Chlieb s levanduľou a pohánkovým medom

[Veranda (zrelé cesto)]

Chlieb s levanduľou a pohánkovým medom

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Veranda (zrelé cesto)
voda	68 gramov
pšeničná múka	100 g
suché droždie	1 gram
Cesto
veranda	150 gramov
voda	200 gramov
pšeničná múka, c / z	100 g
pšeničná múka / trieda	210 gramov
pohánkový med	40 gramov
kvety levandule	1 lyžička
zeleninový olej	1 polievková lyžica. lyžica
morská soľ	8 gramov
instantné droždie	3 gramy

Metóda varenia

• Veranda (zrelé cesto)
• Zmiešajte všetky prísady, kým nezískate cesto. Nechajte 1-2 hodiny pri izbovej teplote. Dajte do chladničky na 24-48 hodín.
• Cesto

• Verandu vytiahneme 40-60 minút pred miesením

• Múku zmiešame s droždím. Roztlačte kvety levandule.
• Vo vedre s HP roztrhajte verandu na kúsky.
• Pridajte med, vodu, olej a múku.
• Zapnite dávku.
• Miesim 7 minút, odpočívam 5 minút, hnetiem 12 minút.
• Po 7 minútach osolíme.

• Cesto je jemné, lepkavé.

• Pracujeme s ním s naolejovanými rukami.
• Cesto natiahnite a prekysnite.
• Kvasenie trvá 90 minút.
• Zaťahujte sa dvakrát dvakrát za 30 minút.

• Cesto na začiatku a pred formovaním

• Formujeme chlieb ľubovoľného tvaru.
• Nátlačok v koši, stranou švu hore, 45 - 50 minút.
• Pečenie na rozohriatom kameni pri 240 stupňoch prvých 10 minút parou.
• Odstavíme paru, teplotu znížime na 180 stupňov.
• Pečieme až do varenia ďalších 20 - 25 minút.
• Vyberieme, necháme vychladnúť, nakrájame a tešíme sa.
• 
• 
• 
• 
• 
• Chutný chlieb!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

HP, rúra

Poznámka

Nápad na pečenie chleba s levanduľovým a pohánkovým medom som prevzal do blogu Nastya Ponadnik. Keď som čítal recept na jej chlebové placky, z nejakého dôvodu som okamžite pomyslel na Tumanchik. Napísala, že miluje pečivo s levanduľou. Viem, že má rada aj pohánkový výrobok v chlebe. Získať levanduľu bolo ťažké, ale možné. Prešiel som všetky lekárne v meste, ale nenašiel som. Kamarát mi pomohol nájsť inzerát na predaj kvetov na internete. Tak som zavolal a objednal. Pár dní a kvety pre mňa. Prirodzene som musel snívať a vymýšľať niečo svoje. Aj keď, čo si myslíme o super novinkách?
Nečakal som, že si dám chlieb s kvetinovou notou. Ledva čakal, kým sa aspoň trochu ochladí. A páčil sa mi! Sladké, voňavé, vzdušné! Veľmi dobré so syrom. Manžel jedol s pečeňovou paštétou. Hovorí, že je to tiež dobré! Ozdobný chlieb. Odporúčam!

[Angela]

Angela, každý váš chlieb je majstrovské dielo! Poďakovať!

Ahoj chlieb !!! kôrka, kôrka !!!

[prítomný]

Si moje slnko! Zabalené ... všetko, čo milujem! A skúsil som to! Ďakujem ti, môj drahý! Veľmi ťa milujem! Nebudem dávať emotikony. Som ti za vsetko len velmi vdacna. Poďakovať.
A chlieb je proste skvelý. A bez kvasu. Vedel som, že sa na ňom nepečiem. Teraz bude tento chlieb môj! Domov. A vždy, keď to pečiem, spomeniem si na teba milým slovom. Vy prítomný kamarát.

[Tumanchik]

Tumanchik, no, pravda na teba okamžite myslela!

