Medová roláda s karamelom a arašidmi (majstrovská trieda)

[Medový koláč]

Medová roláda s karamelom a arašidmi (majstrovská trieda)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Medový koláč
vajíčko C1	5 položiek
cukor	100 g
med	3 lyžice. lyžice
vanilka	ochutnať
pšeničná múka / trieda	250 gramov
soľ	štipka
sóda	1 lyžička pod nôž
Karamel
cukor	200 gramov
hustá smotana (33%)	200 gramov
soľ	štipka
Krém
smotana 33% tuku	300 gramov
práškového cukru	75 gramov
vanilka	ochutnať
Poleva
arašidy olúpané	250 gramov

Metóda varenia

• Medový koláč
• Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu.
• Začnite šľahať vajcia so soľou a vanilkou, postupne pridávajte cukor.
• Len čo sa hmota začne zväčšovať, vložte do jednej lyžice med a pokračujte v šľahaní.

• Hmotnosť by sa mala dvakrát až trikrát zväčšiť, stať sa ľahkou. Keď po ňom prejdete lyžičkou, stopa zostane na povrchu.

• Múku zmiešame so sódou bikarbónou.
• Preosiať.
• Za jemného miešania špachtľou pridáme v niekoľkých krokoch do vaječnej zmesi.
• Plech zakryte papierom na pečenie (42 * 31)

• Cesto vylejeme na plech a zarovnáme.

• Pečieme vo vyhriatej rúre na 180-190^oOd 10-15 minút. Zameriavame sa na svoju rúru. Koláč rýchlo stmavne kvôli prítomnosti medu v kompozícii.
• Máme to.
• Dáme na uterák a zrolujeme pomocou uteráka a papiera.
• Nechajte vychladnúť.
• Ak to hneď nezrolujete, tak praskne.
• Karamel
• Kým sa koláč pečie, urobíme karamel.

• Nalejte do predhriatej panvice v jednej vrstve cukor.

• Hneď ako sa začnú objavovať „plešiny“, pridajte ďalšiu časť.

• Cukor nechajte za stáleho miešania drevenou lopatkou úplne rozpustiť a získajte karamelovú farbu.

• Smotanu privedieme k varu a nalejeme do karamelu, dochutíme soľou. Tu musíte byť opatrní, pretože omáčka pení a je veľa pary.

• Odstráňte omáčku a dajte do chladničky. Odložíme stuhnúť do chladničky.
• Poleva
• Keď je rúra horúca, znížte teplotu na 150 stupňov.
• Nalejte orechy na plech, vložte ich do rúry a smažte ich 10-15 minút.

• Vytiahnite to, zakryte papierom a bez fanatizmu rozdrvte valčekom.

• Krém.
• Na malú rýchlosť vyšľaháme veľmi studenú smotanu a pridáme vanilku.
• Otáčky pridávame postupne, po častiach pridávame práškový cukor.

• Beat, kým pevné vrcholy.

• zhromaždenie
• Roztiahnite vychladnutú roládu.
• Namažte krémom.
• Zrolujte pomocou papiera a postupne ho oddeľujte.
• Zabaľte do rovnakého papiera.
• Odložíme na 30-40 minút do chladničky.

• Uvoľnite rolku z papiera a potrite ju karamelovou omáčkou.

• Navrch posypeme studenými orechmi. Mierne stlačte.

• Závitok zabaľte a odošlite na niekoľko hodín do chladničky na úplné stuhnutie a impregnáciu.
• Vytiahneme, nakrájame a užívame si)
• 

Miska je určená pre

950 gramov

Poznámka

Recept na polevu a výrobu rolky bol špehovaný na webovej stránke Eating at Home v Nin @ G.Lov. Na základe tohto receptu som urobila malé zmeny v množstve výrobkov.

Veľmi jednoduchý medový koláč (multivarka Aurora) (ang-kay)

Veľmi chutné. Jednoducho neexistujú žiadne ďalšie slová) Veľmi odporúčam!

[Anjel]

Anjel, nepredstaviteľná kráska ... to nehovorím o smakote ...............
Pre mňa táto akrobacia nie je ani najvyššia, ale niekde tam ... prohibičná. To nemôžem ..... Duc si užije aspoň tvoju majstrovskú triedu.

