Zariadenie na pečenie Tortilla Chef 118000 Princess

tak rovnomerne SÝR Nevyzerá ako zemiaky so syrom, ale ako „tortilla v štýle Ilmir“

Ďakujem, Allusya. No, áno, ten syr neoľutovala a dobre ho rozmixovala, ale Tortilla je šikovná, nemusíte ju dlho presviedčať, všetko je zhnednuté a upečené ako má

No, ak Allusya, tak ďalej MODRÁ :

„Rodinný duet“: moje obľúbené čerešne a obľúbené manželove mäso + krásna Tortilla
800g bravčová krkovička

Dochutíme soľou, korením, pomelieme mletým bobkovým listom:

Rast polievková lyžica olej (olivový) natretý na kúsok:

Zabalte do vrecka a dajte na pár hodín do chladničky (na noc):

Ráno :)
Olúpte 8 stredných strúčikov cesnaku: 4 ks. na vypchávanie, 4 ks. - na omáčku;
Vyberieme z mrazničky: 8 ks. vykôstkované čerešne - na plnku a 25 ks. na omáčku.

Robenie dier do mäsa. Do mäsa vpichneme nôž:

A posúvame ho, mierne ho prerežeme čepeľou noža zvnútra, aby sme vytvorili otvor:

Ďalej vezmite štítok s cukrom (na 1 čajovú lyžičku) a nalejte 1/4 cukru do otvoru (1 štítok na 2 otvory):

Berieme čerešňu. Lepšie zmrazené (ľahšie sa plní). Zatlačte prst do otvoru do stredu hĺbky:

A na vrch posypeme ďalšou štvrtinou čajovej lyžičky cukru:

A tak 8-krát:

4 strúčiky cesnaku prekrojte na polovicu. Robí otvory otáčaním noža (už bez rezania). A do každej polovice klinčeka vložíme (hlbšie):

Do hlbokej panvice vložíme silikónovú podložku (moja veľkosť je polovica plechu na pečenie). Oživíme pripravené mäso (vrchnú vrstvu mäsa vrátime do hladkého (nerozmazaného) stavu: „zhromaždíme na kope“, aby čerešne a cesnak nevyzerali z mäsa):

Zakryte zvyškom koberca:

Pretože mäso nebolo šľahané kvôli rovnomernej distribúcii na panvici, Tortilla sa pri zatváraní usmiala:

Rukoväte boli mierne zafixované kancelárskou gumičkou:

O 10 minút. o 5:

Potom som to zavrel, utiahol rúčky taškou na strane, kde je kúsok vyššie:

A 20 minút. na 3 + 20 minút na 2:

Miska a obal:

Vytiahnite podložku. Zvyšnú omáčku nechajte 5 hodín odpariť v otvorenej tortille:

O 10 minút. pridajte 4 strúčiky mletého cesnaku:

Po ďalších 5 minútach. 25 ks čerešne:

+ korenie + nejaké korenie (kardamón, škorica, klinčeky), asi 1/4 ČL. alebo 7-10 otočení dokončených:

Po 5 min. pridajte lyžicu medu:

Po ďalších pár minútach:

Na tanieri:

Omáčku varili asi 20 minút.
*** Kto má rád kyslosť, nemôže do omáčky pridať med.
A môžete sa zaobísť bez sady korenín pridaním iba cesnaku, korenia a čerešní.
Môžete tiež vynechať omáčku. A zvyšný vývar preceďte a pripravte na boršč alebo pilaf
Celkom:

moje obľúbené čerešne a obľúbené mäso môjho manžela + kráska Tortilla

Alla, keď čítala báseň! Mäso s čerešňami ...

[Marysya27]

Marysya27,

Sakra! Aká nádhera! Mäso s čerešňami som nikdy neskúšal.

Alla, keď čítala báseň! Mäso s čerešňami ...