[gala10]

gala10, Galinka,Tanyulya,, Ďakujem, miláčikovia!

Angela! Viem si predstaviť, aká je aróma počas pečenia, už ma nebaví obdivovať tvoj krásny chlieb. Ďakujeme, že ste nás ukázali a zdieľali svoje recepty.

Krása. Mdloby A jesť to)))

[Nataša]

Nataša, Maryana, poďakovať! Zapichnete to do farby.

Dnes dám verandu. Len zajtra by chlieb mal vyčerpať.

No tak, čakám čo sa stane a bude sa ti páčiť?

No tak, čakám čo sa stane a bude sa ti páčiť?

nepochybujte!

Našiel! Krásu dávam do záložiek!

[Anastasia]

AnastasiaDúfam, že to tam nebude dlho ležať.

tu je pekný! Aróma - točí sa mi hlava, tancujem s ňou v kuchyni!
Angela miliónkrát ďakujem!

Pokúsim sa zajtra, ak budem žiť. Dusenie slinami môže zabiť

Existuje názor, že sa môžete nekonečne pozerať na to, ako tečie voda a ako horí oheň. Zdá sa mi, že nevideli tvoj chlieb, Angel. To je naozaj niečo, čo môžete nekonečne obdivovať.

[Tumanchik]

Áno, chlieb je veľmi krásny! Už chcem korektúrny kôš ...
Tumanchik, Ira, a tvoj chlieb je tiež z koša? Spravidla okrúhle dole - stoja v koši, nie? Iba na papieri alebo plechu na pečenie, budú sa rozmazávať? Prepáčte za amatérske otázky. Som začiatočník ...

[Tumanchik]

Áno, chlieb je veľmi krásny! Už chcem korektúrny kôš ...
Tumanchik, Ira, a tvoj chlieb je tiež z koša? Spravidla okrúhle dole - stoja v koši, nie? Iba na papieri alebo plechu na pečenie, budú sa rozmazávať? Prepáčte za amatérske otázky. Som začiatočník ...

Anastasia, naučila ma Angela. Neriskujem vyhodenie chleba. Po vytvarovaní ho položím priamo na papier na pečenie alebo na nepriľnavú podložku do smaltovanej misy švom nadol. Robím rezy. Som smutný. Pekáč s pokrievkou predhrievam 20 - 30 minút v rúre na 240 stupňov. Potom ho vyberiem na papier a vložím do vyhriatej kačice. Podlejeme vodou a chlebom a prikryjeme. Prikryjeme a pečieme 15-20 minút. Potom bez veka ďalších 20 minút. Čas pečenia je pre moju rúru.
Stále snívam o zakúpení kontrolného koša. Ale skôr kvôli vzoru. Miska je tiež vhodná na kontrolu (veľa ľudí používa cedník). Po obvode je takmer ako kačka.
Stará sovietska smaltovaná kačica.
Chlieb som dal do mikrovlnky s pohárom vriacej vody.

Ira, ďakujem pekne za vedu! Mám to, potom sa použije cedník alebo miska. Áno, košík sa mi páči aj práve kvôli pruhom. Na mikrovlnke je to zaujímavé. Rozdávam priamo na sporáku. Pod uterák. Keď je rúra zapnutá, kachle sú tiež teplé. Pravdepodobne však prievan letí. Skusim na mikro.
A mám oválnu sovietsku hliníkovú kačicu. Je to v nej možné? Mala by byť potom miska na kontrolu oválna?

V krajine zostal pohánkový med. Musíme ísť po mede!

Na mikrovlnke je to zaujímavé.

Dal som fazetovaný pohár s horúcou vodou z vodovodu. v režime privediem nápoje do varu a nastavím ich späť. Na misu s cestom som dal veľké vrece (dá sa aj bez) a vložil do mikra. počas ťahov sa voda ohrieva rovnako a všetko opakujem.

A mám oválnu sovietsku hliníkovú kačicu. Je to v nej možné?

