Kastról Parmantier s hovädzím srdcom na rodinnú večeru

Kastról Parmantier s hovädzím srdcom na rodinnú večeru

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Zemiaky	800 g
Maslo	150 g
Krém 10%	200 ml
Varené hovädzie srdce	400 g
Žiarovka	1 veľká
Strúhanka	3 lyžice. l.
Soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie, nastrúhaný muškátový oriešok	ochutnať

Metóda varenia

• Vynikajúci zemiakový kastról s chuťou známou z detstva. Ľahko sa pripravuje, aj keď nie rýchlo, všetkým sa páči, hodí sa aj na sviatočný stôl.
• Olúpané zemiaky uvaríme v slanej vode domäkka. Vypustite vodu, zemiaky trochu osušte. Krém privedieme do varu. Z zemiakov urobte zemiakovú kašu, pridajte 50g masla, zalejte horúcou smotanou, pridajte štipku muškátového orieška. Pyré by malo byť dosť husté.
• 
• Zatiaľ čo sa zemiaky varia, nakrájajte cibuľu a srdce na malé kocky. Na panvici si rozpustíme 25 g masla, päť minút v ňom rozohrejeme cibuľu. Pridajte srdce, dochuťte soľou a korením podľa chuti, premiešajte a zľahka opečte.
• 
• Zapekaciu misu vymastíme olejom. Na vrch poukladáme polovicu zemiakovej kaše, srdce s cibuľou, prikryjeme zvyšnou zemiakovou kašou.
• 
• Na kastróliku posypeme strúhankou, navrch dáme zvyšné maslo, nakrájané na plátky.
• 
• Pečieme v predhriatej rúre 40 minút.Ukazuje sa, že je to taká chutná krása
• 
• Podávame mierne vychladené pre ľahké krájanie. Tento kastról je dobre podávaný so šalátom z čerstvej zeleniny a listovej zeleniny.
• 
• 
• 
• 
• Ak chcete, môžete kastról zaliať bešamelovou omáčkou.
• Dobrú chuť!
• PS / Na našom fóre samozrejme existujú podobné recepty. Radím vám, skúsiť to uvariť v týchto pomeroch a s takou plnkou.

Miska je určená pre

Pre rodinu

Čas na prípravu:

1 hodina-1 hodina 15 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Mnohí už vedia, že moje korene sú čiastočne z Bryansku. Na dedine som strávil až 7 rokov u starých rodičov. Ich jedlo bolo jednoduché, rustikálne. Túto kastról som naozaj miloval. Babka to urobila na obrovskej panvici. Farma mala všetko svoje - vajcia, mlieko, maslo. A preto sa kastról ukázal ako neuveriteľne červený a voňavý. Volalo sa to búšené. Južanské dievčatá mi budú rozumieť. Babka to mohla variť len z jedného zemiaka, alebo by mohla do prostriedku vložiť nasekané srdce alebo pečeň. Bolo to neskutočne chutné! Najchutnejšie bolo piť drvené mlieko alebo studené mlieko. Mmm !!! Večer sme sa všetci zhromaždili pri veľkom stole, pre každého položili na tanier kúsok rajnice, poliali jogurtom. Kto chcel jesť čerstvú zeleninu zo záhrady. A potom bolo dobre kŕmené šťastné dieťa uložené do postele. A tak ma prekvapilo, keď som sa dozvedel, že sa ukázalo, že zemiakový kastról vynašiel francúzsky kuchár Parmentier. Ach ako!
Viete, miesto, odkiaľ pochádza môj otec, kedysi patrilo kráľovskej rodine. Myslím, že miestne obyvateľstvo sa naučilo variť taký kastról od kuchárov, ktorí dostali objednávku z Francúzska. Rovnako ako v skutočnosti v iných oblastiach tohto regiónu.
Vedeli ste, že rodokmeň si môžete objednať v regionálnom archíve vášho okolia? V poslednej dobe ma veľmi zaujímajú moje korene a chcem si preštudovať rodokmeň. Je to veľmi vzrušujúce.

Mimochodom, niektoré fungujú, ale tu to je !!!! Ja sa s tebou nemýlim!

Pekné foto rovný jazyk sa dá prehltnúť, lahodnosť a krása !!! dakujem za recept

Ja sa s tebou nemýlim!

Som s tebou, človeče! Ja s ňou tiež nebudem!
Pozrite sa na módu, mučte ľudí obrázkami! Som tu celý vyčerpaný, pozerám sa na túto príjemne lahodnú potupu ... ale ako by to malo šťastie, momentálne nemám hovädzie srdce.
A Natakha, ako vidíš, si obliekla sukňu vyrobenú z listov a tancuje, zatiaľ čo sa váľame v závisti!

Ja sa s tebou nemýlim!

Ja s ňou tiež nebudem!

