Výrobník jogurtov značka 100

Dobre, dáme ti ďalší dôvod, prečo o mne zle myslieť!

Pozri, aký úžasný tvaroh som dostal!



Základňa dopadla výborne, neprehriala sa - nastavil som ju na 39, a to bol výstup, misa však bola veľká, spodok jogurtovača bol úplne uzavretý. Kysnuté cesto je dobré - Krasnogorskaya a mlieko je dobré, Belgorod.



A keď sa tekuté kysnuté cesto vyrobilo na báze „Tonusu“ z Všeruského výskumného ústavu mliekarenského priemyslu, došlo k miernemu prehriatiu.

Bolo to nevyhnutné a nastavených na 36 stupňov, ale výstup bol 3,62, ach, 40 stupňov!



Na spodok som nedávala žiadnu spodnú bielizeň.

Strčil si to do jej sklenenej nádoby?

Komu?

Vo vnútri jogurtovača .. ,,

Sklenená miska s obsahom - 1 liter - bola v jogurtovači. Pred vybratím sondy bol teplomer ponorený a zmeraný. To, že displej stojí 2 hodiny - v dedine sme zhasli svetlá, bolo treba preinštalovať. To znamená, že to nič neznamená. Celkový čas podľa pokynov na kysnuté cesto na tvaroh (Krasnogorskaya) je uvedený 10 hodín, tak som ho postavil.

To isté som urobil s tekutou štartovacou kultúrou pre „Tonus“ - len tam bolo všetko fermentované v 200 ml pohári a nastavil som T (opäť na odporúčanie výrobcu štartéra) na 36 stupňov.
teraz FSE.

Dievčatá, ako v ňom variť víno? V akej kapacite? A vo všeobecnosti, akú kapacitu môžete prispôsobiť, ak nechcete používať poháre? Výška je akási malá. Takže si myslím, že to potrebujem alebo nie ... Alebo začať tancovať s tamburínou v jogurtovači Oursson?

[Belka13]

Belka13, Olga, víno? Jeden liter? To nie je vážne!

Ak chcete v tomto výrobníku jogurtov dosiahnuť dobrý výsledok kyslého mlieka, môžete okolo neho trochu skočiť a prispôsobiť sa!

Jeden liter?

1,4 litra v ňom.

Pre víno, áno, nie vážne)

1,4 litra - 7 pohárov, každý nedostanete, ak nalejete takmer po okraj - 200 ml. Na penivý nápoj však musíte nechať malú rezervu, inak bude všetko peniť a pretekať.

Takže som bol prekvapený - deklarujú funkciu výroby vína, ale objem to nie je nič vážne. Myslím, že možno existuje nejaký trik alebo sa dá nejaká kapacita prispôsobiť na zvýšenie hlasitosti.

Nejde o to, či to bude fungovať, alebo nie), ide len o to, že celkový objem nie je v tomto jogurtovači 1 liter, ako ste napísali.
Dať do týchto pohárov víno / kvas? Musí to byť masochista)))

Pridané v nedeľu 29. mája 2016 17:24

na zväčšenie objemu môžete prispôsobiť nádobu.

Takže upravte, čo sa hodí, a veko sa zatvorí. Aký je problém?

[Irina]

Irina, takže som si to ešte nekúpil - myslím, že mám kontaktovať? Keby sa dalo ešte vyrobiť víno a kyslé mlieko, mám sa dobre v iných jogurtovačoch a fermentoroch. Liter nie je nič vážne.

[Oľga]

Oľga, v tomto prípade to samozrejme nepotrebujete.

Liter nie je nič vážne.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Ďakujem za radu!

[Olya]

Olya, Rado sa stalo!

Nejde o to, či to bude fungovať, alebo nie), ide len o to, že celkový objem nie je v tomto jogurtovači 1 liter, ako ste napísali.
Dať do týchto pohárov víno / kvas? Musí to byť masochista)))

Pridané v nedeľu 29. mája 2016 17:24

Takže upravte, čo sa hodí, a veko sa zatvorí. Aký je problém?

rovnaké odporúčanie pre kvasnú kvas.

