Adjika z cukety a sliviek v pomalom sporáku

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Starodávna cuketa / tekvica	2 kg
Modré slivky (mám sušené slivky)	500 g
Horké korenie	1-2-3 ... ks
Cesnak	1 hlava veľká
Koriander, oregano, škorica, kmín, klinčeky alebo iné obľúbené korenie	ochutnať, veľa
Slnečnicový olej (voliteľný)	5-6 st. l, ale všeobecne na chuť
Kôpor, petržlen, bazalka, dzhusay alebo iné obľúbené bylinky	ochutnať, veľa
Koriander	1 zväzok
Ocot 9%	ochutnať

Metóda varenia

Olúpala cuketu z kôry a semien, náhodne ju nakrájala. Slivky som rozrezala na polovicu a zbavila ich semiačok, ale pokožku som si nechala, aj keď za slivkou zaostávala. Horčú papriku som nakrájal spolu so semiačkami na veľké kúsky. Všetko som naložil do multivarky a hodinu som to varil pomocou programu „Mliečna kaša / polievka / pečenie“. Potom ho vychladla, naliala do kuchynského robota a nasekala, ale nie príliš (inak to z adjika nevyjde, ale kečup!) Nadrobno nasekaný koriander, kôpor, petržlen, dzhusai, pretlačila cesnak cez lis, pridané k adjike. Naliala do nej more všetkých druhov korenia. Varila som na rovnakom programe 10 minút, vyliala som do octu, premiešala, zrolovala.

Miska je určená pre

5 x 470 ml

Čas na prípravu:

1,5-2 hodiny

Program varenia:

Multivar -

Poznámka

Hurra, paradajky skončili !!
Ale slivky sa práve začali ...

Taká zaujímavá farba!

Na chuť - samozrejme, nahé korenie, ale pridanie aromatických bylín osobne urobil Mush, pretože táto adjika bola pre neho osobne uvarená. A je milovníkom všetkých druhov bylín, dokonca, dalo by sa povedať, profesionálov ... Preto si myslím, že tekvica by sem išla dobre, keby veľa korenia stále upchávalo jej chuť a vôňu ...