Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie

Kenwood SR-706

prečo sa ti páčil ten mechanický?
elektronická je horšia?

[Hnedé oči]

Hnedé oči,
Môj Electrolux s elektronikou sa asi po roku prevádzky prestal úplne zahrievať. Zdá sa mi, že je jednoduchšie kúpiť si zásuvku s časovačom, ak potrebujete čas, ale ani zásuvku nepotrebujem, varím do READY, teda vyskúšam pripravený, alebo ako.
Na 707 Kenwood, electronic, som našiel na internete sťažnosti, že sa to pokazí, ale na Kenwood 706, mechanické, ani jedno.
A tiež som čítal, že mechanický model je možné previesť na 220w, ak som urobil chybu a po prijatí sa ukázalo, že boli odoslané na 128w, ale s elektronickým sa zdá, že to nemôžete urobiť (. Navyše sa mi veľmi páčia mechanické modely, ktoré hodinky, šijacie stroje, ktoré sú čajníky, ktoré sú pomalé, vidím v nich väčšiu pevnosť a staromódny domáci komfort)

[Irina]

Irina, Ira! a podľa rovnakého princípu ako korenie, je možné variť dolmu v pomalom jedle?

[Recepty vhodné pre malé pomalé sporáky. Režim VYSOKÝ.]

, je možné dolmu variť pomaly?

Vika, ak je to otázka na mňa, potom som dolmu nikdy nerobil. Ale myslím si, že to pôjde. Bude sa variť iba rýchlejšie, všetky rovnaké listy hrozna sú oveľa tenšie ako papriky. Mleté mäso sa pripravuje rýchlejšie ako všetky prísady, ryža sa môže variť do mäkka.




Recepty vhodné pre malé pomalé sporáky. Režim VYSOKÝ.

Zloženie:
10 - 15 listov chrenu
400 g mletého hovädzieho mäsa
1 šálka fermentovaného ovčieho mlieka
1/4 šálky ryže
1 cibuľa
1 mrkva
1 červená čile
3 - 5 strúčikov cesnaku
1 lyžička čili papričky
soľ, korenie, olivový olej

Zloženie:

bio červená paprika
2-3 bio paradajky
1 polievková lyžica. bravčová masť mangalica (tavený bravčový tuk)
500 g mletého hovädzieho mäsa
1/4 šálky ryže
2 úklon
1/4 šálky domáceho červeného vína
5-10 strúčikov cesnaku
hrsť čerstvého zeleru
hrsť čerstvej mäty
1 lyžička. paprika
1 lyžička. múka
1 lyžička. rasca
soľ, korenie, olivový olej

Zloženie (8 porcií)

Na plnenie:
1 veľká cibuľa, nasekaná
1 polievková lyžica. mangalica bravčová masť
800 g bio mletého hovädzieho mäsa
1/2 hrnčeka ryže
1 lyžička. horčičné semienka
1 lyžička. kmín
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička. soľ
1/2 lyžičky. čierne korenie

Ostatné ingrediencie:
10-12 nakladaných kapustných listov
200g domáca údená masť
200 g Vesalica (údené bio bravčové)

Korenie:
1 polievková lyžica. mangalitsa masť (roztopený bravčový tuk)
1 polievková lyžica. múka
1 polievková lyžica. domáca údená paprika
1 pohár vody

Trochu časovo náročné a vhodnejšie na varenie v hrncoch v rúre, nemusíte ho však dôkladne opakovať. Niektoré nápady sú veľmi dobré.

[Irina]

Irina, poďakovať! skús

Dievčatá, mám smútok - z nejakého dôvodu môj manžel položil hrniec na kachle a prasklo to. Nerozpadlo sa, ale trhlina je veľká a priechodná. Myslím, že hrniec skončil.
Pravdepodobne je nás veľa takých, ktorí majú dôvod z pomalého)) Dá sa to vyhodiť, alebo sa nejako na niečo prispôsobiť?

A čo kúpiť teraz ako náhradu? Bola tam pravá strana s keramickou panvicou

.

[Fotina]

Fotina, Sveta, neviem o Russellovi, ale Sveta Stafa kúpila pomalý hrniec v Číne. Opýtajte sa jej.
Myslím, že si môžete kúpiť FSE na Ali.

Dá sa to vyhodiť, alebo sa nejako na niečo prispôsobiť?

