Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie

Chcem to skúsiť pomaly s kyslou smotanou

ak bez veľkého množstva zeleniny alebo vôbec bez nich - uviedol som príklad svojej pečeňovej paštéky, keď je objem pomaranča veľmi naplnený

doba varenia závisí od množstva, ak nie veľkej vrstvy pečene - tu je tácka - áno, pod kyslou smotanou a nejaká zelenina pod pečeňou - potom bude dosť na vysokú hodinu, treba sa starať skutočnosť

a podla toho kolko samotna misa

[Ksarochka]

Ksarochka,

🔗

Toto sa mi chce páčiť, ale vyhodiť všetko naraz

Pridané v stredu 29. marca 2017 09:04

Aj keď si to myslím: nakrájame, osolíme a naklepeme kapustu s nastrúhanou mrkvou a cibuľou a dáme na dno a po okrajoch.
Navrch dajte maslo.
V strede, v akejsi miske, pečeň, okorenená a v kyslej smotane.
Varíme na SENU, kým nebude pripravená pečeň, ak nie je pripravená kapusta, tak vyberiem misku a nechám kapustu povariť.
Môj Kenwood trvá iba 3 hodiny a nie viac, takže počítam so 4 hodinami, IMHO

[Irina]

Irina, objem misky, ktorú mám, je 1,5 litra, baby)) Áno, chcem len pečeň bez zeleniny.

brendabaker, zaujímavý recept ... Len nechápem, prečo sa pečeň krája na mleté ​​mäso. Možno je lepšie vziať si obvyklé mleté ​​mäso a vyprážať ho, a potom pomaly?

[Ksarochka]

Ksarochka,
Chcem vyskúšať kombináciu kapusty a kuracej pečene.

[Oksana]

Oksana, potom ďalšia vec. Neskôr mi povedz, ako sa to stalo. Nikdy som spolu nerobila kapustu s pečeňou.

[Oksana]

Oksana, potom ďalšia vec. Neskôr mi povedz, ako sa to stalo. Nikdy som spolu nerobila kapustu s pečeňou.

A neskúšal som .. Teraz sa pozerám na možnosti lenivých kapustových kotúčov v pomalom sporáku, možno to bude fungovať, alebo vo forme kastróla?
Skrátka, všetko je stále v snoch

[Oksana]

Oksana, ak to objem dovoľuje, potom sa zdá, že lenivé kapustové kotúče sú lepšie vo forme rezňov. Mám dieťa 1,5 litra. Preto v karikatúre vyrábam lenivé plnené kapustové kotúče. Môžem to však vyskúšať ako kastról? ...

[Ksarochka]

Ksarochka,
Tu, kým ja sám nemôžem rozhodnúť
Chcel by som vrstvu kapusty, vrstvu mierne opečeného mletého mäsa z pečene s cibuľou (neviem, či sa to už oplatí miešať v ryži?), Vrstvu šampiňónov, maslo
a to všetko na vrchu prikryjeme kapustovým listom, aby vrch nezaschol.
Čo sa týka náplne, mlieka, smotany alebo kyslej smotany, je tu aj jeden otáznik.
Z môjho veľkého je zrejmé, že režim HI.
Škoda, že neexistuje hotový recept

[Oksana]

Škoda, že neexistuje hotový recept

Oksana, možno odtiaľto získate nejaké nápady (odstrániť z riadku com a bodka za „ru“, inak sa odkaz neotvorí, z nejakého dôvodu sa s ním iba skopíruje)

🔗

[win-tat]

win-tat,
Tatiana, ĎAKUJEM

Na začiatok som si pripravil obyčajné kapustové rolky s najjemnejšou ryžou a jemnou, ale nie vatou.
Ryžu som pripravil surovú, predtým som ju podporil v tekutom, aromatickom mletom mäse, kde zjemnel a získal chuť, kým som uvaril všetky ostatné ingrediencie.
V kyslej smotanovej omáčke, bez paradajok a bez kvapky oleja.
9 hodín NÍZKE.
Len kvôli takýmto kapustovým kotúčom sa oplatilo v dome spustiť pomalý sporák.

