Čokoládové rizoto s gruyere

Čokoládové rizoto s gruyere

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
arborio alebo kubánska ryža	250 g
nevarená údená slanina (podľa vášho vkusu je možná)	100 g
mäsový vývar	800 ml
úklon	1 ks
portské alebo suché červené víno	50 ml
syr gruyere	50 g
olivový olej	5 lyžice. l.
čokoláda (minimálne 70% kakaa)	50 g
mliecna cokolada (mam	50 g
soľ korenie

Metóda varenia

• Tento čokoládový recept je rovnako ako aj Svetový deň čokolády venovaný Bruschetta „Všetko v čokoláde“!
• Čokoláda má akúsi magickú moc ... a akoby bola vyrobená pre improvizáciu. Poslušný v práci, chutí dobre!
• Čokoláda je taká všestranná, že sa dá použiť v akejkoľvek kombinácii. Pretože dobre nastavuje silné arómy a je ideálny pre zostarnuté syry, čokoláda sa používa do omáčok na dochutenie arómy. Dochutiť sa dajú zajačou paštétou a hovädzím gulášom.
• Používanie čokolády v slaných jedlách je staré ako svet. Ako korenie sa kakao začalo používať v 17. storočí v Mexiku.
• Teraz však čokoláda zažíva znovuzrodenie. Mnoho kuchýň sveta ho používa nielen do sladkých jedál ...
• A urobíme si čokoládové rizoto.
• Nakrájajte slaninu na malé kocky, rovnako ako cibuľu a cesnak ..
• Na dobre rozohriatom kastróle orestujeme slaninu, cibuľu a cesnak. Neprevaraj.
• Pridáme ryžu a za občasného miešania povaríme 3 - 4 minúty. Nalejte port a počkajte, kým sa odparí.
• Rizoto varíme 20 - 25 minút. Zalejeme vývarom postupne.
• Keď pridáte poslednú časť vývaru, pridajte nasekanú čokoládu a strúhaný syr. Za stáleho miešania varíme, kým sa úplne nerozpustia.
• Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
• Rizoto podávajte posypané lístkami rukoly, strúhaným syrom, ozdobte tenkými plátkami slaniny.
• 
• 
• Vyskúšajte ďalšie recepty na čokoládu:
• Avokádová pena s čokoládou a pistáciami
• Čokoládové knedle v mangovej omáčke

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

35 minút

Program varenia:

tanier

Poznámka

Svetový deň čokolády vymysleli Francúzi pred 13 rokmi a začali sa oslavovať. Tento nápad sa začal presadzovať v mnohých krajinách po celom svete, pretože čokoláda je pochúťkou miliónov ľudí.

„Chocolatl“ - „horká voda“, ako starí Aztékovia nazývali nápoj vyrobený z kakaových bôbov.
Pred tisíc rokmi obyvatelia Strednej Ameriky varili pivo z fermentovaných kakaových bôbov.

A teraz sa oživuje veľa starých čokoládových receptov. Takže napríklad už existuje „Bravčová masť v čokoláde“, v Anglicku jedia „Hmyz v čokoláde“ a Bavorsko skúša hľuzovky „Pivo v čokoláde“.

Existuje hypotéza, že čokoláda spomaľuje proces starnutia. Jediná škoda je, že nemá schopnosť redukcie telesnej hmotnosti !!!

Šťastné prázdniny!

[Marinka,]

Marinka,aké krásne! Ale tú chuť si ani neviem predstaviť! Myslím, že pikantné.

[Marish]

Nie, dobre, bravčová masť v čokoláde, viem si predstaviť. A beko-un ...
Teraz, ak niekto pozval niečo, čo je už pripravené na vyskúšanie ...
A, Marish?!

[Angela]

Myslím, že pikantné.

Áno, Angela, rovnako ako všetka čokoláda!

no bravčová masť v čokoláde, viem si predstaviť. A beko-un ...

Samotná slanina teda už chutí sladko. Naopak, bravčovú masť vlastne nepoznám ... pretože ju prakticky nejem.

Teraz, ak niekto pozval niečo, čo je už pripravené na vyskúšanie ...

