Domáca pekáreň Redmond RBM -1919

Ďakujem pekne za recepty, určite vyskúšam čokoládovú tortu!

[Veru]

Veľkonočný koláč.

Veru, a pri takom objeme ingrediencií nevyšiel z vedra? Aký je tvar hrotu?
Nepoznám margarín - môžete nahradiť maslo?

[Alexander]

Alexander Je pravda, že som nepochopil, čo konkrétne máte na mysli: o kulichoch alebo o čokoládovom chlebe. Ale v žiadnom prípade nevylezie ani jeden, ani druhý. Pečiem obe už veľa rokov (vzhľadom na to, že môj prvý HP sa objavil asi pred 16 rokmi). Takže pečieme smelo

Pridané v utorok 3. mája 2016 13:39

Alexander Prepáčte, nečítal som to pozorne, je to o kulichu. Nedostal sa von !!! Bol som len na vrchole.

Možno kvôli malému množstvu kvasiniek ...
A aký tvar dostaneš?

OKRÚHLY

Pridané v utorok 3. mája 2016 20:12

Ospravedlňujem sa, neodpovedal som. Môžete samozrejme nahradiť maslom, maslom, nie zeleninou.

A pokračujem v experimentovaní s receptami z Knihy pre naše HP) Takže dnes som sa pokúsil upiecť chudý chlieb, všetky ingrediencie som dal prísne podľa receptu - a chlieb vyšiel pekný !!! Chrumkavá kôrka, dobrá, pomerne hustá drť) Takže odporúčam vyskúšať recept z Knihy - zvaný Chudý chlieb))))

OKRÚHLY

Je to dobré. Vezmem si poznámku a skúsim to nejako uvariť. Máte tam uvedený pohár na mlieko a cukor. Meria sa z HP alebo z bežných 200 g?

Ráno som to zrazu zistil. že na obed nezostane chlieb. Narýchlo vzal prvý recept z knihy, iba nahradil maslo maslom, pridal kurkumu a sušený cesnak. Išlo to dobre, okrúhle viečko bolo odtrhnuté, ale vyzerá to chutne. Opäť iba bledý, hoci nariadil tmavú kôrku.

Ak sa čísla 09, 10, 19 líšia iba farbou a typom tlačidiel, prečo tieto tri témy nespojiť do jednej?

Máte tam uvedený pohár na mlieko a cukor. Meria sa z HP alebo z bežných 200 g?

Merané od HP

Ak sa čísla 09, 10, 19 líšia iba farbou a typom tlačidiel, prečo tieto tri témy nespojiť do jednej?

Som za to, bude to väčšia zábava

Merané od HP

Úboho.

Úboho.

?? Vlastne si už ani nepamätám, odkiaľ som vzala tento recept, pečiem ho už niekoľko rokov. Ale asi tým myslím obyčajné sklo, používam iba HP. Týchto pohárov už mám niekoľko, takže som ani len nepomyslel na ďalšiu odmerku. Ale recept je na KhPechek, tak som sa rozhodol, že pohár je od nej.

Ahojte všetci ... Tiež ste si kúpili Redmond RBM-1919. Dnes som skúsila upiecť chlieb z knihy receptov. Recept №1 "Biely chlieb" - nevyšiel, cesto sa ukázalo ako príliš tekuté a nebolo dosť skúseností, počas miesenia pridajte múku. Potom som sa rozhodol vyskúšať recept # 2 „Vzdušný biely chlieb“ - dopadol podľa receptu výborne !!!

Pridané v sobotu 7. mája 2016 00:18

Problém v Redmonde je predovšetkým v knihe receptov a z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že tekutiny a múky by sa mali brať v pomere 1: 3 a tekutinou je aj vajíčko.

Natalia, teda na 100 ml. voda potrebuje 300 gr. múka, málo tekutín?

??

Stále mám pohár od Panasu - je takmer dvakrát väčší ako Redmondov. Predpísané v recepte sa môžu líšiť od oboch.