Zelený čaj - fermentácia v jogurtovači značky 100 a multivarke značky 701. (MariV)

Našiel som tiež dôstojné využitie tohto jogurtovača!

práve teraz to dokončím a možno zmením

Masha, môžeš mi prosím povedať, či sa ti podarilo prekonať problémy s tvojou ochrannou pištoľou? A ak to nie je tajomstvo, ako sa to dá zmeniť? Pýtam sa, pretože si tiež chcem kúpiť jeden pre seba a chcem pochopiť, aké sú možnosti, ak zrazu tiež niečo nie je v poriadku s teplotou.

Povedzte mi, je jogurt vo vnútri hermeticky uzavretého plastu? Môžem tam naliať vodu? Nalejem do svojej studenej a tým vyrovnám teplotu medzi všetkými téglikmi.

[_JuMi_]

_JuMi_, Júliavnútri tohto výrobcu jogurtov.

Ale plast je krehký materiál. Microcrack - voda sa dostane na vykurovacie teleso a je to!

Musíme si prečítať tému, opäť nový modul gadget

Nechtíkový olej (MariV)

moje zariadenie bohužiaľ nevydáva deklarované maximum T 60 stupňov - maximum je 45 stupňov! Preto som musel predĺžiť čas ...

Niekto sa prehrieva, niekto sa neohreje ...

Ľudia, ktorí vedia, ako vypočítať obsah kalórií a tuku v mliečnom vzorci? Takže som zmiešal liter mlieka 3,2% a 0,5 litra. krém 10% - sedím a myslím si, že ma zmiatli dvaja súdruhovia - dali mi iné výsledky. Ako počítať?

[Ako vypočítať obsah tuku a kalórií v jogurte?]

kto vie, ako vypočítať obsah kalórií a tukov v mliečnej formule?

Ako vypočítať obsah tuku a kalórií v jogurte?

Obsah tuku a kalórií v jogurte sa počíta na základe výrobkov, z ktorých je jogurt vyrobený (Pre uľahčenie výpočtu predpokladáme, že 1 ml mlieka / smotany = 1 g výrobku).
Napríklad, ak použijete 1 liter mlieka s 3,5% obsahom tuku (obsah kalórií 61 kcal na 100 ml alebo 610 kcal na 1 liter), suchá štartovacia kultúra (obsah kalórií sa dá považovať za 0) a nič iné, potom obsah kalórií vo vašom jogurte sa bude rovnať 61 kcal na 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Ak nahradíte 200 ml mlieka smotanou s 20% obsahom tuku (obsah kalórií 206 kcal na 100 ml.), Potom sa obsah kalórií vo vašom jogurte bude rovnať 90 kcal na 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 ( ml mlieka) + 2,06 (kcal) * 200 (ml smotany)) / 1000 (ml zmesi mlieka a jogurtu) * 100 (ml produktu).

Rovnaký princíp platí aj pre obsah tuku. Ak použijete mlieko s obsahom 3,5% tuku, to znamená, že 100 ml mlieka obsahuje 3,5 g tuku, potom bude obsah tuku v jogurte 3,5%.
Ak nahradíte 200 ml mlieka 20% smotanou, potom bude obsah tuku v jogurte približne 6,8%: (0,035 (g tuku) * 800 (ml mlieka) + 0,2 (g tuku) * 200 (ml smotany)) / 1000 (ml zmesi mlieka a smotany) * 100 (ml produktu).

[Háčkovanie]

HáčkovanieMnohokrat dakujem!
Vypočítaný jogurt: 5,4% tuku a 76 kcal. Mňam!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inulya, dakujem za info!

Práve som pripravoval domáce mascarpone - zmiešal som 0,5 litra 33% bieloruského krému + 0,5 litra 3,2% mlieka, pridal som tekutú štartovaciu kultúru pre tvaroh „Tonus“, fermentoval ho a potom som ho 15 minút zahrieval vodný kúpeľ - 60 stupňov, odhodil ho späť a nechal ho stáť sám - nevyžmýkal! A aký je môj obsah tuku? Zameriavam sa výlučne na konzistenciu a chuť - vyšlo to ako krém! Lahodné !!!!

Tento výrobník jogurtov som kúpil pre Alli v obchode BrandRussia za špeciálnu ponuku na 1400 re. v obchodoch je toto zariadenie 2 400 .... šťastný ako slon.

