Chudé buchty

Chudé buchty

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Voda	50 ml horúcich + 150 ml studených
Cukor	2 h l
Kvasinky (na pečenie som vzal SAF-Moment)	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• Všetko premiešame a necháme droždie dobre rozpustiť.
• Do nádoby nasypte 300 g preosiatej múky a 1/2 ČL soli.
• 
• Nalejte droždie do múky.
• 
• Nádobu uzavrieme vekom a otáčame v smere hodinových ručičiek, až kým nezaznie charakteristický zvuk. Pripomína zvuk valiacich sa kameňov.
• Otvárame veko.
• 
• Nalejte 2 lyžice rastlinného oleja do cesta. Vezmite špachtľu a pozbierajte cesto.
• 
• 
• Nádobu uzavrieme vekom. Nalejte horúcu vodu do umývadla a pošlite tam nádobu na 15 - 20 minút. Cesto sa zdvihne a viečko sa môže otvoriť.
• Na stôl vytvorte rolku naolejovanú rastlinným olejom. Nakrájajte ho na 7 kusov, vložte do formy.
• 
• Pečieme v rúre na 50 stupňov - 10 minút. Potom 20 minút pri teplote 180 stupňov.
• 🔗

Miska je určená pre

7

Poznámka

V predvečer prázdnin chcem rozmaznať svojich blízkych a hostí chutnými buchtami. Tento recept som sa dozvedel na prezentácii spoločnosti Tupperware. Chcem tento zázrak
sa s vami podelí.

Tento recept má efekt roztrhaného cesta. Uzavretá nádoba neprodukuje kyselinu mliečnu, ktorá spôsobuje žalúdočné ťažkosti.

Na vzduchovači som piekla žemle.
Dobrú chuť

[Kuchár]

Kuchár
Wow !!!! Ako som sa pozeral na také zaujímavé buchty !!!!!! Veľmi pekné!!! Aký kontajner myslíš? Konzultant mi práve povedal, že to môže urobiť ktokoľvek s krytom triedy 1.

Pečieme v rúre na 50 stupňov - 10 minút. Potom 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Čo, hneď pri 50 stupňoch ??

[Kuchár]

Toto je miesiaci prostriedok, plahočím sa z neho. Skôr kontajner. Ďakujem za tvoje milé slová.

Kuchár
Čo, hneď pri 50 stupňoch ??

Áno, áno, je to tak!
Počas tejto doby dobre stúpajú.

Urcite to skusim. Len ja nemám cesto. Vyskúšam v bežnej nádobe. Tvrdia, že by to malo vyjsť.

Vezmite nádobu so širokým dnom. Toto všetko uľahčí mixovanie.

Panna a čo je to za chyudo a že to nebude fungovať iba na miesenie v kombajne. To sa pýtam, od včera som sem prišiel prvýkrát, teda v tejto téme o tomto jedle, všetko akosi prešlo. A recept je zaujímavý.

[Gaby]

Panna a čo je to za chyudo a že to nebude fungovať iba na miesenie v kombajne.

Gaby, ukáže sa to. Musíte len vydržať technológiu výroby kvasnicového cesta: miesenie-zdvíhanie-miesenie-formovanie-kyprenie-pečenie. V miske na miesenie je to rýchlejšie.

[Gabi!]

Gabi! Ak robíte tieto buchty, tak iba podľa tohto receptu! S uzavretou nádobou. Robil som to v HP, takže to dopadlo tak hnusne, že sa nedalo jesť.

Cook, ďakujem za radu-odpoveď, ale ja taký kontajner nemám, takže ostatné recepty na fóre mi stačia.

[Gaby]

Robil som to v HP, takže to dopadlo tak hnusne, že sa nedalo jesť.

Áno? Zaujímalo by ma prečo? Na recepte nie je nič zvláštne? Ale vezmem si za slovo autora! Gaby, prepáčte, že vás zavádzam!

[Omela!]