Presne som si všimol, že som s radosťou sledoval a čítal! Zaujímavá kombinácia chutí - mäsa a čerešní

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanushka, skús, prosím. Na fotografii zostáva ešte veľa A v skutočnom živote: „Najnežnejšia láska, koniec sa blíži ...“
Zamorochka, Galina, kombinácia je nielen zaujímavá, ale aj chutná

[Marysia]

No, ak Allusya, tak ďalej MODRÁ :

Vynikajúci recept a prevedenie

Marysia, taký zaujímavý recept by sa nemal niekde skrývať do suterénu pod spojlerom

Lepšie vydať vlastný recept - bude to úžasné

[Marysya27]

Marysya27,

Sakra! Aká nádhera! Mäso s čerešňami som nikdy neskúšal.

Musíte vyskúšať Skvelá kombinácia mäsa a čerešní

Teľacie mäso s čerešňami (kukučka 1054) (Správca)

[Admin]

Admin, dakujem urcite to urobim. A budem sa hlásiť. Teraz už neexistuje spôsob, ako

[Marysya27]

Marysya27, ďakujem za recept, ako vždy, všetko je super! Super chutné, super chutné, super podrobné a super jednoduché na prípravu! Ďakujem pekne za prácu! Správca má pravdu - je zbytočné skrývať takýto recept! Je potrebné zariadiť ho tak, aby ho každý mohol kedykoľvek nájsť na voľných priestranstvách pekárne!

[Belka13]

Belka13, Olenka, ďakujem
Môj manžel zavolal milým slovom, dievčatá ma podporili, nabral som viac sily a môžem sa vrátiť do otvoreného ohniska - nové plavecké kufre

Pridané štvrtok 2. februára 2017 03:07

Pokračujeme Modrá čiara (malé veci)
Malá princezná ešte dnes piekla chlebový koláč s názvom:
„Falošný chlieb Borodino“ alebo „Borodino chlieb z pšeničnej múky“

Na základe pôvodného receptu z knihy pre pekárnu Mulinex:

Recept na strane 63: „Borodino chlieb“:

V tomto recepte pomer vody a múky = vôbec nefunguje.
Dnes som to urobil s 210 g teplej vody:
2 1/2 lyžice. l. slad (na tmavý chlieb)
(pridať slad do vody)
soľ 1 lyžička l.
med 1 polievková lyžica. l.
jablčný ocot 1 polievková lyžica. l.
rast. olej 1 polievková lyžica. l.
ražná múka 50g
mletý koriander 1 lyžička l.
pšeničná múka 300g (ja som brala 330g), ale je lepšie pridať, ak nie dosť
* Môže byť vyrobený výlučne z pšenice
suché droždie 1 1/2 lyžičky (Vzal som 10g čerstvého, pomlel som ho s múkou)
koriandrové zrná (1 lyžička.) na posypanie nezabrali
Program kváskového cesta
Ukázalo sa 670g cesta. Nebol čas sa podeliť. Použil som všetko naraz (myslím, že niekde treba 500g)
Cesto som zložila do gule a vyvaľkala som ho na koberec:

Prevedené na Tortillu:

Rozišli sa asi 1 hodinu a 15 minút. v uzavretej Tortille bez upevnenia:

30 min. o 3. Samozrejme, s takým objemom cesta sa Tortilla usmiala. Ale všetko bolo upečené dobre:

Donety:

Na podnose:

Sekcia (ešte horúca kôra):

Horúci rez zo strany torty:

Ranná káva s chlebom a koriandrovým syrom:

[Marysya27]

Marysya27, milujte mäso!
Iba ja, ako vždy, mám otázky. A ak bez koberca (dobre, nemajú ma radi), tak pri nižšej teplote to trvá dlhšie? Moja intuícia zatiaľ spí.
Tortillu dávam na plochu, postupne si zvykám: opražím v nej cibuľu, potom fašírky popichám. Je skvelé, že má dva pracovné povrchy.

