Krehký koláč s čučoriedkami

Krehký koláč s čučoriedkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre skúšku:
Pšeničná múka	2 lyžice.
Soľ	štipka
Cukor	2-3 st. l.
Maslo alebo margarín	200 g
Vanilkový cukor	1 lyžička
Žĺtok
Čučoriedka	1,5 lyžice.
Cukor	3-4 lyžice. l.
Pre kyslú smotanu a vaječnú plnku:
Kyslá smotana	180-200 g
Vajcia	2 ks
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Vanilkový cukor	1 lyžička
Zemiakový škrob	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Pripravte si krehké pečivo a odošlite ho do chladničky ( Pridal som celé vajce)Triedte čučoriedky, umyte a osušte.
• Polovicu čučoriedok možno zmiešať s cukrom (~ 3 lyžice) (voliteľné).
• Vyberte cesto z chladničky, trochu ho rozvaľkajte a vyložte dno a boky tortovej formy tak, aby tvorili boky.
• Formu s cestom vložte do rúry vyhriatej na ~ 190-200 ° C a kôru z cesta pečte asi 10-12 minút. ( Piekla som takmer 20 minút, tvar bol menší a cesto hustejšie)Na dno upečenej kôrky dáme čučoriedky zmiešané s cukrom, na vrch dáme zvyšné čučoriedky a bobule posypeme cukrom (1 polievková lyžica).
• Pripravte si kyslú smotanu a vaječnú plnku.
• Do misky dáme vajcia, kyslú smotanu, cukor, vanilkový cukor, pridáme škrob a vareškou dobre premiešame dohladka.
• Nalejte bobule ( Ostala mi takmer polovica náplne, časť môžete mierne zmenšiť)
• Piekla som na panvici na muffiny a na dno som dala papier, ktorý som vytiahla.
• 

Miska je určená pre

tvar, priemer 24 cm

Poznámka

Tento recept som našla na webe Varenie doma, varila som ho a chcem ho odporučiť všetkým, veľmi ľahký na prípravu a rýchlu konzumáciu koláča

Slová autora (moje poznámky sú zvýraznené červenou farbou)

Podobné recepty

Čučoriedková zmrzlina „Sineglazka“ (výrobník zmrzliny 3812) (Ksyushk @ -Plushk @)

Sušený čučoriedkový kissel (druhý stupeň pôstu) (Správca)

Veselé čučoriedkové buchty (V-tina)

Celestína je krásny koláč hlavne v kontexte a pravdepodobne veľmi chutný, slintanie už tečie. Mám otázku k rozpusteniu masla alebo zmäknutiu v ceste?

Celestína je krásny koláč hlavne v kontexte a pravdepodobne veľmi chutný, slintanie už tečie. Mám otázku utopiť alebo zjemniť maslo na cesto?

Poďakovať! Je veľmi ľahké jesť, kde vrchol pripomína suflé
Do cesta je tvrdé maslo (toto je krehké cesto)
Nasekajte ho múkou, pridajte vajíčko a vypracujte cesto (veľmi krátke) Skúšal som nejako miesiť v pekárni ... ok, len som musel pridať kyslú smotanu, lebo automat nie sú ruky, treba stlačiť cesto, potom tekutiny nebudú potrebovať

Celestína, prosím objasnite, po tom, čo ste naliali bobule so zmesou kyslej smotany a vajec, vráťte koláč späť do rúry, alebo sa to považuje za hotové? Mal by sa krém upiecť?

Celestína, prosím objasnite, po tom, čo ste naliali bobule so zmesou kyslej smotany a vajec, vráťte koláč späť do rúry, alebo sa to považuje za hotové? Mal by sa krém upiecť?

Keď sa bobule nalejú, a musíte ich zmiešať s nalievaním (opatrne, priamo do koša na cesto), samo o sebe medzi bobuľami nepreteká a okamžite do rúry sa potom bobule pečú v tomto rôsole alebo sufle.

Celestine, veľmi inšpirovaná placka

Povedz mi pliz,
len natriete cesto?
nepichať, ničím nezaspať?

Svojho času som piekla koše s pieskom, takže moje cesto sa v nich len takpovediac „vychovávalo“, popichala som ho vidličkou, prikryla pergamenom a zasypala hráškom, len takto sa zachoval tvar .. Ale tieto boli len male kosiky, mozno vo velkej podobe inak?

Celestine, veľmi inšpirovaná placka

Povedz mi pliz,
len natriete cesto?
nepichať, ničím nezaspať?

