Litovský studený boršč

Litovský studený boršč

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Litovský

Zloženie
kefír 6%	1,5 l
varená repa	2
varené vajcia	2
zelené cibule	1 zväzok
čerstvá uhorka	3
kyslá smotana	100 g
kôpor	1 zväzok
soľ	...
horúce varené zemiaky	...

Metóda varenia

• Uvarenú repu nastrúhame na strúhadle na repu.
• Uhorky olúpte a tiež nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• Nastrúhajte tiež vaječný bielok.
• Cibuľu nakrájame nadrobno a kôpor.
• Rozdrvte cibuľu, kôpor so šupkou a soľte.
• Žĺtky pomelieme s kyslou smotanou.
• Pripojte sa. Pridajte cviklu, uhorky.
• Nalejte kefír. Ak sa vám zdá hustá, pridajte trochu studenej prevarenej vody.
• Soľ. Chladnička. Podávame s kyslou smotanou.
• Horúce varené zemiaky sa podávajú na samostatnom tanieri.

Poznámka

P.S. Pri podávaní nedávam kyslú smotanu, mám dosť mastného kefíru.
Takýto studený litovský boršč sa podáva aj v našich reštauráciách.

Milujem tento boršč (y), je dobré, že sa konečne objavil jeho presný recept
Ďakujem pekne Donna Rosa

A tu je to len chladič červenej repy (červená repa okroshka). Len nemám rada kefír, ale robím to na vode a potom pridám kyslú smotanu. A tiež toto jedlo veľmi milujem.

[DonnaRosa]

Veľmi, veľmi, veľmi pravý litovský studený boršč! Šialene chutné. DonnaRosa, poďakovať!!
Škoda, že som nikdy nevidel šesť percent kefíru v predaji v Rusku. Preto to robím na 2,5% a pridám kyslú smotanu.

Milujem tento boršč (y), je dobré, že sa konečne objavil jeho presný recept
Ďakujem pekne Donna Rosa

Áno, toto je najpresnejší a najchutnejší recept.

Och, ako ho ľúbime! Toto je moje denné jedlo v lete! Robíme to na kefíre, na tan, na vode a na kvase z červenej repy. Reďkovku dobre do toho, radím ti to vyskúšať!

[DonnaRosa]

Veľmi, veľmi, veľmi pravý litovský studený boršč! Šialene chutné. DonnaRosa, poďakovať!!
Škoda, že nikdy V Rusku som nevidel šesť percent predaja kefíru. Preto to robím na 2,5% a pridám kyslú smotanu.

Asi sa pozerám.

Pridané v stredu 14. septembra 2016 11:47

Och, ako ho ľúbime! Toto je moje denné jedlo v lete! Robíme to na kefíre, na tan, na vode a na kvase z červenej repy. Reďkovka sa do toho dobre hodí.

V studenom litovskom boršči nie je miesto pre reďkovky.

Och, aj to milujem!
Samozrejme, je to škoda pripustiť, ale nevarím si to sám, moji muži to nejedia, ale len pre seba - to nie je zaujímavé.
Ale v ďalšom obchode máme veľmi dobré oddelenie varenia, majú tam kuchyňu a varia si sami. A celé leto nás rozmaznávajú studenými polievkami, vrátane tejto. V horúčave mám väčšinou takúto večeru - buď tento boršč, alebo okroshka na kefíre z rovnakého zdroja.
O horúcich zemiakoch som nevedela. Budúce leto sa budem stravovať podľa všetkých pravidiel!
Ďakujem za recept!

Ďakujeme za vašu verziu. Túto polievku sa oplatí pripomínať častejšie!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Učiteľ hudby mojej dcéry sa narodil v Druskininki, dozvedeli sme sa o tomto boršči u nej a o tom, že ho jedia so zemiakmi namiesto chleba.
Vyrobil som si tento boršč podľa vášho receptu a spomenul som si na staré dobré časy.
Veľmi sa mi páčila jemná a vyvážená chuť vášho boršču, ďakujem veľmi pekne za zverejnenie tohto receptu



Donna Rosa, aké je vaše strúhadlo na repu? Inak som cviklu a uhorky potrela rovnako

V studenom litovskom boršči nie je miesto pre reďkovky.

Potvrdzujem)))
Variácia reďkovky je niečo osobné))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Včera sme sa vrátili z Vilniusu. A jedli tento boršč, samozrejme !!!! Manžel na mňa vyčítavo pozrel, keď zistil, že ho neviem variť. Teraz som zachránený !!!!

A o reďkovkách ...Litva, Bielorusko (Baltorusko, ako som sa dozvedel. Ukázalo sa, že potom je Baltské more tiež biele?) - susedia. A je jasné, že obaja tam aj tam bývajú. A prinesú svoje verzie jedla tam, kde žijú.

