Svetlý šalát s cícerom a pečenou zeleninou

Svetlý šalát s cícerom a pečenou zeleninou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Cícer	100 g
Cícerová voda na varenie	220 g
Papriky	400 g
Baklažán	400 g
Cesnak	2 veľké hlavy
Cesnakový rastlinný olej	1 polievková lyžica. l.
Rozmarín	1 polievková lyžica. l
Citrón	1 polovica
Petržlen
Olivový olej na zálievku	1 polievková lyžica. l.
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• To je to, čo je hlavným „vrcholom“ v tomto šaláte: pečená zelenina alebo cícer - neviem. Ale šalát je určite skvelý - chutný, zdravý a živý!
• Využime jesenné darčeky - zrelá zelenina a urobme si šalát!

• Začneme cícerom. Cícer umyjeme a namočíme na 6-8 hodín do veľkého množstva studenej vody. Po napučaní cíceru vypustite vodu, zalejte ju vodou a varte ju na miernom ohni, kým neabsorbuje všetku vlhkosť. Soľ hotový cícer!

• Olúpte jadro papriky

• pečieme v rúre na režime „gril“ pri 250 ° C, pravidelne obraciame. Paprika je hotová, keď sa na nej objavia čierne škvrny a pokožka sa ľahko odlepí.

• Chladíme a čistíme. Dužinu nakrájame na pásiky.

• Odstráňte konce baklažánu z oboch strán. Nakrájajte na polovicu. Po celej ploche polovice baklažánu robíme zárezy so sieťkou, pričom dávame pozor, aby sme neprerezali kožu. Pridáme. Nechajte aspoň 30 minút vylúhovať šťavu.

• Šťavu dobre vytlačte. Povrch nastriekame rastlinným olejom a pošleme ho na 30 minút do rúry predhriatej na 200 ° C.

• Hotové baklažány ochlaďte, ošúpte. Upečenú dužinu nakrájajte náhodne.

• Varenie pečených cesnakových cestovín. Za týmto účelom odrežte korene z cesnaku. Zmiešajte rastlinný olej s rozmarínom. Ponorte cesnakové rezne do voňavého oleja. Každú hlavu pevne zabalte do samostatnej fólie. Pečieme v rúre predhriatej na 200C 30 minút.

• Ochlaďte to. Rozširuje sa. Teraz už len dužinu cesnaku pretlačíme cez reznú stranu do samostatnej nádoby. Vychádza veľmi ľahko.

• rozmixujeme do hladka - stačí roztlačiť vidličkou.

• Petržlenovú vňať nasekáme najemno. Vytlačte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.

• Teraz vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie: cícer, papriku, baklažán, cesnakovú pastu a nasekanú petržlenovú vňať. Dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

• Mimochodom, táto cesnaková pasta je sama o sebe vynikajúcim hotovým výrobkom. Pečený cesnak vôbec nevyzerá ako čerstvý cesnak. Je sladká a nie korenistá. Táto pasta sa dá dokonca použiť ako nátierka na chlieb!

[Oľga]

Oľgaaký vynikajúci šalát! Práve som si lámal mozog, čo vykresliť z pečenej zeleniny, a tu - hotový recept!

[Oľga]

Oľgaaký vynikajúci šalát! Práve som si lámal mozog, čo vykresliť z pečenej zeleniny, a tu - hotový recept!

Že som si tiež lámal hlavu nad tým, čo robiť s kopou papriky a baklažánu od svokry. Videl som cícer ležať na dne tašky!

A svokra dáva do tašky iba hotové dózy a nádoby na jedlo
Úžasný šalát !! Sotva som dočítal do konca, skoro som sa dusil cesnakovou pastou)))
Určite sa budem opakovať. poďakovať

[L-olga]

L-olga, Oľga, super svetlý šalát! Ak je to možné, určite sa zopakujem

[Oľga]

Oľga, poďakovať. Veľmi svetlé a chutné. Skúsim zatiaľ nie všetku skleníkovú zeleninu v predaji.

Dievčatá! Veľa šťastia všetkým a príjemné experimenty!
Mimochodom, porcia je dosť malá, takže pokojne zdvojnásobte recept aj pre malú rodinu

Šalát je super !! Ale nie pre amatéra. A som len on
Poradil som to kamarátke, urobila to na jej narodeniny.Väčšina ľudí to jednoducho vyskúšala, zjedol som viac ako polovicu)))
Ďakujem, veľmi mi chutia tieto zeleninové jedlá.

Šalát je super !! Ale nie pre amatéra. A som len on
Poradil som to kamarátke, urobila to na jej narodeniny. Väčšina ľudí to jednoducho vyskúšala, zjedol som viac ako polovicu)))
Ďakujem, veľmi mi chutia tieto zeleninové jedlá.

Aký príjemný priateľ máš! )))) pre tvoje zdravie!

[Oľga]

Oľga, Šalát bol veľmi chutný !!
Na jeseň som to urobil viackrát. A dokonca som špeciálne pre tento šalát zmrazila aj pečené papriky a baklažány

Ukázalo sa to veľa! Rodina sa trochu najedla, ale mne to tak chutí !! Dva dni jem pre potešenie, všetky džúsy sú nasiaknuté, vynikajúce!
poďakovať