Kompót z čiernych ríbezlí na zimu

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Čierna ríbezľa	3 litre
Voda	10 litrov
Kryštálový cukor	2 kg

Metóda varenia

Pripravte si nádoby na kompót, sterilizujte (robím to v mikrovlnnej rúre pre nedostatok umývačky riadu pri chatke) alebo dôkladne umyte v umývačke riadu. Bobule umyte prevarenou vodou a vložte do čistej nádoby. Vodu prevaríme s cukrom (ja mám kastról 12 litrov) a bobule zalejeme horúcim sirupom, ihneď hermeticky uzavrieme a dáme pod prikrývku (v teple), kým nevychladnú, teda takmer 2 dni. Skladujem to v suteréne, ale všeobecne sa tento kompót uchováva pri izbovej teplote.

Miska je určená pre

12 litrov

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Trishka

Ďakujem za recept!
Povedzte mi, že ak vyrábate z čučoriedok alebo čučoriedok, zaváracie poháre úplne naplňte, aby ste ich mohli neskôr použiť na kompót a na koláče. Je to v poriadku?

kil

Citácia: Trishka

Ďakujem za recept!
Povedzte mi, že ak robíte z čučoriedok alebo čučoriedok, zaváracie poháre úplne naplňte, aby ste ich mohli neskôr použiť na kompót a na koláče. Je to v poriadku?

Práve som uvidel otázku, pretože na mydlo nedostávam správy o odpovediach v mojich témach.
Myslím si, že ak ho naplníte úplne bobuľami, budete musieť plechovky pasterizovať v hrnci s vodou, pretože kvôli malému množstvu vriaceho vodného sirupu nedôjde k úplnému zahriatiu na požadovanú teplotu.

Trishka

Poďakovať!
Chcela som, aby to bolo bez sterilizácie