Odšťavovač

[ALKA]

ALKA, a šťava nemusí byť sterilizovaná, ak ju nalejete priamo z odšťavovača do pohárov (šťava má teplotu takmer 100 *), zatiaľ čo šťava sa zhromažďuje v odšťavovači, musí podstúpiť pasterizáciu, ale toto je moje IMHO. Naliala som do plechovky, zrolovala, vyliala do ďalšej plechovky - zrolovaná atď.

[ALKA]

ALKA, a šťava nemusí byť sterilizovaná, ak ju nalejete priamo z odšťavovača do pohárov (šťava má teplotu takmer 100 *), zatiaľ čo šťava sa zhromažďuje v odšťavovači, musí podstúpiť pasterizáciu, ale toto je môj IMHO. Naliala som do plechovky, zrolovala, vyliala do ďalšej plechovky - zrolovaná atď.

+1
Potvrdzujem - nemusíte dodatočne sterilizovať.

Moja mama to okamžite naleje a zroluje z odšťavovača do nádob, bez ďalšej pasterizácie to stojí super.
Tento rok je hrozno more. Rodičia, ktorí majú veľa odšťavovačov, ich ešte na zimu zbierajú pomocou odšťavovača.
A farba šťavy je tiež ružovkastá

[Basja, julifera]

Basja, julifera , Netrúfam si vám protirečiť, pretože s vami súhlasím
ale pokyny pre odšťavovač hovoria: „Po naplnení by mali byť fľaše okamžite zavreté, vložené do hrncov s vodou a 30 minút pasterizované.“ Preto som sa vo svojej správe zameral na skutočnosť, že som porušil pokyny.

Moja mama to okamžite naleje a odvalí z odšťavovača do zaváracích pohárov bez ďalšej pasterizácie, je to super.

Ďakujem, budem vedieť, je jednoduchšie IMEDIATELNE zavárať poháre bez toho, aby ste na panvici zbierali šťavu.

A je ešte jednoduchšie nalievať šťavu do fliaš s alkoholom, koňakom alebo vodkou;) Nie je potrebné ich sterilizovať. Na tomto mieste nájdete hromadu fliaš. Šetrím a šetrím celý rok, už som v krajine vyradil svojich susedov (nevaria džús, ale MILUJÚ vodku), ale tento rok som pri takom množstve uvarenej šťavy musel použiť plechovky. Okrem toho nikdy nesterilizujem, v špajzi sú poháre-fľaše niekedy aj tri roky, súčasný džús sa rokmi stáva chutnejším, najmä tie spod koňaku a rumu.

Moja mama to okamžite naleje a odvalí z odšťavovača do nádob bez ďalšej pasterizácie, je to super.

To je presne to, čo robím.

Pomoc! Odšťavovač nie je môj, prezrel som si ho - na dne je veľa spálenej šťavy z minulého roku, teda použite ju na spodok - všetko bude chutiť ako spálený cukor. K dispozícii je odšťavovač od spoločnosti Brand, 3 vedrá hrozna (odroda Moldavsko) a N toľko krát visí na konároch toľké množstvo. Začína pršať, je nevyhnutne potrebné ho recyklovať! Okrem odšťavovača: dve fritézy, rúra na pečenie, varenie, ... dózy so skrutkovacími uzávermi, jednoduché dózy s plastovými viečkami. Kam utiecť, čo kúpiť, pri akej teplote v AG sterilizovať nádoby? Nikdy som nedržal v rukách rolku (malého mi nedali, potom sa proste prestali váľať).
Alebo urgentne drhnúť hliníkový odšťavovač? Potom poraďte, čo ...

[Wasp]

Wasp, skúste to povariť s citrónovou šťavou (práškom). Možno všetko dobre dopadne. Odstránim vodný kameň takýmto spôsobom a prípadne potriem
tvrdá špongia.

[Wasp,]

Wasp, Šťavu z bobúľ vytlačím na odšťavovači ako Brand, potom ju privediem k varu a horúcu nalejem do sterilizovaných nádob. Dózy sterilizujem v mikrovlnke. Nerozvíjam plechovky, ale beriem plechovky so skrutkovacími uzávermi.
Kým nebol odšťavovač, urobil som v odšťavovači šťavu - trápenie !!! Vždy sa pri tom spálim.

Šupinu je možné odstrániť prevarením vody s octom alebo kyselinou citrónovou.

Kým nebol odšťavovač, pripravil som si v odšťavovači šťavu - trápenie !!! Vždy sa pri tom spálim.

Rovnako tak! Videl som postup, keď je vonku +30 v tieni, táto bandura stúpa dve alebo tri hodiny pre celý dom, džús tiká pomaly a toľko koláča sa vyhodí! Existujú čiapky so závitom, ale na polovicu to nestačí.Boom, ktorý sa učí rolovať po starom.

