Púpavový med (s quittínom)

[Varte s láskou pre svojich blízkych a buďte šťastní!]

Púpavový med (s quittínom)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
kvety púpavy	700- 800 ks
cukor	2 kg
voda	2 l
quittin	4 balenia
a / alebo
citrón	2 ks

Metóda varenia

Vizuálne znázornenie zložiek.

Poďme na paseku s púpavami a zbierajte iba hlávky kvetov, bez stoniek.

Empiricky sa zistilo, že nie je potrebné počítať pravidelne. Napríklad tento pohár drží správne množstvo. Alebo ...

.. panvica z multi-arch Panasonic 18

Naplňte veľkým množstvom vody a opláchnite za mierneho miešania. Musíme sa zbaviť náhodného hmyzu. Kvety nemajú čas zaprášiť sa kvôli rýchlemu prechodu do štádia kundičiek.

Kvetiny vyberieme z vody, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a nastavíme na varenie. Po uvarení oheň zmiernime a hodinu povaríme.

Kvety vložíme do cedníku a počkáme, kým voda prestane tiecť.

Kvety vytlačíme, aby sme získali úplnejšiu tekutinu. Ukázalo sa, že vývar má špinavú zelenú farbu.

Prilejte cukor a dajte do ohňa. Po uvarení znížime teplotu

Varím to, kým sa všetka pena nezhromažďuje po stranách misy a nestane sa takmer neviditeľnou.

Ak nie je pena, pridajte quittín a (alebo) citrónovú šťavu a povarte ďalších 10 minút.

To je všetko, zlato je pripravené. Zostáva naliať do nádob a nechať pár dní „dozrieť“.

Nie je to krásne?

Krásna farba, priehľadnosť. Mám rád.

Miska je určená pre

2,5 - 3 litre

Program varenia:

varenie na sporáku

Poznámka

Púpavová sezóna sa začne čoskoro a ja som sa vopred rozhodol podeliť sa s vami o recept. Ako sa hovorí: „Cesta je lyžica na večeru.“
Keď sa pre púpavy vydá obzvlášť „plodné“ leto, zberám úrodu viac ako jeden rok. Je to vlastne celkom ľahké. Keď spočítate kvety raz a spomeniete si, koľko zaberajú, zber prebehne veľmi rýchlo. Plus mínus 20 - 30 kusov nehrá globálnu rolu.
Varte s láskou pre svojich blízkych a buďte šťastní!
Predpokladá sa, že púpavový med je veľmi prospešný pre zdravie. Nepoužíval som ho na liečivé účely, ale k palacinkám-palacinkám sa hodí veľmi dobre.

Pamätám si. Prinesiete ho tento rok?

Potrebujete veľa? Pamätám si, že minule som priniesol 4 alebo 6 litrov.

Mohol som si to uvariť aj sám, ale nemám až takú čistinu. Mám iba slobodné. Smútok

Och, minulé leto tam boli len pevné polia púpavy. Potešenie pre moje oči. No, poznáš moju lásku k palete slnečno-púpava-kurča.

V súvislosti s koronavírusom som sa rozhodol nespoliehať sa na vás, ona sama pracovala ako ekológia usporiadane s perami kamarátky na lúke (v zmysle ničenia buriny). Proces varenia pokračuje, vo všeobecnosti to nie je tak a mätúce. Keď bude pripravený, odhláste sa.

Áno, nie je známe, či bude možné stretnúť sa tento rok.

[Tatyana]

no ... opäť na kúsky ...Tatyana, vážili ste náhodou? Chcem variť

Najskôr som spočítal a dostal som plnú panvicu z multivarku Panasonic 18. Už nepočítam.

z multivarku Panasonic 18.

bude musieť kúpiť Panas .... čo naozaj

[Lelka]

Lelka, Pozrel som sa na forum, objem 4,5 litra.

Nakoniec som si našiel čas na nahlásenie. Urobil všetko podľa očakávaní. Chutné, ale málo. Každá priateľka si urobila test a skrátila sa.

Sú púpavy stále v kvete? Je šanca opäť variť?