Mechanický tlakový hrniec (sovietsky)

Potrebujete pomoc ... Potrebujete pokyny ...
Včera som kúpil sovietsky (najnovší, nikdy nepoužívaný) tlakový hrniec za 50 UAH (3 doláre), dlho som sníval ... Má dva ventily, chladné zapínanie na veku nejakých stojanov, ale neboli žiadne pokyny ... Ako to používať? A vec je naozaj super a ťažká
Vyzerá to takto, ale s dvoma ventilmi

Vopred ďakujem!!!

Nevidím, kde je druhý ventil. Používanie je veľmi jednoduché, jedlo vložíte, nasadíte vrchnák (uvidíte, že nedochádza ku skresleniu), naskrutkujete ho a zapálite. Keď ventil začne prskať, znížte teplotu na minimum a čas. Keď je proces varenia ukončený, odstavte panvicu z ohňa (opatrne, ak s ním silno zatrasiete, začne sa z ventilu vylievať para a bude striekať vriaca voda), vložte ho veľmi opatrne do umývadla a nechajte na viečko. Po asi troch minútach vidličku ventil jemne nadvihnite, ak nie je zasyčanie, potom ho môžete otvoriť.

BooBoo, ďakujem za radu !!!
Druhý ventil je symetricky umiestnený ...
Môžete sa podeliť o recepty?

Nerozumel som druhému ventilu, mal by tam byť iba jeden, možno máte na mysli náhradný?
Zabudol som napísať, vložka s otvormi slúži na parenie, napríklad cvikla na šalát alebo kuracie mäso (ak nepotrebujete vývar), ako vyzerá druhá vložka?
Nebudem zdieľať recepty, myslím, že môžete použiť recepty na elektrické tlakové hrnce, také sú na stránke.
Z toho, čo si pamätám, zemiaky na pár minút 5-7, repa 40 minút, kuracie 25. Tiež ti poviem, že ak ventil skočí z panvice pri intenzívnom uvoľňovaní pary, musíš tam ohnúť drôty. Panvicu nemôžete umývať v umývačke riadu a tiež ju nemôžete trieť abrazívnymi prostriedkami. Ak stále nie je niečo jasné, opýtajte sa, vždy rád pomôžem.

[Boo Boo]

Hurá !!!
Vidíte druhý ventil


Boo Boo Ak používate recepty na elektrické tlakové hrnce, aké je zhruba minimálne množstvo tekutiny?

Áno, vidím, ďakujem. Mal som desiatky týchto tlakových hrncov, ale s dvoma ventilmi som sa stretol prvýkrát.
Ak varíte na mriežke s otvormi, potom by voda mala byť nalievaná nie vyššie ako je úroveň mriežky.

Dievčatá, neviem, kam sa mám pýtať. Chcem len taký tlakový hrniec. Chápem, že nehrdzavejúca oceľ je výhodnejšia. Dve rukoväte sú kompaktnejšie ako jedna dlhá rukoväť. Naladil som na 4 litre. A potom som si to prečítal. že tlakový hrniec je plný iba do polovice. To znamená, hľadáte minimálne 6-litrový? Pre mňa sú 2 litre rôsolovaného mäsa nezmysel. A polievka tiež. Dievčatá, ktoré používajú tlakové hrnce, odpovedzte prosím.

Používam ho, mám ho od mamy a je na huspeninové mäso.
Ale keďže sa inštrukcia stratila, vždy som ju naplnil do 3/4.
Polovica z toho nestačí.
Nič, stále žijem.

[natamylove]

natamylove, aký je váš tlakový hrniec? Je to nehrdzavejúca oceľ?

Čo ste všetci „nákazliví“ ľudia

Ukazuje sa, že teraz musíte vyliezť za obyčajné tlakové hrnce, ktoré už dávno neboli schované z dohľadu

Sme plní neštandardných nádob a vraciame sa k počiatkom - rodným raritám, ktoré nie sú vôbec horšie ako luxusné

Takto to bude prebiehať, začnime v bežnej rúre vyrábať polievky a cereálie v kvetináčoch

[RÍM]

RÍM

zhromaždili sa tu nepokojní ľudia

A nový je dobre zabudnutý starý.

Mám nehrdzavejúcu oceľ, ale nehovorí sa, koľko litrov a tak príliš lenivý na meranie. Ale nie 4 litre, viac.
No, štandard ZSSR, všetci boli rovnakí.

