Chlieb s levanduľou a pohánkovým medom

Nasťa, môj manžel nepotrebuje mäso, hlavné je, že je tam chlieb a zemiaky.

Môj nie je. Jesť malé pečivo. Syn sa stravuje najlepšie.

Angela podáva správu! Chlieb je úžasný

Pekný strih a bochník, takže barel!

[Irka!]

Irka!Nerob to. A nech sa páči. Všetko ste pochopili.

To ma tak hnevá

Nenahnevaj sa. no, ako sa ti môže nepáčiť chlieb, ktorý si mi vymyslel. a tak som sa snažil, aby som ťa nesklamal. to je najpríjemnejšia vec! a samozrejme vynikajúce!

Dnešný fešák. Zrelé cesto bolo viac na jeden deň. Cesto bolo len nadýchané. Opatrne som ho zložil, aby sa nezlomili bublinky. Efekt je úžasný! Krájanie chleba je nereálne, jemné. Zmenšuje sa na veľkosť dlane a potom sa narovnáva. Dnes posypané sezamovými semiačkami. Už si nie som istá, či vôbec niečo ďalšie budem piecť! Milujem tento chlieb Angely, neexistujú slová, ktorými by som vyjadril vďačnosť.

Dobré dievča! Aký som milý.

Upiekla som to! Upiekla som to! Prepáčte, nemám trpezlivosť čakať na rez. )))))))))




Celý týždeň ma trápili pece a kameň, už som sa rozhodol tento nešťastný kameň odstrániť. Ale aj dnes som využil šancu, veľmi som chcel vyskúšať čistý, bez uniformy. Tu leží taký sud s levanduľovým chlebom, ktorý sa teraz ochladzuje so mnou! Napíš, čo treba opraviť. Sama to nevidím, pre mňa je ako narodené milované dieťa ... Aj drobca ukážem neskôr.
Bol som unavený, ustarostený, zohrial som misku od multiplikátora, chcel som zakryť chlieb, keď som ho prešiel z kypriacej misky. A okamžite sa to na papieri rozšírilo širšie ako miska ... Musela som to tak piecť bez akejkoľvek pary, kvôli tejto poruche s vekom misky nebol čas sa zapariť parou ... Trvalo to 15 minút upiecť. pri vysokej teplote, 8 pri nízkej teplote a 5 min. s vypnutým plynom - kameň ho upiekol ...
PS. Nerobila som to na vyzreté cesto, ale na cesto. Dokonca. Nemám rada chuť zrelého cesta, toto je moje individuálne.)

Vonia ako levanduľa! Cítim takú jemnú arómu Francúzska! Exotické! )) (Piekla som s čerstvými kvetmi. Keď som ich rozotrela v mažiari, aróma bola veľmi silná a koláčová. Sušené kvety vonia inak).
Rez. Nechajte to ešte trochu vychladnúť ... Spodná fotografia ukazuje, ako sa nite roztiahnu, keď oddialite kôru od drobky ...

[Anastasia]

Anastasia, zdanlivo veľmi dobrý chlieb. Vstal som, nestál na mieste. Môže byť akákoľvek forma. Nemalo by to byť rozmazané, možno nie správne tvarovanie, nevyťahovalo sa to dobre. Všetko je však pred nami. A zrelé cesto musíte milovať. Nedáva kyselinu. ale len vôňa chleba. Boom cut počkať.

[Nasťa,]

Keď som písal, objavil sa strih. Výborne! Všetko je úžasné. A kôrka nie je ani hrubá, ani drsná. ako by to mohlo byť bez pary.Nasťa,-naštartovať!

Vonia ako levanduľa! Cítim takú jemnú arómu Francúzska!

Uvidíte, a báli ste sa, že vám bude prekážať zápach z chleba! Som rád, že! Ako to chutí?

[Angela]

Angela, , poďakovať! Chuť je veľmi, veľmi! Páčilo sa mi! Nie ťažké, uspokojivé tenkostenné bubliny, ako sa mi páči. Trochu soli je dobré. Samozrejme má tiež dosť výraznú medovú príchuť-arómu. Hovorím, exotický chlieb. Zdá sa mi to nie na každý deň.)) Vyšiel som nasladko - ukázalo sa to ako dezert.

Zašepkaním: pretože som dal do cesta ďalšiu lyžičku cukru a potom sa neznížil med v recepte, ale ešte o 5 g viac.)))))))))))))

O formovaní - pre istotu som na formovanie zabudol ... Iba som ho dvakrát zložil do voľnej obálky a poslal do misy ... No. Musíš to pevne utiahnuť, nie?

A zrelé cesto musíte milovať. Nedáva kyselinu. ale len vôňa chleba.

Moje zrelé cesto je akosi trochu ťažké, ale bohaté ...A milujem suchú drvinu s tenkými tenkými stenami bubliniek ... A áno, takže bez kyslého zápachu stojaceho droždia ... Možno robím niečo zle ...

O formovaní - pre istotu som na formovanie zabudol ... Iba dvakrát som ho zložil do voľnej obálky a poslal do misy ... No. Musíš to pevne utiahnuť, nie?

Haha, tu je tip tesne nad tým, čo utiahnuť! Mne dvojka. Angela, prepáč, nekŕm koňa. Išlo o opätovné prečítanie témy!