A teraz často používam HP ako mixér na cesto a pečiem chrumky - oveľa chutnejšie ako chlieb. )

Prepáčte, bol som mimo dovolenky a nemohol som odpovedať na pomer múky a vody 1: 3 - áno, je to úžasné, ale je to tak.
V mojom predchádzajúcom HP sa všeobecne zdá, že recept na veľkonočný koláč je nereálny, ale paska sa ukazuje ako bomba - koľko rokov sa piekla, bola vždy super, tu je recept, ktorý som opakovane skúšala:
1 záložka (cesto)
Voda - 50 ml
Vajce - 4 kusy
Cukor - 2 polievkové lyžice (nalejem viac, asi 4)
Maslo - 6 lyžíc
Pšeničná múka - 2 šálky
Kvasinky - 2 čajové lyžičky
Toto všetko pošleme do vedra a nastavíme na režim pečenia bieleho chleba.
Suroviny na druhú záložku si pripravíme vopred:
Soľ - 0,5 lyžičky
Vanilkový cukor -1 lyžička
Pšeničná múka - 1 šálka
Kvasinky -0,5 lyžičky
Hrozienka - 0,5 šálky
A 15 minút po začiatku programu, keď už prebieha miesenie, pridajte druhú záložku.
Všetko !!!! Netreba vôbec klamať !!! Tentokrát som sa rozhodol predviesť a namiesto 50 ml vody som rukou vytlačil 50 ml džúsu priamo z polovice pomaranča a použil som ho)) Pasta sa ukázala ako žltkastá, voňavá, hodila som aj chuť - HP sa nerozhorčila)))
Takže ona sama by neverila, keby niekto povedal, že jedna veľká pasca asi 700 - 800 gramov sa získa z 50 ml tekutiny, ale je to tak naozaj !!!

[Natália]

Natáliaprečo byť prekvapený? Máte 4 vajcia ~ 240 g tekutiny.

Áno, súhlasím, sú tam štyri vajcia a považujú sa za tekuté, len som sa rozhodol podeliť o tento naozaj dobrý recept na pasku, prispôsobený na pekárničku, a môžete ho použiť aj pre náš Redmond.
Ale napriek tomu je na pečenie chleba z mojej osobnej skúsenosti ideálny pomer tekutina: múka 1: 3.
Preto sú niektoré recepty z Knihy pre mňa veľmi prekvapujúce, ale stále verím na zázraky a pokúsim sa vyskúšať tie, pre ktoré budem mať výrobky na sklade)))

Pridané v stredu 11. mája 2016 19:49

A napíšem, čo sa stalo, čo nefungovalo)

Pridané v stredu 11. mája 2016 o 19:56

Mimochodom, nedávno som pripravil vynikajúce cesto na knedle na ceste s použitím HP ako hnetača. recept:

- tri šálky múky
- po odmeraní múky natlačte do toho istého pohára vajíčko a dolejte vodu po okraj
- pol čajovej lyžičky soli
Tieto ingrediencie vložte do pekárne na chlieb a vypracujte cesto.
Cesto sa ukáže ako jemné a elastické, nelepí sa na ruky, pri tvarovaní knedlí vyžaduje na prášok dosku veľmi málo múky a po uvarení je jemné a chutné)

ale pýtam sa, skúsil niekto vykysnúť cesto na knedle v pekárni?
v našej rodine je to obľúbený recept na halušky
3 šálky múky
1 ČL soli
1 vajce
1 polievková lyžica rastie maslo
1 šálka vriacej vody
Zvládne pekárnička takúto úlohu alebo sa neoplatí ju vyskúšať?

Páni, zaujímavé cesto))) Som si istý, že HP si s touto úlohou poradí! Tento recept vezmem na vedomie a vyskúšate ho - myslím si, že všetko vyjde !!!

[Natália]

Natália, Ešte som si netrúfol na pekárničku, pretože podľa receptu musíte najskôr zmiešať múku, soľ, vajcia, maslo, až potom zalejte vriacou vodou
v pekárni, potom suroviny položíte najskôr tekuté a potom vysušíte
ale recept je vynikajúci, cesto je elastické, nelepivé a pri tvarovaní nevyžaduje múku

Ale napriek tomu je na pečenie chleba z mojej osobnej skúsenosti ideálny pomer tekutina: múka 1: 3.