Dievčatá, mám strašne hlúpu otázku, ako ju umývate?! vyprážať fašírky, potom piecť, len natrieť a fsio? Stieranie podľa mňa nestačí, pre mňa je táto dilema v peci na pizzu. Ja v nej iba pečiem

[Alenka212]

Alenka212, ďakujem V Tortille je táto možnosť iná (teda bez koberca) (ako kuru, ktorú som ukázal už skôr). Skontrolované, vyskúšané rôznymi spôsobmi. Alebo výsledok nie je úplne rovnaký (vôbec nie rovnaký)
Bez podložky môžete variť v rúre (+ - kilogramový kus) v rukáve až 1,5 hodiny na malom ohni (alebo v rukáve) a potom ho natrieť ochutenou zmesou kyslej smotany a čerešňového džúsu a ďalšou 30 minút bez rukávu), v karikatúre, predtým vyprážaním po stranách, alebo v AF.
Kisena, vôbec nie hlúpa otázka, samozrejme umyť po fašírkach. Zvyšok vytrieme obrúskom. Potom jemná mydlová špongia. Potom mokrou špongiou, až kým nebude čistá. A opäť utrieť obrúskom. Ak je to potrebné, môžete si vziať trochu vody a prevrieť. Vypustite (alebo vyberte špongiou) vodu a utrite dosucha. Ak je to potrebné, utrite gumu a vyčistite ju obrúskom (toaletný papier) a hlavičkou špáradla.

A ak bez koberca

Že v pomalom hrnci, a ešte lepšie v tlakovom hrnci, bude šťavnatejšie, mmmmm, báječné!
Marinujte 1 - 2 dni v chladničke, osmažte ich z viac strán na oboch stranách a nechajte dusiť hodinu alebo 40 minút v tlakovom hrnci, je lepšie to urobiť večer.
Potom ho nechajte v karikatúre do rána a ráno vo fólii a v chladničke ho zjedzte popoludní / večer.
Nikto si nepamätá ani klobásu)

Nikto si nepamätá ani klobásu)

To je najlepšia známka pre zručnosť varenia lahodnosti.

Dievčatá, mám strašne hlúpu otázku, ako ju umývate?! vyprážať fašírky, potom piecť, len natrieť a fsio? Stieranie podľa mňa nestačí, pre mňa je táto dilema v peci na pizzu. Ja v nej iba pečiem

Kúpte si teflónovú rohož a budete riešením všetkých vašich problémov.
Robím na nich všetko, sú veľmi ľahko umývateľné a po uvarení nie je potrebné utierať pizzovar, je čistý.Iba ak sa utíšiť handrou na prechádzku.

[Marysya27]

Marysya27, poďakovať!!!

[Marysechka27]

Marysechka27, Nijako sa neutíšim! Mäso s višňami. Môže sa mäso po ošúpaní upiecť vo fritéze (ak to bez koberca nejde)? Trvá dlho pri nízkych teplotách požadovaný efekt? Ako to vyzerá v AF?

Pridané štvrtok, 2. februára 2017 12:49

Irina, a niekde som čítal, že tlakový hrniec naopak „stlačí“ džús do vývaru, ale uloží karikatúru?

[Helena]

Helena, takže ak je v Tortille táto verzia vykonaná bez koberca pri nízkom t *, potom tu bude more džúsu a oceánsky tanec
Nemám AG, iba v Kuzinke, ktorá sa mi od decembra nevráti od matky.Myslím si, že je možné v AG (a v ďalších zariadeniach) fungovať podľa obvyklej schémy pečenia vareného bravčového mäsa.
Ako to.
V konvenčnej rúre asi hodinu na 180 * alebo 1,5 hodiny na 160 * -170 *. V konvekčnej peci asi hodinu na 160 *.
Pri AF to závisí od výšky a hmotnosti kusa mäsa. Na varenie často používam panvicu ako košík. V priemere (taký kúsok) robím pol hodiny za 160 * (môžete to (lepšie) otočiť) a za 20 - 30 minút za 140 * a trochu stáť. Čím vyššia (bližšie k desiatej) špičke mäsa a čím väčší kus, tým nižšia t * a dlhšia doba pečenia. Ak je až desať cm 2, potom o 140 * až 1,5 hodiny. Ak je vrchná časť kúska pod desať, potom o 120 * až 3 hodiny. V každom prípade (v AF) pre rovnomerné pečenie je lepšie mäso otočiť „do polovice“, kým nebude uvarené.
* „Dlhy“ dievčat ohromujú, vyrobím verziu (s malými dodatkami) pre AF

že tlakový hrniec naopak „vytlačí“ šťavu do vývaru a uloží karikatúru?

