Jablkový džem "Long"

Jablkový džem "Long"

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jablká (čistá hmotnosť)	1 kg
Cukor	1 kg
Voda	200 g

Metóda varenia

• Korenené jablká, nakrájané na malé kúsky.
• Varte sirup z cukru a vody (varte 10 minút.)
• Jablká zalejte vriacim sirupom, premiešajte, zatvorte veko a nechajte pôsobiť 12 hodín.
• Ďalej premiestnite jablká štrbinovou lyžičkou do inej nádoby. Zvyšný sirup povaríme v hrnci 10 minút. Kastról odstavte z ohňa, vráťte doň jablká, premiešajte, zatvorte veko a nechajte pôsobiť 12 hodín.
• Potom sa postup s vyložením jabĺk a varením sirupu môže znova opakovať.
• To znamená, že sa ukáže, že sirup varíme trikrát a po štvrtýkrát varíme jablká a sirup s otvoreným vekom 20 minút.
• Tentokrát som urobil len to, ale keď čas vyprší, sirup dvakrát zalejem, tretíkrát povarím.
• Ďalej džem dajte do pripravených sterilizovaných nádob a zrolujte.
• Hotové jablká vložím pevne do zaváracích pohárov, pretlačím lyžičkou a po okraj pridám sirup. Zvyšný sirup uzatváram osobitne do fľaše, je to pre mňa pohodlnejšie.
• Toto je môj obľúbený spôsob výroby džemu. S ním ovocie zostáva na kúsky. Variť teda môžete nielen jablká, ale na môj vkus sú najchutnejšie práve jablká.

Miska je určená pre

záleží na šťavnatosti jabĺk, asi 1,2 l

[Omela]

Omela, Ksyushik, dobrý recept!
Klasika, je to klasika aj v Afrike, moja teta vždy verila džemu, bolo to vynikajúce !!!

Ksyusha, džem vôbec nejem. Okrem toho ... nie je to ani džem, ale kandizované ovocie v sirupe. Láska !!!! A nemôžete vstať z fotografie.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ira, poďakovať! Varím jablká v dvoch verziách: a džem, ale toto je moje obľúbené. Od detstva mama takto varí.

úžasné, ďakujem za recept, ktorý určite vyskúšam.

[Matrona]

Matrona, ďakujem, budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Aj takto varím, vynikajúce. A áno, pre túto metódu je potrebné nakrájať jablká na tenko, potom sa „zachytia“ v horúcom sirupe a nerozpadnú sa. A napriek tomu - nepoužívam vodu, ale do nasekaných jabĺk od večera pridávam cukor (používam iba 750 g) a nechám to cez noc, a potom výsledný sirup povarím - a potom ako v recepte. Potom je menej sirupu a je oveľa hustejší, takže viskózny ...

[Tatyana]

Tatyana, Ďakujem za objasnenie. Áno, malo by to byť nakrájané na tenké plátky. Čo sa týka vody, snažím sa variť aj bez nej, ale empiricky som predsa len prišiel k sirupu s vodou, keďže jablká majú rozdielnu šťavnatosť a nie vždy sa ich získa dosť. Keďže mám napríklad v tomto prípade „divoké“ jablká, sú podľa definície koláčiky a suché.

jablká majú rozdielnu šťavnatosť a nie vždy sa získa dostatok šťavy

Áno, toto si určite všimneme. Varím jablká zo svojej záhrady.

A napriek tomu som zabudol napísať, na konci posledného varenia pridám vanilín: túto vôňu milujeme!

[Tatyana]

Tatyana, nemáme záhradu, ideme žobrať.

[Omela]

Omela, niekedy ti až tak závidím ...

Tento rok je toľko jabĺk ...... čo si uvariť pre seba?

[Omela]

Omela, niekedy ti až tak závidím ...

A čo to je ?? niet kam ísť ??

Áno, Ol, tiež vidím, že v dedine je veľa jabĺk, ale tento rok nikto nezdieľa.

A čo to je ?? niet kam ísť ??