Omela! Sám bol veľmi prekvapený, keď pripravené cesto v HP nebolo jedlé. Oni, konzultanti, vysvetľujú toto: Cesto sa pripravuje so zatvoreným vekom. V nádobe sa bez kontaktu so vzduchom neuvoľňuje žiadna kyselina mliečna. Je to však spôsobené tým, že ľuďom, ktorí trpia pálením záhy, nespôsobuje toto cesto nepríjemné pocity. A preto ovplyvňuje chuť - to je tajomstvo zahalené temnotou! Chaoticky vysvetlené. Dochádza mi z kuchyne, som unavený. Ospravedlnte ma.

Keď už ste pri tom krásnom ... priniesol som buchty:



Ako som ich urobil - pieseň! Najskôr som to začal robiť v 1,5 litrovej nádobe. Žiadne kamienky. Vyrobené novým spôsobom za 4,3 litra. Kamienky sa objavili, ale nie na všetkej múke. Zvyšok sa zhromaždil v hrudke. Ale nemal som čas s ním zvlášť stáť na ceremoniáli, poliať ho olejom, pokrčiť rukami, zavrieť viečkom, vložiť do umývadla s vodou a bezpečne zabudnúť. Sedím a čítam, užívam si to krásne! Veko nevybuchne. Čas plynul ... veľa času .. asi hodina. No myslím, že to pôjdem vyhodiť. Otvoril veko. Cesto vyzerá celkom slušne. Ja som to stočila, pridala som sušené slivky a cukor, rýchlo som to stočila, takže to nejako zvlášť krásne nevyšlo. Tiež sa piekli veľmi dlho, ale to je vlastnosť mojej rúry. Nakoniec sa ukázalo, čo sa stalo. Zhrnutie: veľmi chutné žemle !!! , ale musí sa robiť vo veľkej nádobe!

[Omela]

Omela ! Žemle sú fantastické! Vyzerajú veľmi chutne. Cesto by sa malo uchovávať vo vode najviac 20 minút, tentoraz to stačí. Recept je veľmi rýchly a bez prílišných problémov. Som veľmi rád, že sa vám páčili.

[Kuchár!]

Takže .... Ako mi chýbali také chudé buchty? !!!!
A tak som všetko čítal, mal som otázky:
1. Čo je to za úžasný kontajner? Aký je to tvar, veľkosť a materiál? Čo d. B. minimálny objem nádoby na cesto?
2. Ako je uzavretý, hermeticky uzavretý a nie? Je vzduch evakuovaný? Čo je uzáver 1. stupňa? A ak zavriete hrniec potravinárskou fóliou, nie je to tak?
3. Mala by mať voda v umývadle akú teplotu?
4. Ak sa „kamienky“ nepodaria a nebudú hrkať, môže sa cesto vyhodiť?
Pred akým časom boli otázky !!!!!! Kuchár! Ak je to možné, odpovedzte mi podrobnejšie, prosím! Veľmi chcem žemle !!!! Vyzerajú tak chutne!

[Natusichka]

Natusichka , Odpoviem s potešením!

1. Toto je pečivo od americkej firmy Tupperware. Ich jedlá sú vyrobené z lekárskeho plastu, sú chemicky a biologicky neaktívne. Jeho objem je asi tri litre. Minimálny objem môže byť menší. Hlavná vec je, že dno je široké.

2. Zatvára sa viečkom, nie veľmi tesne, počas kysnutia cesta sa viečko otvára. Uzávery prvej triedy, nádobu uzavrite tak pevne, aby nezáležalo na tom, v akej polohe sa nádoba nachádza, z nej nevytečie ani kvapka tekutiny. Nesnažil som sa to zakryť filmom. A voda v umývadle musí byť horúca, aby cesto mohlo stúpať. Z nášho vodovodu sa nám netečie vriaca voda.

3. Kamienky sa vždy získavali. Myslím si, že by tu nemalo dôjsť k prepichnutiu.

Žemle sú veľmi chutné. Deti súhlasia prasknúť jesť také buchty nielen na poste.

Ďakujem Stryapushechka! Mám to.