Kukuričný a ovsený chlieb

Kukuričný a ovsený chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Kvasinky	1,5 lyžičky.
Pšeničná múka	400 g
Ovsená alebo kukuričná múka	100 g
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	1,5 lyžice. l.
Olej pod	2 lyžice. l.
Voda	330 ml

Metóda varenia

• Domáce pekárne Panasonic SD 255. Pečené v režime žita.
• Foto ovseného chleba
• 
• Na tejto fotografii som vzal 2 lyžičky. kvások, teraz beriem 1,5 ČL.
• P.S. Po oprave HP je jedna strana chleba vždy o niečo vyššia.

Ovsená alebo kukuričná múka

Správajú sa rovnako? Podľa mňa kukuričný sušený chlieb ako ovsené vločky.

[kukuričný chlieb]

Správajú sa rovnako? Podľa mňa kukuričný sušený chlieb ako ovsené vločky.

Možno. Už nie sú ovsené vločky, nemôžem ich skontrolovať. Mala som ovsenú múku, perfektné mletie, super múku.




Tu je strih kukuričný chlieb podarilo sa odfotiť

Nellia, chlieb je veľmi krásny. Musíme piecť. A aká je váha chleba?

Nellia, chlieb je veľmi krásny. Musíme piecť. A aká je váha chleba?

Hmotnosť chleba sa ukázala byť 740 gramov

[Nellia Alec]

Nellia Alec, zaujímajúci sa o váš chlieb. Prečo „žitný“ režim? A špachtľa na raž? Tak pekne!

[Irishka CH]

Irishka CH,
Irinka, na fóre som sa dočítala, že mix chleba sa piekol na ražnom programe. Vyskúšal som to a teraz pečiem na tomto programe. Pádlo nemením. Myslím, že chlieb dopadol lepšie.

Na fóre som sa dočítal, že mix chleba sa piekol na ražnom programe. Vyskúšal som to a teraz pečiem na tomto programe

Zaujímavé. Treba vyskúšať.

Myslím, že chlieb dopadol lepšie.

Áno? Skúste teda aj boom. Ďakujem za recept!

Kukuričný chlieb, dopadá dobre. [Obr]

Zvýšilo sa množstvo kukuričnej múky. Navrchu to dopadlo trochu nerovnomerne, nižšie ako obvykle, ale stokrát chutnejšie!
Pšeničná múka -310 gr
Kukuričná múka -200g
Suché droždie 1,5 lyžičky.
Cukor - 1,5 lyžice. l.
Soľ 1,5 lyžičky
Voda - 350ml
Olejova pumpa. - 2 lyžice. l.

Vymenil som múku, zvýšil som množstvo kukuričnej múky 150g, znížil som pšeničnú múku.