Napriek tomu som nedávno uskutočnil experiment, viete, v sovietskom tlakovom hrnci existuje taký spôsob údenia rýb. Čipy sa sypú na dno, ryby a plyn sú vyššie na rošte.
Urobil som takúto husaciu nohu.

Nemalo to však žiadny efekt, varila, ale údená necítila.
Mám aj fotky, ale bol som príliš lenivý vystavovať.

Koho bude táto metóda zaujímať, tak som to urobil, môžeme prezradiť.

Dievča (nepamätám si prezývku), ktoré vyrába také ryby, povedalo, že mojou chybou bolo, že som nepoužil hobliny, ale vetvičky, a preto necítil dym.

V tomto tlakovom hrnci dusím mäso - vo veľkom kuse sa ukáže veľmi mäkké, môj manžel to miluje, varím želé mäso, pilaf. Iba ja mám jeden s jedným ventilom.

[Freken Bock]

Dievčatá, neviem, kam sa mám pýtať. Dievčatá, ktoré používajú tlakové hrnce, odpovedzte prosím.

Freken Bock
Mám tlakový hrniec Bergner na 7L, oceľ 18/10.

[lana7386]

lana7386, ste s tým spokojní? Používate ho často? Čo varíš? Práve som sa vrátil z hľadania. Bohužiaľ, nenašiel som jediný tlakový hrniec! Zrejme mi zostáva len nakupovanie online. Výber sa uskutoční na základe recenzií.

A používam ho, aj keď zriedka - varím v ňom huspeninové mäso, robím mäsový guláš so zemiakmi, bujóny sú veľmi sýte. Zachoval som ho od čias Sovietskeho zväzu, šesťlitrový. Je to dobrá vec, ale nerada ho umývam, je to ťažké.

Práve som sa vrátil z hľadania. Bohužiaľ, nenašiel som jediný tlakový hrniec!

Hovorím, späť k našim vzácnostiam - je čas!

Je to dobrá vec, ale nerada ho umývam, je to ťažké.

Takže koniec koncov nie je jednoduchšie umyť multivarku, veko sa nedá odstrániť a stále musíte vniknúť pod ďasno

[Freken Bock]

Freken Bock
Mám moderný tlakový hrniec, nepamätám si presne, koľko litrov, zdá sa mi, 7, od spoločnosti Tefal. V návode sa píše, že ho treba do 2/3 naplniť tekutinou, niekedy nalievam viac. Ak budú gumičky dobré, nič sa nestane. Moja sa kazila neustálym používaním 3 roky, tak som si kúpil novú. Teraz, keď sa varí, sa nevyleje ani kvapka. Prišlo tiež s malou knihou receptov, kde si môžete uvariť dokonca aj sušienku. Neriskoval som to. Pilaf v ňom sa mi veľmi nepáčil. V podstate varím vývary, polievky, pečienky, jatočné telá, dusenú zeleninu. Varenie je presne 3x rýchlejšie, aspoň u mňa. Pre mamu kupovali ako u lana7386 , presne ten istý princíp, iba sa zatvára - otváranie nie je veľmi vhodné

Dievčatá, neviem, kam sa mám pýtať. Chcem len taký tlakový hrniec. Chápem, že nehrdzavejúca oceľ je výhodnejšia. Dve rukoväte sú kompaktnejšie ako jedna dlhá rukoväť. Naladil som na 4 litre. A potom som si to prečítal. že tlakový hrniec je plný iba do polovice. Teda hľadať minimálne 6-litrový? Pre mňa sú 2 litre rôsolovaného mäsa nezmysel. A polievka tiež. Dievčatá, ktoré používajú tlakové hrnce, odpovedzte prosím.

Prečo polovica? Na ňom sú z vnútornej strany rozmerové riziká (v každom prípade sú to tie moje) a horné, nad ktorým sa neodporúča plniť, je ~ 3 - 4 cm pod vekom. Mám veľmi starý sovietsky tlakový hrniec, používam ho v dači (tlakové hrnce veľmi milujem a mám doma elektrickú jednotku), ale existuje jedno „ALE“ - časom (ony) opotrebujte gumený O-krúžok a začnú sa otráviť. V moderných je prsteň silikónový, prakticky sa neopotrebováva.