To je v poriadku, to je skvelé! A som s tebou Nataša. Dostanem viac.
Príjemné na pozeranie aj čítanie. Fotky akoby jedli. Ďakujem drahý! Veľmi dobrý recept je nevyhnutný.

[lisa11441]

Mimochodom, niektoré fungujú

Dokhtur! Váš plán je zachrániť ľudí, nevediac o víkendoch a sviatkoch

Ja sa s tebou nemýlim!

Čo to je?? No prežil som tvojich chačapurkov.
lisa11441, pre tvoje zdravie! Hovoríte tomu aj búšená žena?

oblečte si sukňu z listov a tanca

Milí ľudia! Ale čo sa to deje! Ja za nich, panimaish, sa zo srdca postím sladkostí a oni ma obviňujú z oplzlosti! Karami sú ohrození najrôznejšími zlými ľuďmi.

Veľmi dobrý recept - vitálny

Aha. Robím to veľa. Pralna, Ir, nech sa tam urazia a nevychádzajú so mnou, dostaneme viac.

[Most]

Most, Nataša, na túto kastról si tiež pamätám ako dieťa a lásku! Prečo sa prúd volal karikatúry. Bolo to také vynikajúce! Ďakujem za pripomenutie!
Tak chutné! Krásna prezentácia!

nazvali karikatúry

Takže si myslím, že všade to volajú inak.

[Nataša]

Nataša, vyzerá veľmi chutne. Chuť bude tiež super super. Ďakujem za recept.

Na fotografii je skutočná pochúťka! S našou láskou k hovädziemu srdcu sa len tak nedostanem! Úžasné!

[ang-kay]

ang-kay, Rada-dms, dievčatá, je to naozaj super chutné.
Viete, čo sú to tmavé tekuté škvrny na mojej fotografii? Toto je balzamikový krém z hľuzovky bielej!

Toto je balzamikový krém z hľuzovky bielej!

Ooooooooooooo !!!!!!!!!!! S beeeeelyyyyym !!!! Mmmmmmm ....... !!!
Kde si to kúpil?

[Most]

Most, Nataša, ďakujem za chutný recept, moji starí rodičia tiež žili v regióne Bryansk, ale keď som bol s nimi, pamätám si len úžasné lesy tam, brezovú šťavu, huby, ktoré som v živote zbieral iba tam. Vyčistili ich a moja babka vyprážala obrovskú panvicu z húb, nikdy som nejedla také chutné huby vďaka Nataši za nostalgiu, kastról určite vyskúšam

[Nataša]

Nataša, veľmi chutné fotografie!

Kde si to kúpil?

Máme jednu hyper, milujem ju, pretože v nej niečo také nájdete. Tam som cenu zaplatil.

babka vyprážala obrovskú panvicu s hubami, nikdy som nejedla tak chutne

Vedel si! Tieto huby si často pamätám na obrovskej panvici. A tiež palacinky. Boli také mastné, žlté. Hromada z nich sa nakrájala na štvrtiny na panvici a potom s malinami, rozdrvila sa s cukrom. 🔗 Alebo s medom.

[Nataša,]

Nataša, aké krásne! Skutočná farebná paleta a som si istý, že aj vkusná.

No samozrejme, že je to vynikajúce. Výborne! Aby som nezabudol, zoberiem to do záložiek. (hovädzie srdce nie je vždy po ruke.)

Nataša, veľmi som si chcela kúpiť svoje srdce. A môžete to rezať v práci, keď sú všetci vyhodení domov.
Veľmi chutné

Tu si spájam Parmentier s receptom na zemiakovú polievku (budete si lízať prsty), ale toto je niečo, pokúsim sa uvariť vo svojom voľnom čase.

zatiaľ čo my ležíme okolo a zvíjame sa v závisti!

Závisť, pocit, ktorý ničí osobnosť.

Čítal som to a bral som to aj pre dušu, inšpiroval som spomienky. Tiež dovolenka u babky v Brjanskej oblasti. jeho čerstvé mlieko a neobvykle chutný biely zemiak. aj studené varené bolo vynikajúce. teraz také nie sú. Je to smutné.

Závisť, pocit, ktorý ničí osobnosť.

nedostatok humoru tiež
etago

Vyrobené dnes s kuracími srdiečkami, vynikajúce !!!

[Lerele]

Lerele, ach, hneď vidím, čo si urobil, Páni, krasotischa, mmmm ....!

[Rada-dms]

Rada-dms, vynikajúce, pre mňa je to trochu nevýrazné, ale jedli sme s omáčkou tzatziki, takže dobre, len ťažko som sa zastavil, stále som chcel, ale začal som sa obmedzovať, polovičná porcia a pre mňa už žiadne prísady !!

[Lerele]

Lerele, ooo, aké krásne, chutné !!! Chápem ťa, tiež by som sa ťažko zastavil