Konzervované fazule so zeleninou

[1.]

Konzervované fazule so zeleninou

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
surová fazuľa	3 poháre
paradajka	1,5 kg
mrkva	0,5 kg
Cibuľa	0,5 kg
sladká paprika	0,5 kg
sladké a kyslé jablko (Antonovka)	3 ks stredný
zeleninový olej	250 ml
cukor	200 g
soľ	1 polievková lyžica. lyžica
ocot 9%	25 ml
trpké korenie	malý pod
cesnak	3 klinčeky

Metóda varenia

• Recept na veľmi chutný šalát som dostala od našej dedinskej dojičky - tety Anyy. Všeobecne mám k fazuli trochu chladný vzťah. Ale tento recept je naozaj chutný. Choď:

• 1.

  Fazuľu namočte na noc. Vypustite vodu, fazuľu dobre opláchnite.

• 2.

  Fazuľu uvaríme do mäkka, ale tak, aby bola šupka stále neporušená, a daj si štetku

• 3.

  Cibuľu nakrájajte na kocky

• 4.

  Jablká a tri olúpte na hrubom strúhadle

• 5.

  Tri mrkvy tiež na strúhadle

• 6.

  Papriku nakrájajte na pol krúžky

• 7.

  Paradajky prechádzame cez mlynček na mäso alebo mixér

• 8.

  Kombinujte cibuľu s mrkvou a duste ju v rastlinnom oleji, kým cibuľa nebude priehľadná

• 9.

  Nakrájajte náhodne cesnak a feferónku.

• 10.

  Spojte fazuľu, smažte, všetky ostatné prísady okrem octu v hrnci. Všetko toto bohatstvo varíme 20 minút po uvarení. Potom nalejte ocot. Varte ďalších 5 minút.

• 11.

  Dáme do horúcich nádob, zvinieme a pošleme na noc do tepla. Všetci!

Miska je určená pre

8-11 plechoviek s objemom 0,5 litra

Čas na prípravu:

1 hodina + namáčanie

Program varenia:

tanier, ruky, mv

Poznámka

Šalát sa ukáže byť sladkokyslý, veľmi bohatý. Môžete ho jesť samostatne alebo ho môžete použiť na polievku z boršču, duseného mäsa alebo zeleniny. Aj množstvo je veľmi slušné. Závisí to ale od druhu fazule. Prvýkrát, keď som to urobil s veľkým bielym, uvarilo sa to toľko, že výstupom bolo 12 plechoviek a počas procesu varenia som musel pridať paradajkový džús. A druhýkrát som to urobil s obvyklým - vyšlo 8 plechoviek.

[Helena]

Helena, prosím uveďte: koľko percent octu? Myslím, že šalát bude moja chuť!

Jeanne44, ocot 9 percent.

Poďakovať!

[tuskarora]

tuskarora, Lena, prišla som na vôňu fazule !! Ako som nevidel váš recept!
Odniesol som si to! Ďakujem ti veľmi pekne!

Vyrobené - vynikajúci šalát! Ďakujem za recept.

[Masinen]

A práve som to urobil. Ďakujem za recept, veľmi chutný, sladký. Ďakujem aj svojej tete Anye. A ďakujem tiež Masinen, na spôsob prípravy fazule v tlakovom hrnci bez máčania. Inak by som dnes fazuľu nez konzervovala, pretože som si fazuľu vopred zabudla úplne namočiť.

Recept je veľmi šikovný, len mi napadlo, kam fazuľu pripevniť. Zatiaľ záložku, urobím to na víkend.