Domáci prášok do pečiva (prášok do pečiva)

Domáci prášok do pečiva (prášok do pečiva)
Kategória: Pekáreň
Zloženie
Sóda bikarbóna 50 g
Kyselina citrónová 30 g
Múka alebo škrob 120 g
Metóda varenia

Všetko vložíme do absolútne suchej nádoby, zakryjeme ju, pretrepávame až do premiešania.
Môže to byť v pomeroch: 12 dielov múky / škrobu, 5 dielov sódy, 3 diely kyselín (pre presnosť napríklad lyžičky z multivarky).
1 lyžička so šmýkačkou - 2,5-3 lyžice. múka.
Ak chcete prášok do pečiva uložiť, môžete do nádoby pridať hrudku cukru, aby ste odstránili vlhkosť.

Miska je určená na 200 g
Čas varenia: 5 minút

Tiež často používam taký prášok.

Tatyana, ďakujem za pripomenutie.

[TATbRHA]

TATbRHAĎakujem! Jednoduché a cenovo dostupné!

[TATbRHA]

TATbRHA, poďakovať!

Tento púder tiež často používam.

Stalo sa to tak ... Irinka vyvolala opakovanie. Je hlúpe, že som si neuvedomil: na stránkach nemôže byť prášok do pečiva !! No nemôže.
Je čas, aby som sa ospravedlnil za dôležitosť.

[TATbRHA]

Irina vyvolala opakovanie. Je hlúpe, že som si neuvedomil: na stránkach nemôže byť prášok do pečiva !! No nemôže.

TATbRHA, Tatyana, ale chytilo ma to tvoje

[TATbRHA]

TATbRHA, Vždy to tiež používam. Nikdy som si v obchode nekúpila prášok do pečiva ...

Nikdy som si v obchode nekúpila prášok do pečiva ...

Áno, môžete si kúpiť, hoci to pochádza z obchodu oveľa, oveľa drahšie. Po prvé, stále nie je známe, čo je možné pridať, a po druhé, jednoducho si to zabudnete kúpiť! A potom raz - a domov od poskokov ... A vždy existuje.

[TATbRHA]

TATbRHA, Viem, čo sa dá kúpiť, ale nechce sa mi, tak si to vždy urobím sám, a aj keď mi dôjde kyselina citrónová, zájdem do obchodu a kúpim si kyselinu citrónovú na prášok do pečiva, a odídem prášok do pečiva na poličke :)

[Tanya,]

Tanya, stránka obsahuje veľa zaujímavých vecí, ale nie vždy je možné ju nájsť.
A je veľmi dobré, ak niekto aktualizuje informácie! Tiež ti ďakujem!

[Tatyana]

Tatyana, dakujem za recept. Väčšinou používam sódu bikarbónu, ale váš recept vezmem do používania

Ďakujem ti veľmi pekne, Tanya. Nepozeraj, čo tam je. To je ešte potrebné nájsť. Podľa jeho obsahu by som ho nikdy nenašiel. Ale tvoje hodím do záložiek (a nielen ja). Všetko je jednoduché a cenovo dostupné. Ďakujem, že ste moju žiadosť ignorovali.

Stále mám v mlynčeku kyselinu citrónovú vzh-i-i-i-h, inak má veľké kryštály a všetko miešam
A teraz mám problémy - mlynček na kávu je pokazený

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať ! ))) Nejako sa dostávam k receptom, kde sa všetko meria čajovými lyžičkami, tak prepadnem,
a tvoja je hneď normálna, 200 g, naša veľkosť všeobecne)))

Je možné v pomeroch:

Tan, ale toto je pre mňa najvýhodnejšie. Len ja som sa o to už mnohokrát pokúsil, po pár dňoch to otvorím a vidím, že zareagoval.

Ak chcete prášok do pečiva uložiť, môžete do nádoby pridať hrudku cukru, aby ste odstránili vlhkosť.

LLC, akú radu, určite vyskúšam, ďakujem, inak som už prášok do pečiva prestala používať, keďže som zabudla kúpiť, ale môj zjavne reaguje od vlhkosti. Nejako po starom, uhasím sódu kyselinou octovou.

