„Baku“ šalát

„Baku“ šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
Baklažán	1 kg
Paradajky, uhorky, paprika	na želanie
červená cibuľa	1 ks
Cesnak	2-3 klinčeky
Petržlen, kôpor, koriander, bazalka	urobiť veľkú kopu
Citrónová šťava	3 lyžice
Med	2 polievkové lyžice
Rast. aromatický olej	3 polievkové lyžice
Hroznový alebo jablčný ocot	2 polievkové lyžice
Soľ, mleté ​​korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Najskôr baklažány umyte a nakrájajte prstami.
• 
• Varte liter vody, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu soli a baklažány ponoríme na 5-7 minút. Je dôležité nestráviť
• Dáme do cedníka a necháme vychladnúť.
• Výroba benzínovej pumpy. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, cesnak roztlačíme nožom, potom nakrájame.
• Zeleninu nakrájajte. Zmiešajte, rastlinný olej, citrónovú šťavu, med, ocot, soľ a korenie.
• Primiešajte bylinky, cibuľu a cesnak.
• 
• Potom do zálievky pridáme vychladnuté baklažány, premiešame a odošleme do chladničky.
• Ideálne na 12 hodín, ale aj na 6 hodín. Keďže nie som trpezlivý, potom mi stačia dve hodiny v chladničke.
• Zatiaľ čo sú baklažány v chladničke, je vhodné ich tam zmiešať.
• 
• Takto ich dostaneme z chladničky. V zásade môžete a v tejto podobe už môžete použiť, možno trochu na dochutenie.
• Ale pridáme podľa pravidiel nasekané uhorky, paradajky a papriku. Zamiešajte, vyskúšajte, ak potrebujete soliť, koriť
• a pridáme voňavý olej.

Lahodný šalát!

Lena, pripravujem ten istý šalát, ale bez uhorky. Krájam to menšie, kocka 1x1 cm, ale všetko je po starom. Tento šalát robím už 8 rokov, veľmi ho milujeme.
Našiel som dokonca starú domácu fotografiu, fotografiu nie na výstavu.

Tento šalát mi chutí, pretože zelenina nie je solená (okrem baklažánu), a preto sa nevzdáva svojej šťavy, zostáva prirodzená chuť, šalát sa neodčerpáva.
Lenochka, teraz tento šalát budem nazývať aj Baku.

Môj! Dlho som hľadala recept
Ďakujem !!!

[mamusi]

mamusi, svetta, OlgaGeraDakujem dievcata

[Elenočka Nikolaevna]

Elenočka Nikolaevna, s prvým receptom!
Úžasný šalát, označený záložkou. Naliehavo to musíme urobiť, zatiaľ čo všetka zelenina je stále k dispozícii a je chutná.

Naliehavo to musíme urobiť, zatiaľ čo všetka zelenina je stále k dispozícii a je chutná.

Takže myslím na to isté

[Elenočka Nikolaevna]

Elenočka Nikolaevna, Len, mám tmavý med, veľmi hustý a vôbec sa mi nepáči jeho aróma ... je lepšie ho vymeniť, čo si myslíš? pre priehľadnú tekutinu, hm?

Naliehavo to musíme urobiť, zatiaľ čo všetka zelenina je stále k dispozícii a je chutná.

Takže myslím na to isté

kým naše dievčatá nezasiahli))))

[Vinokurova]

Vinokurova, Môj med nie je veľmi ľahký, ale splývavý. Môžete to zmeniť.
ALE vzhľad, citrónová šťava, ocot a voňavý olej + koriander, baslik, cesnak - všetko s vôňou.
Možno, keď zmiešate všetko, nebudete cítiť vôňu svojho medu?
Robím taký obväz pre hotový kebab. Áno, môžete ísť s akýmkoľvek grilovaným mäsom.

[Elenočka Nikolaevna]

Elenočka NikolaevnaHelen, aký krásny a farebný šalát!
Čo potrebujete v tomto pochmúrnom a daždivom počasí!
Ďakujem, vzal si to!

[Lenochka!]

Chutné ako, Lenochka! Potiahnem to do záložiek až do svojej ďalšej úrody.

Možno, keď zmiešate všetko, nebudete cítiť vôňu svojho medu?
Robím taký obväz pre hotový kebab. Áno, môžete ísť s akýmkoľvek grilovaným mäsom.

Ľan, včera som robil kuracie prsia v omáčke, vo vašej súprave bolo ešte len jablko ... príchuť nie je ľadová ((((
A keď som dnes jedol, zdalo sa mi, že nič ... takže to stojí za vyskúšanie?

Prvá možnosť bola vyrobená striktne podľa receptúry (baklažán bol marinovaný v chladničke dva dni, nemiešal sa, ale pravidelne otriasal miskou). Určite chutné!

Po prvej možnosti som však nad tým premýšľal. Čo ruské nemá rád zemiaky, a to ani v azerbajdžanskej kuchyni? A rozpadla varené zemiaky na baklažány s paradajkami. A vieš čo? Bolo to také chutné.

Po tom, čo som vzal dve misky šalátu, moje myšlienky tiekli hladko a sebavedome. A prišli k záveru, že v tomto šaláte sú pre mňa baklažány, cibuľa, bylinky, dresing a paradajky nemennosť. Premenné sa môžu líšiť náladou. Plány preto zahŕňajú „Baku s fazuľami“ a „Baku s mäkkým syrom“. Prepáčte za výsmech receptu A ďakujem vám viac!

[IvaNova]

IvaNovaProsím, som rád, že sa vám páčilo.
Ja sama naozaj milujem kombináciu baklažánu a zemiakov. Neskôr už ani mäso nepotrebujem.