Naopak, mám celý keramický hrniec. Ak úplne nevytečie, je dobré v ňom robiť slepé pokusy, kvasiť zeleninu, nakoniec kapustovú keramiku

Kúpil som si 1,5 litrovú misu na Kupinatao, bola tam akcia s poštovným zadarmo. Ale asi je jednoduchšie kúpiť si na Avite pomalý nápoj ako misku z Číny.

na Ali si môžete kúpiť FSE.

nooo .. no fsee, ja som tu druhý deň omylom vyhodil držiak kapsuly do nového krásneho kávovaru na kvapky Dolcegusto.
A nikde to nenájdem.

aj keď choď a zlož to z okna

Dá sa to vyhodiť, alebo sa nejako na niečo prispôsobiť?

Sveta, toto je nádoba s ohrevom, nemôžete do nej nalievať, ale môžete do nej nalievať = akýkoľvek vhodný kastról alebo pár hrncov alebo keramické hrnce, ktoré sú súčasťou pomalého veka, ktoré zostalo bez misky, aby ste mohli zavrieť veko pomalé viečko.

Ak nenájdete novú misku, pridajte na spodok vyhrievacej misky piesok o 3 cm, vložte hrnce alebo hrnce a naplňte ich pieskom na * vešiaky * = čo nie je pomalý hrniec, všetky technické podmienky sú zachované. Lepšie ako vyhodiť použiteľný ohrievací hrniec.

[Fotina]

Fotina,
Na Avite som dnes v Petrohrade uvidel 2,4-litrový biely hrniec s nádobou na 3 700 rubľov.

[Fotina]

Fotina,
Na Avite som dnes v Petrohrade uvidel 2,4-litrový biely hrniec s nádobou na 3 700 rubľov.

Áno, ale neexistuje automatické vypnutie a iba dva režimy. A peniaze sú drahé. Ja tiež len hľadám malého)

nie je k dispozícii automatické vypnutie a iba dva režimy.

nie je taká dôležitá funkcia pre pomalé hrnce, všetko má multivarkár, takmer všetky pomalé sporáky majú dva režimy nízky a vysoký - viac už nie je potrebné

ak sú tieto funkcie v pomalých hrncoch, potom je cena naraz niekoľkonásobne vyššia, ale potrebujeme to? pomalý hrniec je veľmi jednoduché zariadenie, ktoré nie je zložité a ľahko ovládateľné, je jednou z výhod pomalého hrnca

3700 r - je to naozaj veľká cena, vzhľadom na súčasný rast cien všetkého?

nie veľké jednoduché spomalenie 🔗 - podobné ako petrohradské Avito (už s plusom dodávky z Nemecka)

Cena je celkom adekvátna, dva režimy sú tiež normálne, spoločnosť je známa.
Zdá sa, že existuje okrúhla misa, existujú výhody aj nevýhody ...
Mínus - celé kuracie mäso nepôjde do okrúhlej 2,5 litrovej misy.
Je však oveľa jednoduchšie zvoliť si nádobu na vodný kúpeľ (na polentu a ovsený vločkovaný v mlieku bez kôry na vrchu)
(Keby bol v Moskve, kúpila by ho s radosťou)

na vodný kúpeľ, kde sa získava kaša bez kôry na vrchu.,

Oksan, na kaši nie je žiadna kôra a pri varení kaše priamo v miske veko tesne prilieha, * vetrá *, z ktorého nie je žiadna kôra, aj keď sa zdá, je mäkká a tenká, keď je kaša sa mieša zmizne

veko v sovietskom pomalom sporáku Parenka sedí obzvlášť pevne - to je akrobacia, ideálne veko

[Irša]

Irša,
Ira, pochopený, opravený, uvarím na mlieku polentu, ovos a ryžu, tam je kôra viditeľná (pre mňa).
Pohánka a perličkový jačmeň - všetko je v poriadku
Ja stále nakladám svoju nízku, často do polovice misy

[Oksana]

Oksana, jo - mliečna kaša dáva aspoň trochu kôry, vodnaté, číre korenie, č

No a ten môj väčšinou napĺňam takmer až pod viečko

Mám veľký spomalený pohyb a väčšinou ho do neho dávam v noci. A automatické vypnutie je veľmi užitočná funkcia. Dievčatá, mám otázku ohľadom kaše. Dnes som dal vysoko kukuričnú kašu 1 a na pokojnej to vyšlo 7 hodín a z nejakého dôvodu kukurica nie je mäkká, som drsná. Prečo sa to mohlo stať? Je režim nesprávny? Myslel som si, že na tichej kukurici, ktorá sa práve dusila.

