Tyčinky (tyčinky z olivovej záhrady)

[lu_estrada]

Tyčinky (tyčinky z olivovej záhrady)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Chatterbox:
Pšeničná múka	200 g
Suché droždie (bezpečný okamih)	6 g
Teplá voda	380 g
Cesto:
Chatterbox	všetko
Pšeničná múka	400 g
Zmäknuté maslo	40 g
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Poleva:
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Soľ	1/2 lyžičky
Oregáno	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Na chvenie rozbite všetky ingrediencie a nechajte pôsobiť 15 minút.
• Na cesto zmiešame všetky prísady. Vymiesime vláčne cesto. Miesil som v Thermomixe. 7 minút, režim Spikelet.
• Cesto zaokrúhli a nechaj pôsobiť 30 minút. Potom premiesime, znova zaguľatíme a necháme 60 minút pôsobiť.
• Potom cesto opäť premiesime, tvarujeme tyčinky. Luda na to používa šnekový odšťavovač. Vložil som to cez klobásový nástavec Mlynčeky na mäso CASO FW 2000
• Položte obrobky na plech pokrytý papierom, v dostatočnej vzdialenosti od seba. Zakryte a nechajte 30 minút pôsobiť.
• Pripravte si polevu. Prejdite cesnakom cez lis. Zmiešajte všetky prísady. Polotovary natrieme polevou.
• Pečieme na predhriatej na 220 ° C do zlatista. Presný čas závisí od vašej rúry. Mám 20 minút.
• 
• Recept na tyčinky láskavo zdieľala Luda (lu_estrada). Je to prvýkrát, čo som chlieb s týmto tvarom upiekla. Preto som zažil prekvapenie a obdiv. Nakoľko formulár určuje obsah? Ukázalo sa to veľmi chutné a aromatické. Drobček je najjemnejší, kôrka chrumkavá !!! Luda, ďakujem za zdieľanie receptu!

Ksenia, pozrela som si ich na FB. Takže super: nyam: Chcem len pretiahnuť pár

Och, Tan, kačica ... to je nemožné zastaviť, jesť a jesť !!!

Musíme to urobiť. Môžete ho zasadiť aj prostredníctvom lisu spoločnosti Teskom.

Počuj, dnes som sa prehrabával po celom byte a premýšľal, čo zasiať. Vyskúšal som hlavný lis Tupper, nefungoval. ((Vzal som si injekčnú striekačku, aj keď je rozbitá, funguje so škótskou páskou, takže je tu veľký otvor bez dýzy a všetky dýzy sú malé. Potom Len som vzal kulinársku striekačku, vôbec nebola žiadna tryska, malý otvor. Všeobecne. Zastavil sa na mlynčeku na mäso. Zabudol som napísať, že som pred vložením cesta pokvapkal rastlinný olej. Všetko sa dokonale usadilo. Jediná vec na konci samozrejme bolo posledné cesto, ktoré sa vybralo a ručne formovalo.

Svojimi rukami vytvorím tady. Posledné palacinky mám naplánované na zajtra a potom vyskúšam tieto tyčinky.
Vyrobené je ďalšie cesto na Olgine šišky ... na talianske. Pizza je z nej vynikajúca.

Ruky sú samozrejme vždy bezpečnejšie !!! Ale s gravitáciami je to zaujímavejšie !!!

také jemné cesto v churrosmakeri, myslím, že sa dobre upečie

alebo vo vaflovom žehličke

Prečo to nefungovalo? Myslel som si, že to bude v poriadku ...

[Irina]

také jemné cesto v churrosmakeri, myslím, že sa dobre upečie

alebo vo vaflovom žehličke

Irina, tu musíte hádať s objemom, cesto je droždie .. výrazne zvyšuje objem.

Prečo to nefungovalo?

Helena, Nechápem, prečo je otázka?

Vyskúšal som Tupperov hlavný lis, nešlo to.

do tohto ...

kvasnicové cesto .. výrazne zvyšuje objem

jednoduché tyčinky sa pečú dobre, v prvej porcii je už zrejmé, koľko cesta je potrebné, väčšinou je tretina objemu dobrá

a tu je také ľahké jemné cesto, bude sa piecť rýchlejšie

[Helen3097]

Helen3097, ahhh .. cesto začalo vyliezať zo všetkých špár .. a klobásy sa držali spolu. (

Pridané v sobotu 12. marca 2016 o 20:30

obvykle je tretina objemu dobrá

No áno ... niekde tak.

A popravde, aké krásne sú vaše nadýchané kĺby, zdá sa, že sú plné vzduchu !!!
Ja som ich z lenivosti pretiahol cez šnekový odšťavovač, existujú špeciálne nástavce na cestoviny.
a predtým, pred mnohými rokmi, som cesto rozdelil na kúsky s rovnakou hmotnosťou a vyvaľkal som ich na tyčinky s potrebnou dĺžkou.
A teraz tiež posypem Marijkine chivapchichki rovnakou tryskou.

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať!!!

existujú špeciálne trysky na cestoviny.

Oh. ale myslel som si. že práve cez tortovú dieru.

A koľko cesnaku je v poleve? Alebo podľa nálady?

[krtko]

krtko, ach, ja som nenapisal. Prepáč. Recept už nemôžem upravovať, tak sem napíšem: 1 / 4h. l. cesnakový prášok (je to podľa pôvodného receptu). Dal som 1 zub stlačený cez lis.

[Ksyushik]

Ruky sú samozrejme vždy bezpečnejšie

Ksyushik, ale ako formovať ručne?

Od ruky, až na to, ako cesto natiahnuť na vrstvu a nakrájať na tyčinky, mi nič iné nenapadne ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, môžeš mať rád bagetu.