[TATbRHA]

TATbRHA, áno, tento recept je pohodlnejší. Veľká vďaka!
Moja ruka nejde hore, aby som si kúpila prášok do pečiva, ako tu mnoho. Som zmätený z pyrofosfátu v zložení. Aj amoniak ...
Zatiaľ čo v lyžici zmiešate citrón so sódou. Teraz urobím celú nádobu. Poďakovať.

[Anastasia]

Som zmätený z pyrofosfátu v zložení.

Anastasia, aha, ale ja sa všeobecne hanbím kúpiť po 10g každá za celé balenie 0,5 doma

[tana33]

tana33, no áno. A to tiež. Len si nepamätám, koľko stojí prášok do pečiva.
A domácim som začal dôverovať po „prieskume v platnosti“ ... Keďže sušienky s ním fungujú dobre, potom už nie je potrebné nič iné! :)))

Dievčatá, kúpila som si kukuričný škrob, ale nie je s ním želé ... Plánujem si ho dať najčastejšie do sušienok. “Sušienky nebudem kaziť, však?

[Fantik]

Fantik, Anastasia, necháme kukuričný škrob na zmrzline a na krémoch, ak k nim pridáš múku / škrob

[Leka_s]

Leka_s, veľká vďaka! Takéto krémy som ešte nerobila, pretože som sa stránkou nechala uniesť až toto leto (aj keď som sa registrovala na tri roky, s kúpou pekárničky :))). Je toľko zaujímavých vecí a toľko treba zvládnuť.

Zatiaľ čo budúca mokrá pusinka)))))

A kyselinu citrónovú je potrebné zomlieť, má hrudkovitejšiu štruktúru ako ostatné komponenty?

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za recept!
Sám som nikdy nevyrábal prášok do pečiva, takže budem musieť vyskúšať.

Múka alebo škrob 120 g

Vyvstala otázka: čo je ešte lepšie použiť - múka alebo škrob? Ak škrob, tak ktorý z nich uprednostniť - kukuricu alebo zemiak? Všetky suroviny sú skladom, tak som rozmýšľala, čo si vybrať.

A kyselinu citrónovú je potrebné zomlieť, má hrudkovitejšiu štruktúru ako ostatné komponenty?

Pokiaľ ide o mňa, je lepšie pomlieť, zloženie prášku do pečiva bude homogénnejšie

[Leka_s]

Leka_s, tak som si myslela oprávnene, treba sa rozhýbať, inak sú úplne šialené, už vrece s práškom do pečiva stojí 7 rubľov.

[olgea]

olgea, prášok do pečiva reaguje, pretože nie je pevne uzavretý, a nič viac. Vezmite nádobu s mletým vekom (a hrudkou cukru). Mám to v malej plastovej nádobe so skrutkovacím uzáverom.

aha, ale ja sa všeobecne hanbím kúpiť po 10g každá za celé balenie 0,5 doma

Fantik, Áno, to je ono! Nebudú sa zhoršovať - ​​práve naopak!

Aníz, skúste s tým, druhý a tretí - vyberte si. Alebo mixujte!

kyselinu citrónovú treba pomlieť?

Nemeliem. A myslím si, že to má zmysel: koniec koncov, prášok do pečiva dávame najčastejšie do kyslého prostredia - kefír, srvátka, kyslá smotana atď., Časť sódy reaguje okamžite. A také cesto je najlepšie nechať na pokoji po krátkom miesení 20 minút pred pečením. Počas tejto doby sa veľké kryštály kyseliny rozpustia a budú tiež pracovať so sódou.

Oh, kil, život ťa naučí smiať sa cez slzy ... Samozrejme, ofigeli, cena pre neho je nula stotina kopejok. Je tam taška, farba, lepidlo ...

ach, a kúpil som si peknú nádobu
Páči sa ti to


Stále som premýšľal, dobre, kde je potom taká malá kráska
a tu, Tatiana

[tana33]

tana33,

Aký škrob je teda lepšie brať?

[afnsvjul]

afnsvjul, ktokoľvek je lepší! A múka je tiež lepšia!

vrecko s práškom do pečiva stojí 7 rubľov.

A máme 3, 8 a 9 rubľov.

A potom množstvo zmesi uvedené na začiatku, na koľko cesta sa počíta?

[Jurij]

Jurij, zvyčajne 20 gr. prášok do pečiva je určený na 500 g múky .... udávaná hmotnosť zmesi je 200 g ...
TATbRHA, Tanyush, nič, že sa tu s tebou rozprávam

[Leka_s]

Leka_s, .