Dievčatá, nehovorte mi, aká je teplota sporákov pri nízkych a vysokých funkciách. Je možné v ňom dusiť mlieko?

[veronika555]

veronika555, Teplotu ti nepoviem, ale mlieko robim len pomaly.

[veronika555]

veronika555, rôzne spomalenia sa mierne líšia v indikáciách, ale v priemere
na vysokej nie viac ako 100 *
pri minimálnej hodnote asi 85-90 *

[Oksana1999]

Oksana1999,
Robím jemnú polentu podľa receptu z knihy * Nový slowcooker *

4 šálky kuracieho vývaru
1 šálka kukuričnej krupice
1 lyžička soľ
štipka mletého čierneho korenia

Varte 3 - 3,5 hodiny NÍZKE, pokiaľ je to možné, niekoľkokrát ich premiešajte.

Ukázalo sa, že je veľmi jemné, podávané s vyprážanými hubami.
V rovnakých pomeroch a časom varím na mlieku, ale potom ho dám na vodný kúpeľ, ako som písal vyššie. Hotovú kašu ihneď prekryte potravinovou fóliou priamo nad kašou, aby sa vrchná vrstva nenavinula
Varil som v mechanických pomalých hrncoch, s objemom 2,5 litra, 3,5 litra a 4,5 litra, ja, prakticky bez časového rozdielu, ak sú obilniny menšie, tak 3 hodiny, ak väčšie, tak 3,5 hodiny. Niekedy narazím na dosť hrubé brúsenie a s hrubými časticami sa tomu vyhýbam



Oksana1999,
Alebo sa môže stať, že pomalý hrniec, ktorý pracoval 1 hodinu na HIGH, prepol na LOW. a na HEATED a takto stálo 7 hodín
A tak krúpy zostali surové

Dievčatá, ďakujem pekne. Kúpim si teda pomalý hrniec.



Dievčatá, môžete mi povedať, ktorý pomalý sporák zvoliť Crock-Pot Slowcooker 2,4 l alebo 3,5 l alebo Andrew James 3,5 l (existuje automatický režim)?

[veronika555]

veronika555,
Lepšie, ak existuje režim AUTO. pretože potom môžete bezpečne variť mrazené jedlo bez toho, aby ste ho najskôr rozmrazili.
A mliečna kaša vyjde dobre, najskôr ju privedie do varu, potom zníži teplotu a na LOU chradne toľko, koľko je potrebné.

môžete bezpečne variť mrazené jedlo bez toho, aby ste ho najskôr rozmrazili.

Na varenie mrazeného jedla si netrúfam.
Misa veľmi vychladne, začne sa ohrievať a keramika možno nevydrží prudký pokles t - pôjde o mikrotrhliny alebo dokonca praskliny.

Misa je hrubá - dlho sa ohrieva, rozdiel medzi časťami misy bližšie a ďalej od vykurovacích telies je spočiatku zreteľný.

Nie, pomalý hrniec nikdy nezapínam, ak je obsah studený. Izba t je už normálna.

[Irša]

Irša,
Ira, máme aj iné pomalé sporáky, NEMÔŽEME, ale sú také, v ktorých to inštrukcia umožňuje, môžem sa mýliť, ale rovnako ako v prípade ANDREW JAMES sa to dá robiť v režime AUTO.

[Oksana]

Oksana, ak je miska * keramická * a nie kovová, je stále nebezpečná.

Každý sa rozhodne sám: riskovať alebo si ponechať jednotku, ktorú nie je tak ľahké kúpiť.

[Irša]

Irša,
Dk, Ir pomalé hrnce sa stali vzácnymi, čo je škoda.

Dievčatá, napísal som v inej Temke, že v obchode na ceste k dači som stretol Kenwood za 4, 5 litra. Cena je asi 5, nepamätám si presne. Ak to niekto potrebuje, môžem kúpiť a previesť v Moskve, ak na nás ešte čaká

pomalých sporákov bolo málo

A nikdy neboli vo voľnom predaji a v hojnom množstve. A nie je tam žiadna reklama a ani nebola. Viacvrstvové vrstvy sú teraz prioritou, čo je pochopiteľné - s multivarkou je to jednoduchšie, teplota a čas sú zahrnuté v samostatných programoch. Pohodlne.
Ak výroba parenokových pomalých hrncov nebola ukončená, potom sme mali najkvalitnejší pomalý hrniec.