[Oksana]

Oksana, a je vynikajúci aj k jachtám namiesto ryže

[katko]

katko,
Jekaterina, budem sa rozvíjať ďalej
Kapustové rožky nerobím už 30 rokov, nemôžem jesť paradajkovú omáčku s olejom na vyprážanie a vznikajúcim olejom.
Pre myšlienku s bunkou je záchrana obrovská, myslím si, že je užitočnejšia ako lúpaná ryža

Dievčatá, trochu preč, ak chcete)

Mám rád plnené kapustové rolky „pravé“, a keď sú lenivé, tak s guľkami. Zmiešané alebo vrstvené - nie. Mama akosi prešla nechuťou, miešané kapustové rožky považovala za nemocničné jedlo, inak reagovala ešte hrubšie.Manžela som viackrát varila v multivarke, toto je jedno z „podpisových“ multivarských jedál. Ale bez potešenia - „2 kg jedla“, a je to.
A nedávno mi povedali: „nemiluješ mačky lenivé kapustové kotúče, pretože neviete, ako ich uvariť ")). A povedali recept. Ukázalo sa, že sa nedá všetko spolu dusiť. Ryžu musíte variť takmer do uvarenia, orestovať mleté ​​mäso na cibuli orestujeme kapustu s mrkvou. Všetko spojíme vo veľkom kastróle a pár minút podusíme a dolejeme trocha vody.
A áno - Oksana má pravdu - žiadna paradajková pasta!)
Je to len rozprávka sa ukáže)) voľná rozprávka) objav pre mňa v dospelosti.

Ešte raz prepáč)

[Fotina]

Fotina, to je zaujímavé! A varím celý život - všetko som vyprážal osobitne a ryžu som varil do polovice varenia a potom som ju chutne dusil! A bola prekvapená, keď povedali, že fu a včela. Ukázalo sa ale, že každý varí niečo inak!

[Oksana]

nemôžete uhasiť všetko spolu

Oksana, Ó áno!!!!! Plnené kapustové kotúče sú nádherné !!!! Ryžu nepridávam do klasických kapustových kotúčov, ale do lenivých, ktoré sú koloboky, je lepšie ryžu trochu povariť, pretože surová dokáže absorbovať veľa tekutiny a hrozí, že sa vám dostanú kapustové rožky nasucho.

nemôžete uhasiť všetko spolu

Raz som taký neporiadok uvaril (prepáčte) A verím autorovi receptu a recenzie boli nadšené. Dostal som takého beeeeeeee. Za seba som sa rozhodol, že za to môže moje zakrivenie. Bolo to ako dať všetko dole, zapnúť karikatúru a uhasiť.
Musíme sa pokúsiť urobiť, ako radíte.
A uhasiť všetko po vrstvách alebo zamiešať?
A. mimochodom, podľa mňa už niekto poradil dusenie kapustových roliek bez paradajkovej pasty

Ja som zatiaľ taký bastard
Na môj mäsitý vkus si myslím, že by bolo možné dať ešte viac kapusty s mrkvou pod a nad kapustové rolky. A malé množstvo morčacích stehenných filé na celú túto hmotu pasovalo veľmi nenápadne.
A hlavne, ani gram oleja, takže kapustové rožky môžete jesť studené.
A čo je najdôležitejšie ... Včera večer som kúpil všetky požadované výrobky za 250 rubľov, vrátane mladej kapusty a šalotky, pred spaním som si fičal, vyčistil všetok riad, vyčistil kuchyňu, zapol pomalý hrniec a išiel som spať . A. dnes skoro ráno zjedla jazyk, raňajkovala s takou nehou a bez úderu prstom. Rozumiem, že toto je správny začiatok víkendu

[Mirabel]

Mirabel, Miešam, ale hlavnou vecou nie je nalievať veľa vody, inak to bude kaša!

[Nádej]

Nádej, poďakovať!

Panna, ktorá sa túla po internete pri hľadaní NAŠEHO receptu, som čítala, ako sa dolma vyrába na Kaukaze, podľa môjho názoru je to na fóre Say.7.
Zistil som, že keď si urobila dosť tenké mleté ​​mäso, gazdiná tam dala surovú ryžu, otočila dolmu a odložila ju na druhý deň, aspoň na noc, aby sa ryža nekrmila vodou, ale mäsovou šťavou. s korením a bylinkami.
Potom sa ryža ukáže ako mäkká a chutnejšia ako namočená ryža alebo uvarená vo vode. Okrúhla ryža ...
Včera som urobil práve to .. Mleté mäso som pripravil ako na pirohoch v hustote, nechal som ho stáť pri hraní a potom som chradol celú noc. Chutnejšie ako bežná ryža.
Kapustové rolády pred nalievaním omáčky popichám vidličkou a dusím.

PS Svojho času sme si prenajali kanceláriu v škôlke a odtiaľ sme dostávali jedlo .. tam som sa zamilovala do lenivých kapustníc, boli trošku hustejšie ako polievka. Doma som to nemohol opakovať, kým som si neprečítal recept v súlade s GOST.
Tam potrebujete veľa vareného mäsa, so surovým mletým mäsom to nie je ani tak veľmi ako vyprážanie.