Svojho času som piekla koše s pieskom, takže moje cesto sa v nich len takpovediac „vychovávalo“, popichala som ho vidličkou, prikryla pergamenom a zasypala hráškom, len takto sa zachoval tvar .. Ale tieto boli len male kosiky, mozno vo velkej podobe inak?

Hovorím ti: Cesto som dobre potrel v tvare (papierom) a poslal do rúry. Samozrejme, že to prišlo, ale, keďže to nebolo upečené až do konca, bolo to mäkké, bez váhania som to stlačil lyžičkou a skúsil poslať stred do strán ... nevyšlo to veľmi dobre, ale bolo tam dosť miesta na pohár čučoriedok a nalievanie pohárov. Len ma nenapadlo dať niečo na cesto ... teraz pridám hrášok

teraz zaspím hrášok

Môžete nielen hrášok, ale aj to, čo jesť - ryža, fazuľa ...
Hlavnou vecou nie je zabudnúť na roztiahnutie pergamenu. Raz som vyliala hrášok priamo na cesto a potom som ho dlho vyberala (a bolo tam 8 košov, žiaden vtip)

Celestina, čo si myslíš - môžeš sem dať mrazené bobule?
Alebo dajú veľa tekutiny? alebo ich možno posypeme škrobom ...
Nemám čerstvé, ale chcem taký koláč ..

Môžem sa dostať za Celestine?
Môžete použiť VŠETKY mrazené bobule (robili to s čučoriedkami a čučoriedkami a s ríbezľami). Naplňte ju iba výplňou nie až po samotné okraje a je to.
Nerobte to s malinami, hrôza z toho, čo sa stalo.
Môžete to urobiť aj s hruškou, hrušku nakrájajte na plátky, vyberte semienka a vejárikom ich rozotrite na takmer upečené cesto + plnku ako v origináli.

A ak namiesto škrobu (nie je čas ho kúpiť) pridáte puding z vrecka alebo „Tvaroh“ (zmes na tvarohové kastróly), sú tieto zmesi vyrobené aj na báze kukuričného škrobu? Možno ho môžete nahradiť? Vo všeobecnosti budem experimentovať.

A ak namiesto škrobu (nie je čas ho kúpiť) pridáte puding z vrecka alebo „Tvaroh“ (zmes na tvarohové kastróly), sú tieto zmesi vyrobené aj na báze kukuričného škrobu? Možno ho môžete nahradiť? Vo všeobecnosti budem experimentovať.

Dnes som to opäť upiekla, pridala trochu menej škrobu ... Musela som to držať ešte 15 minút v rúre_ bolo tekuté, ale s pudingom, to je nápad

Myslím, že to bude vynikajúce so všetkými bobuľami, toto je všeobecne nejaký druh letného bobuľového koláča

Dnes som upiekla tento koláč so slivkami a broskyňami, ktorý sa ukázal ako veľmi chutný, veľmi mi chutil

S čerešňami a marhuľami je to také dobré!

A pripojila som sa k tomuto koláču (pripravenému z mrazených čučoriedok).
Výplň som mal akurát (tvar má iba 24 cm), nič nadbytočné nezostalo.
Celestina, ďakujem za recept

Jediným sklzom je, že cesto bolo počas miesenia suché (robil som ho na 1 žĺtku), postriekal som brandy a musím povedať, že sa to nijako nezhoršilo

Celestina, ďakujem za recept

Jediným sklzom je, že cesto bolo počas miesenia suché (robil som ho na 1 žĺtku), postriekal som brandy a musím povedať, že sa to nijako nezhoršilo

Na zdravie
Preto som napísal, že som pridal celé vajce, ani s jedným žĺtkom to nevyšlo

To som urobil. Vyrobené z jabĺk, červených a čiernych ríbezlí. Vajcia boli iba dve, a tak sa stalo, urobila som to znova s ​​pusinkami (do cesta žĺtky a na plnenie biele). Chcela by som skúsiť s kyslou smotanou plnkou, urobím to nabudúce.

Áno, kôrka je chrumkavá a je pod ňou suflé s bobuľami. Len teraz čerstvé bobule trochu posypem krupicou (môžete použiť škrob), aby nebolo veľa šťavy.

Povedzte mi, prosím, a po naliatí náplne koľko času ešte treba vydržať v rúre, inak taký koláč pečiem prvýkrát.

[Celestín]

Celestín ďakujem za jednoduchý, ale chutný recept. Takýto koláč som upiekla prvýkrát, ďakujem. A tu je to, čo som urobil.

[Celestín]

Ukáže sa veľmi chutný a ľahko pripraviteľný koláč



Celestíndakujem za recept