Prisypte tradičné švábske sušienky

Prisypte tradičné švábske sušienky

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
Múka	500 gramov
Prášok do pečiva	1 vrecúško
rum	1 polievková lyžica
vajcia	4 veci
cukor	400 gramov
voliteľné anízové

Metóda varenia

• Recept SPRINGERLE k nám dorazil z Nemecka, kde sa od roku 1400 pečú sušienky podobným spôsobom. Originálne recepty ohromia čitateľa prítomnosťou takej „magickej“ prísady, ako je prášok z kopýt a rohov jeleňa. Klasický nemecký recept je tiež ťažké dodržať. V Nemecku je cesto plnené uhličitanom amónnym, ktorý si u nás jednoducho nekúpite. Preto ho musíte nahradiť obyčajným práškom do pečiva.
• Upečte si na Vianoce SPRINGERLE. Môžete to tak jesť, môžete namaľovať a zavesiť na strom, alebo môžete len obdivovať. Stojí to za to. A robia to kvôli kráse.
• Ale len tak, s improvizovanými prostriedkami, nemôžete urobiť jar. Tu potrebujete buď formulár, alebo špeciálny valček Springerle. Dlho som premýšľal, ako vyrobiť tento úžasný koláčik. Ale tento výlet pomohol vyriešiť ďalší výlet do obchodu s vývojovými hrami pre deti. Takže cesto.
• Kastról s preosiatou múkou je potrebné predhriať 30 minút v rúre predhriatej na 50 ° C. Vajcia a cukor šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Soľ sa rozpustí v rume. Do rozšľahaných vajec pridáme rum, prášok do pečiva, múku a vypracujeme husté cesto a necháme ho 1 hodinu pri izbovej teplote. Berieme náš úžasný valčekCesto vyvaľkáme na 1 cm hrubé, výkresy vytlačíme valčekom, cesto podľa výkresov rozkrojíme.
• Nechajte cez noc uschnúťNa druhý deň sa sušienky piekli v rúre predhriatej na 150 ° C asi pol hodiny / td]
• Chladené sušienky sa ukázali byť veľmi chrumkavé a tvrdé

• [td

• Berieme potravinárske farby. V sete som nemal modrú farbu. Skúšal som stavať zo zelenej a žltej - nefungovalo to. Farbenie cookies. Samozrejme, že vôbec nie som umelec, triasla sa mi ruka, ale mojej rodine sa to páčilo. Škoda, strom už bol odstránený.
• Môj manžel povedal, že sú to najchutnejšie koláčiky, aké som kedy uvarila. Ukazuje sa, že je tvrdý, veľmi chrumkavý.
• Dobrú chuť všetkým.

[Olya]

Olya, veľmi zaujímavé! Škoda, že neexistujú také formy! Keď som uvidel fotografiu, zdalo sa, že to sú plstené hračky!

Julia, ďakujem. Vzal som tento valček zo súpravy na vyrezávanie plastelíny. A špeciálne valčeky sú vyrobené z dreva.

Veľmi zaujímavé, spočiatku vidím, že ju musím nechať cez noc suchú. A kde sú len tak v chlade na stole, ale treba zakryť? Žiadny tuk?

Musí sa nechať zaschnúť, aby sa pri pečení nerozšírila kresba. Nie je potrebné prikrývať, len som to nechal na stole. Podľa receptu si plech vymastíme olejom, polejeme anízovými semiačkami, dáme na ne cesto so vzorom. Ale nemám rada chuť anízových semiačok, tak som sušienky dala len na pergamenový papier.

A amoniak som kúpil bez problémov, prešiel našim trhom s potravinami. Mestečko.
kolko amoniaku potrebujes?

aké milé ))

A amoniak som kúpil bez problémov, prešiel našim trhom s potravinami. Mestečko.
koľko amoniaku potrebujete?

Marin, toto je zaujímavá otázka. Skúsim nájsť.
Už nájdené, na webe 🔗 existuje veľa receptov s Hirschhornsalz - uhličitanom amónnym, 1 štipka na 400-500 gramov múky. V niektorých receptoch sa mieša s múkou, v niektorých so soľou a vanilkou a potom sa pridáva do múky a cesta. Zdá sa, že som správne pochopil preklad.

Poďakovať! Vezmem to do budúcnosti do svojho prasiatka!

[Rada-dms]

Rada-dms, pzhsta, som rád, že sa mi páčili cookies.

[Olya]

Olyav ten deň, keď ste ich dali von, som ich chcel upiecť a potom som uvidel vaše sušienky! šikovné dievča, dobre! a s mliekom

[NataliARH]

NataliARH, stále piecť, vynikajúce. S týmto receptom som už robila cookies dvakrát, aj keď bez zafarbenia. Tak to zjedia.

Upiekla som podobné, zloženie bolo dokonca rovnaké a tiež princíp, v tých proste museli mať iný tvar, ale ten môj mal okrúhly
Schwaebische vanille / anisbroetle-plaetzchen (švábska vanilka a sušienky anízu) (NataliARH)

po súťaži pôjdem na diétu)))) sa volá „varenie podľa záložiek“

[NataliARH]

NataliARHUrčite sa pokúsim pripraviť vaše cookies.