Kazan Kabob

Kazan Kabob

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: uzbek

Zloženie
Jahňacie rebrá	1,5 kg
Zemiaky	1,5 kg
Dumba	200-250 g.

Metóda varenia

• Na prípravu tohto jedla si vezmite dumbu (ovčí tukový chvost), nakrájajte ju na tenké plátky a dajte na spodok kotla. Predhrejte kotol.
• .
• Zemiaky nahrubo nakrájame, osolíme a necháme pridať, kým je dumba zohriata. Teraz odstráňte škvarky (posypte soľou, korením a jedzte s čiernym chlebom ☺). Smažte zemiaky, kým nie sú jemné
• nemiešajte, inak sa zemiaky rozpadnú. Jahňacie mäso nakrájajte na porcie. Hotové zemiaky vyberieme na misku. Teraz mäso opekáme 4 - 5 minút, na prudkom ohni, za stáleho miešania, aby sa vo vnútri uzavrela krv, soľ, korenie a ja som pridala kmín. Znížime teplotu a zatvoríme veko, privedieme ho takmer do stavu pripravenosti, veko otvoríme a vyprážame do zlatista. Teraz už len vrátime naše zemiaky do kotla, premiešame.
• 
• Všetci!
• Podávajte na stole, vždy so šalátom, akýmkoľvek, len nie na majonéze. Známy Uzbek, od ktorého som tento recept špehoval, jednoducho nakrájal cibuľu, pridal soľ, korenie, koriander, ocot. Všeobecne platí, že cibuľa podávaná s grilom!

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

Cca 1h30min

Program varenia:

Kazaň, sporák.

Poznámka

Prišiel na návštevu synovec z Taškentu. Čím kŕmiť? Tu nám prišiel vhod Kazan Kabob
Kto ho bude v Uzbekistane týmto jedlom kŕmiť?
Použité rebrá a časť zadného stehna. Všetci naraz rozoberte rebrá! Veľmi chutné! Moji nechali iba pár kúskov zo stehna. Zemiaky sú jednoducho nádherné!

Farba na fotografii sa ukázala byť tmavšia, v skutočnom živote je svetlejšia



Kazaň je kovový kotol s vypuklým dnom, určený na varenie mäsových jedál, pilafu, niektorých polievok a iných jedál orientálnej kuchyne.

[Rita]

Ako mentálne zbožňujem také jedlá, všetko sa zdá jednoduché, ale chuť
Rita, poďakovať

Pre tvoje zdravie! Mám rada aj jednoduché jedlá. Toto by bol váš šalát z vrcholov reďkovky

[Rita]

Rita, VŠETKO je ..., nie je kotlík (sekera)
Poďakovať !

Oksana, tak varíme v komikse. Stačí znížiť hlasitosť. Nestratíte chuť, ale nebudete sa prejedať! : lol: Musel som nakŕmiť 4 mužov, takže v kotlíku!

Ritus, áno, akýkoľvek šalát
: mad: zajal si ma zajtra budem varit

stromy, ale slintajú aké mňam

Nataša, Alain! Dievčatá, súhlasíte, je to vynikajúce! Môj ráno vstal a pokúsil sa nájsť v chladničke ďalšie prísady! Včera sme si jedli všetko sami .. Budem to musieť zopakovať o pár dní. Dnes som si zobral zemiaky, ktoré môžu byť celé vyprážané. Nechajte boršč dokončiť, potom ho pokazte

: yahoo: ples sa splnil idioti robím STE v kotlíku
: tajomstvo: teraz dokončím kôrku na zemiakoch, do správy nebudem písať a zemiaky do seba napchám

Ďakujem, že si ma prinútil snívať

Čuchundrus! Natul! Uvidíš, aký šalát si uvaril? Aj ja si sadnem, lízam si pery

Gyyyyy ..: tajomstvo: nebite papučou