ľahko. ale rýchlejšie sa zahreje.

Mala by byť potom miska na kontrolu oválna?

nie je potrebné. najskôr musíte vyskúšať, ako to umiestniť, aby nevyskočilo cez okraje papiera. a tvar môže byť mierne predĺžený, ale tiež zaujímavý!
Toto je celá Angelina veda. Ach, aké boli prvé, ktoré som mal ... objať a plakať ... Ale zdali sa mi krásne! Angela, Boh dá jej zdravie, naučila všetko.

Ira, ďakujem! Toľko nových maličkostí. Dúfam, že sa budem učiť príliš málo po kúsku.
A Angela, ďakujem znova a znova!
A toto je pravdepodobne levanduľa ... Malý modrý kvet

[Manyun,]

Manyun, poďakovať. Aj váš chlieb je obrázok.

[ang-kay]

ang-kay, Vzal som chlieb na vedomie, keďže je nemožné si také niečo nevšimnúť !!
Jednoduché biele pečené s levanduľou na viedenskom cestíčku, veľmi nám chutilo, ale tu je také zloženie bohaté !!! Mmmm !!

tu je pekný! Aróma - točí sa mi hlava, tancujem s ňou v kuchyni!
Angela miliónkrát ďakujem!

Pokúsim sa zajtra, ak budem žiť. Dusenie slinami môže zabiť

Ach, čakám na váš verdikt! Bude sa vám páčiť chuť? Ira, dobre, chlieb sa dobre zvýšil. A urobila škrty!

Spravidla okrúhle dole - stoja v koši, nie? Iba na papieri alebo plechu na pečenie, budú sa rozmazávať?

Ira veľa odpovedal. Musím vložiť svojich 5 kopejok. Keď ho vložíte do misky alebo do cedníka, môžete si obliecť vaflový uterák.Budú tam malé bunky, ak naozaj chcete. Na papieri švom nadol, cesto sa nemusí rozmazávať, záleží to od cesta. Počas formovania je stále potrebné veľmi dobré roztiahnutie. Z uteráka môžete vyrobiť škrtidlo a obrobok obtočiť okolo, aby ste si vytvorili oporu.

Chlieb som dal do mikrovlnky s pohárom vriacej vody.

Veľmi dobrý spôsob, ak je svetlo vypnuté. Často tam nechávam svetlo. Ukázalo sa, že 28 stupňov. Proste perfektný. A s vriacou vodou je dobré, že sa chlieb nenavetrí. Vlhkosť potom je a nemusíte ju zakrývať. Moja kamarátka si zvykla kontrolovať chlieb v umývačke riadu, keď práve umývala riad. Teplé, vlhké. Ja sám som neskúšal pokaziť umývačku riadu. ale nejako neopraviť ruky, nie ... každý chápe čo.

Robenie rezov

Naučil som vás to o rezoch. : girl_haha: Môžeš to urobiť. samozrejme, ale rezy robím až po overení. Potom vyjdú presnejšie.

Pod uterák. Keď je rúra zapnutá, kachle sú tiež teplé. Pravdepodobne však prievan letí. Skusim na mikro.

Zakryte obyčajnou taškou. Potom nie sú žiadne prievany hrozné.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ďakujem za majstrovskú triedu !! Vysvetlil som všetko, čo som chcel objasniť pre seba!

[Olenka,]

Jednoduché biele pečené s levanduľou na viedenskom cestíčku, veľmi nám chutilo, ale tu je také zloženie bohaté !!! Mmmm !!

Olenka,ďakujem, že si sa zastavil. Samozrejme vyskúšajte! Chlieb sa mi veľmi páčil.

[ang-kay]

ang-kay, áno, zdá sa, začal som piecť na potmehúdskom, teraz sa konečne presuniem a začnem so zmyslom a usporiadaním. Vyrobím karty a vytiahnem ich, pretože je nemožné zvoliť, s ktorou začať a s ktorou pokračovať!