Šťava z mäsa dokonale vynikne ako v tlakovom hrnci, tak aj v multivarke a veľa jej potom zostane na dne. Pretože toto je proces dusenia mäsa, nie pečenia.
Na pečenie je potrebná veľmi vysoká teplota, aby sa póry mäsa okamžite uzavreli a Mayerova reakcia okamžite začala pôsobiť, vytvorila sa červenkastá kôrka.

[Admin]

Admin, Guru z nejakého dôvodu a nielen kvôli pečeniu

[Marysia]

Marysia, poďakovať!
V kuchyni sa naučíte variť, ak sa chcete niečo naučiť

[Marysechka27]

Marysechka27, Admin, učili! Poďakovať!

Pečenie vyžaduje veľmi vysokú teplotu, aby sa okamžite uzavreli póry mäsa

A ak je varenie zapečatené a odstránené na sporáku v elektrickom asistentovi? Nie, chápem, že sa na sporáku dá dusiť, ale buď to tam spálim, alebo zostane surové ... Stále platí, že „neopúšťanie kuchyne pri varení“ pre mňa vôbec nie je, ak existuje spôsob, ako nie urobiť toto ...

na sporáku utesniť a vyčistiť dusenie v elektrickom pomocníkovi?

Napriek tomu bude mať veľa šťavy, pretože malátnosť sa deje pri nízkej teplote pri tejto hodnote 95 - 100 * C - a na vyprážanie a pečenie je potrebných asi 180 a viac.

ale buď to tam spálim, alebo to zostane surové ...

Preto varím iba vajcia na sporáku a pečiem palacinky ...

Tanechka (správca), preto bude AH bližšie!?

Tanechka (správca), preto bude AH bližšie!?

Lena, áno, nejako ma nezaujíma, kde piecť, ako hovorí nálada

Airfryer má tiež mäso: dlho som v ňom nepiekla, toto je zo starých receptov

Kuracie prsia upečené na fritéze (Správca)

Bravčový bôčik upečený na airfryer (Správca)

Aj tu existujú určité nuansy, aby sa nespálili a neboli surové. Hrám sa s teplotou

A tu sú všetky moje mäsové jedlá vrátane pečených Mäso je starodávny výrobok! (Ako krájať a čo uvaríme?)

V každom prípade musíte poznať určité jemnosti správania sa mäsa pri pečení, a nie sedieť v tejto chvíli pri televízii alebo pri počítači.

a potrebujete na vyprážanie asi 180 a viac.

A akoby som ho piekol na pečení. Tam, ak nie 180, je k dispozícii viac ako 100. ALE, zhorí to, ak to včas neprevrátite

Irina a niekde som čítal, že tlakový hrniec naopak „vtlačí“ do vývaru šťavu, ale uloží karikatúru?

Áno, všade rovnaké, samozrejme bude vývar, ale mäso to nepokazí. Ukazuje sa to vynikajúce, šťavnaté.
Šťava závisí aj od druhu mäsa, ak s tukom, bude samozrejme šťavnatejšia.

Vyskúšal som všetko, ale ako som písal vyššie, páči sa mi to najviac.
Žiadne koberčeky, žiadne vrecia na pečenie atď.

zhorí sa, ak to včas neprevrátite

Takže to raz otočte, tiež počkajte))))
A potom ho nasaďte na hasenie a plazte sa, kam chcete, nič nespáli a nie je potrebné stáť nablízku.
(Jedná sa o MV alebo SV)

Yohu! : yahoo: Zelné závitky s hroznovými listami, ale s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou!

