Cookies „Kokosové guľky s hrozienkami a sušenými slivkami“

Cookies „Kokosové guľky s hrozienkami a sušenými slivkami“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	150 g
Kokosové vločky	125 g
Med	2 lyžice. l.
Zmäknuté maslo	125 g
Práškového cukru	2 lyžice. l.
VÝPLŇ:
Sušené slivky	50 g
Hrozienka	20 g
Škorica	1/4 lyžičky
Amaretto (mám vermút, môžem si dať obľúbený likér alebo žiadny alkohol)	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Od 125 gr. samostatný kokos 2 lyžice. l. do hlbokej platne. V týchto hoblinách budeme rolovať cookies.
• Cesto vypracujeme pomocou múky, medu, masla, zvyšných kokosových vločiek a práškového cukru.
• Na plnku sušené slivky (vopred zalejeme vriacou vodou 10 minút) nadrobno, pridáme hrozienka, škoricu, likér a premiešame.
• Z cesta formujeme malú guľku, veľkosť vlašského orecha. Spravíme priehlbinu, vložíme trochu plnky a zovrieme. Guličku stočíme a zvinieme do kokosových vločiek. Naše koláčiky rozložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme asi 12-15 minút pri teplote 160⁰S prúdením (180⁰Bez konvekcie) do zlatohneda.

Poznámka

Veľmi, veľmi jemný, drobivý, voňavý !!!! Voňalo to ako Nový rok!
Dostal som 25 kusov (aj keď originál uvádzal 40 kusov)
Recept odtiaľto