Cookies „Na čaj“. Pre známku (podľa GOST, mierne upravené)

[Galina]

Musíme zhromaždiť všetku vôľu do pästi ..

Galina, Určite to nazbieram inak a nemôže byť

[gawala]

gawala, Galina, tiež musím skúsiť pridať nejaký rum. Ukázalo sa teda, že je to med, ale vonia to ako med?

Ukázalo sa teda, že je to med, ale vonia to ako med?

Nie, to slovo vôbec nevonia po mede. Med 10g, nie je čo cítiť .. a akáciový med. Nie je medový, vonia ako Mozartov likér. Čokoládovo-likérová nota je taká ...

Na želanie svojho manžela ho zakryla punčovou glazúrou.

[gawala]

gawala, Galina, tiež som premýšľala o zakrytí, ale tu je potrebné všetko urobiť veľmi rafinovane, aby to bolo krásne. A ako sa sladkosť nepretočí s polevou?

Nie, chutí pekne a priebojne ..

Pokusy pokračujú.
S múkou z tvrdej pšenice a s prídavkom amoniaku a sódy. (V inteligentnej knihe som čítal, že by sa mali pridávať do pečiva spolu). Páči sa mi to. cookie chutí inak.

[Galina]

Galina, zrejme sa sušienky ukázali byť voľnejšie a drobivejšie a z amoniaku nie je žiadny nepríjemný zápach, inak som čítal to isté, že mnohým sa nepáčila vôňa pečenia.

ale z amoniaku nie je nepríjemný zápach, inak som čítal to isté, že mnohým sa nepáčila vôňa pečenia

Nie, nie je tam žiadny zápach a žiadny nebol. Je potrebné zriediť amoniak vo vode, 1 diel amoniaku 5 dielov vody a je potrebné ho pridať so sódou do pečiva. Voda nie vyššia ako 25 stupňov. Šikovná kniha teda hovorí. Dnes som urobila 125g múky. čisto na vzorku amoniaku a tuhej múky. Na obale je napísané amoniakom, 1 lyžička na 500 g múky. No a z toho som vychádzal. len trochu na lyžičku. asi 1/6 .. trochu viac sódy ...

[Galina]

Galina, Budem na trhu, máme tam obchod Bread House, ak si kúpim amoniak a pokúsim sa piecť to isté.

Pokračujeme v experimentovaní.
Včera som uvidel puding, ktorý variť nemusíte. Pomyslel som si, prečo neskúsiť dať tento puding do cesta namiesto škrobu a sušeného mlieka, hlavne že ho tu aj tak nemáme a dal som na neho krém .. Nie skôr povedané, ako hotovo ..
Vzal som vzorku .. Ukázalo sa, že je to dosť suchý keksík, nízkotučný, chuťovo zodpovedá pudingu, plus som pridal aj vanilkový extrakt. Naozaj sa mi to páčilo. Zajtra po nasiaknutí sa zmení chuť, pozrime sa, čo bude zajtra .. zatiaľ čo „let je normálny“.
Pridané amoniak, rovnako ako včera, 1 / 5-1 / 6 lyžičky. zriedi sa päťnásobkom objemu vody. Zvyšok bol podľa receptu vrátane sódy vyrobený zo 125 g múky.
A o amoniaku viac. Keď som začal, že by to malo byť uložené vo vzduchotesnej nádobe, urobil som to včera, nevylial som to z „natívneho“ obalu, ale priamo do neho, dobre to skrútil, vložte do nádoby a zatvorte veko. .Hmm .. dnes som cítil amoniak. Záver .: Nemali by ste ho skladovať v nádobe a aj keď je dobre zabalená v pôvodnom obale, perfektne ju „drží uzamknutú“ aj bez nádoby, nenecháva ju odparovať a dôjde jej para ..

[Galina]

Galina, Rád experimentujem to isté, včera som upiekol malý koláč s vtáčou čerešňovou múkou, ak sa vám páči, chcem túto múku pridať do tohto receptu na sušienky. Z toho sa ale vykľuje úplne iný cookie a nemôžete ho nazvať „Na čaj“.

Z toho sa ale vykľuje úplne iný cookie a nemôžete ho nazvať „Na čaj“.

Znamená to, že „Na kávu“ sa bude volať ..
Základ stále zostáva, ale prísady nie sú zakázané ... Takto sa najlepšia voľba nachádza „napísaním“ ... (práve som pre seba našiel verziu perleťového perlí Tula raw od Chuchelky).

[Galina]

Galina, tieto malé prísady áno, myslím tým, ak do receptu pridám múku z vtáčej čerešne. A práve som vyskúšal koláč, ukázal sa vynikajúci, taký hustý piškótový koláč a tmavý. : girl_claping: Takže si myslím, aký druh sušienok sa ukáže, možno je na uvoľnenie potrebný amoniak.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikVeľmi pekne ďakujem za taký chutný a podrobný recept.
Už som to urobil dvakrát len ​​s diamantovou formou, nie je tam žiadna pečiatka (.
Sušienky sú drobivé a ich výroba je veľmi jednoduchá.

[liberiam]

liberiamĎakujem, teší ma, že tento recept je podľa môjho vkusu. Tento koláčik často pečiem rovnako, páči sa mi, že je stabilný v policiach, nestráca chuť, nie sú tam malé deti, vyrástli a preto koláčiky vydržia dva týždne.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, vezmi si sušienky od multibakera Redmond Pro!

Takýto koláčik som dlho hľadal a našiel!
A nakoniec tu bolo cesto, na ktorom sú obrázky úžasne viditeľné, a nie ich nesmelé náznaky!
Podrobne popísané
tu.

[Helena]

Helena, rovnako ako obchod a kresba je jasne viditeľná. Dobré sušienky sa ukázali.