Ružové korenie (červené chilli papričky)

Ružové korenie (červené chilli papričky)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Chilli papričky červené	3-4 ks 12-15 cm.
Hrubá, šedá kamenná soľ	1 kg. / 1 ​​vrece

Metóda varenia

• Nič nenasvedčovalo ... a ani v mojich myšlienkach to nebolo, vysporiadať sa s touto soľou z čili papričiek
• Jamie Oliver prerušil mier tým, že v televízii ukázal, ako robí túto soľ.
• To znamená, že by som tam šiel, tiež potrebujem zúfalo soľ z čili papričiek. Čerstvé chilli papričky sú navyše v chladničke.
• Choď ...
• 
• Olúpte chilli papričky z vetvičiek a chvostov, rozkrojte ich na polovicu. Olúpte papriky zo semien a blán. Je veľmi vhodné vyčistiť vnútro papriky čajovou lyžičkou. Dáme lyžicu bokom a vedieme pozdĺž papriky od - do - a dostaneme čistý a rovný povrch. Voil! Aj Jamie to ukázal.
• Ak chcete získať ostrejšiu soľ, môžete nechať semená a blany.
• Alebo zvýšiť množstvo papriky.
• Alebo znížte množstvo soli.
• Papriky nakrájajte na kúsky. Nie je potrebné ju brúsiť, robíme to pre kladenie v kombajne.
• 
• Do kombajnu dajte hrubú soľ, chilli papričky, kombajn zatvorte a hmotu rozlomte pohybom PULSE, aby ste získali homogénnu hmotu, ale s hrubými drobkami korenia.
• Získate ružovú soľnú hmotu, vlhkú zo šťavy z papriky.
• 
• Vlhkú soľ natrieme na dosku, na papierovú utierku, hmotu vyrovnáme tenkou vrstvou a necháme zaschnúť.
• Papierový uterák bude aktívne absorbovať tekutinu zo soli a po tomto postupe dostaneme obvyklú soľ, ale s prímesou chilli papričiek.
• 
• Soľ cez noc vyschla. Teraz som si dal na ruku rukavice alebo bežný vak a rukami „kladivom“ soľ rozbijete hrudky a soľ, ktorá sa nalepila na vrstvu.
• 
• Nalejte hotovú soľ do nádoby, pevne ju uzavrite viečkom a odložte na tmavé miesto na uskladnenie.
• 
• 
• Ak je to žiaduce, môžete do hotovej soli pridať akékoľvek sušené bylinky, korenené, provensálske, talianske a ďalšie ... dostaneme korenisto-korenistú soľ.
• 
• 

Poznámka

Soľ použijeme ľubovoľne, kdekoľvek!
Soľný šalát, kuracie mäso, mäso, marinované mäso a tak ďalej ... ako obvykle. Len majte na pamäti, že soľ je korenistá a zmiešaná s čili vločkami.

Skúste nastrúhať čiernu kôrku chleba s cesnakom a na vrch posypte ružovou soľou - vynikajúce!
Môžete dať soľ do soľničky a udržiavať ju neustále na stole a podľa potreby dosoliť do rôznych jedál.

Soľ je soľ! Iba pikantné, s trochou červených chilli vločiek!

Dobrú chuť, všetci!

Všetci! Zviazal som čili papričky! Mám už celú zbierku týchto paprík v rôznych odrodách! Moje hry s paprikou: s chilli horkou a sladkou bulharčinou
Nie, zostáva ešte jeden recept od Jamieho Olivera, uvarím a upokojím sa (možno)

Podobné recepty

Soľ svan (Správca)

Jedlá soľ "bazalka-cesnak-čili paprika" (Správca)

Adygejská soľ "Bzhedugskaya" (Vinochek)

aká krása, Tan !!! Ďakujem za recept!

[Admin]

Admin, Tanya!
Ľahkou rukou tento rok kupujem to trpké korenie v „tonách“.
Túto soľ bude potrebné pripraviť bezchybne, hoci mám len malé korenie ... 7-10cm.

[Lena]

Lena, pre tvoje zdravie! Dobrý doplnok k rôznym jedlám
No a čo, to málo! Dajte viac. Maličké sú ešte razantnejšie

Gulya, POĎAKOVAŤ!

[Tatyana]

Tatyana,, v pohode.

Ľahkou rukou tento rok kupujem to trpké korenie v „tonách“.

: girl_blum: Áno, áno. A ja

[Tatyana]

Tatyana,, v pohode. : girl_blum: Áno, áno. A ja

Pokiaľ mám možnosť to urobiť, tak prečo nie?
V kuchyni prídu všetky zaujímavé potreby vhod

[Tatyana]

Tatyana, a so suchým čili, aký je najlepší spôsob len nakrájať a rozmixovať alebo namočiť a pokračovať podľa receptu?

Zvyšok zlomil Jamie Oliver

Ach áno, môže ...
Po zhliadnutí tohto programu som pripravil aj takú soľ, hoci len 250 g. No, aké je voňavé a chutné v mäsových jedlách. Moja rodina je vďaka tejto soli naozaj na čili.

A takú soľ som urobil pred pár rokmi a tento rok som na ňu úplne zabudol. Tanya, ďakujem za recept a pripomenutie

A dnes som zomlela jadierka papriky - celé leto som zbierala, sušila a dostala nádobu s voňavým práškom. Môžem to zmiešať aj so soľou?

Tatyana a so suchým čili, aký je najlepší spôsob iba rozdrviť a rozmixovať alebo namočiť a pokračovať podľa receptúry?

A to ma zaujíma !!!