Áno, aj som si spomenul - moja mama mala úplne rovnaké, a používala to aj do chvosta aj do hrivy - bujóny, najmä kostný vývar, varené a dusené mäso, kaša - pamätám si perličkový jačmeň, hrach som varila na plnenie do koláče, cvikla na šalát, kompót zo sušeného ovocia sa ukázal úžasný, taký bohatý ... vždy som ho naplnil do dvoch tretín. Nikdy však nerobila pečivo. Všeobecne veľmi dobrá vec, iba to najskôr vystraší strašidelné syčanie

Ďalším obrovským plusom v ochrane tlakového hrnca. Aj keď bude vývar silne vrieť, nič sa mu nestane, zostane priehľadný a pena bude ležať v rovnomernom „plátne“ v kruhu a nebude ťažké ho odstrániť, dokonca ani filtrovanie vývaru nie je potrebné . Ale čo sa týka gumičiek, neodmietol by som silikónovú, mám starú aj novú - obe gumové, ale všetky sú tiež firmy Tefal

Dievčatá, v krajine mám aj Tefal. Takže v obchodoch predávajúcich hrnce a pokrmy Tefal môžete kúpiť zvlášť tesniacu gumu, ktorá sa predáva v balení.

Dievčatá, v krajine mám aj Tefal. Takže v obchodoch predávajúcich hrnce a pokrmy Tefal môžete kúpiť zvlášť tesniacu gumu, ktorá sa predáva v balení.

Dievčatá a možno niekto si náhodou skontrolovali, či sa tento prsteň hodí k starému sovietskemu? A potom som už išiel kúpiť tretí tlakový hrniec ... Jeden, v ktorom je po obvode viečka „navarený“ silikón.

Nemôžem s istotou povedať, ale zdá sa, že priemer pokrievky rôznych tlakových hrncov (tých, ktoré som videl) sú rovnaké. Boli dokonca rôzne objemy panvice, ale mali rovnaký priemer. A ak vezmete veko do obchodu a vyskúšate ho tam. Aj keď sú uzavreté v plaste. Teraz idem bežať ten môj.

Och, dobre, položil si ma na lopatky s príbehmi o vývare! Bol som preč. Pravdepodobne nájdem Cook & Co, zdá sa, pobočka BergHOFF nie je lacná. Nikto sa týmito jedlami nezaoberal? Vybuchne to odo mňa?

[dopleta]

dopleta
Presne 25 cm vo vonkajšom kruhu

[dopleta]

dopleta
Presne 25 cm vo vonkajšom kruhu

Poďakovať, kisa ! Vyzerá ako. Teraz musíme ísť k dači, zmerať to.

Skvelá vec je váš tlakový hrniec! Mal som také niečo, mama niekoho na chvíľu dala, to je všetko. Nikdy sa toho nevzdali. Myslím si, že toto je najhoršia strata v kuchyni! Naplňte iba 2/3 a mlieko nie viac ako 1/3. Miloval som do nej nálev - dajte všetko surové, zalejte vodou, pridajte smaženie so restovaním a 40 minút! Jačmeň vrel! S takouto skrutkou to vybuchne. To bolo vyhodené do vzduchu s dlhou rukoväťou, viečka boli odtrhnuté, čím sa ženy v domácnosti stali invalidnými.

[Freken Bock]

Freken Bock, Pred pár rokmi som si chcel kúpiť tlakový hrniec Berhoff. Takže predajca (predáva toto konkrétne jedlo už mnoho rokov) ma odhovoril! Povedal, že bude lepšie hľadať domácu produkciu, tá naša je bezpečnejšia.
Jeho slová: „Nechcem, aby si za pár mesiacov prišiel za mnou s reklamáciou.“

[Freken Bock]

Freken Bock
Mám moderný tlakový hrniec, kúpil som ho pred pár rokmi. Záručná doba je 12 rokov. Sada obsahuje 2 gumičky, priemer je na vonkajšom okraji naozaj 25 cm. Takže sú štandardné, čo je skvelé, vždy sa dajú kúpiť. Guma vynikajúcej kvality, po dobu 2 rokov nezmenila ani svoj vzhľad, elastická, hustá, šedá. Myslela som si, že je to silikón, ale môj manžel povedal, že je to guma.
Som spokojný s jedlom. Varím cviklu, vývar, ak je mäso z mrazničky (nemusí sa v takom prípade rozmrazovať), varím, ako si pamätám na tlakový hrniec, guláš,
hrachová polievka, akýkoľvek korpus z mäsa ... Mám hrnce Zepter, takže varím huspeninu v Zepteri, chutí mi viac ako v tlakovom hrnci.
Zdá sa mi, že musíte mať tlakový hrniec, ale ktorý je na vás.
Milujem varenie kukurice v tlakovom hrnci, pretože za 15 minút. klasy sú pripravené!

Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu. Je ťažké si vybrať, keď nie je z čoho vyberať. Ale skúsim to.

[Freken Bock]

Freken Bock

Pošliapaný, kam si ma poslal

No, čo k tomu povedať? Sovietsky tlakový hrniec som používal veľmi dlho, úplne rovnako ako na prvej fotografii témy, s mojou svokrou je stále nažive, pretože človek vie s vecami zaobchádzať opatrne, ale niečo sa stalo ja s vekom, alebo s ventilom si to už presne nepamätám. Ale aj tak používam samotný hrniec, ťažký, hrubostenný

Pred pár rokmi som si v Metro omylom kúpil sadu dvoch tlakových hrncov Elo - malé, veľké a dve viečka. Ja ho samozrejme používam, ale v porovnaní s „našimi“ sú príliš ľahké a pri zatváraní ventilu je potrebné pomôcť ...

Máme miesto na Privoze, kde babky predávajú rôzne kovové náradie sovietskej výroby. Blikajú tam prakticky nevyužité formy, liatinové kotle, lieskové oriešky, knedle atď. Takže uvažujem, že si kúpim znova ten sovietsky, kým mi ešte zostane. Stále sa zdá, že nič lepšie a spoľahlivejšie ešte nebolo vynájdené

Máme miesto na Privoze, kde babky predávajú rôzne kovové náradie sovietskej výroby. Blikajú tam prakticky nevyužité formy, liatinové kotle, lieskové oriešky, knedle atď. Takže uvažujem, že si kúpim znova ten sovietsky, kým mi ešte zostane. Stále sa zdá, že nič lepšie a spoľahlivejšie ešte nebolo vynájdené

Práve mi o tom povedala Vika. Nemáme samozrejme žiadnu dodávku. Ale budem sa prehrabávať v známych, možno budem mať šťastie.

Stále sa zdá, že nič lepšie a spoľahlivejšie ešte nebolo vynájdené

Pomalý hrniec som teda poslal odpočívať, možno pridám ďalší svoj vlastný.
Išiel som si vziať svoj tlakový hrniec, mám ho veľký, zakrútim v ňom kolieska, uvarím huspeninové mäso a uvarím polievku s kačkou, dusením a ... veľa vecí.

Je to praktickejšie ...

Zvony a píšťalky skončili.
Včera som pripravil takú kašu zo zŕn. V multivarke som narástol do mlieka, nesníval som o pomalom sporáku celú noc - ale len za hodinu

Máme miesto na Privoze, kde babky predávajú rôzne kovové náradie sovietskej výroby.

Práve tam som kúpil svoj druhý tlakový hrniec. Babka. Za 20 UAH Ale nie to isté ako na prvej strane. Mám to od 80. rokov. Ale stratil som ventil (je odnímateľný). V takom prípade je veko zasunuté dovnútra, otočené a uzavreté akoby z vnútornej strany. O rok neskôr našiel môj manžel v krabici s jeho „žľazami“ ventil z môjho obľúbeného tlakového hrnca. Teraz ich mám dve.
Nech som sa na nové tlakové hrnce pozeral akokoľvek, dobre, všetko v nich je nádherné, ale nie lepšie ako tie sovietske. Tu ma nemožno presvedčiť.

Nech som sa na nové tlakové hrnce pozeral akokoľvek, dobre, všetko v nich je nádherné, ale nie lepšie ako tie sovietske. Tu ma nemožno presvedčiť.

Môj starý, z sovietskych čias, tlakový hrniec sa tak nepríjemne zatváralo: vložil som pokrievku dovnútra a otočil ju, zavrel, iba keď sa uvaril, bolo jasné, či sa zavrel, a všetko je nové. Trpel som a používal a miloval som ju ...
A toto, nové, sa tak pohodlne zatvára, dva stupne ochrany (v každej rukoväti), dobrý kov, dno je vyrobené z laminovaného kovu. Nový ma veľmi teší, princíp fungovania je rovnaký ako pri starých, bez rôznych tlačidiel, preto ho odkazujem na „sovietsky“.

Ó, dievčatá, od dnešného dňa som majiteľom takej príšery. Manžel ma priniesol z práce, kolega ju daroval ako nepotrebnú. Prvoradou úlohou je umyť ho. V tejto súvislosti prvá otázka pre znalých ľudí: môžete vytiahnuť gumený krúžok? Nestane sa, že to neskôr nevložím späť? A tiež si myslím, že v druhom kroku skontrolujem priechodnosť ventilov. Čo ak sa za toľko rokov úplne prepchali? A napriek tomu nad jedným ventilom visí taký čierny plast ako vahadlo, hovorí 105 * a 120 * a sú tam šípky smerujúce rôznymi smermi. Nejasné pochopenie toho, prečo to mám, ale možno, kto vie naisto? Takto som dnes šťastná a znepokojená.