[Irša]

mali sme najkvalitnejší pomalý hrniec

Irša, mali ste chlapca aj moderné pomalé. Chcel by som poznať ich POROVNÁVACIE vlastnosti. Čo konkrétne chlapec vyhráva (okrem banku)?

[Marína]

Marína, boli použité iné materiály.
Vykurovacia misa je plastová, ale všetko je pevne vyrobené, bez * plechových * stien. Vnútorná miska je vyrobená z iného materiálu ako napríklad Kenwoods, nie sú tam žiadne mikrotrhlinky. Veko Parenky je pevne spojené a je vyrobené vo forme taniera, z ktorého môžete občas jesť. 2 tlačidlá - nízke a vysoké - už nie sú potrebné. t drží dobre, nejde za hranice.
Chlapec, samozrejme, vyzerá rustikálne na pozadí moderných sporákov, ale rovnako pekne ho potrápi

Ani sa nesťažujem na Kenwoodovcov, chalani pracujú, mmm, Chlapec je už dlho spokojný so svojou matkou, zmestia sa na ňu len 3 litre.

Takže - viď Chlapec - vezmi to. Je to pracovité a spoľahlivé dievča.

[Irša]

Irša,
Ira, nerozumiem, je vo vnútri vykurovacej základne PARENKA plast namiesto kovu? (Mám len stereotyp, že vo vnútri je vždy kov, takže sa pýtam znova)
O tom, že v PARENKE kastról zo sedla, so strieborným zložením, som čítal, ale o tom, čo nebolo uvedené v základni

[Oksana]

Oksana, vyhrievacia panvica Chlapci majú dve vrstvy, ako všetky sporáky - vonkajšia vrstva je plastová, vnútorná hliníková

a v skutočnosti má Parenka 3 polohy prepínačov pre nízku, vysokú a strednú vypnutú polohu

a kompaktnosť je elegantná - je tak elegantná, dobrá

Videl som reklamu o tomto chlapcovi ako „daj to zadarmo“ v Moskve .... ale dva týždne po tom, čo už bola daná.
Vôbec nové, niekto mal šťastie 7. júna.

zmätený, zbav sa pomalých sporákov

Úprimne sa bojím tlakových hrncov, nafigujem toto rýchle varenie, vložím ho na noc do pomalého hrnca a spím, nič nebude na strope, aj keď s najväčšou pravdepodobnosťou mám o tlakových hrncoch zastarané predstavy.

Starodávne tlakové hrnce mali núdzový poistný ventil, aj keď nie všetky
máme nový typ tlakového hrnca, ale ťažko ho používame ako tlakový hrniec, skôr ako karikatúru
teraz rýchlosť nie je naozaj potrebná) a dajte pomaly na noc, ráno a dusené mäso a zeleninu

[Irša]

Irša,
Ira, rozumiem, ďakujem.
Aj ja zo sovietskeho tlakového hrnca vyletel ventil na dvere kuchyne a cez police a sporák sa vylial vývar.
A všeobecne rád večer viac premýšľam, ráno sa pripravujem a na obed obedujem z pomalého sporáka.

V starých sovietskych tlakových hrncoch boli okrem ventilov aj olovené poistky, a keď sa tlak znížil z rozsahu, v dôsledku upchatého ventilu sa táto poistka roztavila a začal z nej biť prúd vriacej vody, ba niekedy dokonca aj z ventil ... kropenie všetkého a všetkých okolo. Raz v takejto situácii som sa naučil nielen opláchnuť ventil po použití, ale aj skontrolovať priechodnosť - vo vnútri by mohla byť vodná usadenina z vývaru alebo niečo iné ... Mám posledný tlakový hrniec bez bezpečnostnej gumy, ktorý Veľmi sa mi páčilo - pretože teraz je napnutý na zips, zdá sa, že je to turecká výroba. Ale teraz viem, že existuje dovážaná nehrdzavejúca oceľ - to nie je nič iné ako dekoratívny náter, na obyčajnú tenkú oceľ ... nedá sa porovnať s našou starou ... Varil som vodu v novej, scedil a začal utierať dole som našiel „nenatretý“ Ozón bez rozprávania zmenil túto veľmi nehrdzavejúcu oceľ, kúpil som ju pred niekoľkými rokmi za huspeninové mäso - 9 litrov a takú miniatúru