Na fóre máme metódu na získanie hroznovej šťavy v multivarke:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

Robím to tiež, ale zdvojnásobil som čas varenia. A napriek tomu sa koláč ukáže ako veľmi šťavnatý, hrozno je takmer celé ...
Zrejme si ešte musíte kúpiť odšťavovač.

A je ešte jednoduchšie nalievať šťavu do fliaš s alkoholom, koňakom alebo vodkou;) Nie je potrebné ich sterilizovať.

Alexandra, a ak fľaše na víno so skrutkovacími uzávermi ... Je potrebné ich umyť a sterilizovať? Mám niekoľko takýchto dvojlitrových fliaš, bolo by vhodné v nich uzavrieť hroznovú šťavu, objem je dobrý

[lillay]

lillay
Lilechka, z vína by som to sterilizoval. Nepýtaj sa Toky prečo - len to cítim, je to nevyhnutné a je to.

[Andreevna]

Andreevnadakujem, aj ja sa tak citim ...
Mám viac otázok:
- či je potrebné miesiť a drviť hrozno pred vložením do odšťavovača;
- malé hrozno (víno) sa dá dať spolu s vetvičkami, je tak ťažké ho vyzbierať ...
Dnes som si kúpil odšťavovač špeciálne na výrobu hroznovej šťavy a okamžite sa vyskytli otázky ...

Lilya, zatiaľ čo bude Andreevna preč, dám ti pár kopejok, ak ti to neprekáža.
Presne takto varím hroznovú šťavu: hrozno pred vložením do odšťavovača nedrvím a malé chvosty nevyberám z ich chvostov.
Už keď je všetko hrozno uvarené, môžem prejsť drvením, stlačiť, takpovediac ...
Ale potom ešte šťavu privediem takmer do varu, nalejem ju do sterilizovaných nádob a zrolujem viečka.
Chovám to doma v skrini.

Alena, ďakujem pekne!
Teraz bude môj proces odšťavovania s chvostmi oveľa rýchlejší!

Ahojte všetci! V tom roku som si kúpil odšťavovač, o ktorom som predtým nevedel. A jej brat ju má už dávno. Najprv som ich vzal vyskúšať. Potom som si objednal 3 litre. Malova samozrejme. A tento rok sme si kúpili aj dačo. Jablká .... aký vynikajúci džús robia !!! Niečo ako želé. Ja nepridávam cukor. Konzervy tiež sterilizujem v rúre. Dobre ich umyjem a vložím mokré do studenej rúry. Zapnem ju na 20 minút a potom ju nechám stáť, kým sa šťava varí. Vyberám po jednom a zrolujem, väčšinou 1-2 litre (vzhľadom na objem odšťavovača). A tento rok som urobila jablkovo-slivkovú, jablkovú, jablkovo-hroznovú. Super!!! V odšťavovači je to samozrejme rýchlejšie, ale na môj vkus je odšťavovač Super !!!

Ahojte všetci! Pomôžte prosím, kúpil som si odšťavovač, nakladám ho celý deň, ale šťavy nie je vôbec dosť ... iba jeden a pol litra na celý deň, trvalo to dosť veľa jabĺk ako všetkých ostatných, alebo som robit nieco zle?

Keby niečo. Zrazu kto to potrebuje. Teskoma má teraz odšťavovač, ktorý si môžete dať na hrniec (znamenajú vlastný, obyčajný)

počnúc hodinou 6:42

Hroznová šťava v tlakovom hrnci Comfort Fy 500 (LLika)

Odšťavovač používam už veľa rokov. Spracovávajú sa väčšinou jablká a čerešne. Moje plechovky sódy, pohár vody som dal pod hadicu. Do téglika len nasypem cukor. Keď už mám trochu džúsu, len ho pretrepem, cukor sa perfektne rozpustí. Šťava stojí bežne dva roky. Niekedy pridám aj citrónovú šťavu. Potom sa jablkový džús iba zosvetlí. Slivka mi nechutila, šťava je hustá a rôsolovitá. Čerešňové pyré zomleté ​​vyšlo vynikajúcou prípravou na marshmallow. Minulý rok som robila marshmallow z jabĺk.

Môžete si pripraviť šťavu z paradajok v odšťavovači?

Môžete si pripraviť šťavu z paradajok v odšťavovači?

