Dámsky šalát

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
čakanka biela kalifornia endívia	1
hruška	1
Jablková zelená	1
syr s modrou plesňou alebo biely pl.	50 g
hrozienka	hrsť
citrónová šťava	..
olivový olej	...
cukor	...
likér z čiernych ríbezlí	....
orechy	...

Metóda varenia

Všetko nakrájame, premiešame, zalejeme olejom a likérom.

Poznámka

Syr Gorgonzola (s modrou plesňou) - klasická kombinácia s čakankou,
ale nahradil som francúzskym bielym syrom BRIE.

Na môj vkus je šalát vynikajúci, zvlášť dobrý k poháru vína.

oko

DonnaRosa, Nikdy som neskúšala šalátovú čakanku, ale chcela som vyskúšať šalát, čakanka na trávniku sa nevezme, však?)))
Ukradla som recept, ďakujem!

DonnaRosa

okoNázov tejto čakanky som zabudol, ale je jediná, jadro musí byť odstránené. Máme iba jednu a predáva sa vo francúzskom obchode.
🔗

oko

DonnaRosa, neotravuj, uvidím, ako budem v metre.

Mimochodom, bolo to včera, prečo sa trochu vyprázdňuje

DonnaRosa

Citát: ok

DonnaRosa, neotravuj, uvidím, ako budem v metre.
Mimochodom, bolo to včera, prečo sa trochu vyprázdňuje

Ak čakanku nenájdete, môžete použiť stopkatý zeler, nebude to samozrejme ono, ale môžete ho nahradiť.

Katya1234

DonnaRosa,
oko,
Prepáčte, že ste sa zapojili do vašej konverzácie. Šalátová čakanka sa tiež nazýva endívia.

Endívia je zelenina, ktorá je veľmi podobná šalátu, okrem charakteristického „zvlnenia“ a úzkosti listov. Tiež známa ako čakanka, patrí do rodiny sedmokrásky a je blízkym príbuzným púpavy. Chuť tohto zeleninového šalátu je skôr horkastá, ale je to kompenzované špecifickým zložením, ktoré je mimoriadne zdravé.

Zdroj: 🔗

A zaujímavejšie z tej istej stránky:

Najrozšírenejší je kučeravý kučeravý. Jeho najbližšími príbuznými sú: listy čakanky, šalát radichio. V belgickom, na rozdiel od kučeravé, hladké, nie členitý, zhromaždené v hustej hlávke kapusty, krémovo sfarbené listy a 10-12 cm dlhé. Ďalšou odrodou je escariole (belgický alebo bataviansky šalát) so širokými, zubatými listami bledozeleného odtieňa a jemnej chuti.

DonnaRosa

Katya1234, Vďaka. Vspomnila.