Alebo sa môže stať, že pomalý hrniec, ktorý pracoval 1 hodinu na HIGH, prepol na LOW. a na HEATED a takto stálo 7 hodín
A tak krúpy zostali surové

Nie, sám som po hodine prešiel do pomalého režimu. Preto som si myslel. že je asi lepšie variť kukuricu v karikatúre.
dievcata a dalsia otazka. Má každý praženicu na mlieku?
Syn povedal, že je lepšie nevariť kašu, ako potom pri umývaní zoškrabať pripálenú kašu na stenách.

[Oksana1999]

Oksana1999,
Oksana, môj rolovaný ovos, kukurica a ryža v mlieku sa získavajú s dosť hutnou penou na vrchu, ak im neprekážate počas 3-4 hodín varenia na malom stupni. Sám som dospel k záveru, že je pre mňa pohodlnejšie ich po častiach variť na vodnom kúpeli.
V každom pomalom sporáku je niekoľko miest, kde to varí najviac, kde môže zhorieť sladká kaša, paradajka alebo čokoľvek, čo sa jej môže držať. Niekedy je to dobré, pretože to dáva celému pokrmu jasnejšiu príchuť a niekedy ... stena nie je na týchto miestach alebo po celom priemere dobre umytá. Biela misa sa z nejakého dôvodu zmýva ľahšie ako čierna a menej sa na nej drží, to je moja osobná skúsenosť
Závisí to aj od toho, koľko tekutiny je v miske.

[Oksana1999]

Každý pomalý hrniec má niekoľko miest, kde varí najťažšie.

menšie zahrievanie strany, kde je prerušený vykurovací článok a je umiestnené * diaľkové * ovládanie

Posuniem misku trochu bližšie k tejto strane, potom je vyhrievanie oboch strán rovnomernejšie

v princípe nemôže horieť-horieť v pomalom sporáku, t nie je vyššie ako 100 *, okraj je samozrejme vytvorený, ale nie je problém s umývaním, namočte, ak je miska namočená - a potom ju zotrite kovová žinka

mliečna kaša je stále pohodlnejšia na varenie v multivarke a objem nie je veľký a misa sa vymyje naraz.

Oksana1999, ak je vaša vysoká horúca, potom varte na nízkej úrovni, pri varení merajte t, poznáte to dobre, alebo už na vysokej, ale vo vode a v hrncoch

Mam baby maman bebi 800ml, takze len pri pomalom ohreve a vareni su take, vysoke aj nizke - len na nich vyprazat

[Oksana1999]

Kaša každého z mlieka je vyprážaná

Oksana1999, Oksana, držím sa iba Tonzy, ale nie v Atlante. Varím hlavne ovsené vločky a kukuricu na mlieku - to sú moje najobľúbenejšie. Stavím sa na noc, na 8-9 hodín. Neškrabem ho, iba namočím a potom sa ten zváraný ľahko odlepí.

[Úsmev]

A namočím, a potom na žinku zmes sódy a kyseliny citrónovej. utrite týmto perlivým roztokom a potom opláchnite čistiacim prostriedkom na riad.
S čiernou, tak sivou od vymytého mlieka, a s bielymi stopami mrkvy a paradajok



Úsmev,
Jekaterina, prosím. môžete napísať svoje proporcie pre kukuričnú kašu. Náš objem je zhruba rovnakých 4,5 litra, chcem ho aj na noc, inak mám všetko hotové za 3-4 hodiny. Hladam to. kde je moja chyba



Oksana1999,
Akonáhle sa jablká v šťave pripálili na dno pri stenách a na spodku zostali stopy. zjavne veľa cukru. Paradajková pasta sa silno drží na stenách, ak je tam málo tekutiny
Mám Kenwood 706 za 4,5 litra



