Celozrnný Pitas

Celozrnný Pitas

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Celozrnná pšeničná múka	200 g
Pšeničná múka, prémiová	300 g
Čerstvé droždie	15 g
Soľ	6 g
Olivový olej	30 g
Voda	270 ml

Metóda varenia

• Preosiať múku, zmiešať so soľou.
• Droždie rozpustíme v teplej vode, pridáme olivový olej. Všetko skombinujte a vypracujte cesto. Cesto dáme do misy, zakryjeme igelitom a necháme na teplom mieste kysnúť 1-1,5 hodiny. Cesto by malo mať dvojnásobnú veľkosť.
• Vykysnuté cesto rozdelíme na 9 častí. Najskôr dlaňou dobre roztiahnite každú hrudku do koláča. Potom zozbierajte okraje torty do stredu, zaoblite a stočte do gule. Nechajte odpočívať prikryté fóliou 10 minút.
• Každú guľku cesta vyvaľkajte na stole vysypanom múkou na tenkú placku s hrúbkou 0,5-0,6 cm.
• Uložíme na plech a zakryjeme 30 minút skúšobnou utierkou.
• Pečieme v rúre na 250 stupňov do mäkka.
• Jamy by mali byť veľmi opuchnuté a začervenané.
• Hotové pitas vložte do veľkého hrnca pod pokrievkou, aby sa mierne zaparili a zmäkli.

Miska je určená pre

9 ks

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Je veľmi zaujímavé sledovať, ako sa jamy nafukujú cez okno rúry.
Je veľmi výhodné dať si do vrecka takej buchty šalát alebo kúsok mäsa alebo párky s paradajkou, uhorku ... a čokoľvek sa vám páči a vziať si ju so sebou na cestu na občerstvenie

[k @ wka]

k @ wka, Galina, dakujem za recept, velmi sikovne.
Na turistiku v lese a na ceste na výlete je to úžasné a užitočné.Rád využijem recept.

Pre tvoje zdravie. Šťastné pečenie.
Ďakujeme za pozornosť a spätnú väzbu.

Galina, ako milujem pitas. Poďakovať.

Áno !!! Veľmi pohodlné vrecká na chlieb