A toto je ryžový puding, proporcie 1:10, potieraný pri LOU najmenej 8 hodín

jačmeň je tisíckrát prospešnejší ako leštená ryža
a smažiť všetko na oleji nie je naša metóda, nie je to potrebné a je to tam pomalé ... imha
pomalým, podľa mňa, dávam všetko dokopy a iba svoje prirodzené chute)

[katko]

katko,

To je isté

Náhradné diely pre jahňacinu som natrela na médium drveným koriandrom a kmínom na noc - mňam

pomalým, podľa mňa, dávam všetko dokopy a iba svoje prirodzené chute)

A ak v multivarke - to nie sú vaše vlastné prírodné chute? Je to zvláštne, nikdy by ma nenapadlo

[Admin]

AdminTan, pretože téma je pomalá.

[Admin]

Admin,
Tatyana, včera som sa pozeral na miesto čínskych elektrických panvíc s hlineným hrncom.
🔗
Takto, ale konkrétne v tomto, musíte si kúpiť hrniec zvlášť.
A ako som vzal, hrnce je možné skladať v rôznych objemoch ??.
Minimálne 3 programy, SOUP, RAGU a Porridge, myslím, že ide o multivarky.
I. sú niektoré, do ktorých môžete dať 3 hrnce naraz, skrátka, je tu sen o ch5m

[Admin]

Admin, ich
ale o niečo viac prevarené
la, v karikatúre sa držím rovnakého princípu, tým ľahšie sa vysmieva produktu, tým je chutnejší

[katko]

katko,
Katerina, čo je YACHKA?
Je to nasekaný jačmeň alebo iná obilnina?
A treba to namočiť?

Toto je nasekaný jačmeň

Yachka
Obľúbená kaša Petra I. Toto je ten istý jačmeň, ale drvený a so škrupinou, kde je maximum užitočných látok. V Rusku varili super kashu - kolivo s prídavkom maku, medu alebo džemu. Prednosťou yachky je, že pomáha normalizovať trávenie a metabolizmus, odstraňuje toxíny a toxíny. Krúpy sa pridávajú aj do polievok, pripravujú sa prílohy, plnia sa prasiatka alebo hydina a pečú sa v rúre.

[win-tat]

win-tat,
Tatiana, ďakujem, ale kde si môžeš kúpiť túto bunku? Všeobecne veľmi zle manipulujem s obilím, takže sa zriedka pozorne dívam na police s potravinami.

[brendabaker]

brendabaker, drvené jačmenné krúpy
je to celé zrno so všetkou užitočnosťou, iba rozdrvené na kúsky
Držím sa toho, že všetky obilniny musia byť namočené
predávame na rovnakých regáloch ako pohánka, proso, ryža a iné obilniny
stále sú tu drvené pšeničné krúpy, celý jačmeň, perličkový jačmeň (leštený), krupica atď.

Predávame ho všade, tak sa hovorí jačmenné krúpy. Ja som z nej varila kašu a vždy som ju tiež namočila.

[Oksana]

kde si môžem kúpiť túto bunku?

Oksana, táto obilnina je v Moskve v supermarketoch a nielen. Cereálie hľadajte na najnižších policiach, zvyčajne v 1 kg priehľadných vreciach.

Kúpil som si jačmenné krúpy číslo 2, POSLEDNÉ BALENIE, ťažko som ich našiel v rohu, na spodnej poličke.
Umyla som ju, namočila som ju teraz do myšlienok.
Bolo by to v objeme 1 / 2m pohára uvedené na trh v Philips 3060, alebo to ešte neriskovať a nechať ho bežať cez noc v pomalom sporáku?
A aké proporcie sú potrebné, ak by som obilninu namočila?
Od Redmond 02 mám rád kašu na vode menej ako od Phillipsa, ale Redmond uvarí skvelú a chutnú kašu na mlieku.

Virgin, na internete sa píše, že krúpy z jačmeňa je potrebné kalcinovať na panvici, aby sa zlepšila chuť, ale nie je to napísané pred namáčaním alebo po ňom?

[Oksana]

Oksana, takže v sieti a pohánka ponúkajú zapáliť
Neviem, iba makám
Varím na vode a mlieku
vo Phillips a v Panas
ak mliečne, tak mi chutí redšie: na 1 mst obilnín 4-5 pol mlieka

[katko]

katko,
Ekaterina, úspešne som navaril yachku na vodu v prístroji Philips 3060, ukázal to v téme Philips
1/2 šálky suchej yachky, 1,5 šálky vody, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, 1/4 lyžičky. soľ
Namočil ju na 4 hodiny, znova ju umyl, vykopal,
Kaša, 40 minút a ponechaná ďalšiu 1 hodinu na zohriatí.
Lahodné

[Oksana]

Oksana, Som rád, že sa vám to páči)
dobrá krupica)

[katko]

katko,
Pes jedol aj s chuťou, do jeho pohánky som pridal trochu uvareného jaka. Uvidíme, ako sa to asimiluje, inak pohánku a jachty budem striedať s mäsom

[brendabaker]

brendabaker, môj priateľ so psami varí s jachtami pravidelne, všetci sú šťastní)) aj psy aj hosteska)

Dievčatá, dobrú noc!
Naozaj potrebujem urgentnú radu. Na prečítanie témy nie je čas.
Naliehavo je potrebný pomalý sporák. 3-4 litre.
Poraďte prosím čo teraz kúpiť.

