Želé z čiernych ríbezlí

Želé z čiernych ríbezlí
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
čierne ríbezle 22 šálok
cukor 12 + 14 pohárov
voda 6 pohárov
Metóda varenia

Recept nie je môj. Nevaril som si ho sám, iba som ho zjedol.
Veľmi mi chutilo - krásny džem, bobule v želé. Majiteľ receptu varoval, že proporcie musia byť dodržané veľmi presne, inak by želé nemuselo fungovať, ale bude to len džem.
Takže za stáleho miešania zalejte 12 šálkami cukru so 6 šálkami vody, priveďte k varu a varte 15 minút pri strednom varu, zalejte 22 šálkami čierneho ríbezle, priveďte k varu a povarte 15 minút, postupne prilievajte 14 šálok cukru, privedieme do úplného rozpustenia a vypneme.
Stredne vriace.
Ihneď nalejte do pohárov.
Po vychladnutí je to želé, takže už nie je vhodné nalievať.
Možno ich skrútiť, uložiť v miestnosti alebo pod nylonové kryty v chlade.
Porcia sa dá znížiť minimálne na polovicu, hlavné je nechať pôvodný pomer.
Čo sa volá - za to, čo som kúpil, za to, čo predám.
Veľmi pekný džem, ale pre mňa veľmi sladký. Produkcia hotového výrobku mi nie je známa.

čitateľské diskusie Olin * sklo *, špeciálne včera požiadal majiteľa tohto receptu o bobule - bobule nie je veľká

recept je stále * matkin * a my sami sme už dávno matkami - v tých časoch väčšina nemala zvlášť veľké bobule, alebo dokonca tam bolo lesné bobule

alebo iná nuansa - veľmi zrelé bobule (napríklad napríklad jablká) gélovali o niečo horšie
želé sa nezískava z cukru, ale zo samotného bobule