[Marysya27]

Marysya27,
Alla, udrieť na mieste s takým mäsom, recept je úžasný, viem si predstaviť, aké je chutné Ďakujem pekne za taký podrobný recept

[Svetlana777]

Svetlana777, Je pod vplyvom šikmej veže v Pise Pozreli ste sa na chlieb? O tomto som hovoril. Koriander je možné nahradiť kmínom (ako sa vám páči viac)
Rituslya, Yohu-Yohu-Yohu Takže povzbudzuje a teší váš optimistický výkrik Takže všetko je dobré a chutné. A je

A potom to položte na guláš a plazte sa, kam chcete

Tak to robím. Samozrejme to závisí od druhu mäsa, ale vždy to dopadne mäkšie ako na sporáku, pretože rád dusím dlho a MV (nehovoriac o CB) je vzduchotesnejšie ako moje pokrievky na panviciach - nie vyschnúť.

Spomenul som si na mäso s čerešňami, určite sa v niečom zopakujem, je veľmi zvedavé, čo sa stane.

Niečo so svorkami je dosť veľká katastrofa, tá, ktorá sa už dávno zlomila kvôli skladovaniu, teraz sa západka na panvice zatvára čoraz horšie ...

Pozrel si na chlieb?

: nyam: áno, skvelý chlieb, už, ďakujem

Obrovská palacinka s jablkami, na kefíre (Tortilla Chef 118000 Princess) (Správca)

[Ilmirushki]

: rose: Stále na mňa robí dojem "... veľká chutná zemiaková placka s mäsovou plnkou" z Ilmirushki Nepustí to, chcem to urobiť. Jeden, „ale veľmi veľký“ A tu pokušenie zdvojnásobuje „OBROVSKÝ PANCET ...“ Admin,
Vyhľadám pomocníkov na jedlo do riadu na objednávku :)

Vyhľadám pomocníkov na jedlo do riadu na objednávku

Tu je táto časť receptu pre mňa najťažšia.

táto časť receptu je pre mňa najťažšia

Ten istý príbeh, rybí koláč sa nezmestil do tortilly, zabral celý výrobca pizze GF a asi 3/4 spadol do mrazničky, dúfam, že tam nič nebude

Príprava brzdy na zajtra

Obrobok:

Po 40 min. od 3. Koláče bez nátierky:

Donety:

Rez:

[Marysya27]

Marysya27ležať pod stolom. A aké cesto?

A všeobecne, krásky, môžete položiť hlúpu otázku od začínajúceho výrobcu pizze? Samozrejme chápem, že krása chutí je v nuansách, ale môže mať niekto univerzálny recept na kvasnicové cesto, ktorý sa bude hodiť ku všetkému: pizza, koláče, chlebové placky (napríklad focaccia), koláče?

Pre niektorých je veľmi ťažké zvládnuť novú techniku: súčasne som čítal pizzu a tortillu. Rozhodol som sa variť banícke zemiaky v Tortille. Keď sme prišli domov, jemnosť receptu už doznela. Horákom som sa dotkol zemiakov, naolejoval som dno korytnačky. Navrch som posolila, mierne nastrúhaný syr. Zapnuté na 4 minúty po dobu 20 minút. Po 15 minútach som sa rozhodol to obrátiť. Skúšal som špajdľou - placka sa neprevráti (zemiakové tyčinky sa nepečú). A ako opiecť druhú stranu? Tupila si ešte neuvedomovala, že sa dá úplne obrátiť!
Výsledkom je vyprážaný zemiak (samotný) s ľahkou kôrkou. Nabudúce skúsim 5-ke.

Pridané v piatok 3. februára 2017 08:45

Tatyana, Napísal som to, vezmem môjho manžela do kúpeľného domu, skús to boom!

