Kuracie mäso v žltej omáčke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kura	500-600 g
Mrkva	100 g
Cibuľa	1-2 ks
Múka	15 g (neúplné ul. L)
Mlieko / kefír / smotana / iná chutná tekutina / voda	250 - 280 ml
Cukor	5-10 g (0,5 - 1 lyžička)
Soľ, korenie, cesnak, kôpor, petržlenová vňať a ďalšie obľúbené korenie a bylinky	ochutnať

Metóda varenia

Nakrájajte kurča na kúsky veľké ako sústo, osmažte ho v predhriatej miske (hrnci) bez pokrievky a vyberte ho. Do rozohriateho tuku nasypeme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, premiešame a pridáme nakrájanú cibuľu. Ak je to potrebné, pridajte olej alebo tuk. Pokračujte v smažení nezakryté, kým mrkva nezbeleje a cibuľa nezožltne. Pridajte múku, premiešajte a ešte pár minút pražte. Zalejte tekutinou s prísadami. Necháme zovrieť, vložíme kuracie mäso, prikryté dusíme ešte 2 - 3 minúty.

Miska je určená pre

700 g

Čas na prípravu:

45 minút

Program varenia:

Multivar / sporák

Poznámka

Recept tých, že „takto varím celý život.“

Môžete tiež použiť ako prísady: nakrájané alebo nastrúhané paradajky (zodpovedajúcim spôsobom znížené množstvo tekutiny), huby, nakladaná uhorka, paprika, dule, nakrájané na malé dlhé kúsky atď.

Túto omáčku varím aj na pečeň a na mäso, len mäso dusím dlhšie.

U nás doma podľa môjho rozhodnutia nejedia prílohy a môj manžel, pojedač mäsa, potrebuje zeleninu nejako naparovať.