Masť varená s octom

A zaujímalo by ma, kde sa náš hlavný „salovik“ túla, nevidí taký chutný recept! .. Prosím, Irisho, urob to: Určite chcem poznať tvoj názor, pre mňa je dôležitý.

A zaujímalo by ma, kde sa náš hlavný „salovik“ túla, nevidí taký chutný recept! .. Prosím, Irisho, urob to: Určite chcem poznať tvoj názor, pre mňa je dôležitý.

Áno, nejako som ležérne pozrel. a teraz som si to pozorne prečítal. zaujímavé. Sľubujem, že to uvarím čo najskôr!
dakujem za "salovik" - prijemne sa usmiala

A ešte lepšie budem menovať - salón! Urobil som to podľa vášho receptu - ľudia škrípali !! Od šťastia.

A ešte lepšie to napravila - milovaná!

nie, lepšie povedané požierač tukov zopár anoch!

Urobil som to podľa vášho receptu - ľudia škrípali !! Od šťastia.

Choy, nepamätám si fotoreportáž!
dakujem Tanyusha! v Afrike je to tučné a tučné!

pojedač tukov

Som s tebou .

pojedač tukov zopár anoch!

Pretože sme ... múdri! A nádherná! A budeme kyprí! A zároveň skromne.

Čo je to za fotoreportáž ... hm - a nie ...
Vezmi si slovo, vôbec neklamem!

Čo je to za fotoreportáž ... hm - a nie ...

to je hlavné !!!

1. V masti na 100 gramov je iba 248 kilokalórií (v chlebe od 255)

S týmto absolútne nesúhlasím, pretože v 100 gramoch bravčovej masti je počet kalórií od 700 do 900, ale recept je veľmi lákavý
🔗

Bolo to tak, že som ľudí úmyselne zavádzal, aby neodmietli bravčovú masť ...

Bolo to tak, že som ľudí úmyselne zavádzal, aby neodmietli bravčovú masť ...

aké sú kalórie .. kopa potešenia

Hlásim sa: Varil som bravčové brucho, jedol som šťastný. Veľmi jemná slanina a mäso, podobne ako údený hrudník. Ďakujem za recept!

No som veľmi rád! Na svoje zdravie a svojich blízkych.

[môže byť v chladničke]

a nechať to dva dni, môže byť v chladničke (Vybral som to na ulicu, máme v týchto dňoch od +10 až +20), potom vložte do chladu.

Tento okamih je pre mňa nepochopiteľný. Kde koniec koncov, pri akej teplote by mal tuk stáť 2 dni. Stále chladnička a + 20 + 30 rôznych teplotných režimov.

[e]

S hocikým. Môže to byť v chladničke alebo pri izbovej teplote. Ak sa bojíme, že mu bude teplo, tak ho vložte do chladničky. Ak sa nebojíme, potom to jednoducho necháme na stole. Alebo ako ja na ulici. My uže iba + 5 * C a tretí deň dážď ...

[dana8275]

dana8275, Stále pripravujem puzanín Páči sa ti to; dlhé, naozaj, ale veľmi chutné !! Vyskúšajte - nebudete ľutovať.

Tu sedím a ochutnávam! : nyam: Ďakujem za recept, z jednoduchého tučného hrudníka som urobil majstrovské občerstvenie. Ocot neskôr skutočne nie je cítiť vo vode, ale samotná bravčová masť sa dá zjesť aj bez solenia, je taká chutná po uvarení s octom. Podarilo sa nám zohnať aj dobré korenie. Skrátka, teraz urobím veľký kus! Tanya, ďakujem pekne za recept !! Solené dva dni v mopslíku v kuchyni pod potravinovou fóliou.

[Rada-dms]

Neopísateľná krása! Rada-dms - múdre dievča!

Na recept som narazil vďaka Olechke Radusi, uvidel som jej fotografiu v altánku a išiel som sa pozrieť na recept na bravčovú masť.
Zaujímavý recept, treba si kúpiť slaninu a skúsiť ju uvariť s octom.
Po prečítaní receptu na masť s octom som si okamžite spomenul na recept našej bývalej fórky (starí ľudia si ju dobre pamätajú), Jellied s octom. Viackrát som varil rôsolovité mäso s octom a naozaj to dopadne chutnejšie ako rôsolovité mäso. Ale vo svojom recepte Stella odporúča pridať 1 polievkovú lyžičku. l ocot je už v ochladenom vývare a Tanyina masť musí byť varená s octom.
Ocot sa hovorí, že funguje ako látka zvýrazňujúca chuť.