V tejto záhrade je toľko práce, že nie je čas byť lenivý. A tak chceš ...

[Omela]

Omela, Ksenia ... falošnáESS Áno?
Kde si bol predtým ?? Toľko jabĺk som už vysušil - zmizli mi ...
Teraz zostáva čakať, kým niekto (naznačujúci zaťa) hodí pár vriec neskorých odrôd ...

V tejto záhrade je toľko práce, že nie je čas byť lenivý. A tak chceš ...

Áno, kto býva vo svojom dome. nebyť lenivý.

že by niekto (naznačil zaťa) hodil pár vriec neskorých odrôd ...

Anh, nemám žiadneho zaťa, ale tiež nestrácam nádej.

Nemám žiadneho zaťa

v zmysle manžela mojej sestry ... volám mu tak krátko ...

Nestrácam ani nádej

dúfajme spolu ...

budeme ...

ľudia sú tento rok nezodpovední, ťahali vrecia k bráne ...

Milujte tento recept. Aj takto varíme (niekedy)
Prvý hovor stačí na to, aby som neodolal a chytil tie plátky, ktoré sú stále priesvitné
Také horúce a chutné

[Irina]

Irina„A tentoraz sa všetko rozložilo na tégliky priamo pod čistou, ani som nemusela jesť.

Dievčatá
Varím aj týmto spôsobom, ale z tvrdých odrôd, a černice varím 5-10 minút v sirupe.
Potom vyberiem a hodím plátky.
Džem sa ukáže ako ružový

[Helena]

Helenaaký zaujímavý nápad s aróniou. Koľko bobúľ beriete na 1 kg cukru?

Jedna banda.
A nemusíte bobule dlho variť, inak bude horkosť cítiť v hotovom lekvári.

Áno, bojím sa použiť černicu, aj keď viem, že veľa ľudí ju varí s jablkom. Ďakujem, skúsim to v ďalšej splátke.

Vyskúšajte, výsledok poteší
A bobule nevyhadzujte, budú chutným bonusom, keď vychladnú

Áno, Ol, tiež vidím, že v dedine je veľa jabĺk, ale tento rok nikto nezdieľa.

Chamtivý, čo máš ...

Nie, ak sa spýtate, dajú to.

V minulých rokoch sme priniesli jablká a niekedy bolo potrebné ich stráviť. Deti boli sýte a nechceli. Dnes som si nevšimol, že je veľa jabĺk, pretože ceny nie sú veľmi lacné.
Ksyusha, recept si dám do záložky pre náhle šťastie a môžeš variť rôzne. Aj keď okrem mňa nikto neje džem

[Imelo]

Imelo, áno toto je džem, recept, pre ktorý som pred mnohými rokmi stratil - môj priateľ ho dal svojej babke, ona ho párkrát uvarila a s receptom stratila bamazhku. Bola tu rezervácia - iba z „Antonovky“ na nejaký dôvod. Uvarím to lízanie - vyškriabem prúd jabĺk od svokry (kada pôjdem tento týždeň nakrájať 20 husí na guláš) A o černici - je to pravda! Jablkový kompót (ktorý je na zimu) s pridaním tejto bobule zhmenka do nádoby - dáva mimoriadne chutnú chuť a hneď nehovorí, z čoho je vyrobená, a farba je krásna. Džem z neho je tiež varený, ale nie je to pre amatéra, ale je to užitočné pre pacientov s hypertenziou

[Omela]

Omela, a nedávno som podľa receptu urobila hruškový džem, len bez vody. Domáca hruška, šťavnatá! Toľko šťavy bolo !!!!! A chutné !!!

[Albina]

Albina, Scarlett, fomca, poďakovať! Hovorím, že recept je starodávny a všetci ho tak varia. Dnes v noci som tiež jablká podliala cukrom bez vody. Šťava sa pustila normálne, nechala sa zovrieť.

