Tri spôsoby varenia marinovaných rýb v tlakovom hrnci Polaris 0305

[Vyplniť:]

Tri spôsoby varenia marinovaných rýb v tlakovom hrnci Polaris 0305

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Ryby	1 kg
Mrkva	5 ks. (400 g)
Cibuľová cibuľa (veľká)	2 ks
Jemná soľ	1 lyžička
Zeleninový olej	4-6 st. l.
Múka na chleba	3-4 lyžice. l.
Korenie na ryby	ochutnať
bobkový list	2 ks
Čierne korenie	6-8 ks
Vyplniť:
Voda	250 ml
Rajčinová pasta	3 lyžice. l.
Jemná soľ	1 lyžička
jablčného octu	1 polievková lyžica. l.
Cukor	voliteľné

Metóda varenia

• Ponúkam vám niekoľko možností na varenie marinovaných rýb podľa rovnakého receptu. Každý si môže zvoliť možnosť, ktorá sa mu páči. K tomuto jedlu beriem najjednoduchšiu rybu s bielym mäsom: pollock, merlúza, navaga.
• Varenie.
• Metóda 1 (najjednoduchšia).
• 1. Rybu nakrájame na kolieska hrubé 2 - 2,5 cm. Posypeme soľou (1 ČL) a okoreníme.
• 
• 2. Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• 
• 3. Cibuľu nakrájame na štvrtiny.
• 4. Nalejte olej do hrnca tlakového hrnca, po vrstvách položte mrkvu, cibuľu a ryby. Poslednou vrstvou je mrkva s cibuľou.
• 5. Pripravte náplň: zmiešajte vodu, paradajkový pretlak, ocot, soľ (1 ČL), cukor (voliteľné).
• 6. Nalejte ryby a zeleninu. Pridajte bobkové listy a korenie
• 7. Manuálny režim, čas 12 minút, tlak - 1.
• 8. Po uvarení necháme zovrieť.
• 9. Podávame teplé alebo studené.
• P.S. Toto je najjednoduchší spôsob marinovania rýb. Nie je to zlé, ak vám neprekáža jesť ryby a vyberať kosti priamo pri stole. Pre hostí a malé deti by som túto možnosť neodporúčal.
• Metóda 2 (Takmer konzervované potraviny).
• 1. Rybu nakrájame na okrúhle plátky hrubé 2 - 2,5 cm. Posypeme ich korením a soľou (1 ČL). Môžeme vyvaľkať v múke.
• 2. Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• 3. Cibuľu olúpte, nakrájajte na štvrtiny.
• 4. V tlakovom hrnci v režime „Fry“ (tlak - 3, čas 20 minút) postupne smažte mrkvu a cibuľu. Vyberte, premiešajte.
• 5. Rybu opečieme. (Celý proces sa dá vyprážať na panvici.)
• 6. Pripravte náplň: zmiešajte v jednej miske vodu, paradajkový pretlak, ocot a soľ (1 ČL).
• 7. Vložte rybu do hrnca tlakového hrnca a na vrch dajte zeleninu. Pokvapkáme plnkou. Poukladajte bobkové listy a korenie.
• 8. Varíme ďalej program pomalého sporáka, čas 70 minút, tlak - 1.
• 9. Po ukončení signálu vypnite „kúrenie“, uvoľnite tlak, otvorte veko. Necháme vychladnúť v hrnci alebo preložíme do inej nádoby.
• 10. Podávame studené.
• 
• P.S. Toto je najdlhšia metóda varenia. Je to zaujímavé, pretože ryby sa dajú jesť aj s kosťami. Ale podľa mňa chutí mierne uvarená, zelenina je príliš mäkká. Trochu ako konzervy v paradajkovej omáčke (a, bohužiaľ, nemám ich rád).
• Manželovi sa naopak táto možnosť veľmi páčila. Žiadal dlho varenie rýb „s mäkkými kosťami“.
• To znamená, že táto metóda má právo na existenciu.
• Metóda 3 (obľúbená).
• 1. Ryby nakrájame na filety s kožou (do polievky použijeme kosti a hlavy).
• 2. Múku zmiešame so soľou (1 ČL) a dochutíme rybou. Rybu ponorte do tohto chleba a odložte nabok.
• 3. Olúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
• 4. Cibuľu nakrájame na štvrtiny.
• 5. Povoliť Program "Fry", tlak - 3, čas - 20 minút.
• 6. Najskôr na oleji orestujte mrkvu a cibuľu. Vytiahni.
• 7. Potom rybie filé opečieme z oboch strán (iba dovtedy, kým chleba mierne nezachytíte).
• 8. Opečené jedlá vložte do panvice vo vrstvách: zelenina - ryba - zelenina.
• 9. Pripravte náplň: zmiešajte vodu, paradajkový pretlak, ocot, soľ (1 ČL).
• desať. Plnkou polejeme zeleninu, po stranách dáme bobkové listy a korenie.
• 
• 11. Zatvorte kryt. Exponát manuálny režim: tlak - 1, čas - 5 minút, .
• 12. Po signáli pripravenosti vypnite "Vykurovanie". Nechajte misku lúhovať 10-15 minút. Potom preložte na iné jedlo. Schladiť. Podávame za studena.
• 
• P.S. V mene tejto metódy som tiež vyjadril svoj postoj k tejto možnosti. Už tak dlho varím marinované ryby v pomalom hrnci (len ja zvyšujem čas), takže to radšej robím teraz v tlakovom hrnci.
• Pohodlne nie sú žiadne kosti. Môžete ihneď jesť ryby aj zeleninu, bez obáv z prehltnutia kosti. Ani zelenina, ani ryby nie sú preexponované. Ich chuť je jasná, bohatá. Túto konkrétnu možnosť prípravy rýb pod marinádou vrelo odporúčam.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