[Nila]

Nila, mne Veru-Nica (na predchádzajúcej strane) sa tiež odporúča variť želé mäso s octom; Neskúšal som to, ani som o tom nepočul, ale určite sa o to pokúsim! Možno máte pravdu: je to druh zvýrazňovača chutí.

[Tatyana]

Tatyana, nie, huspeninové mäso sa nevarí s octom. Do rôsolovaného mäsa musíte pridať 1 lyžicu octu už do precedeného a vychladeného vývaru a až potom takýmto vývarom zalejte formy s nasekaným mäsom. A napriek tomu, ak ma pamäť slúži, Stella poradila, že vývar by nemal byť v hliníkovej panvici, ale myslím si, že táto rada nie je až taká dôležitá. Pretože teraz málokto varí v hliníkových panviciach.

radil variť

Chcel som povedať, poradil som Kucháralebo niečo ... slovom áno, ďakujem, pozorne som si to prečítal, urobím to!

Tatyana, také salzo som už vyskúšala. Ďakujem vášmu otcovi a vám za recept. Ocot robí skutočne niečo záhadné. Chuť masti je neobvyklá v najlepšom zmysle slova. Dievčatá, neľutujte.

TATbRHA, veľká vďaka za skvelý nápad.
Nikdy by ma nenapadlo variť bravčovú masť. Môj manžel sa rozhodol, že žartujem, a zakázal „márny preklad produktu“!

Potom som „potichu“ uvaril kúsok slaniny, len bez octu (nezvládneme to). Potom som urobil všetko tak, ako si učil. Dala mi pár dní na odpočinok a nasýtenie vôňou cesnaku a rôznych paprík. Vložil som do mrazničky ...
iiiiiiiiiiiiiiiiiii je to bobma! Na večeru podávame tenké plátky mrazenej slaniny s horúcimi hranolkami. A potom som počul: "Woooooooooot! Vynikajúci produkt! Skvelý veľvyslanec! A ani ma to nenapadne variť, Salo je solené iba živé!"

Nikdy mi nenapadlo variť bravčovú masť

: wow: wow ...

"Woooooooooot! Vynikajúci produkt! Vynikajúci veľvyslanec! A neskúšajte to uvariť, bravčová masť sa solí iba zaživa!"

[TATbRHA]

TATbRHA, obrovské, obrovská vďaka za recept !!! Prečítala som si recept a hneď som ho chcela uvariť. Kúpil som si kúsok s medzivrstvami za 600 g. Nakrájajte ho na 3 kusy. Prvýkrát uvarená slanina. Voda je olejovitá. Každý kus bol potiahnutý iným korením. Už o deň neskôr som sa snažil, nemohol som odolať. O dva dni neskôr sa môj manžel pokúsil a veľmi si to pochvaľoval. Povedal, že toto je najchutnejšia masť, ktorú som solil. Tuk sa ukázal byť mäkký, aromatický. Super!!! Veľmi sa nám to páčilo.

Nakrájala som všetky 3 druhy naraz, opýtala som sa manžela, aké pochutiny má najradšej, aby som nabudúce vyrobila viac s takýmto zložením. Odpoveď teda znela - všetky 3 druhy sú vynikajúce.
Teraz som solila masť podľa iného receptu na údenie. A nabudúce si podľa tohto receptu urobím bravčovú masť a zaúdim ju.

[Irina.]

Irina., Ja som dnes tiež "zablatila" bravčovú masť podľa iného receptu, hotová bude za 3 - 7 dní. A tá stará podľa receptu môjho otca mala veľký úspech aj pre môjho manžela! Som rád, že sa vášmu manželovi páčil.

[TATbRHA]

TATbRHA, tak som mu povedal aj váš príbeh.

Áno, tento príbeh o „lotyšsko-litovských“ si v našej rodine pamätáme už celé desaťročia. Mama sa pýtala: tak prečo si priviedol Lotyšov? .. Otec odpovedal: nie je snáď pravda, že strážili Lenina?! A vždy sa tak príjemne, žiarivo zasmial.

[Irina.]

Irina., prečo sa voda ukázala ako mastná, ako by to nemalo byť?

[Oľga]

Oľga, Neviem prečo.
Čítal som, že voda by nemala byť mastná, ale z nejakého dôvodu mi to nevyšlo, hoci som všetko robila podľa receptu. Ale to neovplyvnilo chuť.

[gombík]

gombík hľa v tvojom paštétovom recepte hovorí, že slanina môže byť močaristá a nelepivá. Možno je to tak? .. Včera som uvaril bravčovú masť (podľa iného receptu) - navrch som dostal aj poriadnu vrstvu tuku. Ale možno je dokonca dobré, že sa prebytočný tuk rozpustí? ..

