Torta "Čokoládová fantázia"

[Najskôr cesto.]

Torta "Čokoládová fantázia"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Na skúšku
tekutý med	150 g
cukor	2 lyžice. l.
vajcia	2-3 ks (130 g)
pšeničná múka, vyššia. stupeň	300 gr.
sóda	0,5 lyžičky
kyselina citrónová	0,5 lyžičky
kakao (voliteľné)	5 lyžičky
Na krém
čokoláda	250 g
práškového cukru	100 g
maslo	200 gr.
kyslá smotana 26%	100 g
voda	2 lyžice. l.
čerešne namočené v koňaku	na vyžiadanie a dostupnosť
Na impregnáciu
kakaový sirup	50-100 ml.
Na ozdobu
čokoláda	30 g
orechy	30 gr.

Metóda varenia

• Torta pre milovníkov sladkej a čokoládovej čokolády, veľmi chutná, ale veľa toho nezjete, najmä ak sledujete svoju postavu. Ale nie vždy diéty. Preto na žiadosť trpiacich - koláč.
• Najskôr cesto.
• Zmiešajte med s cukrom a udržujte na minimálnom teple alebo vodnom kúpeli, kým sa cukor nerozpustí. Cukor sa tu používa presne na vysledovanie požadovanej konzistencie medu. Je dôležité neprepečiť, inak si dáme medovú karamelku. Med ochladíme a v tomto čase si pripravíme suchú zmes: 250 gr. múka (zvyšok prípadne pridáme neskôr), zmiešame so sódou, kyselinou citrónovou a podľa želania aj s kakaom. Po jednom pridávajte do vychladeného medu vajcia, potom každú polievkovú lyžicu nasucho premiešajte (všetko by malo ísť preč), ak je to potrebné, pridajte zvyšok múky do hustého cesta vhodného na vyvaľkanie. Na stôl pokrytý múkou vyvaľkáme koláče hrubé až 1,5 cm. Vyvaľkám veľmi tenké, aby sa dal preniesť na plech - vyjdú z toho 3 koláče s priemerom 25 cm. Pečieme v predhriatej rúre na 200 ° doslova 5 minút, neodporúčam presušiť. koláče, inak budú tvrdé. Hneď po vybratí koláča z rúry ihneď odrežte nerovnosti. Torty namočíme kakaom alebo inou impregnáciou (ak je to žiaduce, nenamáčam, ale potom sa to niekomu zdá suché).
• Krém. Na prípravu krému roztopte čokoládu s dvoma lyžicami vody vo vodnom kúpeli. Samostatne si vyšľaháme maslo s práškovým cukrom, pridáme vychladnutú čokoládu, dobre prešľaháme - vyskúšame, ak je pre teba príliš sladký, ako pre mňa, pridáme kyslú smotanu a ešte raz prešľahám. Krém nebude veľmi hustý, neskôr stuhne, keď maslo a čokoláda stuhnú.
• Zhromaždenie. Keďže krém je dosť tekutý, koláč zbierame do formy. Psychicky krém rozdelíme na tri časti a rovnomerne ho rozotrieme na každý koláč (o niečo menej na vrchný, z tejto porcie si necháme na potretie bokov), ak je to potrebné, dáme na krém čerešňu ( Nepridal som).
• Tortu necháme na stole pre lepšiu impregnáciu niekoľko hodín, potom ju pošleme stuhnúť do chladničky, keď sa krém chytí - vyberte ho z formy a boky torty vymastite krémom. Ozdobte nastrúhanou alebo nasekanou čokoládou, akýmikoľvek (čo sú v domácnosti) praženými orieškami.
• Empiricky sme prišli na to, že koláč sa po dni stane tým najchutnejším. Môžete samozrejme jesť aj skôr, ale to nie je celkom chuť.
• Pár fotiek
• 
• 
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

1 - 1,2 kg (8 - 10 porcií)

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra, sporák, mixér

Poznámka

S priemerom torty 25 cm vyjdú tri koláče, po upečení a orezaní je priemer 24 cm, celková výška troch vrstiev je 2,5 cm, pri kréme vyjde koláč 5-6 cm vysoký, s hmotnosťou 1-1,2 kg

Tina, aký koláč, mmm, chutný kúsok

[Nadenka]

Nadenka, poďakovať! Pomôž si sám

[V-tina]

V-tina, Tina!
Všetko je čokoláda ... je to VŠETKO !!! a syn - ten všeobecne „čokoládovo-čokoládový fanúšik“!
Zobral som to do „košov“! Budem sa musieť pokúsiť ...

[Borisyonok]

Borisyonok, Helena, ak je môj syn milovníkom všetkého čokoládového, potom sa mu bude určite páčiť, len ho dobre držte, za deň alebo aj viac získate najjemnejšiu a čokoládovo-medovú chuť