Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie

Varená proso kaša z mlieka u nového dieťaťa s Ali.
Ja som dala 150 ml cereálií a 1050 ml mlieka + vodnej tekutiny, takto mi chutí, objemový pomer je 1: 7.
Ukázalo sa to „na očné buľvy“, teda 1200 ml v tejto poltorashke - akosi trochu príliš ...

Rozhodol som sa začať s "automatickým" režimom, sledujte, ako sa zahreje.
Mlieko z chladničky, bolo to asi 900 ml.
Po 1 hodine - teplota je 60 ° C, po jednej a pol - 77 ° C, po 2 - 93 ° C. Potom po 10 minútach vystúpila - zjavne to vrielo po okrajoch, nečakala, čo bude ďalej, pretože veko už bolo trochu kašovité, vyplo „auto“ a zaplo „nízke“.
Ďalšia hodina a je to tu - úžasne uvarená kaša pomalým spôsobom!

Nič pripálené (zhora vidno mierne „stmavnutie-naznačenie na kôru“ a dole trochu po samom okraji, ale je to tak, nezmysly, ľahko sa to umylo))).
Nabudúce znížim počet výrobkov a stále sa pokúsim variť úplne automaticky.

Varená proso kaša z mlieka u nového dieťaťa s Ali

Ludmila, ďakujem - tiež čakám s Ali budúci týždeň. Brala som ho hlavne na rannú kašu. Podeľte sa prosím o svoje skúsenosti

[Ľudmila]

pohánka pomaly, v noci, prosím, povedz mi to

Aj ja chcem! povedz mi pliiiz! Chcem sa naučiť, ako pomaly variť kašu v noci!
kúpil príliš málo

boľavá hlava

Naozaj to chcem nabíjať v noci, ale je to strašidelné

podeľte sa o svoje skúsenosti ako a čo

tiež sa pýtam
Ľudmila, s vašou prvou iniciatívou sa Kashka ukázala byť v pohode a dosť, ale pravdepodobne si budete musieť vziať trochu menej jedla

Momentálne mám kuracie mäso zmrazené na nízkej hodnote 8 hodín. No v tom zmysle, že som to dal na 12-00 .. potom ti poviem, čo sa stalo.

mrazené kuracie mäso

celý? ako sa to zmestilo do malého malého spomaleného záberu?

celý?

Dobre, Vic .. Krájať na kúsky ..

Kúpil som si aj veľrybu, teraz pozerám parametre a mám obavy, či sa kačka nezmestí, ale budem si ju musieť vyzdvihnúť z obchodu, keďže som platila vopred ...

Záleží na tom, akú kačicu, kura dobre sedí.

kura sa celkom dobre hodí.

No ešte mám 1,5 MD .. nasekané kuracie mäso, tri kúsky sa nejako hodia. 5,5 hodiny a všetko bolo veľmi mäkké ..

[gawala]

gawala, a čo je MD?

a čo je to MD?

Pomalý varič.

Aha ... myslel som si, že je to automatické, pokiaľ ide o váhu kurčaťa

Aha ... myslel som si, že je to automatické, pokiaľ ide o váhu kurčaťa

No prakticky ..

Aj ja som veľryba

takže je to aj normálna veľkosť, kačicu mám ľahko do 3,5 litra. Toto sú veľkosti hračiek. Naozaj, akoby hrniec z detskej súpravy

tri kusy nejako zapadajú.

3 krídla asi áno .. tak ako to chutí?

[Mirabel]

Mirabel, hlavné je, že to nie je guľaté, inak mám taký tvar riadu, hlavne tvorcov sleďov a neďaleko nich na výšku, pekáč

3 krídla pravdepodobne

Krídla, nohy a chvosty ..
Určite tam bolo krídlo. Prsník a niečo ako miecha. Domáce kuracie mäso, mladé, malé.

... ako to chutí?

No ako, ako? Chutné .. A Martochke sa to tiež páčilo. Vývar so zvyškom taniera sa zredukoval.

Markovi sa to tiež páčilo

toto meno často bliká vo vašich príspevkoch. Najskôr som si myslel, že je to tvoja dcéra, potom sa tam dostala.
no trieda! je vývar priehľadný? môžete to niečím naplniť a urobiť z toho polievku?

docha

Táto matrona sa volá Marianne.

je vývar priehľadný? môžete to niečím naplniť a urobiť z toho polievku?