Recept na PEPERONÁT som našiel vo svojej knihe o pomalom sporáku. Je prekvapujúce, že autor odporúča tak málo produktov pre veľké
pomalé hrnce
ZLOŽENIE VÝROBKOV
3 lyžice. l. rajčinová pasta
3 + 2 lyžice. l. olivový olej,
1 lyžička suché oregano. soľ a čerstvo mleté ​​korenie
15 strúčikov cesnaku, mletých nožom + 2 strúčiky, mletých
1 veľká cibuľa na pol krúžky
1 výhonok čerstvého rozmarínu
paprika (1 zelená + 1 žltá + 2 červená), naočkovaná a nakrájaná na tenké prúžky,
2 lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať + ďalšie, na ozdobu
1 polievková lyžica. l. ocot z červeného vína
90 g rozpadnutej fety,
krutóny na podávanie
AKO VARIŤ
Zmiešajte paradajkovú pastu, 3 lyžice. l. maslo, oregano, 1 lyžička. štipku mletého korenia osolíme, pridáme prelisovaný cesnak, cibuľu, rozmarín a pásiky papriky.
Prikryté varíme NÍZKY 5 hodín, aby paprika zmäkla.
Vyberte a vyhoďte rozmarínový výhonok, premiestnite obsah misky do misky alebo na servírovaciu misku.
V samostatnej miske zmiešajte nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, ocot a 2 lyžice. l. olivový olej.
Zalejeme paprikou, ozdobíme petržlenovou vňaťou a fetou. Podávame ihneď, na krutóny, alebo ako prílohu k mäsu.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, varím v Tonze rýchlosťou 1 multivarky na 6 pohárov mlieka, soli, cukru - každý štipku. V LOU 10 hodín.

[Úsmev]

Úsmev,
Takže som vložil málo mlieka, iba 1: 4, to je chyba.
Varím v Kenwoode, ale v porciovaných hrncoch, ĎAKUJEM Ekaterine

Jablkový džem v pomalom sporáku Kenwood CP658. spáliť - toto nebolo, bolo to raz upečené, ale kôra pozdĺž dna odchádzala od dna v doske - ako hustá marmeláda, mňam sladkosti

Je prekvapujúce, že autor odporúča tak málo produktov pre veľké

No koniec koncov také množstvo na spodku nerozmažeš, sú tu proporcie a potom aspoň nalož plnú misku (ako to zvyknem robiť ja)
a pre taký malé množstvo zeleniny a 5 hodín ...
ľahšie dať na panvicu na pol hodiny

[Irša]

Ďalší pekný recept z mojej americkej knihy o pomalom sporáku.
DUŠENÉ KURA S PAPARDELOU
Nebudem písať o tom, ako varí cestoviny z papardely na prílohu na sporáku, ale omáčka na kuracie mäso stojí za pozornosť, každopádne tu som sa, s touto témou, nestretla.
ZLOŽENIE VÝROBKOV
1 celé kurča, 1,75 kg, rozdelené na 10 častí.
1 šálka múky
soľ a mleté ​​korenie,
1 polievková lyžica. l. nesolené maslo
1 polievková lyžica. l. olivový olej,
1 cibuľa nakrájaná nadrobno
2 mrkvy, olúpané a najemno nakrájané
2 stonky zeleru nakrájané nadrobno
180 ml suchého bieleho vína,
180 ml kuracieho vývaru,
3 bobkové listy,
160 ml silnej smotany,
strúhanú kôru z 1 citróna,
2 čajové lyžičky každej nasekanej estragónu a petržlenovej vňate
AKO VARIŤ
Kuracie časti osušte. Múku a soľ dáme do vrecka a všetky časti tam po jednom vyvaľkáme. Pretrepte prebytočnú múku.
Na veľkej panvici rozpustite oba druhy masla a kuracie mäso na strednom ohni duste do zlatista. sústruženie, ak je to potrebné, asi za 8 minút.
Plátky preložíme na tanier, z panvice odstránime všetok prebytočný tuk a vrátime ich na stredný oheň. Cibuľu, mrkvu a zeler osmažte, kým mierne nezmäknú a nie sú zlatohnedé, asi 5 minút. Prilejte víno a vývar a rozpustite tmavé škvrny na dne panvice. Varte 10 minút na miernom ohni a nalejte obsah do misy na pomalý sporák. pridáme bobkové listy a na vrch uložíme kuracie mäso.
Zakryte a varte NÍZKE 5-6 hodín, kým nie je kurča veľmi mäkké.
Kuracie kúsky vyberte na tanier, zbavte šupky, zbavte kostí, mäso nastrúhajte a uchovávajte na teplom mieste. Zlikvidujte pokožku a kosti.
Bobkový list z vývaru zahoďte a nalejte do hrnca. Na stredne vysokom plameni priveďte do veľmi mierneho varu a neprikryté ho povarte 5 minút, potom dolejte 1/2 lyžičky smotany. soľ a štipku korenia a pokojne povaríme ďalších 5 minút, aby sa trochu prevarili. Pridajte citrónovú kôru a 1 ČL. estagon. udržujte teplé, kým nie sú hotové cestoviny. Zvyšok zelene ide na vrch hotového pokrmu