[Alenka212]

Alenka212, Elena, ďakujem Vypadni spod stola, je nepríjemné tam písať

Cesto je tentokrát recyklačným tímom, ktorý si stále pamätá: 270 g fermentovaného pečeného mlieka 4%, 8 g obyčajnej soli, 1 polievková lyžica. l. kandizovaný med, 6 prepeličích vajec (možno použiť 1 stredné kuracie mäso), 2 lyžice. l. rast. maslo, gr 50-80 zmäkčeného margarínu (izba t *), nakrájaný na kúsky), vrecko vanilkového cukru, 550-580 g múky (ak je potrebné, pridať ešte pár lyžíc), 22 g čerstvého droždia,
nastrúhaný s múkou už vloženou do múky (alebo 2 - 2 1/2 ČL. suchého droždia). Program HP „Kváskové cesto“
Časť cesta (270g) nakrájajte na 30 g každá (zvyšok je možné chladiť. Mám tiež plech na pečenie koláčov). Čajové plnky. Vytvorený koláč mierne vyrovnajte. Nemám žiadnu nátierku (môžete mastiť vajíčkom). Korektúry v uzavretej Tortille. Pečieme s fixáciou 30 min. na 3. Pohľad. Ak potrebujete ďalších 10 minút. (je to možné bez upevnenia).
* Pár univerzálnych druhov cesta, ktoré použijem, ak je to potrebné, osobne vyhodím.

Pre zemiaky Ak to nebolo určené, je lepšie pridať syr na konci varenia, potom ho nebudete musieť prevrátiť v kuse. A ak ihneď so syrom a za 5, potom sa pokrm môže spáliť bez času na varenie

[Marysya27]

Marysya27, koláče, jeden ukradli.

Pár univerzálnych druhov cesta, ktoré použijem, ak je to potrebné, osobne vyhodím.

Tiež chcem.

* Pár univerzálnych druhov cesta, ktoré použijem, ak je to potrebné, osobne vyhodím.

Všetko v osobnom, áno v osobnom? Prečo PM
Nechceme vedieť, ako pripraviť cesto? Potom dajte každému osobný

Dievčatá, poďme bez osobného, ​​ak to nie je tajomstvo a týka sa každého a každý potrebuje

Mám cesto od Anise, ach, aké univerzálne. No až na pizzu, a to preto, lebo som ju v zásade nevaril sto rokov a ani neplánujem. A tiež občerstvenie, buchty, tortilly a koláč s ľubovoľnou náplňou. A hlavne sa mi páči, že sa dá vložiť do chladničky a používať po častiach.

[Lera-7]

Lera-7, plachý, zober viac, pomôž si

Všetko v osobnom, áno v osobnom? Prečo PM

Admin, je to len rýchlejšie, netreba sa pozerať na niekoho, kto zverejnil niečo podobné alebo nie
V "suteréne" - nizya, v osobnom - ayayay
Tatiana vás naučí rozširovať recepty
A máme len jedno tajomstvo: „... pre takúto„ malú “spoločnosť také„ veľké “tajomstvo

Tatiana vás naučí rozširovať recepty
A máme len jedno tajomstvo: „... pre takúto„ malú “spoločnosť také„ veľké “tajomstvo

Myslíte si, že nie sme vhodní pre vašu malú spoločnosť? Áno? A snívalo sa mi

Ak vypracujete recepty, vezmem na ne odkazy v mojej téme (dočasné) Moja tortilla, čo v nej varím cestu k tomu už poznáš

A všetky malé recepty, ako napríklad cesto a ďalšie zaujímavé maličkosti - tiež sa budem venovať svojej téme a zanechám tu odkaz.

Alebo to tiež nebude fungovať?

Dievčatá, všetky ma trápia, prístroj je veľmi atraktívny, cena slušná. Mám 5 dospelých jedákov. aký je objem panvice? je tam dostatok jedla naraz, myslím také jedlá ako kastról, dusené mäso

[Romchka]

Myslíte si, že nie sme vhodní pre vašu malú spoločnosť? Áno? A snívalo sa mi

Romchka, samozrejme, si nemyslím, že by som si robil srandu, pravdepodobne)) Prečítajte si: pre veľkú spoločnosť existuje veľa malých tajomstiev. A znova zašifrované
Hrudka (spolu), panvica (chlieb) - spolu zdieľame aj chlieb a tajomstvá

Alebo to tiež nebude fungovať?

Tatyana, toto sú iba VIP podmienky. Ďakujem.
Mne na „tebe“
Kisena, objem 1l. Na päť nestačí

Zložitá otázka!

Kto dobrovoľne súhlasí s moderovaním v tejto téme? A?