Ale nie je tam žiadny vývar. Zvládla som to bez gramu vody. Celkovo bolo 50 gramov vývaru a Marta to zjedla.

meno je Marianne.

Pekne!

Zaobišiel som sa bez gramu vody

pochopitelne! Myslel som si, že varím s vodou.

Aktívni používatelia sporákov, prosím, poraďte!
Do zimy tradične chcem pomalý sporák, ale určite ho nebudem používať viac ako párkrát do mesiaca. A zaberá veľa miesta. Mám slušnú rúru, udržuje teplotu od 50 stupňov. Keby som plánoval pomalý sporák na mäso a bujóny, ako by som to simuloval v rúre? Potrebný keramický riad alebo napríklad glazovaná liatina poslúžia v rúre aj ako pomalý sporák?

! Myslel som si, že varím s vodou.

Vic, ukázalo sa to také vynikajúce. je to niečo s niečím .. Nebolo nič iné ako soľ. Dnes som to jedla studené so zeleninou ..

[Cifra]

Cifra,
Pomalý hrniec je elektrickým analógom holandskej rúry, to znamená pekáč, v ktorom sa jedlá v rúre alebo v rúre už dlho dusia.
Už som zabudol na korešpondenciu medzi teplotou a časom, ale existujú, môžete ich nájsť a prispôsobiť

[brendabaker]

brendabakerpotom by mala fungovať aj liatina, vďaka!

b] Cifra [/ b],



Vo svojej knihe * Nový pomalý hrniec * si myslím, že v mnohých ďalších knihách o pomalom hrnci existuje návod, ako variť jedlá z knihy v liatine, v rúre



To znamená, predhrejte rúru na 165 ℃ a vypočítajte čas 1 hodinu v rúre = 3-3,5 hodiny v pomalom sporáku.

Holandská pec

🔗 - ponuka na preloženie stránky - veľmi zaujímavé

všetky národy išli rovnakou cestou varenia

A čo ma prekvapilo, je teplotná tabuľka - teplota neklesá, ako som si myslel (analóg chladenia liatiny v peci), ale naopak rastie. Zaujímavý algoritmus.

Dnes som zase robila halušky v Kitforte, celý proces som vymaľovala, odfotila a zavesila do témy o kitfort

Ďakujem pekne, teraz urobím aj toto!

[Anna67]

Anna67,
Rovnako ako rúra, aj riad získava dlho teplotu, kvôli čomu majú výrobky čas * sa navzájom spriateliť *, potom sa trochu uvaria, potom pár hodín chradnú pri klesajúcej teplote.
V Kitforte so záťažou 2 litre kvapaliny som sledoval, ako sa asi za 2,5 - 3 hodiny parabola priblížila k bodu varu, potom asi na hodinu asi 3 prestávky * vrie *, aby sa vyrovnala teplota v celej miske, a potom 2 hodiny teplota klesne od varu do úplného pokoja v miske.

[brendabaker]

brendabaker, a tu som brzda, myslel som si, že hrnce boli vložené do „vypnutej“ chladiacej rúry a teplota klesla.
Zajtra mám narodeniny, konečne sa pokúsim vypľuť na boľavú stranu, aby som sa dostala do práce a na spomalenie v obchode ...

[brendabaker]

brendabaker, si spokojný s kitfortom? Je jej prípad počas operácie veľmi horúci?

[Cifra]

Cifra,
Telo a spodná časť sú dosť horúce, nie telo ich drží.
Som spokojný s Kitfortom, zatiaľ čo (spoločnosť nie je známa, neviem, ako dlho to vydrží) som spokojnejší ako s predchádzajúcimi modelmi sporákov.
Pripraví všetko, čo potrebujem, z pomalého sporáka:
pečené mlieko, tvaroh, kapustové rožky, celé zemiaky a fazuľa, v noci varím kurací vývar, varím pohánku pre psa aj pre seba.
Dusené kuracie mäso v paradajke a kyslej smotane, kuchári zo zmrazených zeleninových zmesí,
Kvôli zábave som pripravil pizzu a uložil som do nej halušky, všetko šlo prvýkrát s treskom.




Z nedostatkov poznamenávam:
Zahrieva podstavu, položil som ju na metu. mriežka

[brendabaker]

brendabaker, znie lákavo. S takýmto ohrevom sa dá kufrík bezpečne uchovať na drevenej doske, myslíte?