Wow ! Skvelé!

Musíme sa pokúsiť upiecť!

[Angela]

Angela, čo mi to robíš ??? Moja postava bude čoskoro navždy preč VEĽMI HLASNÉ buchnutie dverami !!!

Arašidovo-karamelová-sušienka pre mňa kombinácia „nedá sa odolať“. A med dodá sušienke karamelovú príchuť ...

Sušienku tu komplikuje zavedenie medu - strach

Len čo sa hmota začne zväčšovať, vložte do jednej lyžice med a pokračujte v šľahaní.

Aký med? Môžem byť kandizovaný? Alebo ho potrebujete trochu zahriať, aby sa cukor rozpustil?

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujeme, že ste sa zastavili a vážili si nás. Rúra je určite nevyhnutná)

Nemôžem..

Nataša, nikdy sa neohováraj. Môžete, pokiaľ môžete!

Alebo ho potrebujete trochu zahriať, aby sa cukor rozpustil?

Nezohrieval som to, vzal som to z plechovky. Mám plastový med, ak je veľmi hustý, ktorý je potrebné rezať, potom je lepšie sa samozrejme roztopiť a vychladnúť.

komplikované zavedením medu - strach

Neboj sa. sóda sa uvoľní)

Buchnutie dverami VEĽMI HLASNÉ !!!

Moja mi to urobila už dávno

je to len nejaký zázrak !! Tak krásne a chutné !! dakujem za recept - je uzasny !!!

Mám kamarátku, veľkú milovníčku roliek, a jej manžel je do milovníka medu blázon. Keď ich teda idem navštíviť, vždy existuje otázka, čo si vziať, aby boli všetci v poriadku. Teraz už viem, ako ich prekvapiť! Ďakujem pekne Angela.

Angela, ako vždy, veľmi chutná a krásna!
Stiahnete si fotografie a chcete len kúsok zabuchnúť.
Ďakujem, vzal som to do ....

Angela, aká krásna rolka. Počkám, kým ustúpi horúčava, a ihneď pečiem

Úžasná roláda, dlho som sníval o mede! Arašidy nahradím vlašskými! Ďakujem, veľmi chutné a krásne!

[Dievčatá,]

Dievčatá, moji milí, ďakujem všetkým a varte pre zdravie)

Teraz už viem, ako ich prekvapiť

prascovia, tu priamo na cieľ. Spoločne)

Arašidy nahradím vlašskými

Olenka, môžete použiť akékoľvek, ktoré sa vám páčia)

Dobrý)))))
Samozrejme, existuje veľa tancov, sto, ale
Mám otázku) s krémom, ktorý je potrebné rozvinúť .., teda dať krém dole na stôl? Potierať karamelom ?? Che technológiu trochu neochutnal

Jean, zvinutá rolka so smotanou natretá navrchu.

Ráno, takže v Bosch budujem nemysliteľné kombinácie)))

Jean, zvinutá rolka so smotanou natretá navrchu.

Niečo, čomu som tiež celkom nerozumel, keď to natriete karamelom navrch, tak ako sa karamel dostane do stredu role?

Ak ho navrch potriete karamelom, ako sa karamel dostane do stredu rolády?

Nedostane sa to. Navrch to natrieme a je to.

Pridané v sobotu 27. augusta 2016 10:13

Dievčatá, namastite a zabaľte do papiera. Rozbalíme a vymastíme karamelom. Opravené, aby bolo jasnejšie. Odstráňte papier a mastnotu.

[Angela]

Angela, Toto nemôžem zopakovať. Ostáva už len obdivovať

[Tanyush,]

Tanyush, a ako opakujete) Ste inteligentná a super hosteska)

Párkrát som uvaril roládu podľa iného receptu, mierne mi praskla na záhyboch.
Ako sa vyhnúť? Stočený v teple.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, alebo pečené, alebo veľa múky. A takéto rolky musíte hneď zakrútiť, rovno horúce.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, alebo pečené, alebo veľa múky. A takéto rolky musíte hneď zakrútiť, rovno horúce.

Ďakujem, budem.