Kaviár z baklažánu a tekvice

Kaviár z baklažánu a tekvice

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Baklažán	500 g
Cuketa (najlepšie starodávna)	500 g
Paradajky	600 g
Cibuľa	400 g
Slnečnicový olej	50 g
Soľ, cukor, horké korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Olúpte baklažán, cuketu - zo semien, nakrájajte na nikel alebo pozdĺžne, zľahka opečte na veľmi rozpálenom oleji - do mäkka, nie skôr ako zhnednete. Môžete ich vložiť do vymasteného plechu a piecť ich v rúre. Na inej panvici podusíme cibuľu v druhej polovici oleja, pridáme paradajky, dusíme ďalších 5-7 minút. Všetko premiešajte, rozomlejte mixérom, pridajte soľ, cukor, feferónku, povarte, zrolujte.

Miska je určená pre

3 x 0,5 l

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

Sporák / rúra / multivarkár

Poznámka

Kaviár má výraznú chuť baklažánu, menej cukety, ale je jemnejší ako „mono-baklažán“ a chutnejší ako tekvica.

Recept z nejakej starodávnej knihy, ale nech som sa v nich akokoľvek prehrabával, nenašiel som ho.

vzal na vedomie! Milujem všetko s baklažánom a cuketou))

Zaujímavá kombinácia, len veľká jesenná cuketa, a cuketový kaviár z minulého roka ...
Ďakujem za recept