Kukuričné ​​pšeničné koláče (tortilly)

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Kukuričné ​​pšeničné koláče (tortilly)

Kategória: Špeciálny chlieb

Kuchyňa: mexická

Zloženie
najemno zomletá kukuričná múka	170 g
prémiová pšeničná múka	170 g
maslo mäkké	50 gr.
soľ	1 lyžička
horúca voda	220 ml.

Metóda varenia

Primiešame dva druhy múky. Soľ rozpustite vo veľmi horúcej vode (70-75 stupňov). Maslo rozpustíme a pridáme k múke.

Postupným pridávaním vody vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nelepí. Cesto prikryjeme a necháme 20 - 30 minút pôsobiť.

Cesto rozdelíme na kúsky s hmotnosťou 50-55 gramov. Zrolujte ich na guľky.

Na cesto a stôl nasypte trochu múky. Naliala som kukuricu. Každú guľku vyvaľkáme na tenkú vrstvu.

Nakrájajte plochý koláč s priemerom 20 - 22 centimetrov.

Veľmi dobre predhrejte panvicu s ťažkým dnom. Vložte do koláča. Hneď ako povrch koláča prebubláva, otočte ho. Smažte 30-40 sekúnd na druhej strane. Horúci koláč okamžite položte na uterák a zakryte druhou polovicou uteráka.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Lahodné, jemné a elastické tortilly. Používajú sa na prípravu mexických jedál: burritos, tacos, fajita, enchilada. Tortilly môžu byť iba kukurica, ale je problematické to robiť doma, alebo pšenica. Rozhodol som sa spojiť dva druhy múky. Odporúčam!

Aké chutné koláče, vďaka za recept, som si odniesla!

[Angela]

Angela., dobré koláče, chcela som
Pravdepodobne môžete maslo vymeniť za rastlinný olej a budú chudé.

super! a kupujem drahé a páchnuce

[Angela]

super! a kupujem drahé a páchnuce

Mimochodom, prečo sú také páchnuce? Kúpil som si ho párkrát - už to nerobím. Cínový zápach!

Angela, super recept, určite ho čoskoro upečiem!

[Marína]

Dievčatá, ďakujem. Som rada, že sa mi recept páčil. Kuchár! Koláčiky sú chutné a nie páchnuce

zmeňte maslo na zeleninové

Marína, samozrejme. Iba rastlinný olej by sa mal brať o niečo menej, 5 gramov.

Cínový zápach!

Dievčatá, nikdy som si ich nekúpil. Vôbec nepredávame! Možno zo špecifík varenia.

Možno zo špecifík varenia.

je to vôňa kukuričnej krupice? Môj brat niekedy pečie tortillu s kukuričnou múkou a mne sa nepáči chuť a vôňa, nie je silná, ale konkrétna.

[Angela]

Iba rastlinný olej by sa mal brať o niečo menej, 5 gramov.

Angela, poďakovať! Zvážim.