Jurij198, 20 lyžičiek - 50-60 pohárov múky; je to 8 - 9,6 kilogramu ... No dúfam, že nie súčasne ...

Nemeliem. A myslím si, že to má zmysel: koniec koncov, prášok do pečiva dávame najčastejšie do kyslého prostredia - kefír, srvátka, kyslá smotana atď., Časť sódy reaguje okamžite.

Prečo teda vôbec pridávať prášok do pečiva do kyslého prostredia? Podľa môjho názoru môžete jednoducho pridať sódu, ktorá bude reagovať s kyselinou toho istého kefíru / kyslej smotany atď.
Aby sóda zaúčinkovala, pridám prášok do pečiva, v ktorom nie sú žiadne kyslé jedlá (alebo ich je veľmi málo).

Ach, kil, život ťa naučí smiať sa cez slzy ... Samozrejme, ofigeli, jeho cena je stotina kopejok nulového bodu. Je tam taška, farba, lepidlo ...

Aj ja, keď vidím v obchode prášok do pečiva a jeho cenu, pokojne z toho oriešok. Zjavne 99,99% ceny v ňom pripadá na tašku, mzdy a odpisy plniacej linky

Aj ja, keď vidím v obchode prášok do pečiva a jeho cenu, pokojne z toho oriešok. Zjavne 99,99% ceny v ňom pripadá na tašku, mzdy a odpisy plniacej linky

tu sú tie obchodné! a aspoň by niekto povedal: „A zastonám a kúpim

[Tumanchik]

TumanchikNo, sakra, hto by hádal, že s takými kuchárskymi talentmi a znalosťami si kupuješ prášok do pečiva! Úprimne povedané, nikdy by mi to nenapadlo !!!
Áno, dobre, neboj sa, radšej neskoro ako nikdy

no sakra, hto by hádal, že s takými kuchárskymi talentmi a znalosťami si kupuješ prášok do pečiva

áno, potrebujem mučiť sa a mštudovať. povedzme teda všetky vaše tajomstvá a schopnosti!

a tu je ďalší, so mnou na „tebe“. a už sme prešli na IT

Áno, nemám sa o čo deliť, neexistujú žiadne tajomstvá ... Stále som kuchárka

a tu je ďalší, so mnou na „tebe“. a už sme prešli na IT

Yavol, na „tebe“. Takže toto je moja dievčenská spomienka ... áno

Áno, nemám sa o čo deliť, neexistujú žiadne tajomstvá ... Stále som kuchárka

Yavol, na „tebe“. Takže toto je moja dievčenská spomienka ... áno

tá lana, všetci sme ... tí!

[Tumanchik]

Tumanchik,

ta lan ... nehanbi sa

[Tumanchik]

Tumanchik,

ta lan ... nehanbi sa

prečo nie som TO?
to, že ..... stále čo to!

Tanyusha, „keď som dokončila“ všetky zásoby priemyselného prášku do pečiva, navždy som mávla rukou na potravinársky priemysel a pripravila si celú domácu nádobu podľa tvojho receptu! Šťastný ako slon!
Ďakujem mnohokrát!

Irishka, malades! Teraz máte lacný prášok do pečiva, vždy po ruke a s ingredienciami, ktoré poznáte. To sú tri +++!

[TATbRHA]

TATbRHA, Ďakujem za pomocníka! Vyrobila som zavárací pohár, skúsim, unavilo ma kupovanie prášku do pečiva v obchode. Jediná vec, pilot je v mojich kryštáloch, ako je cukor, a nie je čo zomlieť
Ale dúfam, že všetko vyjde ...

[solmazalla]

solmazalla, neboj sa, moja kyselina je tiež dosť veľká v kryštáloch, ale pre sladkú dušu sa rozpúšťa! Nemusíte mlieť. Skladujte iba na suchom mieste (napr. NIE v chladničke, ale len v kuchynskej skrini.) „V skrini“, ako sa zvyklo hovoriť ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ďakujem. Hľadala som, ako si vyrobiť domáci prášok do pečiva. Narazil som na tvoj recept. Dnes to stihnem.

Tatyana, už rok používam domáci prášok do pečiva, je to proste úžasné, dnes som urobila ďalšiu porciu, ale nikdy som nepovedala ďakujem, opravujem sa -