Cookies „Sladké ceruzky“

Cookies „Sladké ceruzky“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	220 g
Cukor	100 g
Maslo	100 g
Vajcia + 1 žĺtok	1 ks.
Vanilkový cukor	0,5 lyžičky
Orechy (zomlieť v mixéri)	70 g
Kakao	1 polievková lyžica. l.
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Maslo pomelieme s múkou na strúhanku, pridáme cukor, žĺtok, vanilkový cukor, kyslú smotanu a orechy.
• Cesto vypracujte do mäkka a lesku. Rozdelte na 2 časti (1/3 a 2/3). Do menšej primiešame kakao. Cesto zabalíme do fólie a vložíme na 1 hodinu do chladničky.
• Čokoládové cesto rozdelíme na 12 častí. Bičíky stočíme 15 cm dlhé a vložíme do mrazničky.
• Biele cesto (vanilka) vyvaľkajte na hrúbku 2 - 3 mm (dĺžka 30 cm, šírka 18 cm), režim na 12 obdĺžnikov s rozmermi 15 x 3 cm (snažíme sa to robiť bez odpadu, od toho závisí počet ceruziek).
• Cesto sa drží na rukách, netreba ho prášiť múkou, vložíme do chladničky a necháme trochu stuhnúť.
• Teraz stavaj... Na vanilkové cesto dáme čokoládové bičíky a zabalíme ho do tubičiek. Potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do rúry t = 180^o 15 minút (do zhnednutia).
• Ostrým nožom vyrovnáme okraje na jednej strane a na druhej strane zaostríme.
• 
• 

Poznámka

Jedia sa „hobliny“, ako aj sušienky. Môže byť použitý na posypanie bokov koláča.