Ale žemľa sa ukáže ako dobrá s tekutejšou.

Len ja som zmätený receptom ciabatta, kde je pomer takmer 1: 1. Dá sa z takej kaše vyrobiť chlieb?

AVK, tu som niekedy zmätená pomerom vody a múky v knihe receptov. Aj keď, ak sa nad tým zamyslíte, potom z cesta dostanete kyslú smotanu, keksík - možno vyjde ciabatta, vo všeobecnosti treba vyskúšať. Napokon, nie nadarmo nám túto knihu dali, asi si niečo mysleli))

sveta-Lana, aj tak by som si dovolil zmeniť poradie ingrediencií kvôli dobrému cestu))) HP je niečo, viete, že krúti špachtľou, a v tomto čase budeme sypať ingrediencie podľa potreby))

Pridané v piatok 13. mája 2016 13:11

Dobré popoludnie všetkým pekárom !!! Je veľmi pekné, že ste tam a môžem sa s vami podeliť o svoje skúsenosti)))
Včera po napísaní posledného príspevku som sa teda rozhodol využiť šancu a upiecť ciabattu podľa receptu z Knihy. Bolo to strašidelné, pretože pomer mlieka a múky je v skutočnosti takmer 1: 1.
Odmerala som mlieko so šupinami - 450 ml, múka - 0,5 kg) Vzala som mlieko z chladničky, prevarené, s obsahom tuku 3,2%, napriek tomu, že by malo mať izbovú teplotu - ale keďže som dala HP na časovač, aby som ciabatta do siedmej ráno, myslel som si, že sa mlieko samo zohreje na požadovanú teplotu.
Ráno sa ukázalo, že je to dobrý chlieb s chrumkavou kôrkou, ktorej jedinou nevýhodou je znížený vrch. Drobček je dosť vzdušný, ale chlieb sa nedrolí.Chuť je vynikajúca, tak vyskúšajte))
Všimol som si, že podľa receptov celej ciabatty v knihe sa droždie dáva do mlieka. To je neobvyklé, pretože vždy bolo potrebné ich ukladať na múku, aby sa zabránilo kontaktu s tekutinou. Dala som ich na vrch múky, pretože som ich dala na odložený štart. Keby som piekla hned, tak by som samozrejme postupovala podla receptu, mozno niekto spravil ciabattu, podel sa, kam si dal kvasok))

Pridané v piatok 13. mája 2016 13:15

Mimochodom, možno si niekto pamätá, pred pár týždňami som napísal, že lopatka bola po upečení chleba so syrom pevne zvarená do formy. Čo som s tým práve neurobil, namočil som formu do studenej a horúcej vody a nechal som ju cez noc a nič.
Rozhodol som sa nechať všetko tak, ako to je, v nádeji, že niekedy bude lopatka odstránená - rúry))) Lopatka trčí na mieste, akoby bola zakorenená na mieste a nebude sa odstraňovať))
Prečo potrebujeme lepidlo, keď máme také syry ((

Dievčatá, pomôžte !!!
Práve som kúpil tento pekárničku. Priniesol som ju domov, otvoril a na čepeli som našiel malú chybu povlaku. Ako čip. Bol som naštvaný, pretože rozbitý nepriľnavý povlak potom bude do chleba uvoľňovať škodlivé látky. Ráno som sa chystal odniesť kachle. Potom ma napadlo, či je to náhradná druhá čepeľ? Pokyn je nepochopiteľný, nie je uvedený, ako ho zostaviť a koľko čepelí musíte vložiť. Vliezol na internet, ako píšu, že druhý náhradný. Toto je pravda? Čo s ňou? Pľuť na čip, pretože je tam aj druhý, alebo je to náhradný?