Džem z neho je tiež varený, ale nie je to pre amatéra, ale je to užitočné pre pacientov s hypertenziou

Tu hovorím o tom, čo je to za amatér. Vyskúšali ma, nepáčilo sa mi to, hlavne pri nízkom tlaku.

Ozval sa sklz jazyka - iba z „Antonovky“ z nejakého dôvodu.

Tan. Takto varím akékoľvek jablká, ale samozrejme, z tvrdých odrôd to vyjde chutnejšie.

[fomca]

fomca, Nešpehoval som ťa .... úprimne, úprimne - ale aj ja budem zajtra robiť hrušky z hrušiek - môj svokor priniesol celú misu

A ja ... a ja ... teraz jazdím na trh - a už skončím s hruškovým lekvárom

Varím vždy bez vody. Ale aj preto, že predtým, ako cez noc zaspím s cukrom, ich držím 12 hodín v roztoku sódy. Až potom, čo sa má sóda dobre opláchnuť.

Celkovo som z 1 200 hrušiek a 1 200 cukru dostal na vyskúšanie 1,5 litra džemu a pol šálky sirupu. Plátky boli položené voľne, ukázalo sa to niekde 2/3 hrušky a zvyšok je sirup

[Omela]

Omela, drahé! Ako načas !!! Nejedia moje domáce džemy, ale moje jablone tento rok potešili úrodu! TAKŽE som chcel, aby môj milovaný uvaril niekoľko pohárov jablkového džemu, ale aby bol recept vynikajúci! Vaše autorstvo podľa receptu je takmer ako značka kvality v ZSSR ...
Určite sa pokúsim uvariť taký lekvár! Objímam sa!

[Omela]

Omela, Ksenia, práve dorazila z dače s vrecom jabĺk ...
Pozrel som si včas fórum a už viem, ako budem robiť džem
Ďakujem za recept!

Dievčatá, varte pre dobré zdravie! Ak sú jablká šťavnaté, potom bez vody. Práve som včera varil dávku, ale zabudol som na čierneho.Teraz určite nabudúce.

Ja som urobila lekvár !!! ffffkusnoe !!! Farba je úžasne priehľadná!
ale z nejakého dôvodu sa niektoré moje plátky stali priehľadnými, ako napríklad marmeláda, a niektoré boli navlhčené ... aj keď to prekážalo ... jablká boli z dvoch rôznych odrôd, možno je to tak? Alebo prídu v horúcom sirupe?
Imelo, ako sa máš? To bolo?

[Svetlo]

Svetlosamozrejme tvrdosť závisí od stupňa. Ale nemôžu byť surové. Povedal by som, že elastický. A v sirupe ešte dosiahnu, to áno.

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem za recept! Tento rok som urobila chutný džem. Namiesto vody bola šťava z tých istých jabĺk a brala sa menej cukru, ďalšia štipka kyseliny citrónovej. A tak je všetko podľa receptu.

[Marína]

Marína, rád, že sa vám páčil. Posledné dávky varím aj bez vody.

Ksyusha, ďakujem pekne za recept !!!! Urobil som to prvýkrát, ale naozaj sa mi to páčilo !!!! Budem v tom pokračovať, len keby bolo dosť jabĺk !!!!

[Helena]

Helena, rád, že sa vám páčilo! Tento rok je veľa jabĺk !!!

Išiel som olúpať jablká

A sho ??? A de ???

Omela Ksyusha, ďakujem za recept, ukázal sa veľmi chutný, urobil som iba tretiu záložku bez vody a znížil som cukor na 600 g a varil som prvú dávku na 1 kg cukru, teraz po štvrtýkrát dám 8 kg jabĺk v kastróle ,: nyam: ale nevyčistil som to, takže to dopadlo veľmi chutne

A sho ??? A de ???

A tu! Ďakujem za recept! Len sa mi zdá, že som jablká v nádobe príliš zahustil, ale to neovplyvnilo chuť.


Teraz si idem vziať nejaké sušienky.

[Tatyana]

Tatyana, rád, že sa vám páčilo!

Irina, veľmi chutný džbán !! Tiež silno baraním.