ŠOŠOVICOVÁ POLIEVKA

ZLOŽENIE VÝROBKOV
2 lyžice. l olivového oleja
1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
1 mrkva, olúpaná a najemno nakrájaná
2 stonky zeleru nakrájané nadrobno
5 strúčikov cesnaku, nakrájaných na tenko
2 lyžičky mletý kmín,
1 lyžička suché oregano,
1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta
125 ml suchého červeného vína,
1,5 litra kuracieho vývaru,
500 g suchej hnedej šošovice, umyté
125 g varenej šunky, malé kocky,
soľ a mleté ​​korenie
krutóny so syrom
nejaké zelené kôpru
AKO VARIŤ
Na veľkej ťažkej panvici na stredne vysokej teplote duste cibuľu, mrkvu a zeler na oleji asi 6 minút, kým zelenina nebude mäkšia a mierne zhnedne. Pridáme cesnak, kmín a oregano a povaríme ešte 1 minútu. Pridajte paradajkovú pastu a pražte 1 minútu.
Zalejeme vínom a 1 pohárom vývaru a miešame, aby sa rozpustili všetky hnedé škvrny zo spodnej časti panvice.
Presuňte obsah panvice do misy na pomalý sporák a pridajte zvyšný vývar (1,25 l). šošovica, šunka, 1/4 ČL. soľ a štipka korenia. Prikryté varíme NÍZKE 5 hodín. Šošovka bude veľmi mäkká.
Polievku necháme mierne vychladnúť, potom tretiu časť prenesieme do kuchynského procesora, roztlačeného a vrátime späť do húštiny. Dobre premiešajte.
Nalejte polievku do misiek a opatrne do každej vložte krutón, ak chcete jesť s krutónmi. Polievku trochu okoreníme a posypeme kôprovými bylinkami



SLADKÁ ČERVENÁ KAPUSTA
ZLOŽENIE VÝROBKOV
1 malá hlávka červenej kapusty, olúpaná a nasekaná,
1/3 šálky medu, mierne zahriaty, aby mohol tiecť
125 ml sherryho octu,
3 klinčeky, soľ

1 polievková lyžica. l nesolené maslo,
1 polievková lyžica. l. rastlinný olej (v recepte repky),
3 zelené kyslé jablká GRENNY SMITH, olúpané a nahrubo nakrájané.
kyslá smotana na podávanie
2 lyžice. l zelený kôpor

AKO VARIŤ
V miske na pomalý sporák zmiešajte kapustu, med, ocot, klinčeky a 1/4 ČL. soľ.
Prikryjeme a varíme NÍZKE 4 hodiny, pokiaľ je to možné, miešame každé 2 hodiny.
kapusta bude mäkká, ale nestratí svoj tvar.
Tesne pred uvarením kelu zahrejte oba oleje na veľkej panvici na stredne vysokej teplote.
Vložte jablká a smažte ich, kým nezhnednú, pričom ich prípadne podľa potreby jemne premiešajte asi 8 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. voda, znížime teplotu a dusíme prikryté asi 5 minút, kým jablká nie sú mäkké, ale nestratia svoj tvar.
jablká zmiešame s kapustou, poukladáme na misky, podávame s kyslou smotanou a posypeme kôprom. Podávame ihneď.



Irša„Ira, zaviazal som sa, že celé kurča uvarím na jablku. A utrpelo to úplné fiasko. Na dno misky som dal 2 veľké jablká na kúsky, a na vrch brojlera zozadu. soľ a korenie zvnútra aj zvonka
Ahoj 4 hodiny.
Výsledkom bolo, že moje jablká boli uvarené, bledý brojler sa stal na vrchu gumovým a na spodku vatelín. Najnepríjemnejšie však je, že kosť a silný zápach hrebeňa brojlerov úplne nasiakli všetko mäso, akoby som do omáčky pridal trochu trusu. Všetko je vyhodené, je nereálne.