5-6 porcií

Podobné recepty

Heh pollock (Rada-dms)

Ryby a morské plody pod červenou marinádou (Správca)

Nakladaná ryba "Donskaya" (yuli-ba)

Skvelý recept!
Elena, ak mi to dovolíš, ponúknem inú možnosť - po vyprážaní ryby sa z nej veľmi ľahko odstránia kosti, zvyčajne to robím. Pre mňa je to jednoduchšie ako krásne filetovať surové ryby. Tak teda - všetko je podľa receptu, ktorý ste navrhli.

[Mila]

Mila, veľmi pekne vám ďakujeme za spätnú väzbu a možnosť rezania rýb! Teraz existujú až 4 spôsoby! Aké dobré je, keď si môžete vybrať!
A surová ryba sa ľahšie krája, keď nie je úplne rozmrazená. Ukazuje sa to veľmi jednoducho.

Shelena! Koľko dusiť v pomalom sporáku? Nemám tlakový hrniec, som multivarkár začiatočník, ale recept sa mi páčil. Chcem skúsiť.

[Farida]

Farida, Som veľmi rád, že sa vám recept páčil.
Ak plánujete varenie filé (3. metóda), potom po vyprážaní dajte režim „Stew“ na 15-20 minút, potom podržte „vyhrievanie“ 20 - 30 minút.
Lahodná ryba!

Lenochka, všetky úžasné spôsoby :-) proste pastva pre oči, beriem to do záložiek! Ďakujem mnohokrát!!!!!!!

Ďakujem za pozornosť, určite sa pokúsim, zajtra idem na rybu.

[Tanyusha]

Tanyusha, varte pre zdravie! Ryby sú zdravé a chutné!

Farida, Rado sa stalo! Ak máte zrazu nejaké otázky - opýtajte sa. Snažím sa pomôcť.

[Shelena,]

Shelena, Ryby pripravujem pod marinádou podľa 1 metódy (ktorá bola diétna) a pri pomalom sporáku D2 je čas 60 minút. Vonia dobre ... a ocot bol vínny ocot. Co si myslis?

[Olya,]

Olya, pri tlaku 2 konzervy sa získa .. Ale aké to bude chutné - len vy môžete posúdiť.

[Olya,]

Olya, pri tlaku 2 konzervy sa získa .. Ale aké to bude chutné - len vy môžete posúdiť.

Páčilo sa mi ... priamo konzervované jedlo v paradajke. Iba tam bolo veľa tekutiny ... ale vynikajúce!