Áno. Stránka má kopu receptov.

Áno. Stránka má kopu receptov.

Hehe, vlastne som myslel tvoju! Aha! Už teraz som sa staral o prvé!

Pochopil som, proste dosť!

Pochopil som, proste dosť!

Výborne !!
Budete prekvapení, ale mám náklonnosť k Saratovskému kalachu ...

Takže je skvelý. Nebudeš ľutovať.

Ira veľa odpovedal. Musím vložiť svojich 5 kopejok. Keď ho vložíte do misky alebo do cedníka, môžete si obliecť vaflový uterák. Budú tam malé bunky, ak naozaj chcete. Na papieri švom nadol, cesto sa nemusí rozmazávať, všetko závisí od cesta. Počas formovania je stále potrebné veľmi dobré roztiahnutie. Z uteráka môžete vyrobiť škrtidlo a obrobok obtočiť okolo, aby ste si vytvorili oporu. Veľmi dobrý spôsob, ak je svetlo vypnuté. Často tam nechávam svetlo. Ukázalo sa, že 28 stupňov. Proste perfektný. A s vriacou vodou je dobré, že sa chlieb nenavetrí. Vlhkosť potom je a nemusíte ju zakrývať. Moja kamarátka si zvykla kontrolovať chlieb v umývačke riadu, keď práve umývala riad. Teplé, vlhké. Ja sám som neskúšal pokaziť umývačku riadu. ale nejako neopraviť ruky, nie ... každý chápe čo.

Wow! Sám by som na bunky nepomyslel. )
Napínanie pri formovaní - zdá sa, že už funguje. Je to taký príjemný proces. Je tam niečo fascinujúce. Pozrela som sa, včera sa môj syn zastavil a pozrel ...
O turnaji - aké skvelé.
Určite to vyskúšam v mikrovlnke. Kachle zakryte balíkom - nuž, všetky malé veci si sami nevymyslíte.))))))

Ale po overení stále nemôžem rezať rez ... Našiel som dokonca žiletku - lepí a ťahá spolu s ňou aj cesto. (((Preto tesne predtým, ako ho nakrájam - nakrájam ho nožom s veľkým tlakom) dosť hlboko ...

Výborne !!
Budete prekvapení, ale mám náklonnosť k Saratovskému kalachu ...

išiel čítať! :))))

Ó, dievčatá, akú krásu varíte. No a takto dlho trvá vytvorenie takého chleba.
Vyskúšal som to už mnohokrát, nemám dosť síl ani času. Raz, aj v noci, som nastavil budík na drvenie cesta, vo výsledku som budík vypol a už som si ani nepamätal, na čo som ho nastavil, a ráno je celý stôl v cestíčku.

Po vytvarovaní ho položím priamo na papier na pečenie alebo na nepriľnavú podložku do smaltovanej misy švom nadol. Robím rezy. Som smutný. Pekáč s pokrievkou predhrievam 20 - 30 minút v rúre na 240 stupňov. Potom ho vyberiem na papier a vložím do vyhriatej kačice. Podlejeme vodou a chlebom a prikryjeme. Prikryjeme a pečieme 15-20 minút. Potom bez veka ďalších 20 minút. Čas pečenia je pre moju rúru.
Stále snívam o zakúpení kontrolného koša. Ale skôr kvôli vzoru.Miska je tiež vhodná na kontrolu (veľa ľudí používa cedník). Po obvode je takmer ako kačka.
Stará sovietska smaltovaná kačica.
Chlieb som dal do mikrovlnky s pohárom vriacej vody.
Dal som fazetovaný pohár s horúcou vodou z vodovodu. v režime privediem nápoje do varu a nastavím ich späť. Na misu s cestom som dal veľké vrece (dá sa aj bez) a vložil do mikra. počas ťahov sa voda ohrieva rovnako a všetko opakujem.