[InnaD]

InnaD, v súprave sú dve špachtle, jedna náhradná, tak si ju nasaďte a neobťažujte sa.
Úspešný chlieb pre vás!

patka je pevne zvarena s formou

Mal som podobnú skúsenosť, ale nakoniec som zaostal za sebou, keď som chlieb zabudol vytiahnuť, a dlho stál vo vedre. Keď som vyberal chlieb, všimol som si, že sa špachtľa hýbe a pomaly som ho vytiahol.
Už som skôr písal, že mám stále staré HP. Má iný povlak, oveľa lepší ako v Redmonde, ale špachtľu nikdy vôbec nevyberám, sedí už veľa rokov, neprekáža mi to, ale chlieb sa jej vôbec nelepí. V Redmonde (v mojom prípade, každopádne), chlieb, keď je vytiahnutý, bohužiaľ, zostáva na lopatke. Preto sa to snažím vytiahnuť a umyť.

[InnaD]

asi si niečo myslel

Samozrejme. O niečom abstraktnom.

InnaDak sa tak bojíš výtoku, tak skús vymeniť lopatku za horúce slzy. Hlavná čoskoro začne stúpať - budete si musieť kúpiť novú. A tak bude na sklade „nula“.

InnaD, neobťažujte sa, pretože v samotnom vedre HP sú klobúky z úchytov a od nich som osobne začal liezť po kryte ((
To znamená, že samotné vedro je stále krásne, zlaté a tieto nity sa už stali nehrdzavejúcou oceľou.
Používam ho iba dva týždne, takže štiepaný povlak na lopatke je maličkosť - pretože máte iný.

ďakujem všetkým, ktorí pomohli.

Pridané sobota 14. mája 2016 04:15

O polnoci som pracoval so sporákom, študoval recepty. Výsledkom bolo, že som sporák položil o 5 ráno, aby sa ukázalo, že horúci chlieb prebudí dieťa. Klasický recept, 3 hodiny. O 8tej sme sa bežali pozrieť, chlieb sa nepečie, bol biely. Nechápal som, v čom je problém, zjavne v recepte som sa počas dávky pozrel dovnútra, žemľa bola dobrá, dal som strednú kôrku. Morálne som bol pripravený na neúspech, pretože mnohí píšu, že to nefunguje na prvýkrát. Dobre, pošlem tento chlieb na krutóny a vyskúšam iný recept. Naozaj sa chcem naučiť piecť.

Pridané sobota 14. mája 2016 08:17

Druhý bochník som upiekla podľa iného receptu. Presne namerané výrobky na elektronických váhach. Tento bochník vyšiel všeobecne biely, vrch bol ako cesto, dokonca ani nezhnedol. Čo robiť s druhým polopečeným bochníkom ???
Nemôžem dopiecť. Nie sú zapnuté žiadne režimy, bolo to tak aj prvýkrát. Robím niečo zle? Alebo je to zárubňa pekárne? Prečo sa už nič nezapne?

[InnaD]

InnaD, ak potrebujete dopiecť, musíte najskôr stlačiť tlačidlo štart / stop a podržať ho 3 sekundy, kachle sa prepnú na 1. program
a potom stlačením tlačidla ponuky vyberte program Sušienky, iba sa pečie, predvolená hodnota je 50 minút
pomocou tlačidiel +/- nastavte požadovaný čas (zvyčajne nastavujem 10 minút)
a stlačte štart (niekedy to musím stlačiť dvakrát) a pečte.

Pridané sobota 14. mája 2016 09:41

nabudúce skúste odhaliť tmavú kôru a uvidíte, čo sa stane
a niekedy si nastavím váhu viac ako pečiem, napríklad ak existuje 750 gramov výrobkov na rolku, nastavím váhu na 1000 gramov, čas sa zvýši o 5 minút.

Ďakujem! Ja sama by som dlho prichádzala na to, ako zapnúť pečenie.
A vybral som si tmavú kôrku a váha bola 1 kg))) Nebolo kde inde vystaviť.

InnaD skúste zakryť sklo aspoň uterákom a maximálnou hmotnosťou a kôrou.

Povedzte mi, prosím, recept na jogurt pre náš pekárenský stroj. Špeciálna štartovacia kultúra neexistuje. Na internete existujú recepty, ale chcel by som niečo osvedčené, pretože, ako sa ukázalo, kachle majú svoje tajomstvá.

Alebo je to zárubňa pekárne?

