5 holandských makrel inšpirovaných sleďmi

Henbane

V-tina, Nakladal som ryby, včera sa začali snažiť, je takmer koniec. Veľmi chutná ryba sa ukázala! Pripravila som najskôr podľa receptu, vyšlo to trochu slano-kyslo (citrón bol veľký), pridala som ďalšie 2 ČL cukru, korenie na solenie slede, chuť bola vyvážená. Zelenina je vynikajúca! Ďakujem za recept!

V-tina

Citácia: Antonovka

Tina, rozmrazujúca makrela, v nepriehľadnom vrecku. Keď som prešiel k bodu - vyčistiť rybu, ukázalo sa, že je to pstruh riečny, ktorého mama predstavila No, čo robiť - rozhodol som sa soliť, to znamená soľ)) O niekoľkých výsledkoch vám poviem dni

Lena, Nemôžem ani nič povedať, pretože som nevidel pstruha riečneho, nikdy som sa ani netešil na výsledky.

Henbane, Lena, Som veľmi rád, že vám ryba chutila, jedzte s potešením

NataliaVoronezh

Tina, pripravila si rybu! Veľmi chutné! Páči sa mi to. Môžete pripraviť slede podľa tohto receptu? Jedine, že nabudúce mierne znížim množstvo soli, dopadlo mi to slané.

V-tina

Natália, Ďakujem za milé slová! Som veľmi rád, že sa mi ryba páčila! Ak obmedzujete slanú soľ, samozrejme, že niekedy nepoužívam celú vytvrdzovaciu zmes, ak je ryba príliš malá alebo mierne solená, chcem ju. Sleď sa dá samozrejme variť aj takto, dokonca som si takto pripravil aj šprotu, iba bez citrónu

Antonovka

V-tina,
Plechovka, ukázalo sa to vynikajúco - všetko už bolo zjedené)) Už nie je veľa mrkvy a cibule, a to kvôli tomu, že plechovka má úzke hrdlo Teraz musíme vyskúšať makrelu

V-tina

Lena, hurá: girl_claping: Stále som premýšľal - ako teraz dopadol tvoj pstruh a skús makrelu alebo sleďa - vkusne

Žihľava

Veľmi chutné a urobil som filé v plátkoch a sleďoch a makrelách a vo vrstvách a zmiešal - všetko je v poriadku. Iba ja by som v recepte opravil, soľ je hrubá, nie extra a nie jodizovaná.

V-tina

Galina, ďakujem za tip a recept na úpravy už dlho nie je k dispozícii a ryby som varila podľa tohto receptu s inou soľou, všetko bolo v poriadku

Žihľava

Dávno som od kamarátkinej mamy a kyslej kapusty vyskúšal veľmi chutného ružového lososa a vypýtal si recept, urobil všetko podľa receptu, všetko dopadlo úplne inak, ako som skúsil, ale úplne hnusne ... Pýtal som sa, čo to bolo záležitosť, ukázalo sa, že všetky moje jedlá, dokonca aj jódovaná kapusta, zničili soľ navyše v prípade kapusty ... Odvtedy na všetky solenie-solenie používam iba kamennú soľ. Mohlo by to niekoho zachrániť pred mojimi chybami.

V-tina

Galina, no, všeobecne je to všeobecne uznávané pravidlo - soľ na morenie a konzervovanie je kameň, ale akosi sa ukázalo, že doma hrubá soľ nebola, môj manžel vyčerpal všetko na solenie rýb a nič nehovoril, obchody sú ďaleko, solené jemnou soľou - let je normálny, ale rýchlo ho zjeme - nestihne zmäknúť od „nesprávnej“ soli

Citácia: Žihľava

Odvtedy používam pre všetkých soliacich veľvyslancov iba kamennú soľ. Mohlo by to niekoho zachrániť pred mojimi chybami.

možno - nie všetci solia od detstva

Emerald

V-tina, Tina, váš recept bol zaregistrovaný v mojej rodine a už bol odoslaný ľuďom
Ďakujem mnohokrát!!

Omela

A zaregistroval som to.) Ďakujem veľmi pekne, veľmi chutné, urobil som sleďa.

Makrela založená na sleďoch v holandskom štýle

V-tina

Emerald, Omela, dievčatá, aké pekné je nechať lahodnú rybu potešiť vás a vašich blízkych
A sám ešte takúto rybu nepripravujem - zdražel a pri cene je pre mňa výhodnejšie brať vykuchaného ružového lososa ako makrelu alebo sleďa. Slaný ružový losos úplne iným spôsobom, môj manžel je potešený, sama toho veľa nezvládnem, ale liahne sa myšlienka skúsiť ho podľa tohto receptu posoliť.

Ľ

V-tina, Tina, pripájam sa ku všetkým a ďakujem! Robím to už druhý rok, je to veľmi chutné, všetci, s ktorými som sa tak choval, to majú radi, pýtajú si recept, berú so sebou k stolu! Máme skoro všetko, čo „zje, a mrkva je citrónová. Sľubujem fotoreportáž nabudúce)))))).
Mám v pláne to skúsiť so slede.

