Exotický šalát v polovici ananásu

Exotický šalát v polovici ananásu

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
ananás	1 ks
varené kráľovské krevety	300 g
nakladané alebo varené huby	100 g
uhorka	1 ks
koňak	10-20 ml
vínny ocot	1 polievková lyžica. l.
olivový olej	2 lyžice. l.
hnedý cukor alebo med	1 polievková lyžica. l.
pálivá červená paprika	ochutnať

Metóda varenia

• Ananás umyjeme a nakrájame na polovice aj s listami. Vyberte dužinu a nakrájajte ju na malé kocky.
• Krevety rozmrazte a ošúpte, posypte ich koňakom a posypte štipkou feferónky, nechajte marinovať.
• Šampiňóny umyte, nakrájajte na štvrtiny a povarte ich alebo marinujte v roztoku vody a octu z bieleho vína v pomere 1: 1 s pridaním prelisovaného cesnaku a korenia.
• Uhorku nakrájajte na malé kúsky alebo kocky.
• Na zálievku kombinujte vínny ocot, olivový olej, hnedý cukor alebo med.
• Spojte pripravenú zeleninu v miske, zalejte zálievkou a premiešajte. Potom touto zmesou naplňte polovice ananásu.

Poznámka

Bol to kedysi neplánovaný šalát, ktorý som pripravoval na Nový rok. Už 31. januára, keď som robil posledné prípravy, som v televízii videl, ako jeden zo slávnych kuchárov pripravuje taký šalát. No, možno nie celkom tak, nič som si nezapisoval, ale pripravoval som to naspamäť a z toho, čo bolo. Napriek tomu sa šalát ukázal vynikajúci, teraz ho pripravujem na každý nový rok spolu s tradičným Olivierom. Rodina z neho má veľkú radosť!

[Júlia]

No, možno nie celkom tak,

Páni, a mám podobný k dispozícii!

A to je dobré - čím viac receptov na webe, tým lepšie! Nádherný šalát, Júlia !

[dopleta]

dopleta, Larissa, Veľká vďaka! Bude tiež potrebné otestovať vašu verziu. Bolestne sa mi páčia tieto šaláty, vynikajúca a krásna prezentácia.