[ako]

možno je dokonca dobré, že sa prebytočný tuk rozpustí?

ako dobre? Prečo potrebujeme bravčovú masť? Zima, na oteplenie je potrebná energia. Bravčová masť bez tuku je mäso! Ako! A pokiaľ ide o olejovitú vodu, bude olejová akýmkoľvek spôsobom, iba ak sa prevarí s octom, potom je tu oveľa menej tuku ako obvykle.

Prečo potrebujeme bravčovú masť?

A potom, čo je vynikajúce, sabaka. A ak je trochu menej mastný, potom si ho dovolím zhltnúť na jeden malý kúsok ...

Zhltnite teda ešte jeden kúsok a potom skočte 10-krát - to je všetko. A nikto nebude polemizovať.

[TATbRHA,]

TATbRHA, Ďakujem za recept, mám záujem, budem musieť vyskúšať! Môj manžel ma zoznámil so slaninou, predtým som vôbec nejedla ... Ale teraz ju milujem, až tak, že ju nestrhneš za uši.

[Tanya,]

Tanya, Túto masť som uvaril. Zatiaľ žiadna fotografia, ale to, čo zostane, sa pokúsim vyfotografovať. Veľmi sa nám páčilo, čo sa stalo. Skúšal som bravčovú masť vo všetkých fázach, každý deň a prekvapivo spočiatku to bolo ako varené varené bravčové mäso a po 3 dňoch chutilo úplne inému produktu a bolo to krájané ako masť. Dakujem za recept, Tanyusha

[Tatyana]

Tatyana, stačí dať kúsok 700 gr. Nie som moc dobrý. Rozumiem častiam jatočného tela, ale mám dosť mäsa v kuse (vrstvy s bravčovou masťou) a mám kosti. Môže to byť varené alebo nie zo semien? Mimochodom, kúsok neprišiel, ale je pod vodou. Ale mrazené som dal do hrnca.
A ešte jedna otázka:

A naliať vývar do umývadla? Je s octom. Alebo to pôjde do niečoho?

Všeobecne je všetko už uvarené. Kosti som nakrájala na mäso, zvyšok som posypala soľou a korením. Ale do budúcnosti by ma zaujímalo, či je možné soliť semenami? Koniec koncov, pár dní bude mať tuk izbovú teplotu, aj keď so soľou.

[Zoya]

Zoya, Kosti by som neodstránil. Aj keď ktovie, ako by to všetko dopadlo ... Samozrejme, bude to samozrejme chutné, ale potom, pravdepodobne, je potrebné stáť nie na stole, ale v chladničke. A vývar sa podľa mňa dá skúsiť aj prispôsobiť: koľko je tam toho octu, ale ja pečiem Chlebové placky na uhorkovom náleve...

[Tatyana]

Tatyana, velmi pekne dakujem za odpoved. Nakrájané kosti sme už jedli z mäsa z uvareného kusu. Veľmi chutné a vôbec nie je cítiť žiadny ocot. A slaninu vložte do hrnca na podlahu - je tam trochu chladnejšie. Zajtra to dám do chladničky. A manžel zakázal vylievať vývar. povedal mi, aby som na ňom uvaril boršč. Stále naleje ocot do ktoréhokoľvek boršču, dokonca aj do kyslej kapustovej polievky. Nenechajme teda zbytočne vyjsť nazmar.
A slanina tak páchne! Úžasné! Počkal by ...

[Zoya]

Zoya, iba ak sa skryjete ...

[Tatyana]

Tatyana, Asi budem musieť ...

Dievčatá, varil niekto koleno?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, sa nakoniec rozhodla uvariť masť podľa tvojho receptu. Dnes som si kúpil kúsok hrudníka. Teraz uvarím. Povedzte mi, potom už bude pripravený, kam ho uložiť. Ako obyčajná slanina v mrazničke alebo chladničke?

Masť sa ukáže ako veľmi chutná. S najväčšou pravdepodobnosťou to rýchlo zožerie a v mrazničke nebude čo skladovať. Aj týždeň a viac ho úžasne uchovávam iba v chladničke.

Správne som pochopil, že varíme s octom bez soli, a potom ho osolíme? Aj ja som zmätená ...

[SinichkaV]

Áno, SinichkaV, najskôr povaríme a potom každý vychladnutý kúsok zvinieme do zmesi soči už s niektorým z vašich obľúbených korenín.

Ďakujem, ako navarím! ako budem variť! potom ako jesť!