[Freken Bock]

Freken Bock Toto monštrum v umývačke riadu sa umýva perfektne, ale farba sa veľmi mení.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tlakový hrniec umyte, bude sa lesknúť. Pri prvom použití však buďte opatrní: nedávajte pod ňu veľký oheň, nechajte ho pomaly zvyšovať tlak ... Regulátor je podľa mňa tlaku čoraz menej, to znamená, že bude mať teplota 105 * alebo 120 *. Mám písmená L, respektíve H. Pred kontrolou nastavte hodnotu 105 *.
Toto sú všeobecné odporúčania, ale tento model nepoznám, takže nebudem hovoriť nič konkrétne.
Krúžok sa zvyčajne vyberie, umyje a mierne naolejuje rastlinným olejom na konzerváciu, aby nestratil svoju pružnosť. Veľa šťastia a úspešnej práce!

[lana7386]

lana7386, poďakovať! Tlakový hrniec bol umytý. Pravdepodobne nie je predurčená, aby v tomto živote veľmi žiarila. Teraz v ňom uvarím čistú vodu a dám kompót zo sušeného ovocia pre moju kolegyňu v nemocnici na varenie.

[Freken Bock]

Freken Bock
105 a 120 sú tlakové. Na 105 zeleniny sa varí, na 120 - mäso. Aspoň podobný regulátor má tefal

[Freken Bock]

Teraz v nej uvarím čistú vodu a dám kompót zo sušeného ovocia pre moju kolegyňu v nemocnici na varenie.

Freken Bock
Ak existuje túžba, potom opíšte, ako pracovala, správala sa ... Zaujímavé

[Freken Bock]

Freken Bock
Gratulujeme !!!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, poďakovať. A čakám na teba. Podeľte sa, prosím, o recept na kompót zo sušeného ovocia.

Sušené ovocie vonia po celej miestnosti (mimochodom, neznášam ani kompót zo sušeného ovocia, ani túto vôňu, plním príkaz). A tlakový hrniec neprestajne vydáva akési hadie syčanie. Toto je normálne? To znamená, ako zasyčala, stanovila som oheň na minimum, ale stále syčí.

Sušené ovocie vonia po celej miestnosti (mimochodom, neznášam ani kompót zo sušeného ovocia, ani túto vôňu, plním príkaz). A tlakový hrniec neprestajne vydáva akési hadie syčanie. Toto je normálne? To znamená, ako zasyčala, stanovila som oheň na minimum, ale stále syčí.

Nech to zasyčí ... Vychádza odniekiaľ para? (Nemala by ...) Odkvapkáva niekde voda? (nemal by ...) Vôňa kompótu bude, pretože je silný.

[lana7386]

lana7386, para s takým miernym oparom pravidelne opúšťa ventil. Varené sušené ovocie som varila 10 minút, teraz sa to celé ochladzuje. O výsledku vám určite poviem. So všetkou nechuťou k tomuto kompótu môžem vyčítať veľa šťastia z neúspechu.

So všetkou nechuťou k tomuto kompótu môžem vyčítať veľa šťastia z neúspechu.

Bude kompót chutný, nevyhnutne Spoľahlivý tlakový hrniec? Pod vekom má také železné konzoly, však? ako sa to zatvára? Potrebujete otočiť skrutku?

Je tlakový hrniec spoľahlivý? Pod vekom má také železné konzoly, však? ako sa to zatvára? Potrebujete otočiť skrutku?

Myslím si, že je to spoľahlivé. Cena je na ňom vyrazená 14 rubľov. To hovorí za všetko. V blízkosti rukovätí sú dve konzoly, do ktorých je zasunutý kryt a pripevnený skrutkou. Hlavne som zmätený, že ide o hliník. A ani nie tak veľa, ale skutočnosť, že som tento hliník celý večer čistil tým, čo som mohol. Potom som to dobre vypláchla, trikrát som v nej prevarila vodu. A teraz sa obávam škodlivosti tejto panvice.

A teraz sa obávam škodlivosti tejto panvice.

Varenie je veľmi rýchle, len v ňom nemusíte nechávať jedlo. Aby sa minimalizovalo poškodenie. Oxidácia je škodlivá ...