Proso kaša s tekvicou, mrkvou a mascarpone (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Proso	80 g (0,5 mst)
Pečené mlieko	480 ml (3 mesiace)
Tekvica	80 g
Mrkva	50 g
Cukor	2 lyžičky
Soľ	ochutnať
Mascarpone	2 lyžičky
Maslo	2 lyžice. lyžice
Citrónová kôra (suchá)	ochutnať
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. lyžica

Metóda varenia

Proso umyjeme na čistú vodu. Misku multivarku vymastíme maslom. Nalejte do misky upečené mlieko, pridajte maslo, 1 lyžičku cukru, soľ (podľa chuti), rozložte proso. Dôkladne premiešajte. Vyberieme program „Mliečna kaša“, nastavíme čas na 40 minút.
Kým sa varí kaša, pripravíme si zeleninu. Tri mrkvy na strednom strúhadle nakrájame tekvicu na kocky. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do predhriatej panvice. lyžicu rastlinného oleja, rozložíme zeleninu, pridáme 1 lyžičku cukru, citrónovú kôru (štipku). Smažte zeleninu do mäkka.
Po 20 minútach vložte vyprážanú zeleninu do misky s multivarkami, pridajte 2 čajové lyžičky (so šmýkačkou) mascarpone.
Po skončení programu sa získa klasická verzia stredne tekutej kaše z prosa. Ak ste s touto možnosťou spokojní, môžete začať jesť.
Kaša sa mi páči hustejšia, takže som znova nastavila nastavenie Mliečna kaša, čas je 10 minút. Je potrebné poznamenať, že je potrebné nielen nastaviť počiatočný čas varenia na 50 minút, ale tiež preinštalovať program. S touto technológiou začne kaša intenzívne vrieť a všetka prebytočná tekutina sa odparí. Prvých päť minút môžete variť so zatvoreným vekom. Potom otvoríme veko, za stáleho miešania povaríme do požadovanej hrúbky (ja som varila ešte 3 minúty).
Naša kaša je pripravená. Ukázalo sa to veľmi chutné.
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 malé porcie

Čas na prípravu:

50 minút

Poznámka

Kaša sa ukáže byť nielen chutná, ale aj krásna. Bohužiaľ sa mi nepodarilo na fotografii preniesť vzhľad kaše (aj keď som sa veľmi snažila).
Vždy som si myslel, že mám rád iba proso kašu z rúry, ale mýlil som sa. V pomalom sporáku sa kaša ukáže ako úplne iná vzhľadom a chuťou, ale teraz ani neviem, ktorá mi chutí viac.