Čo je chutné, je už dobré.
A s tekutinou - budete to brať do úvahy do budúcnosti. Nezabudnite, že ryby môžu mať rôznu šťavnatosť. Existujú veľmi vodnaté rozmrazené vzorky.

Robím to druhým spôsobom. Iba bez vyprážania rýb. Môj jednoducho miluje túto rybu

[Nataša,]

Nataša, Teší ma, že recept padol vhod a ryba sa mi páčila. Užite si varenie!

A ryba sa nám podľa tretej možnosti veľmi páčila. Poďakovať!!!

[fedorovna1,]

fedorovna1, pre tvoje zdravie! Ďakujem za spätnú väzbu!

Dnes si dám rybu podľa prvého receptu. Dakujem Elena

[Natália,]

Natália, pre tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám bude páčiť.

Urobil som to podľa prvého receptu, ale namiesto octu som pridal citrónovú šťavu a paradajkovú pastu nahradil omáčkou, čím sa množstvo omáčky zvýšilo dvakrát. (Ocot a cestoviny jednoducho neboli doma.) Mal som rybu - merlúzu. Páči sa mi to. Lena, ďakujem pekne za zdieľanie receptov. Ona sama by sa bez náznaku neodvážila variť.

[Svetlana,]

Svetlana, ďakujem za milú spätnú väzbu! Nebojte sa experimentovať. Pozri, aj pri varení rýb podľa tohto receptu si si urobil veľa svojho, ale ukázalo sa to vynikajúce! Znamená to, že stojí za to pokračovať v experimentovaní. Pridajte svoje vlastné, odčítajte / pridajte ingrediencie, vyskúšajte rôzne dochucovadlá a omáčky. Koniec koncov, všetky recepty tohto tlakového hrnca sú základom pre kreativitu.
Veľa šťastia !!!

Včera som vyskúšal aj druhú možnosť varenia rýb. Ale potom, čo moji príbuzní šibali s kosťami, pomlel som ryby spolu s kosťami (zatiaľ nemôžem robiť filety), pridal som do mletého mäsa vajíčko, cibuľu a mrkvu. zaslepené rezne. Špičkovú zeleninu a potom postupujte podľa receptu.
Dnes som dievčatá ošetroval v práci. Všetkým sa to páčilo. Chuť je naozaj ako konzervy. Jediná vec sú samotné fašírky, ktoré sa trochu prilepili na kastról. Nabudúce dám na spodok mrkvu a cibuľu.

[Svetlana,]

Svetlana, koľko kreativity ste museli preukázať, aby ste potešili svojich obľúbených jedákov! Jeden im môže len závidieť - vyskúšali niekoľko nových jedál naraz!

[Helena]

Helena, včera som urobil tretí spôsob !!! Poďakovať, Helena, veľmi chutné a neprehľadné !!! To je to, čo potrebujete !!!

[Ludmila,]

Ludmila, ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností. Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Varte pre zdravie!

[Shelena,]

Shelena, a šťuku si môžete uvariť podľa druhej metódy ... čo vy na to? A aký tlak a čas treba nastaviť?

Olya, myslím si, že šťuka ostriež nebude o nič horšia ako iné ryby. Čas a tlak vyskúšajte, čo je v recepte.

[Shelena]

Shelena, Ďakujem! Urobil som to podľa prvej metódy, so šťukou, super! Marináda je vynikajúca, ingrediencie sú perfektne zladené!
Kuchár v Elemente 40 minút, 100 *, urobím viac!

[Martina @]

Martina @, ďakujeme, že ste si vybrali tento recept. Som veľmi rád, že aj jednoduchá metóda vyhovuje vášmu vkusu.

Zdá sa mi, že v pomalom sporáku sa dá pripraviť aj včas a o niečo menej. Asi 30 minút. Ale to je samozrejme vec vkusu.

Počúvajte! Váš presný popis každého kroku ma inšpiruje k tvorivosti! Varil som to podľa prvej možnosti, dlho, zabudol som sa nahlásiť, len počkajte a uvidíte, že som uvaril kapra aj tentokrát, aj tohto, iba dnes druhou metódou, ale pridal som roubík, kapustu! Stále je potrebné zvoliť malé kosti, ale rebrá, ako napríklad v konzervách, sa drobia! （Podivné karasy） Noo sooo Vkuuuusnoo!