To je problém s prítomnosťou okna: neodráža infračervené lúče na vrchu. Navrch položím fóliu a zakryjem ju rukavicou, ale veľmi to nepomáha.

Pokiaľ ide o jogurt, potom si kúpim špeciálne kysnuté cesto, a ak tam nie je, môžete do mlieka vložiť čajovú lyžičku kefíru alebo kôrku čierneho chleba)
Dnes som skúsil upiecť chlieb Borodino podľa knihy - všetky prísady som odmeral prísne podľa receptu - chlieb sa ukázal ako dobrý, rovnomerný. Takže recept je skontrolovaný, vyskúšajte.
Mimochodom, o slade. Nevedel som, čo to bolo predtým))) Ale po prečítaní kopy receptov na internete som sa rozhodol niečo medzi všetkými odporúčaniami vziať a slad som si vyrobil sám. Poviem ti ako.
1. Namočte raž do zŕn (zakúpených na trhu) asi na 6 hodín, potom vypustite vodu, nechajte ju hodinu bez vody a hrajte sa s ňou 24 hodín. Pretože všetci ľudia sú zaneprázdnení a my v noci spíme osobne, dostal som tri také fázy, pretože som sa naozaj neobťažoval časom.
2. Napučané zrná som hodil na sito, samotné sito som dal do prázdnej misy, aby zospodu prúdil vzduch a celé to zakryl viečkom z obyčajného kastróla. Do večera sa klíčky začali liahnuť a na druhý deň už boli dlhé asi 5 milimetrov.
3. Tu sa tieto naklíčené zrná rozložili na doske stola na voskovanú utierku, aby sa lepšie sušili. Niekedy ich vytriedila, aby im pomohla) V tejto fáze samozrejme zrná vôbec nevyschnú, ale napriek tomu ich nechajte pár hodín ležať.
4. Potom som tieto zrnká vyprážal na panvici, nie na miernom ohni. Musel som smažiť 40 minút, pretože najskôr je tam para a zrná úplne vyschnú, až potom sa priamo pražia.
5. Po ochladení zŕn som ich pomlel v mlynčeku na kávu - a slad je hotový))
Samozrejme, možno ide o amatérsku prípravu sladu doma - ale je to rýchle a veľmi jednoduché a nemusíte sa príliš trápiť))
Piekla som Borodinsky s takým sladom - úprimne sa priznám, že sa ukázal ako veľmi chutný chlieb, a čo je najdôležitejšie, ukázalo sa, že viskózna, lepkavá buničina, viete))), ktorá je vlastná iba tomuto druhu chleba)))

Robíte si jogurt priamo v miske? Čítal som, že niekto dáva namiesto misky džbán. Zajtra si na ňom idem kúpiť aktiváciu. Máme na predaj bifidok, ak ho pridáte, myslíte si, že niečo dostanete?
Teraz sa snažím pripraviť sezamový chlieb z knihy receptov. Zmätený pomerom tekutiny a múky som od vás zistil, že potrebujete 1 až 3, ale napriek tomu som sa rozhodol využiť šancu, aby som už presne skontroloval všetky recepty a vybral skutočne funkčné. Pri varení to neodolalo a keďže bolo cesto riedke, pridala som trochu viac múky. Perník nefungoval, ale nekysol. Výsledok sa dozviem o hodinu.

Ja som v tomto HP neurobil jogurt, mám jogurtovač, ale keby som ho robil v miske v našej rúre, dal by som na spodok aj džem)) Všeobecne platí, že jogurt aj tak vyjde, ak niečo pridáte na mlieko kyslé, tak sa neboj, všetko sa podarí)
A pokiaľ ide o pomer múky a vody 1: 3, zvykol som to vždy dodržiavať, ale teraz je mojím cieľom vyskúšať našu Knihu receptov)), odkedy som si kúpil toto HP.Mimochodom, napriek zdanlivo zvláštnemu pomeru múky a vody v navrhovaných receptoch v knihe sa chlieb vždy získal, aj keď nie ako obrázok, ale stále))
A odhlásiš, aký je tam sezamový chlieb, aby sme na tento recept mohli dať znamienko plus alebo mínus

Určite napíšem, ale recept som trochu pokazil)))) Asi márne. Aj keď som pridala dosť veľa múky.
Zajtra začnem experiment s jogurtmi, pretože som hľadal pekárničku s touto funkciou. Nepredávame štartovacie kultúry jogurtov, vyrobím z toho, čo mám. Skúsim s lekvárom, ako radíte, môj jedlík nebude jesť slané.