[brendabaker]

V jednom z mojich dvoch identických kitfortov je miska 5a o niekoľko milimetrov užšia ako v druhej, výsledkom je, že sa miska ošíva a veko prekrýva drážky v miske určené na únik pary a niekedy to začne * skákať * lacný čas.
Vyrovnávala sa s vrtkaním a skákaním položením fólie

pod miskou a trochu fólie pod vekom v režime MAX

brendabaker, znie lákavo. S takýmto ohrevom sa dá kufrík bezpečne uchovať na drevenej doske, myslíte?

Nie, nemôžete, určite musíte dať niečo ako sklenenú dosku,

Alebo niečo iné, čo je tepelne odolné, napríklad kovový gril.
Potrebujete zásuvku, časovač zapnutia a vypnutia

[brendabaker]

brendabaker, ach, ďakujem, je dobré, že som sa pýtal, budem premýšľať

V inom byte som pomalý hrniec iba položil na sklokeramický povrch sporáka.



Panny, stále vám zabúdam povedať, že hrnce s pokrievkou Tonze 0.7 na vodnom kúpeli sa úžasne hodili do Kitfortovej misy

Skutočný objem hrnca je 0,6 l, stačí na jeden plný tanier s kašou

S takýmto ohrevom sa dá kufrík bezpečne uchovať na drevenej doske, myslíte?

Nie, nemôžete, určite musíte dať niečo ako sklenenú dosku,

Je to zvláštne, nemeral som pod ním teplotu, ale Kitty stojí na drevenej doske a nie sú tam žiadne problémy, ani stopy po horúčave alebo niečo podobné. Možno sú vyhrievané zdola rôznymi spôsobmi?

[Dina]

Dina, používaš to v noci? Alebo ak zrazu počas dňa vidíte, aké skutočné je tam kúrenie?
Inak sú všetky moje povrchy drevené a ja tým trpím. Na sporáku je to nepohodlné, pretože raz alebo dvakrát mesačne varím dlhý vo veľkom množstve a potrebujem aj varnú dosku s pomalým sporákom.

a moje dieťa varilo včera taký chladný kašeľ! Získajú sa v ňom 2 plné porcie. Dobre !!!

[Deana]

Deana,
Kenwood má k tomu jasnejšie pokyny a ja sa ním riadim zo zvyku, ale výber je samozrejme na majiteľovi




Mirabel,
Vika, prosím, napíš podrobnejšie o tejto kaši, aby si mohla opakovať
Gratulujem, tiež si niekedy počkám na svoj malý pomalý hrniec

[Oksana]

Oksana„Oksan, všetko je mimoriadne jednoduché!
asi tri štvrtiny viac pohára ryže a prosa, voda-mlieko-4 viac pohárov. Takže, miešajte, 2 hodiny na vysokej, miešajte a niektoré ďalšie na nízkej úrovni. a všetky prípady
Ukázali sa 2 slušné porcie kaše, pre mojich drobcov normálne proporcie, aby sa nenaplnili do limitu.
Mám 1 liter pomaly.

Kto varil proso? A potom som si dnes kúpil proso, chcel som proso kašu. Aké sú správne proporcie?

[Galina]

Galina, mliečne výrobky?

mliečne výrobky?

Samozrejme .. kašu na vode nepoznám, teda až na pohánku ..

Kaša na vode nie je kaša, ale príloha. No až na pohánku.
Budem sedieť a poslúchať, inak musím všetko mlieko 1: 4.

A mám 1: 7 na proso, pri pomalom sa to len pozoruhodne vrie.
Nedávno zobrazený výsledok, 2 stránky späť.
2 hodiny vysoká a jedna hodina nízka.

A na proso mám 1: 7

7 pohárov mlieka na pohár proso? Ach, nemám toľko mlieka .. Nemôžeš menej mlieka?

Neponúkajte mlieko na riedenie vodou?

Takže mlieko zriedte s vodou!
Menej je samozrejme možné, ale nebude to tým.)) Ale je to na môj vkus.

Neponúkajte mlieko na riedenie vodou?

Už to mám 1,8%
Dobre, môžete to zistiť vodným mliekom. Ako dlho to trvá?

Ako dlho to trvá?

Duc

2 hodiny vysoká a jedna hodina nízka