áno, iba on zmení farbu, nezľaknite sa)

Som fanúšikom odšťavovača a každé leto experimentujem s džúsmi - jablkovo-jahodový, jablkovo-horský popol, jablkovo-malinový. Všimol som si, že jablká, ktoré vydávajú šťavu nie tak rýchlo, v kombinácii s niektorými bobuľami, vydávajú šťavu rýchlejšie, úroda je samozrejme vyššia. Ale chuť nie je vždy ľahké uhádnuť. Len čo to s bobuľami preženiete, šťava okamžite stratí svoju jablkovú príchuť.No a záhada je pre mňa počas skladovania oblačnejšia ako bobuľová šťava a nie všetky plechovky ju majú, hoci robíte všetko úplne rovnako. Robila bobule vo vlastnej šťave s odšťavovačom alebo napríklad egreše v slivkovej šťave. Kto ste skúsili niečo podobné, podeľte sa o svoje úspechy.

[Nata19]

Nata19, Natália, zaujímavé kombinácie, najmä jaseň horský. Všetko je pre mňa oveľa jednoduchšie: zmes rôznych odrôd marhúľ alebo ružového a modrého hrozna wine.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, červený jarabina je veľmi užitočné bobule, ale nebudete z nej jesť ani piť džús. Ale jablkový džús s ním získa zaujímavú dochuť, stane sa akoby intenzívnejšou chuťou. Tu hlavnou vecou nie je preháňať to - do 8 litrového odšťavovača pridávam iba hrsť horského popola. Potom niekto pridal aróniu čiernu, vyskúšal som ju tiež, ale zatiaľ som neuhádol jej pomer.
Marhule si môžete pripraviť vo vlastnej šťave! Bude to také mňam. Marhuľu nemôžeme nijako vypestovať, zamrznú a je to.

[Nata19]

Nata19, presne, marhuľová šťava v marhuľovej šťave Minulý rok sme marhule vôbec nemali, ale šťavy mám v pivnici dosť aj na ďalší rok. Je škoda, že vám marhule v páse zamrznú, ale existujú jablká. Ja napriek tomu viac milujem jablkový džús.

[Elya_lug]

Elya_lugBohužiaľ, pred tromi zimami to bolo -43 za celý týždeň. Všetky sladké odrody jabĺk boli zmrazené, to znamená až do úplnej straty stromu. A skutočne v našej oblasti (dom na samom severe regiónu Nižný Novgorod) prinášajú jablká ovocie každé dva roky, takže musíte byť kreatívni, vymýšľať rôzne spôsoby. Bobule sú zachránené, ktorých je vždy veľa a tiež máme veľmi radi bobuľové džúsy a koláč z odšťavovača nikdy nezmizne. Teraz je ríbezľová šťava skončená, varím ovocné nápoje z olejového koláča, v zime som k nej piekla koláče, varila čerstvý džem a želé.

[Nata19]

Nata19, je dobré, že existujú bobule! Mám ešte yoshta a egreše, ale na džúsy málo, iba na zjedenie, džem a mráz.

[Elya_lug]

Elya_luga yoshta, egreše a zimolez a rakytník s malinami a černicami. Od začiatku júla vstávam v peci a prakticky až do novembra. V roku 2016 sa robili prírezy ešte aj v decembri. Tekvica vydržala až do decembra a tekvicovo-jablkový džús išiel. Od roku 2017 sme nemali leto - iba dažde a chladné počasie. Bobule boli zrelé, vlani bola slivka, ale jablone sa po mraze zotavujú už 4. rok.

Kto už niečo také vyskúšal, podeľte sa o svoje šťastie

Paradajky zalejeme jablkovou šťavou. Soľ, cukor, korenie, korenie, ako obvykle, so zameraním na vašu chuť. Ak to urobíte trikrát, potom paradajky dvakrát rozohrejte horúcim hrncom a tretíkrát ich naplňte okorenenou vriacou šťavou a ihneď zrolujte.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, áno, je to mňam. Nestratí sa ani kvapka z nádoby Natália, a ako varíte tekvicu-jablko?

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, ako obyčajný jablkový džús. Tekvicový muškátový oriešok + jablká nakrájané na malé plátky a v odšťavovači. V novembri až decembri používam Antonovku, ktorá je pre mňa po decembri zle uložená a tekvice tiež začínajú byť zamyslené. Počet jabĺk - tekvíc je ľubovoľný. Milujte viac tekvicovej príchute - viac tekvice, ak chcete urobiť jablkový džús trochu sladší - je tu veľa jabĺk, pridajte k jablkám trochu tekvice. Cukor nepridávam nikde, do žiadneho džúsu, iba keď si bobule rozvaľkám vo vlastnej šťave, ale potom do nádob zavarím aj vriacu vodu (na 0,5 litrovú nádobu - štvrtinu vody, 2 - 3 polievkové lyžice cukor, poskladajte bobule, zalejte šťavou a zrolujte).