Baklažán s orechmi

Baklažán s orechmi

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Baklažán	1 kg
Vlašské orechy	100 g
Cesnak	4 klinčeky
Cibuľa	1 hlava
Čerstvý koriander	1 zväzok
Petržlen, zeler, bazalka	4 vetvy
Semená mletého koriandra	1 polievková lyžica. l
Mleté semená senovky gréckej	1h l
Imeretský šafran	1h l
Vínny ocot 9%	1 polievková lyžica. l
Granát	0,5ks
Horúca červená paprika	ochutnať
Soľ	ochutnať
Zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Chcem zverejniť novoročný recept na baklažán. Teraz, keď nie je problém kúpiť si kilogram baklažánu, toto jedlo vyzdobí váš sviatočný stôl. Na fotografii nebola k dispozícii letná fotografia a granáty. Ešte nedozreté. Preto na fotografii bez granátov. Stredne veľké baklažány pozdĺžne rozkrojte na polovicu a veľkoryso posypte soľou. Nechajte baklažán 40 minút, aby uvoľnil horkosť. Potom opláchnite a osušte. Smažte na slnečnicovom oleji s vekom. Smažte z oboch strán. Vložte do cedníku, aby ste vypustili prebytočný olej. Po úplnom vychladnutí z každej polovice lyžičkou opatrne odstránime dužinu a dáme do misy. Dajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku. Buničinu baklažánu nakrájame nadrobno. Pridajte mleté ​​orechy, pretlačený cesnak, na tenké plátky nakrájanú štvrtinu cibule, nasekané bylinky, všetko korenie a ocot. Všetko dobre premiešajte. Vyskúšajte to so soľou. Na koniec pridáme semiačka granátového jablka. Jemne premiešajte, dávajte pozor, aby ste nepoškodili zrná. Vezmite baklažánovú šupku, na jednu polovicu dajte plnku, asi 1 polievkovú lyžičku. l. a prikryte druhou polovicou kože. Pri podávaní ozdobte semiačkami granátového jablka. 2 kg. baklažán stačí na stôl s 15 ľuďmi. Uložené v chladničke po dobu jedného týždňa, ak samozrejme zostáva. Bazilika teraz samozrejme nie je, ale v lete si ju môžete dať. Je veľmi dôležité pridať pre chuť koriander a listový zeler.

Miska je určená pre

1 kg

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Mlynček na mäso, sporák

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková,
Guyana, ako by ste mali jesť toto jedlo správne?
Bála by som sa neustále, aby som náhodou neprehltla kosť z granátového jablka a pľuvať ich za sviatočný stôl je nepohodlné? A pokožka je rovnaká a nechcete ju nepríjemne prehltnúť a vypľuť?
Milujem túto chuť, ale vždy sa bojím naservírovať ju na sviatočný stôl. Ako ich vlastne jete?

[brendabaker]

brendabaker, Baklažány Oksana sú veľmi jemné. Nakrájajte vidličkou alebo nožom a vidličkou. Jeme s kožou a granátovými jablkami. Každý baklažán obsahuje niekoľko semien. Jesť a necítiť. Nikto to nikdy nevypľuje. Ak sa vám nepáči pokožka, odokryte ju a jedzte iba plnku. Miska je vynikajúca. Okamžite zametie.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková,
Gayane, veľmi pekne ďakujem za objasnenie, pretože všetci jedia obilie, potom urobím to isté.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana k zdraviu. Neľutuj to

Gayane, veľmi sa mi páčil tvoj recept, taká neobvyklá kombinácia - baklažán a semená granátového jablka. Povedzte mi, čo sú to zrná pískavice, kde ich môžete kúpiť a zaobísť sa bez nich?

Gayane, čo ak bez šafranu? stratiť veľa chuti? Milujem baklažán vo všetkých jeho variáciách, neskúšala som ho podľa vášho receptu, ale veľmi chcem.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marina pískavica modrá je utskho suneli. Dievčatá napísali, že Uzbeci predávali na trhoch a boli v supermarketoch. Je súčasťou chmeľu suneoi. Ak to nedostanete, zaobídete sa bez toho. Miska je vynikajúca. Veľa štastia.