Dostal som náznak Olya! Vyleťte - na chuť vám vyrobíme aj zmrzlinu s karamelovou slaninou. A potom prejdime k čokoládovým jedlám.

Áno, toto je recept!
Vyskúšala som sladké rizoto s čokoládou, teraz nová chuť! Ďakujem, Marisha!
Čokoládová omáčka na kačicu a mäso ma zjavne nevystrašila, potom si obľúbim aj túto možnosť rizota!
Zdá sa mi, že nijaké jedlo nemôže pokaziť dobrú čokoládu, ale práve naopak!

Olya! Odletieť - ty a ja sme tiež ...

Dohodnuté! Šiel som zbaliť kufor!
Len prídem na to, aké darčeky si vezmem so sebou ...

[Ol]

čokoládová omáčka na kačicu a mäso ma nevystrašila, potom si tiež obľúbim túto možnosť rizota!

Dúfajme Ol!
Chcel som pripraviť aj čokoládovú omáčku pre kačicu, ale hviezdy sa ešte nespojili. Aké sú vaše dojmy z takýchto jedál?

Len prídem na to, aké darčeky si vezmem so sebou ...

Nevymýšľajte dlhoOl, vezmite si svoj rebarborový džem - urobil nezmazateľný dojem!

Olechki, Ďakujem miláčikovia! Pekné počuť od vás!

nezmazateľný dojem!

Fajn! Tu je otázka a rozhodnuté!

Tu je otázka a rozhodnuté!

Takže ste na dobrej ceste, aby ste pripravili stôl?

Počkajte, uvarím ešte pár konzerv, aby som ušetril na doprave!

[MariS]

MariS, Premiér, aby dvaja popíjali zlé správanie! Kto bude tretí?

[Olya]

Uvarím ešte pár zaváranín, aby som ušetril na doprave!

Ovládače zahráte zaseknutím ...

aby dvaja vypili mauvais ton! Kto bude tretí?

Samozrejme - budete, pretože tretí odpovedal! Jedli sme iba jesť, o pití ani slovo! Ako si uhádol Olya?!

[Oľga]

Dobre dobre dobre, Oľga naša spoločnosť má pravdu!
Váš, Marine, čokoláda a môj džem budú umyté Radiiným posledným čajovým sorbetom!

Vaša, Marin, čokoláda a môj džem budú umyté Radinovým posledným čajovým sorbetom!

Už sa teším na ... Iba Olja, Rada naznačila niečo iné - s titulom.

Ako ste uhádli, Olya?!

Hurá !!! Bol som prijatý do spoločnosti !! Och, mám všetko !! A občerstvenie a kyslé uhorky a so všetkým možným!

A občerstvenie a kyslé uhorky a so všetkým možným!

Čo teda ťaháme? A kde si bol doteraz s takou dobrotou?
Takže potom je miestnosť moja, teda, ktorýkoľvek z vašich rozmarov (podľa mojich receptov), ​​a všetko ostatné je vaše ...

Takže potom je miestnosť moja, teda, ktorýkoľvek z vašich rozmarov (podľa mojich receptov), ​​a všetko ostatné je vaše ...

Zametané !!!! Prinesiem toto vaše ...... EEE, koľko mi to poviete!

Prinesiem litre ... EEE, koľko mi to poviete!

Veľmi šikovné - ochladzuje sa. Je to iba začiatok!

A hrozili tropickými horúčavami z Európy

[MariS]

MariSMarin, aké skvelé. Robila som pohánku so syrom a slaninou, ale aj s čokoládou. Zarazene. Chuť si ani neviem predstaviť. Asi musia variť. Poďakovať.

[Olya]

Zarazene. Chuť si ani neviem predstaviť. Asi musia variť. Poďakovať.

Olya, chuť je veľmi korenistá. Tam sa na víne najskôr dusí ryža ... Ak sa vám tu nepáči chuť alebo aróma vína, môžete to najskôr vyskúšať bez nej. Aj keď to bude úplne iné.
Ak sa rozhodnete, dúfam, že nebudete ľutovať!