Ira veľa odpovedal. Musím vložiť svojich 5 kopejok. Keď ho vložíte do misky alebo do cedníka, môžete si obliecť vaflový uterák. Budú tam malé bunky, ak naozaj chcete. Na papieri so švom nadol sa cesto nemusí rozmazávať, všetko závisí od cesta. Počas formovania je stále potrebné veľmi dobré roztiahnutie. Z uteráka môžete vyrobiť škrtidlo a obrobok obtočiť okolo, aby ste si vytvorili oporu.

A je čas začať s notebookom s poznámkami! (To som ja prisahám na seba)

Zašepkaním: pretože som dal do cesta ďalšiu lyžičku cukru a potom sa neznížil med v recepte, a ešte o 5 g viac.)))))))))))))

A napísal som. aký sladký chlieb. A tiež si pridal. Nič! Bude skvelý s maslom, syrom a čajom.

Musíš to pevne utiahnuť, nie?

Poďte na môj profil a nájdite chlieb s kôprovým semiačkom. Tam som ukázal dva typy tvarovania bochníka.

A áno, takže bez kyslého zápachu stagnujúcich kvasiniek.

Nemal by byť cítiť žiadny kvasnicový zápach, a to vôňa chleba.

Moje zrelé cesto je trochu ťažké a bohaté.

Ja ani neviem.

[Angela]

Angela, Videl som o formovaní chlebov v predchádzajúcich dňoch. Pečiem a tvarujem „pokrájané“, ako ste to robili v druhej verzii. Ale neodhadol som, že guľaté alebo oválne ohnisko, ktoré je vložené do koša, musí byť tvarované rovnako ako bochníky.)))))

okrúhly

Okrúhle sú tvarované inak. A čo by malo byť formované pre kôš, to je isté. Vždy treba tvarovať.

[Angela]

Angela, tentoraz som bránil v gosyatnitsa. Mne by vyhovoval tvarovaný „bochník“. Aké okrúhle?

Nájdené u správcu. K dispozícii je video. Telefón nevidí. Pozrie sa neskôr.

Veľmi dobre.

[Angela]

Pozerala som rôzne klipy na formovanie cesta ... tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
Tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
A len na YouTube ...
Angela, ak si myslíte, že je príspevok v tejto vašej téme nadbytočný, potom príspevok odstránim. Chcel som s niekým diskutovať. Pozeral som sa na vás, či nemáte blog alebo osobný účet, a nenašiel som ...
Nevidím všetky vyššie uvedené zdroje tesný formovanie chleba ... Ja som samozrejme amatér, ale tento strýko ma iba hypnotizoval.
Zdá sa mi, že všetko je tu tesné a profesionálne. Dievčatá, videli ste ho? Kto to je?
Je to okrúhly chlieb pre nákypový kôš, ktorý začína od 4 minút 40 sekúnd. Ale je tu veľa ďalších zaujímavých vecí ...

Takéto príspevky nie sú nikdy nadbytočné.

Angela to čakala! Proste tento chlieb milujem. Rez neukážem - je určený ako darček.
Ak vám ukážem všetky moje správy, potom bude tento recept „večný“

[Ira,]

Ira,nech je večný. Som rád, že. Chlieb je nádherný. Skús mu dať ešte trochu dokazovania, aby nezvracal. Aj keď tieto roztrhané, brutálne chleby tak milujem!

Angela! Neexistujú slová vďačnosti, ktoré by ste si zaslúžili! Vďaka vašim receptom a radám som začal dostávať pravý chlieb! Ďakujeme za nás všetkých. Tento chlieb som ešte nestihol ochutnať, ale vôňa je božská a strúhanka vynikajúca!

[Nataša]

Nataša, poďakovať. Je to veľmi pekné čítať. Som rád, že som pomohol. Dúfam, že nielen vôňa, ale aj chuť)

Angela, ahoj môj drahý !!! No, ste všeobecne kuchársky špecialista s veľkým písmenom !!!! Aký krásny chlieb !!!!! Si múdre dievča, nikdy som to nerobila s dierami !!

[Marína]

Marína, Ahoj. Ďakujeme za vaše uznanie. Vyskúšajte tento, ak je levanduľa zmätená, potom ju nedávajte. Všetko pôjde)

[ang-kay]

ang-kayAngela, dnes som sa chystala upiecť tvoje ďalšie majstrovské dielo (nemôžem prestať ďakovať za recepty) a náhodne som našla v škatuli s múkou cédrovú múku. Ako skúsený pekár povedzte začiatočníkovi, aký chlieb s ním môžete piecť. Napríklad, ak máte nejaký recept na chlieb, kde je časť múky možné nahradiť cédrovou múkou, aby bola chuť harmonická. Chápem, že to nie je téma, ale neviem, kam sa mám opýtať, takže sa obrátim na Guru.

[Nataša]

NatašaĎakujem za milé slová. No priamy guru Všetci sme tu trochu kone guru. Nikdy som nepiekla s cédrovou múkou. Nemáme to. Ale myslím si, že sa dá použiť ktorýkoľvek z receptov. Pridajte namiesto trochy múky 50 gramov a vyskúšajte, čo sa stalo) Ak ste s výsledkom spokojní. ale ak chcete viac, tak pridajte 70-100 gramov. Ale nemôžete dať veľa takejto múky. Nemá lepok. A chlieb sa môže veľmi trhať. Musíte vybrať všetko napísaním.

Ďakujem Angela.