Včera som bol v obchode Redmond. Hovoril som s predávajúcim o receptoch v knihe, ubezpečil ma, že údajne všetky recepty kuchár skontroloval u konkrétneho modelu, až potom boli do knihy zahrnuté aj tie upravené. Ja som samozrejme vyjadril svoje pochybnosti a povedal som, že osobne som sa pokúsil upiecť z knihy košíček a dopadlo to ďaleko od „AH“. Aj on bol prekvapený.

Sezamový chlieb vyzerá veľmi atraktívne. Pečie sa perfektne, zvolila tmavú kôrku. Normálne vstal, nevypadol. Neochutnal som, stále je zima. Možno som márne pridával múku, experiment nevyšiel čisto.

Pridané nedeľa 15. mája 2016 20:18

Chlieb je chutný, ale príliš slaný. Miera solenia by sa mala znížiť na polovicu.

[InnaD]

InnaD, Ja som piekla sezamové semiačka podľa receptu, opravené Marinou z Petrohradu, má pekárničku 1909
Mám tú istú knihu. Ja som piekla sezamové semiačka podľa tohto receptu:
mlieko 250 ml
rastlinný olej (môže sa použiť sezam, ale nie je prakticky žiadny rozdiel) 2 lyžice. lóže
cukor 2 lyžice. sklad (merané od x / n)
soľ 2 ČL lyžičky (namerané)
sezamové semiačka (ľahko opekané bez oleja) 20 g (2 polievkové lyžice chalúp)
do žemle bolo treba pridať pšeničnú múku 350 g + 1 stolovú škatuľu (10 g)
droždie 7 gr (2 lyžičky)
Pečené na programe „Celé zrno“, 750 g, stredná kôra] Mám rovnakú knihu. Ja som piekla sezamové semiačka podľa tohto receptu:
mlieko 250 ml
rastlinný olej (môže sa použiť sezam, ale nie je prakticky žiadny rozdiel) 2 lyžice. lóže
cukor 2 lyžice. sklad (merané od x / n)
soľ 2 ČL lyžičky (namerané)
sezamové semiačka (ľahko opekané bez oleja) 20 g (2 polievkové lyžice chalúp)
do žemle bolo treba pridať pšeničnú múku 350 g + 1 stolovú škatuľu (10 g)
droždie 7 gr (2 lyžičky)
Pečenie na programe „Celozrnné“, 750 g, stredná kôrka
sa ukázal ako veľmi vydarený chlieb, ale na môj vkus trochu slaný, aj keď v porovnaní s receptom z knihy sú tam 2 hodiny soli, pre mňa je potrebných ešte menej a pomery s múkou sú proste normálne, vy urobil správne, aby pridal múku.
A tiež, ak vás zaujíma algoritmus programov, pozrite sa na tému Redmond 1910.https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.0Zdieľal som tam tieto informácie.

Vyrobený chlieb z kyslej smotany. Čítal som, že tento recept je úspešný, každý ho robí dobre. Dostal som niečo nepochopiteľné. Na jednej strane sploštený, vôbec sa nezdvihol, na druhej sa trochu zdvihol a odtrhol vrch, vyzerá to hrozne ((((Zatiaľ čo sa ochladí, ochutnám to neskôr. Perník bol dobre, prečo sa to stalo - nerozumiem. Tento recept preškrtávam pre seba.

InnaD, ďakujem za váš experiment) budem brať do úvahy

Možno mi to jednoducho nevyšlo. Nechcem už prekladať produkty. Tu včera sezam vyšiel dobre, iba veľmi slaný. Urobím to znova. A všetko kyslá smotana, nechcem. Zajtra alebo pozajtra chcem skúsiť so semiačkami, pýta sa dieťa. A dnes som kúpil ražnú múku, ďalší je ražný chlieb)))
Nestihol som ochutnať jogurt. Kúpil som si termostatický hustý jogurt Danone, 4%, a tiež kyslý mliečny výrobok Prostokvashino "Zakvaska". Možno niečo z nich vyjde, aj keď som jogurt a kefír v živote nerobila. Ak má niekto nejaké rady, pomôžte prosím s proporciami.