Doplnené štvrtok, 22. september 2016 12:44

Nie kvôli reklame, ale kvôli všetkým spotrebiteľom - aby sa neobohatil hucker 1 419,30 rubľov. Existuje však zvláštnosť, ktorá niekedy preruší propagáciu - a prekoná cenu ako v obchode - 2 400 - tentokrát si musíte počkať. Prvý z nich som kúpil za 1800, druhý za 1400 a teraz v mobilnej (tabletovej) verzii za 1394 re. Výrobník jogurtov značky 100 s digitálnym ovládaním a funkciou MULTI-COOK. Displej LCD. Regulácia teploty od 20 do 60 C. Regulácia času varenia od 1 do 48 hodín. 7 sklenených nádob s obsahom 200 ml. Vynikajúci jogurt.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, gratulujeme ti k nákupu!

Prečítala som si ju, opotrebovala som zaváracie poháre a kúpila som ju, dnes som sa už dala na výrobu jogurtu.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, to je dobre!

Včera mi bol dodaný aj výrobník jogurtov. Aká je roztomilá !!! Veľmi roztomilý a kompaktný. Dobre zabalené, silné sklenené poháre, čiapky dobre padnú. Jogurt sme robili na automatickom programe, až potom som pridal čas, keďže moje kysnuté cesto podľa pokynov trvá dlhšie. Všetko je vynikajúce, jogurt sa ukázal ako chutný a správnej konzistencie! Počas toho som niekoľkokrát meral teplotu teplomerom od Teskomovského šunkovaru. Udržuje deklarovanú teplotu (38g), iba v centrálnom pohári bolo 42g (bolo to s vodou, keďže do 5 pohárov sa nalial 1 liter mlieka). Na dno som nič nedával.

Nastavil som teplotu na 42 stupňov a nastavil som ju na 8 hodín, ako je napísané v návode na kysnutie. To isté som skontroloval teplomerom, nevystúpil som nad 45. Jogurt sa ukázal hustý ako kyslá smotana, vzal som 6 percent mlieka, nabudúce si dám 3,2. ... Výrobník jogurtov sa mi veľmi páčil.

[Andrej]

Andrej,Ahoj . Uveďte odkaz na obchod, kde ste kúpili jogurtovač.

[elvin]

elvin, Kúpil som v rovnakom obchode ako Andrey, jedná sa o obchod BrandRussia pre aliexpress, ale propagácia sa tam už skončila. Teraz stojí 2490 r a poštovné zdarma (ponuka bola 1419 r.)

[Lena]

Lena, poďakovať. Počkám si, možno sa k podielu dostanú štedrejšie

[elvin]

elvin, keďže som predtým nemala jogurtovače, veľmi sa mi páči. Ak vezmem zvyšný pohár jogurtu ako kysnuté cesto, tak je všeobecne hotový za 3 hodiny.

11. novembra Ali opäť predá výrobcom jogurtov na propagáciu. kto potrebuje chytať.

Dievčatá, dnes na Aliexpress stojí tento výrobník jogurtov 1394,40. Doručenie po Rusku je bezplatné. Je čas nakupovať darčeky na Nový rok.

V tomto výrobníku jogurtov sú určité nedostatky, ale všetko sa dá ľahko vyriešiť. V každom prípade ide o najlepšieho výrobcu jogurtov na trhu. Jazdil som s ňou v rôznych režimoch a najlepšou možnosťou je naliať do panvice 500 - 700 ml teplej vody. Potom je vykurovanie vo všetkých bankách najrovnomernejšie (rozbeh je od centrálnej banky do extrémnych 0,5-1 stupňa) a skutočná teplota v bankách takmer zodpovedá teplote na displeji. Pokiaľ sa voda neleje, tak pri 38 stupňoch sa centrálna banka ohreje na 50 a krajné na 44. Všetky merania sa robili s uzavretými nádobami, pretože nie je správne kvasiť bez viečok (čo je napísané takmer v každom pokyny pre výrobcov jogurtov). Zadaním textu som určil, že najlepšia zhoda medzi skutočnou a nastavenou teplotou je 36 stupňov. V tomto prípade má centrálna banka 37 stupňov a zvyšok 36,6 stupňa, čo je najideálnejšie pre probiotické predjedlá. Chcel som tiež priamo v ňom vyrobiť tvaroh, ktorý po fermentácii zmenil teplotný režim, ale nedáva výrobcom deklarovanú teplotu 60 stupňov, to isté, nemá na to dostatočný výkon 20 W. Pokiaľ iba pre takýto režim musí byť dobre zabalený, aby sa znížili tepelné straty. Neviem o Aliexpresse, ale za 2 100 rubľov. v dome si stále môžete kúpiť štartovacie kultúry Yogurtel.

