Bohatá kapustová polievka s vareným mäsom, repou a liškami

Bohatá kapustová polievka s vareným mäsom, repou a liškami

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Na zváranie:
Kyslá kapusta	400 gr.
Okrúhlica	2 ks
Luk	1 hlava
Voda
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Potrebovať:
Bravčová buničina (pliecko, sviečková)	400 gr.
Luk	1 hlava
Mrkva	1 ks.
Lišajníky	hrsť
Soľ	ochutnať
bobkový list	1 ks.
Múka	1 polievková lyžica. l.
Kyslá smotana	slúžiť
Petržlen	veľký zväzok
Cesnak	1 klinček

Metóda varenia

• 1. Mäso nakrájajte na kúsky. Cibuľu olúpte, mrkvu ošúpte a prekrojte na polovicu. Všetko vložíme do misky na multivarke a varíme v režime „Polievka / dusené mäso“ 3 hodiny. Mäso bude veľmi mäkké a uvarené.
• 
• 
• 
• 2. Nalejte vývar do hrnca. Cibuľu a mrkvu vyhodíme, nepotrebujeme ich. Mäso preložíme na tanier. Keď vychladne, rozoberte ho na vlákna. Po namáhaní bude vývar veľmi krásny.
• 
• 
• 
• 3. Vložte kapustu do misky s multivarkami. Repku nakrájame na pásiky a dáme na vrch. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Vložte maslo, nalejte jednu odmerku vody (z multivarkára) a presne na jednu hodinu zapnite režim „Multi-cook“ na 85 stupňov.
• 
• 
• 
• 
• 
• 4. Do výsledného zvaru vložte mäso a huby rozobraté na vlákna (nemusíte rozmrazovať) a nalejte vývar na vrch. Multi Cook zapnite na hodinu na 95 stupňov.
• 
• 
• 
• 5. Na suchej panvici orestujeme múku. Pridajte k tomu 4 lyžice. l. voda a dobre premiešajte. Nalejte zaboltku do kapustovej polievky, osoľte, vložte bobkový list a premiešajte. Zapnite „Kúrenie“ na 5 minút.
• 
• 
• 6. Bylinky nakrájajte nadrobno a pretlačte cesnak lisom. Pridajte do kapustovej polievky, premiešajte, dochuťte soľou a nechajte lúhovať ďalších 10 minút vylúhovať.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

5 h. 15 min.

Program varenia:

„Polievka“ a „Multipovar“

Poznámka

Táto kapustová polievka sa varí dlho, ale chuť prekoná všetky očakávania!
Pomalý hrniec pozoruhodne napodobňuje teplo ruského sporáka a toto klasické jedlo dopadne výborne!
Repu je možné nahradiť koreňom zeleru. Líšky - hríbiky.

Zdá sa, dobre, ako inak nás môžete prekvapiť? Čo ešte môžete dodať neobvyklému takémuto receptu známemu pre všetkých? Ukázalo sa, že stále existujú zaujímavé body! Ďakujem ti veľmi pekne. Vzala na vedomie!

[Lada]

Lada, Aj som to zobral, úžasný recept na kapustnicu!

[lada-matushka]

lada-matushka,
Akú bielu repu máte! Som zvyknutá na žltú, s bielou som sa nikdy nestretla.

Akú bielu repu máte!

Môže to byť zeler? tam na konci je napísané, že ním môžeš repku vymeniť.

Zobral som ho aj do záložiek, tak chutne voňal s kapustnicou! Ďakujem určite.

Na fotografii to vyzerá ako zelerový koreň. A hubového ducha nezabije?

odniesť) vďaka

Dievčatá, všetko „na vaše zdravie!“ a som rád, že som prekvapil
Na fotografii nie repa, ale zelerový koreň. Do poznámok som napísal, že repa sa dá nahradiť.
Akurát sa mi stalo, že v čase fotenia nebol nikde v akcii žiadny repík.
A chuť koreňa zeleru nie je ako jeho stonky - jeho aróma je veľmi jemná, takmer neviditeľná.
Ja, koreň zeleru, a v šaláte sa mi veľmi páči čerstvý.

[Lada]

Lada, ďakujem za zaujímavý recept. Zobrala to do prasiatka. Vzhľadom na to, že môj manžel má diabetes mellitus a zemiaky pre neho nie sú veľmi užitočné, pripravovala som už dlho prvé kurzy s repou. Spočiatku to bolo čudné. Potom som si zvykla, repa sa mi na prvých chodoch veľmi páči. Zberáme ju na jeseň, nakrájame po častiach, zabalíme do vrecúšok a do mrazničky. Dosť na dlho. Nápad pridať líšky sa mi páčil. Tieto huby máme veľmi radi. Recept teda použijem čo najskôr.

zemiaky nie sú pre neho veľmi užitočné

A vyskúšajte ďalšiu kalerábovú kapustu. Za mňa môže dobre nahradiť zemiaky.
A vo všeobecnosti je veľmi chutný, surový aj varený.

[RepeShock]

RepeShock, Ira, kaleráb nebude fungovať z dôvodu, že ju manžel nenávidí ..... Všeobecne má veľmi zložité preferencie vkusu. Varíme takmer všetko bez cibule, môj manžel má na sebe dávivý reflex. Myslel som si, že sa predvádza. Ale nie, mám zaťa, takže tiež nemôže nič jesť s cibuľou. Rovnaké kecy ako môj manžel. Ale môj zať s chuťou jedáva zelenú cibuľu v mojich šalátoch. Takto sme každý iný ...

kaleráb nebude pracovať z dôvodu, že ju manžel nenávidí

Škoda, je užitočná. a chuť sa zdá byť neutrálna, ale samozrejme, chuť a farba ...

Varíme takmer všetko bez cibule

Toto mi je veľmi dobre známe) môj otec nemohol jesť cibuľu v akejkoľvek podobe a cítil ju veľmi dobre))) mama mu vždy varila osobitne.
Halušky sa robili pre nás a ocka)))

Varíme takmer všetko bez cibule

S týmto všetkým, keď varíme pilaf, musíme na veľkých krúžkoch osmažiť cibuľu, ale potom ju odstrániť. Varte vývary s cibuľou, potom vyberte. Kebab marinujeme s cibuľou a opečieme na špajdle s cibuľou pevne stlačenou k mäsu. Iba všetci milujeme vyprážanú cibuľu so špajľami a môj manžel nám ju dáva. Nemôžem jesť med. Samozrejme, že to môžem prehltnúť, ale nepáči sa mi to (viem, že je to veľmi užitočné, ale nemôžem si pomôcť). A ja nemám rada v ničom med, okrem medového koláča. Mám rada med v „medovom koláči“, ale nikde inde ....

[Ptah]

Ptah,
Larissa, som rád, že som spestril tvoj jedálniček!

A slová sú také krásne .. zváranie, blesk ... presne ako znie hudba !!

Lada, ďakujem za recept! Kapustová polievka je veľmi chutná, hlavne v hrnci.

[Teta Besya]

Teta Besya, Olechka.s,
Elena, Olga - na vaše zdravie!

Možnosť kapustovej polievky sa mi veľmi páčila! Záložky som si vzal pred sezónou čerstvých líšt, a možno uvarím z konzervy!