Objednal som si úplne nový model Russell Hobbs, ktorý má však hliníkovú misku s nepriľnavým povlakom.
Okamžite išiel späť do obchodu. Strašne ma to rozladilo.

Naozaj dúfam v tvoju pomoc.

Vopred ďakujem!

[Rottis]

Rottis, Helena! Na Avite je veľa sporákov. Nový! Tie, ktoré už nie sú v obchodoch. Kladivo v pomalom sporáku, pomalom sporáku, pomalom sporáku, elektrickom sporáku. Poskytuje rôzne možnosti vo všetkých prípadoch. A často navštevujú Petrohrad, o Moskve nehovoriac. A ceny sú často veľmi nízke.

[Helena]

Helena, napísal (a) všetky možnosti, nič ((((

[Rottis]

Rottis, Lena! No tak je to dnes. A po chvíli sa objavia, sú veľmi často. Existuje iná možnosť nákupu v inom meste. Požiadajte niekoho z členov fóra z požadovaného mesta, aby kúpil a poslal (čo sa našlo na Avite). Moskovčania a Leningradčania to majú jednoduchšie a obyvatelia iných miest to musia často robiť, ak si niečo kúpime na Avite.

Dúfam ... ale nerozumiem, prečo ten, ktorý som kúpil, nebola keramická miska.
V čom sa potom líši od multivarku, v ktorom môžete nastaviť teplotu ...

[Rottis]

Rottis, Helena! A tiež nejde o pomalý sporák. Proste obchody takto píšu, pretože manažéri o tom nič nechápu.

a kto to teda je? predchádzajúci model (tiež 3,5 litra) sa volal pomalý hrniec a mal keramickú misku.
A tento pridal funkciu vyprážania a ... pokazil všetko

[Rottis]

Rottis, Helena! Neviem, ako to správne nazvať, skôr elektrická panvica. Tento model už bol v tomto vlákne napísaný mnohokrát. Pľuvajte na to a hľadajte normálny spomalený pohyb. V pomalom sporáku musí byť hrniec vyrobený z keramiky. Toto je celá podstata pomalého sporáka. Imituje hlinený hrniec v ruskej piecke.

bude musieť .... takže keď budú opraty pod .. padnú, nemôžem vydržať ...

na druhej strane - pomalý sporák ... netreba sa ponáhľať)

[Rottis]

Rottis,
To, čo ste si kúpili, je pomalý hrniec novej generácie s nepriľnavou miskou, aký sa teraz začína objavovať v Rusku. (Pre labužníkov, ktorí si cenia predsmaženie)
Odlišujú sa od štandardného v tom, že rýchlo dosiahnu nastavenú teplotu a na vyprážanie mäsa nepotrebujú ďalší riad; misku tohto pomalého hrnca je možné umiestniť na pohodlie sporáka.
Čas varenia v takom pomalom sporáku bude oveľa kratší ako v štandardnom (túto informáciu som prevzal z mojej knihy Nový pomalý sporák),
Rozdiel oproti multivarke je v mentalite kupujúceho. Nie každý je pripravený rozdeliť peniaze na 6 funkcií, z ktorých dve sú napríklad ryža a pilaf alebo jogurt
Navyše tu nie sú nijaké silikónové tesnenia, ani odkvapkávače a je ľahké udržiavať veko čisté. aj OVÁLNY tvar hrnca, taký multivar som nevidel
Z mínusov sa mi zdá, že potrebujete väčšiu presnosť kostí, dobre, a nepriľnavý povlak je ťažké povedať, aký silný a ako dlho vydrží
Je tiež ťažké povedať o vhodnosti vkladacej panvice pre vkladacie platne.
Pozerám sa na ňu aj ako na možnosť rýchleho zmäknutia tvrdej zeleniny pre jej následnú malátnosť, ale zatiaľ nevidím žiadne recepty na pochopenie mojich, alebo dobre, jeho

Zabudol som dodať, že v pomalom sporáku je výhrevné teleso umiestnené inak, zdá sa, že obklopuje hrniec po obvode, na úrovni mierne vyššej ako polovica výšky hrnca.
Multivar sa zahrieva zdola

[Rottis]

Rottis, môžete kúpiť na ebay alebo aliexpress.