Parmigiana s kuracím mäsom

Parmigiana s kuracím mäsom

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Kuracie prsia	1 ks
Baklažán	1 ks
Paradajka	1-2 ks
Vajcia	1 ks
Cesnak	1 zub
Mlieko	1 polievková lyžica. l.
Syr	100 g
Strúhanka	100 g
Múka	50 g
Provensálske bylinky	štipka
Soľ	ochutnať
Korenie	štipka
Zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Umyte si prsník, osušte ho papierovou utierkou a nakrájajte na filé.

• Filé vodorovne rozkrojíme na polovicu, aby sme mali štyri plátky.

• Baklažán nakrájame na plátky bez šupky. Posypeme soľou a necháme niekoľko minút pôsobiť, aby sa uvoľnila horkosť.

• Vajíčko zmiešame s mliekom a nasekaným cesnakom.

• Múku a strúhanku nasypeme do samostatných tanierov, pridáme k nim soľ, korenie.

• Kuracie rezne dôkladne obalíme v múke.

• Potom ponorte zmes vajec a mlieka.

• A dobre vyvaľkáme v strúhanke.

• Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a filety opekáme z každej strany 4 - 5 minút. Hotové filé preložíme na plech.

• Baklažány namočte a opražte na rastlinnom oleji.

• Vložte baklažány na vyprážané filety, na ne paradajky nakrájané na kolieska a posypte provensálskymi bylinkami.

• Tri syry na hrubom strúhadle a posypte paradajkou. Plech vložte na 5-7 minút pod rozohriaty gril.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

25 minút

Program varenia:

sporák / rúra

Poznámka

Recept z časopisu „Culinary Workshop“. V pôvodnom recepte nie je baklažán posypaný soľou a namiesto provensálskych bylín používa čerstvú bazalku, ale takto mi chutil viac.

Julia, aký kúsok Mäso, baklažán, zelenina ... vynikajúce! Ďakujem za recept! Jedno meno stojí za to! Prinajmenšom som dobre najedený

recept je úžasný, ale prosím opravte názov, inak som nechápal, čo je to za kúriu)) ďakujem, uvarím ju čo najskôr - potrebujem kúpiť kuracie prsia a baklažány!

[Olechka.s]

Olechka.s, Oľga, Rado sa stalo! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!

kavminsVďaka, už opravené!

[julia007]

julia007, Julia ďakuje za chutný a zaujímavý recept!
Vzal som to, potrebujem to uvariť, kým baklažány nebudú stáť ako vesmírna loď ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Rado sa stalo! Určite to uvarte veľmi chutne, to vám zaručujem!

Trieda !!! Záložka, určite !!!