[Ikra]

Ikra, Ír, napísal som všetko správne! Na našom webe je niekoľko receptov na túto polievku, všetky sú dobré, pretože ukazujú variácie! Nechcel som nikoho uraziť, práve naopak, budem počúvať názor obyvateľov Pobaltia!
Len zbožňujem Vilnius, všetko prišlo! Veľa odtiaľ rodinných priateľov! Som rád, že sa vám tam podarilo navštíviť, len sa mi o tom sníva, chcem si osviežiť spomienky, zistiť, či tie kaviarne, kde sme jedli vynikajúce a úžasné dezerty, hlavne na ten čas zostali! Chuť šľahačky je stále snom! A samozrejme nás toto mesto ohromilo nielen jedlom.
Milujem všetkých a ďakujem!

[Rada-dms]

Rada-dms, poď na tému Vilnius, poviem ti

Potvrdzujem)))
Variácia reďkovky je niečo osobné))

+1

[DonnaRosa]

DonnaRosa, práve v Litve som sa najskôr pokúsil s otcovým kolegom s reďkovkami,

Som si istý, že kolega môjho otca nebol Litovčan, ale Rus. Litovčania nikdy nedajú reďkovky do svojich šaltibárov.
Naši ľudia sú strašne konzervatívni.

Pridané v stredu 14. septembra 2016 16:37

DonnaRosa,
Učiteľ hudby mojej dcéry sa narodil v Druskininkai, dozvedeli sme sa o tomto boršči u nej a o tom, že ho jedia so zemiakmi namiesto chleba.
Vyrobil som si tento boršč podľa vášho receptu a spomenul som si na staré dobré časy.
Veľmi sa mi páčila jemná a vyvážená chuť vášho boršču, ďakujem veľmi pekne za zverejnenie tohto receptu
Donna Rosa, aké je vaše strúhadlo na repu? Inak som cviklu a uhorky potrela rovnako

Druskininkai - oni sú, nie on.
Potrieme pravidelným strúhadlom s veľkými očami, hovoríme tomu červená repa.
Už nejaký čas dokonca varené vajíčko votriem do šalátu na strúhadle a nekrájam ho.
🔗

Naši ľudia sú strašne konzervatívni.

Nie! Litovčania presne vedia, aké je to vynikajúce!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Ďakujem, mám takmer rovnaké strúhadlo.
Ukázalo sa to veľmi chutné a jemné. A rýchlo.
Prepáčte za pravopisnú chybu, nemyslel som to vážne.
Je správne tvrdiť, že sa narodila v Druskininkai?

[DonnaRosa]

DonnaRosaĎakujem, mám skoro rovnaké strúhadlo.
Ukázalo sa to veľmi chutné a jemné. A rýchlo. Je správne tvrdiť, že sa narodila v Druskininkai?

V Druskininki. Alebo do Druskininkai.
Druska = soľ.

Dievčatá, nehádam sa s vami, som rada, že sa v krabičke s receptami objavil ďalší recept!

V Druskininki. Alebo do Druskininkai.
Druska = soľ.

Pochopené, opravené, VĎAKA.

Veľmi chutné jedlo a ak sa robí na vode, je málo kalórií, a ak nie sú problémy s hmotnosťou, potom mastný kefír a kyslá smotana.
Ale aké je to chutné, keď je zima.

[stánok]

stánok,
Už som zjedol polovicu, so zemiakmi. Napriek chladnému počasiu. OOOOOOOOO vynikajúce.

[DonnaRosa]

DonnaRosaĎakujeme za autentický recept!

Som si istý, že kolega môjho otca nebol Litovčan, ale Rus. Litovčania nikdy nedajú reďkovky do svojich šaltibárov.
Naši ľudia sú strašne konzervatívni.

Nie všetci Litovčania sú konzervatívni.

[DonnaRosa]

DonnaRosaĎakujeme za autentický recept! Nie všetci Litovčania sú konzervatívni.

Nemal by som vedieť o národe všetko za 48 rokov?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, nemal by som vedieť o svojich príbuzných?!

[Ipatiya]

IpatiyaTí, ktorí žijú medzi Rusmi, sú už iní.

Teraz chcem cviklu na zimu uchovať pre studený boršč. Mňam
V zime otvoril nádobu, pridal kôprovo-cibuľovo-ichko, rozpútal ju kefírom a zaspomínal si na leto!

Teraz chcem cviklu na zimu uchovať pre studený boršč. Mňam
V zime otvoril nádobu, pridal kôprovo-cibuľovo-ichko, rozpútal ju kefírom a zaspomínal si na leto!

U nás je populárne konzervovať si cviklu v kyslej jablkovej šťave.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, a čo tam ešte dodať? Mám čisto improvizáciu - soľ, cukor, citrón. Polky, klinčeky.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, a čo tam ešte dodať? Mám čisto improvizáciu - soľ, cukor, citrón. Polky, klinčeky.

Možné je všetko, ale kyslá jablková šťava vylučuje kyselinu citrónovú.

Niekde som mala ríbezľovú šťavu, bez cukru. Budem improvizovať

Niekde som mala ríbezľovú šťavu, bez cukru. Budem improvizovať

Vyskúšajte červenú, ale jablková kyslá šťava je určite dobrá.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Ďakujem za presný recept! V lete som nemal v úmysle variť šaltkovú buržoázu. Všetko bolo kedysi ((. Možno teraz budem.