Pridané v nedeľu 18. decembra 2016 21:17

Anna73, Anna si je istá, že na trhu bude možné nakupovať od Uzbekov. Imeretský šafran sú sušené a drvené lupene kvetov nechtíka.Rovnako, bez šafranu, bude chuť nesprávna. Vyhľadajte supermarkety v sekcii korenie. A vo všeobecnosti platí, že kto má dačo, môže si sám vyrásť.

[Gayane]

A vo všeobecnosti platí, že kto má dačo, môže si sám vyrásť.

Gayane, možno mi môžete povedať, aké odrody nechtíka sa pestujú na jedlo? Je ich toľko: žltá, oranžová, červenohnedá atď. A každá z nich má svoju vlastnú arómu. Určite nie všetky sú vhodné na dochutenie.

[_Milana_]

_Milana_, Videl som žlté aj oranžové. Predávajú sa vo zväzkoch. Kupujeme už mleté. Oranžová dodáva lepšiu chuť a intenzívnejšiu farbu.

Pridané v pondelok 19. decembra 2016 o 05:19

Určite to vložte do satsivi. Malo by to dopadnúť zlato.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane! Chcel som sa ťa opýtať na šafran. Je to iteretský šafran, ktorý ste vložili do satsivi, alebo je to skutočné, čo je mimoriadne drahé? Nikdy som to neskúšal a sám by som si nedovolil kúpiť, pretože viem, že existuje viac falošných ako skutočných. Chcem len vedieť, čo by to malo byť podľa skutočného receptu. Pravdepodobne ste už vyskúšali ten pravý. Aká je to chuť?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena ani poriadne nevidela. Stojí to nejaké šialené peniaze. Vkladá sa do neho mermeretský šafran. Toto sú okvetné lístky oranžových nechtíkov. Jeho cena je celkom prijateľná. Prehľadajte trh alebo supermarkety. Kúpil som si dnes celý pohár.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane, ďakujem! Mám Imeretiana. Chcel som vedieť o tej skutočnej. Skúšal to niekto.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, Mám skutočného. Môj manžel mi priniesol tašku z Iránu. Je pravda, že som to ešte neskúšal, ale myslím si, že toto množstvo mi vystačí na 100 rokov. Chcete to vyskúšať? - Môžem spať!

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, ďakujem, láskavá duša! Rád by som k vám pribehol vyskúšať, keby som býval trochu bližšie. (Ale nikomu inému nesľubuješ, možno to dobehnem!). Zatiaľ počkám, kým sa pokúsite napísať svoje dojmy.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, šafran idigo kašmír stojí 720 rubľov za 1 g ..)) ale ktovie, akú má kvalitu .. ešte v sovietskych časoch som kúpil šafran na pilaf, na koláče nejako zvlášť nijako zvlášť nezapôsobila aróma, farba bola krásna. ale možno to bolo tiež skôr falošné ..)))

[kavmins]

kavminsMarína! V skutočnosti. Koľko o ňom (o tom skutočnom) číta, všade píšu - kupujú iba od veľmi známeho predajcu, takmer od toho, ktorý sám tieto stigmy zhromažďuje. Takmer všetko ostatné, ako píšu, je falošné. A kde ho môžem zobrať, taký zberateľ stigiem, keď s nami nikdy nevyrastal.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, prečo potrebuješ skutočný?

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane! Chcel by som vyskúšať, čo to je.

Dievčatá tu majú novoročnú fotografiu

Obaldennyi recept !!!
Spasibo! Https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/images/image.gif? Id = 16336612184

Recept je naozaj úžasný!
Neznášam koriander, ale tu to nie je tak na mieste! Pravda, jej manžel jej nerozumel ani tu, spravila z neho polovičku bez koriandra

Vynikajúce !!
Kúpil som si baklažány, pripravím zemiakovú kašu a zmrazím ich, v zime ich aspoň raz uvarím.
Bál som sa, že granátové jablko bude nadbytočné, čo sa týka kostí. Ale príjemne chrumkajú, neprekážajú.
Gayane, dakujem dakujem !!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dáša, na svoje zdravie. Som rád, že sa ti to páčilo. Polovicu vyprážaného baklažánu môžete len zmraziť a v zime ho uvariť. V zime existujú aj baklažány, ale niekedy sa navonok javia ako normálne, vnútri však rozmaznané.

Áno, sú v zime, ale cena je nehumánna. A nie sú letné, sú úplne iné
A mimochodom, niekto sa pýtal na kožu, vychádza tiež hebká, pri pohryzení ju necítite.