Panna cotta z krémovej čokolády

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
jahodový džús alebo akýkoľvek iný	100 ml
cukor	50 g alebo podľa chuti
čokoláda	20 - 30 g
jahody alebo iné bobule (ovocie) podľa sezóny	4 veci
vanilkový cukor	1 balenie
želatína	25 g
smotana alebo domáca kyslá smotana	500 ml

Metóda varenia

Želatínu rozpustíme v 50 ml prevarenej studenej vody a necháme 30 minút napučať. Medzitým si dobre vyšľaháme krém s vanilkou a cukrom.
Keď želatína napučí, vložte ju do vodného kúpeľa, aby sa roztopila, a opatrne ju nalejte do šľahačky, pričom 1,5-2 lyžice nechajte šťavu. Premiešame.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Ak čokoláda nie je po ruke, potom môžete jednoducho nahradiť kakao.
Do 1/3 šľahačky pridáme čokoládu.
Nalejte čokoládovo-krémovú hmotu na dno pohára a vložte na pár minút do chladničky. Ďalej pridáme krémovú hmotu a vrátime do chladničky.
Jahody nakrájame na tenké plátky. Natrieme ich na krémovú hmotu a naplníme jahodovou šťavou (do šťavy pridávam aj trochu cukru) želatínou. Necháme v chladničke, kým nestuhne. Lahodný, ľahký a chladný dezert je pripravený.

Čas na prípravu:

30 min + 1 hodina na kalenie

Program varenia:

chladnička, sporák

Poznámka

Tento dezert sa mi veľmi páči. Obsahuje krém, ale môžete si vziať nie veľmi tučné a dezert sa ukáže ako ľahký. Robila som to aj s pomarančovým džúsom a pomarančmi, tiež to funguje dobre. Vyskúšajte a experimentujte