Je to celá technológia, len nemám slová.
Musím si spomenúť, idem na dovolenku (dôchodok), pokúsim sa o to.
Dievčatá, jedia vaše domáce zvieratá chlieb rýchlo? Môj chlieb je horúci a čerstvý iba na jedno sedenie.

Ale rez po kynutí mi stále nefunguje ... Našiel som dokonca aj žiletku - lepí sa a ťahá spolu s ním aj cesto.

Rezal som pravidelnou čepeľou. Musíte byť ostrí a ťahať a sebavedomým pohybom robiť všetko.

[Olya,]

Vypol som budík, ani som si nepamätal, na čo som ho nastavil, a ráno bol celý stôl v múčniku.

Olya, pobavený!

jedia vaše domáce zvieratá chlieb rýchlo?

Stáva sa to každému! Možno rolka denne, alebo tam možno ležať niekoľko dní.

A nenechám ťa to nakrájať ani to zjesť ... A potom to zjedia, ale nie veľmi rýchlo ... Stáva sa to a zatuchlo ... Nemôžem to odstaviť od zakúpeného, ​​moja mama - zákon to kupuje stále ...

Stáva sa to každému! Možno drdol v ten deň,

Angela, a ty varíš takú krásu každý deň, aby si bola ohromená.

Takmer každý deň.

A potom to zjedia, ale nie veľmi rýchlo ...

Nasťa, môj manžel nepotrebuje mäso, hlavné je dať si chlieb a zemiaky.

Angela podáva správu! Chlieb je úžasný, aróma je jednoducho úchvatná. Kôra je tenká, jemná. Dužina je sladkastá, dusná, mierne gumovitá, vzdušná. Ďakujem ti veľmi pekne! Jedol som do špiku kostí. Sused si vzal polovicu. Takže som dal ďalšiu časť verandy. A v sobotu budem piecť pre syna na cestách, rovnako ako bochník pre moju budúcu nevestu. A dnes na obed s polievkou dostanú deti od vás pozdrav.

Nasťa, môj manžel nepotrebuje mäso, hlavné je dať si chlieb a zemiaky.

Oľga ma rozosmiala. A ten môj nemôže žiť bez mäsa. Rešpektuje však aj zemiaky a chlieb.

Ó, dievčatá, akú krásu varíte. No a takto dlho trvá vytvorenie takého chleba.
Vyskúšal som to už mnohokrát, nemám dosť síl ani času.

Ol, pozri, koľko dievčat napísalo, aby sa dozvedeli od Angely. Nie každý je predsa taký dobrý v pečení chleba. Ale učia sa. A ste taký skvelý človek a máte úžasné recepty. Určite to vyjde. Skús to!
Viete, aký bol môj prvý chlieb? Stratiť srdce. Pamätám si - je to vtipné. Ale zdali sa mi najkrajšie na svete a chutnejšie ako ktorýkoľvek koláč. A ako odpoveď na dieťa som ako dieťa predstavil svoj prvý recept na chlieb. A zavolala všetkých, aby videli a nemali obavy menej ako pôrodná žena. Ísť na to!

Angela podáva správu!

Huh! Ľahšie! Ir, chlieb je v tomto kontexte veľmi dobrý. Tak rád. čo sa ti páčilo. Pravda! Bál som sa. Poďakovať. ktoré to zvládli a zdieľali. Pekinky pre zdravie!

Huh! Ľahšie! Ir, chlieb je v tomto kontexte veľmi dobrý. Tak rád. čo sa ti páčilo. Pravda! Bál som sa. Poďakovať. ktoré to zvládli a zdieľali. Pekinky pre zdravie!

čoho si sa bála? čo to poseriem? Mohol som samozrejme, ale skúsil som to. a vedel som, že si tam vždy bol.

Ísť na to!

Irochka ďakujem za milé slová. Urcite to skusim.

[Irka!]

Irka!Nerob to. A nech sa páči. Všetko ste pochopili.

To ma tak hnevá