Zviera pod cibuľovo-mrkvovým kabátom

Zviera pod cibuľovo-mrkvovým kabátom

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Veľký pražma	2 kusy
Cibuľa	3-4 stredne veľké hlavy
mrkva	2-3 kusy strednej veľkosti
soľ	ochutnať
citrónovú šťavu alebo ocot	Malý
majonéza	pár lyžíc
rastlinný olej na vyprážanie zeleniny	pár lyžíc

Metóda varenia

• Pre milovníkov rýb dve vynikajúce pražmy. Pripravte jatočné telá rýb - očistite, umyte, zbavte ich hláv a chvostov, aby nezaberali miesto. Cibuľu a mrkvu očistíme, cibuľu nakrájame na štvrtiny krúžkov, mrkvu na hrubom strúhadle, všetko spolu orestujeme na rastlinnom oleji, kým cibuľa nebude priehľadná. Osmaženú zmes cibule a mrkvy trochu posolíme alebo pridáme svoje obľúbené korenie, spravidla korenie, solíme opatrne - nepresolíme, inak zmizne pôvodná sladkastá chuť zeleniny. Malo by byť veľa zeleniny. Dostanem niečo viac ako polovicu bežnej panvice. Hotovej vyprážanej zelenine dáme čas na vychladnutie a pridáme k nej pár lyžíc majonézy, premiešame a hmotu rozdelíme priamo na panvicu na 4 časti. Cibuľu vyložíme „zdvihákom“ na plech, posypeme ju zvrchu a zvnútra citrónovou šťavou, keď nie je citrón, urobím mierne okyslenú octovú vodu a použijem ju namiesto citrónovej šťavy. Jednu časť zeleniny vložte do vnútra jatočných tiel, zvyšné 2 časti zeleniny rovnomerne rozložte na ryby a ... do rúry, kým nebudú uvarené. Keďže všetky rúry sú rôzne, takže nepíšem ani čas, ani teplotu, každá hostiteľka to sama zistí svojou rúrou a časom pochopí, že ryba je pripravená.

Miska je určená pre

Dosť pre všetkých

Čas na prípravu:

Toto považujem za rýchle jedlo, ak si rybu pripravíte vopred.

Program varenia:

Vyprážanie zeleniny na panvici. Pečenie rýb v rúre.

Poznámka

Variť sa dá vo fritéze, vo fritéze, ale nemám ju a robím ju vždy v rúre. Nerobím to v Gourmet, pretože ryba je hustá, nechcem ju tlačiť vrchnákom.

Naozaj neexistujú milovníci riečnych rýb?
Je to také jednoduché a také vynikajúce!
Chýbaš mi!

Ilmir, nie sú tu žiadne riečne ryby, ale je tu pollock. Zmestí sa to?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, Som milovníkom a zradcom všetkých rýb takmer všetkých druhov!
Pollock je tiež chutný, len za neho nahradím majonézu kyslou smotanou

poďakovať.