V návode na obsluhu tohto prístroja sa pod desiatimi výkričníkmi píše o zákaze nalievať vodu do misy, stačila mi jedna vrstva výložníka. uteráky všetky pripravené skvele.

Veľmi zaujímavé na webe je teraz zľava 25%. vošiel dnu. a taká krása neexistuje! Dostupné v M. videu. ale veľmi som chcel zľavu !!! Ali vôbec nie !!!

[MAJSTER]

MAJSTERSergey, tvoje odporúčania na nalievanie vody do misky tohto jogurtovača nie sú iba zlou radou, ale aj nebezpečným!
Technické oddelenie značky neodporúčalo ani dávať smaltovaný riad do misky - „Je lepšie fermentovať mlieko v sklenenej nádobe, preto odporúčame používať iba originálne príslušenstvo (sklenené dózy).
Môžete tiež použiť plastovú nádobu. “To bola odpoveď na moju otázku„ Môžu sa smaltované riady (kovové rovnaké!) Používať na varenie v jogurtovači? Budeš skrat? “

Skákanie s výberom T a obrúskov, uterákov, handier tiež všeobecne nie je dobré. Domáce spotrebiče musia spĺňať uvedené parametre.

[delissima07]

delissima07, v pokynoch pre výrobcov jogurtov píšu veľa nezmyslov, ale to vôbec neznamená, že to je presne spôsob, ako to urobiť. Čo si myslíš, prečo napísali, že vodu nemožno nalievať?

Pridané v utorok 20. decembra 2016 19:12

MariV, ale kde to má spoločné smaltované misky na vodu v jogurtovači? A možno vysvetlíte temnému inžinierovi, aké nebezpečenstvo hrozí, ak nalejete vodu do jogurtovača?

[MAJSTER]

MAJSTERSergej, nebudem s tebou o tom diskutovať, aj keď argumentov je dosť - mám tiež technické vzdelanie. Pozveme špecialistov z technického oddelenia Branda.

Mimochodom, Brandove pokyny sú dobre napísané, nie hlúpo preložené, ale prispôsobené ruskému spotrebiteľovi.

[MariV]

MariV, ak na to nemáte názor, potom pozvite odborníkov z technického oddelenia Branda, vypočujeme si ich argumenty. Naozaj ma veľmi zaujíma, čím sa riadili, keď písali, že sa nemá nalievať voda.Je to naozaj toto?

Videli ste na Ali od iných výrobcov, že je tu jedna miska - kovová !!! Takže je to tiež možné? Samozrejme sklo je lepšie (to je môj názor)

[prubul]

prubul, samozrejme k dispozícii. Všetko priemyselné kyslé mlieko z nehrdzavejúcej ocele je fermentované

Dobrý deň a všetkým šťastný nový rok!

V návode na obsluhu tohto prístroja je pod desiatimi výkričníkmi napísané o zákaze nalievať vodu do misy.

nepreháňajte, prosím, inak sa to v návode stalo strašidelným, citujem „Nie je potrebné nalievať vodu do tela jogurtovača!“ je odporúčanie. Raz sme dostali konzultáciu od závodu výrobcu, kde sa hovorilo, že v zásade môžete naliať vodu do tela jogurtovača. Písali sme svojim spôsobom, pretože všetky recepty uvedené v pokynoch boli testované bez vody. Testéri cítili, že čas varenia sa predlžoval s vodou, a to už bolo dosť dlhé.