Pokračujem v testovaní sporáka s knihou. Rozhodol som sa, že si na programe Jam urobím jablkový a hruškový džem. 500 gr hrušiek, 500 gr jabĺk a 1 kg cukru. Varené 4-krát po dobu 1 hodiny 20 minút na programe Jam namiesto jednej. A stále to nefungovalo, príliš tekuté. V čom je problém - nerozumiem.

Dnes som sa rozhodol rýchlo upiecť niečo na čaj, recept na „Mliečny chlieb“ som našiel v našej knihe
znepokojený pomerom múky a tekutiny
rozhodol som sa, že to nebudem riskovať a vezmem polovicu normy, ale dodatočne som pripravil ďalších 30 gramov múky
moje očakávania boli oprávnené, tekutiny bolo naozaj príliš veľa a musel som pridať uvarenú múku
pretože vzala polovicu normy, po ukončení miesenia ju dala do malej formy, vstala a úžasne ju upiekla, teraz sa ochladzuje

A ešte som jogurt zablatil. Príprava))))
1 liter mlieka 3,2%, 200 g Danone hustého termostatu, 1 polievková lyžica. l. Sahara. Aj keď to vyzerá ako zrazené mlieko. Dal som to o 6tej. Bude pripravený čoskoro.

Kúpil som si termostatický hustý jogurt Danone, 4%, a tiež kyslý mliečny výrobok Prostokvashino "Zakvaska". Možno niečo z nich vyjde, aj keď som jogurt a kefír v živote nerobila. Ak má niekto nejaké rady, pomôžte prosím s proporciami.

Tiež som nikdy predtým neurobil jogurt, prečítal som si fórum, kúpil som si Pershinsky kysnuté cesto a Pershinsky jogurt, vyskúšal som to a na jogurte mi chutilo viac, pomery, ktoré som vzal, boli nasledovné: do pohára som pridal 1 lyžicu kyslého mlieka a 1 lyžicu cukru mlieka
vyrobené v plastovej nádobe pre mikrovlnnú rúru, neriskovali vedro, pretože hovoria, že má slabý povlak

Pridané vo štvrtok, 19. mája 2016, 10:42

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186430.0
tu je niekoľko rád o jogurtoch v pekárni

Môže fungovať aj bežný kontajner? Neviem.
Čas vypršal, mám jogurt. Je to normálny stav? Viem, že ho potrebujem dať na 2-3 hodiny do chladničky. Ale v tejto fáze by to malo byť?

Doplnené štvrtok, 19. mája 2016 14:43

Jogurt nevyšiel. Ukázalo sa, že kefír ((((Možno bolo potrebné zvoliť si viac času. Čítal som, že 8 hodín je veľa, ukázalo sa to kyslo, potrebujete 6, urobil som to, ale bohužiaľ (((

súdruhovia, piekol niekto na programe Keks nie s droždím, ale s práškom do pečiva?

InnaD pripravoval jogurt 8 hodín - ukázalo sa to kefír. Druhýkrát som to dal o 10tej - jogurt !!!

Uverejnené pondelok 23. mája 2016 19:07

sveta-Lana zozbierala prevádzkové režimy sporáka. Zlúčil som sa do tabuľky. Je zlé, že nie je vložený program Excel!



Ukázalo sa, že naše pece nemajú režim RYE BREAD.

Nepiekla som košíček, ale knihu pokračujem v testovaní. Cez víkend bol chlieb so slnečnicovými semiačkami. Nevyšlo to veľmi dobre, stále som to obťažoval a nepáčilo sa mi to samo o sebe, nie bujné, akosi utiahnuté. Dnes to bolo francúzske, recept bol úplne ako kniha, chlieb sa ukázal ako vysoký a veľmi chutný.