V-tina

Larissa, hurá aké pekné je, že recept ide ľuďom

olche

V-tina,

Citácia: V-tina

A sám ešte takúto rybu nepripravujem - zdražel a pri cene je pre mňa výhodnejšie brať vykuchaného ružového lososa ako makrelu alebo sleďa. Slaný ružový losos úplne iným spôsobom, môj manžel je potešený

Recept si vyžiadajú v štúdiu! Prosím!

V-tina

olche, nič zložité - iba odlepím váhy z ryby (len aby nespadla), zvnútra odstránim prebytočné filmy (ak nejaké sú), rybu umyjem, odrežem od hlavy a odstránim kosti. Zmiešam si 3 čajové lyžičky soli a 1 alebo 2 cukor (podľa nálady a je to také vynikajúce), niekedy pridám čierne mleté korenie - 1 lyžičku. Hojne posypem filé z oboch strán, celá alebo takmer celá zmes ide na kilogram rýb, potom rolky zrolujem do rolády, do nádoby a na jeden deň do chladničky, po dni vypustím tekutinu a filety podľa potreby nakrájame z kože a pripravíme si sendviče. Ryba mi chutí najlepšie presne po dni alebo dvoch, potom mi už nechutí, tak varím, aby som mala čas na jedlo

olche

V-tina, ďakujem - určite vyskúšam !!!
prišiel k známemu názvu-V-tina, s láskavým slovom, ktoré sa viackrát pamätalo na úžasné prípravy polievok / nálev s uhorkou a jačmeňom a boršč s jablkom sú tento rok obzvlášť dobré /
Je to hriech, za ktorý som stále nepoďakoval
Mám pocit, že sa ryba ukáže ako vynikajúca
Všetko to však začalo výberom pekárničky ...

V-tina

Oľga, veľmi pekný nálev nie je môj recept

Lák (príprava na zimu)
(Frau)

Myslím, že autora poteší aj poďakovanie

olche

V-tinaA kapustová polievka s jačmeňom je tvoja? Tu som bastard, list mi chýbal
a z 3 polievok zostali iba 2

V-tina

môj) Ja sám ich na tebe zbožňujem

Tumanchik

Valya, odpusť hlúpu otázku, ale od nej závisia všetky normy týkajúce sa soli. Solíte makrely tu alebo bez?

V-tina

Irishkina, odpusť mi, že už je neskoro toľko soliť bez hlavy, ale ja kupujem obyčajné celé jatočné telá s hmotnosťou 800 gramov

Tumanchik

Citácia: V-tina

IrishkinaJe mi ľúto, že je neskoro, takže bezhlavo

nie všetky pravidlá. Tušil som niečo také. je to len tým, že moja mama si vždy solila hlavu bez tepla. No, miluje, tu to zvládnete. tak ma dostala do pochybností a predstavila.
Dal som rybu. čakanie!

V-tina

ÍrskyDúfam, že sa vám a vašej úžasnej rodine bude páčiť

Tumanchik

Valyusha, vezmi správu! SUPER! Veľmi sa mi to páčilo!

Kokoschka

Tina, tiež makrela podľa jedného z rovnakých receptov, iba plánujem a nie je pre mňa chutnejšia ...
O to zaujímavejšie to bude vyskúšať! Práve sme kúpili makrelu!

V-tina

Irishkina, drahá, ako som rada, že sa ti ryba páčila, mám byť úprimná - naozaj závidím, tak chcem slanú rybu, tak by som zjedla fotku

Pridané v utorok 3. januára 2017 08:57

Citácia: Kokoschka

O to zaujímavejšie to bude vyskúšať!

Lily, počkám si na dojmy

V-tina

Pripomínam tým, ktorí plánujú soliť ryby na dovolenku - je čas

Rada-dms

Nie nadarmo poskytli „Recept týždňa“! Ukázalo sa to veľmi chutné! Skutočne sa obávam, že rybám dochádza, nová nie je „nabitá“. Stále musíme hľadať dobrú rybu.
Miloval recept, pridal klinčeky a koriander pre pikantnú chuť! Vec!
Ďakujem pekne, stokrát ťa objímam!
Tinochka, stále existuje otázka! Je vaša štruktúra mäkká alebo elastická? Moje ryby sa ukázali byť jemné, jemné, trochu sa rozpadali! Veľmi chutné!

V-tina

Citácia: Rada-dms

Miloval recept, pridal klinčeky a koriander pre pikantnú chuť

Olga je rada, že si ju uvarila, tiež ju veľmi milujeme, nabudúce pridám aj koriander s klinčekmi, ďakujem, sama som na to nejak nemyslela

Citácia: Rada-dms

Je vaša štruktúra mäkká alebo elastická? Moje ryby sa ukázali byť jemné, jemné, trochu sa rozpadali

Ol, tu sa to vždy rôznymi spôsobmi zdá, že to závisí od samotnej ryby, viac sa mi páči elastická.Foto super, ďakujem

Rada-dms

V-tina, ach, ale ja milujem rôzne veci, tiež si myslím, že z rýb. Tento bol od začiatku mäkký, ale veľmi svieži. Je to tak, že robím slede s citrónom a jablkom, je vždy elastický, spýtal som sa. Tinochka, tretí deň večeriame so zemiakovou kašou s touto rybou - nič viac nechceme! Váš recept už inzerujem príbuzným!

V-tina

Citácia: Rada-dms