Áno, nemôžeme odporučiť nalievať vodu do tela jogurtovača, aj keď je to skutočne dobrý spôsob, ako vyrovnať teplotu počas varenia. Ak pridáte vodu, predĺži sa čas potrebný na prípravu jogurtu. A čas sa bude líšiť zakaždým - v závislosti od množstva pridanej vody, jej teploty atď. Prevádzka jogurtovača s vodou v miske nebola testovaná. Navyše pri pridávaní vody do misy existuje veľké riziko vniknutia vody do vnútra puzdra. To je veľmi nebezpečné, pretože by mohlo dôjsť ku skratu alebo oxidácii kontaktov ovládacej dosky.

[ksenia_br]

ksenia_br, dovoľte mi niekoľko vysvetlení

Písali sme svojim spôsobom, pretože všetky recepty uvedené v pokynoch boli testované bez vody. Testéri cítili, že čas varenia sa predlžoval s vodou, a to už bolo dosť dlhé.

Ak pridáte vodu, predĺži sa čas potrebný na prípravu jogurtu.

Nie je to tak úplne pravda. Čas varenia bude závisieť od teploty, ktorú si jogurtovač udržiava. Áno, existuje taká vec, že ​​s vodou bude skutočná teplota v nádobách nižšia ako bez vody. Najskôr však bude najbližšie k tomu, ktorý je nainštalovaný na displeji. Po druhé, distribúcia teploty vo všetkých nádobách bude najrovnomernejšia. Preto len s vodou bude výrobok variť presne toľko, koľko by mal byť pri danej teplote pripravený. Ak kvasíte bez vody, skutočná teplota bude oveľa vyššia ako teplota nastavená na displeji a bude výrazne rozptýlený v nádobách. Aby som nebol neopodstatnený, uvediem výsledky skutočných testov:

1. Bez vody je teplota na displeji 38 stupňov. Výsledok: stred - 50 stupňov; zľava doprava - 43 stupňov; dole - 45 stupňov, hore - 45,6 stupňov vľavo a 44,6 stupňov vpravo.

2. Stredná verzia s lepenkovou bunkou, v ktorej sú nádoby zabalené, má teplota na displeji 38 stupňov. Výsledok: stred - 47,5 stupňov; zľava doprava - 41 stupňov; dno - 42,3 stupňov; hore - 43,1 stupňa vľavo a 42,4 stupňa vpravo.

3. Bez vody je teplota na displeji 34 stupňov. Výsledok: stred - 40,3 stupňov; zľava doprava - 35,8 stupňov; dno - 37,2 stupňov; hore - 37,1 stupňa vľavo a 36,6 stupňa vpravo.

4. S vodou (500 ml) je teplota displeja 38 stupňov. Výsledok: stred - 40,3 stupňov; zľava doprava - 38,8 stupňov; dno - 39,3 stupňov; vrchol - 39,1 stupňov.

5. S vodou (500 ml) je teplota displeja 37 stupňov. Výsledok: stred - 38,5 stupňov; zľava doprava - 37,7 stupňov; dno - 37,8 stupňov; vrchol - 37,6 stupňov.

6. S vodou (500 ml) je teplota displeja 36 stupňov. Výsledok: stred - 38 stupňov; zľava doprava - 36,6 stupňov; dno - 36,9 stupňov; vrchol - 36,8 stupňov.

7. S vodou (500 ml), teplota displeja 32 stupňov. Výsledok: stred - 33,2 stupňov; zľava doprava - 32,4 stupňov; dno - 32,5 stupňov; vrchol - 32,4 stupňov.

Ako vidíte z vyššie uvedených výsledkov, s vodou vyzerá všetko oveľa lepšie a čím nižšiu teplotu nastavíme na displeji, tým viac zodpovedá skutočnej teplote. Je to spôsobené nárazníkovou kapacitou vody.Preto ak do výrobcu jogurtov pridáte trochu viac vody (600 - 700 ml), bude experimentálne možné dosiahnuť ešte väčšiu teplotnú zhodu. A to je dôležité pre tých, ktorí nechcú mlieko nijako fermentovať, ale získať správny produkt so správnymi organoleptickými vlastnosťami a požadovanými vlastnosťami.

Navyše pri pridávaní vody do misy existuje veľké riziko vniknutia vody do vnútra puzdra.

Toto riziko existuje iba v prípade, že je poškodené telo jogurtovača. Ak v puzdre nie sú žiadne praskliny, potom voda cez plast nikdy neprenikne do kôry