Aký zaujímavý recept !!! Tatyana velmi pekne dakujem !! A ako chutí silno korenistá soľ? A ako by sa malo zachovať? Druhý deň si to označím ako záložku! :-) :-)

Neviem, ako sa má Jamie Oliver, ale moja prababka, prababka, babka, mama a teraz ja. Na Kryme, v Evpatorii dlho miešame morskú soľ s miestnym soľným korením s paprikami rôznych bylín a tiež pridávame miestnu atrakciu sušenej morskej riasy Kamka, zbierame ju v zelenej forme a sušíme ju v tieni. Táto soľ sa používa vo všetkých pokrmoch z rýb, čo dodáva jedlám arómu a arómu mora.

[Dievčatá]

Dievčatá, VŠETKO, ĎAKUJEME!
Moja soľ sa ukázala byť mierne „chladnou“ horkosťou je normálna

Suché čili je v poriadku a semená papriky sú v poriadku. Stačí nastrúhať suché papriky na vločky (nemali by ste ich drviť veľmi jemne na prášok), a zmiešať ich so suchou soľou. Nemusíte nič namáčať!
Toto je moja mokrá soľ, pretože papriky sú čerstvé a obsahujú tekutú šťavu.

Skladujte v zapečatenej nádobe, ak je v pohári, je lepšie ju vložiť do skrinky za denného svetla.

Stále navštevujete tému, je tu veľa zaujímavých vecí Moje hry s paprikou: s chilli-horkou a sladkou bulharčinou, ako aj s korením

Och, Zachary! Vhodil som aj slaný nápad.

[Zachary]

Zachary, dajú sa použiť akékoľvek morské riasy? Doniesol som si suché riasy z Čierneho mora (chytil som ich sám) a teraz rozmýšľam, kde ich použiť - na jedlo alebo ako použiť peeling?

Môžem použiť akékoľvek morské riasy?

Nežiadam, aby som prijal svoju odpoveď ako stopercentne správnu, ale to, čo mi povedala moja matka, môžete zjesť zjavne takmer všetky riasy, pretože medzi nimi nie sú jedovaté formy, iba príliš hrubé alebo nevhodné sú nevhodné.

[Admin]

Ahoj Zakhary dakujem za recept!
Broskyňa podľa vášho receptu je fermentovaná, dajte vedro do kúpeľne, vôňa je úžasná!
Aké zaujímavé recepty máte!

Admin, Tanya to urobí so suchým korením!

[Broskyňa podľa vášho receptu je fermentovaná]

Ahoj Zakhary dakujem za recept!
Broskyňa podľa vášho receptu je fermentovaná, dajte vedro do kúpeľne, vôňa je úžasná!

Čo je to broskyňa? Kde je recept a fotografie, kde by ste mali hľadať? Tieto veci veľmi milujem

Čo je to broskyňa? Kde je recept a fotografie, kde by ste mali hľadať? Tieto veci veľmi milujem

Och, korenie

Aaaaaa ... Paprika a na mojom balkóne kyslá, až do prvej

Milujem túto soľ a korenie. Najmä ak tam namáčate zelené kyslé jablko a máte vzrušenie !!!
Tatiana, ďakujem. Práve som zmiešal čili so soľou, musím to aj tak vyskúšať.

[Tanyusha]

Najmä ak tam namáčate zelené kyslé jablko a máte vzrušenie !!!

Tanyusha, no, máte chute! Ani som si nepredstavoval, že je možné zjesť jablko.

[Tatyana]

Tatyana, hlavné je, že jablko je kyslé. V lete strašne rád praskám Zelentsy. Pravda, doteraz som nemala korenistú soľ. Teraz bude.

Ďalšia milovníčka slaných jabĺk, ktorú musím vyskúšať, prečo vám tak chutia

Tanya, dobre, máš chute! Ani som si nepredstavoval, že je možné zjesť jablko.

Úprimne, veľmi chutné. Iba také chrumkavé a kyslé.

[Tan]

Tan, budete musieť vyskúšať
A dnes som čerstvé uhorky prekrojil na polovicu a posypal som ich korením soľou ... a pohánkovou kašou, psychicky to dopadlo

Ak si dnes kúpim papriku, skúsim ju vyrobiť.
A potom som už použil to, čo bolo. Vyrobené na masle.

[Admin]

Broskyňa podľa vášho receptu je fermentovaná

Och, korenie

Rozumiete tomu, že zavádzate ľudí?!
Aj ja som sa ponáhľal, aby som si pozrel recept na nakladané broskyne, ale tu je taký trapas!
Admin, Tanya, tvoja soľ je len pohľad pre boľavé oči! Okrem toho, že sám chutí zaujímavo, je aj taký krásny, aký milý!

[Admin]

Aj ja som sa ponáhľal, aby som si pozrel recept na nakladané broskyne, ale tu je taký trapas!

Admin, Tanya, tvoja soľ je len pohľad pre boľavé oči! Okrem toho, že sám chutí zaujímavo, je aj taký krásny, aký milý!

Lenok, POĎAKOVAŤ! Aj táto farba sa mi veľmi páčila, ružovo-ružovo-dievčenská

Ale práve som si pomyslel, ale nie, ak mierim na nakladané broskyne? No, je to tak, pokúsim sa nahlas urobiť svoje myšlienky na ďalšiu sezónu, broskyne milujem

a nie či ma máchať na nakladaných broskyniach?

Stane sa z vás! A potom budeme všetci fóra závodiť o broskyne.
A ja ako vždy ... budem jesť slané!

Preco sa citis zle Tento rok ste sa toho o chilli papričkách naučili toľko
A ak sem pridáte slivky-paradajky-sladkú papriku ...

Tu príde sviatok, zhromaždíte hostí ... a vyložíte na stôl svoje zeleninové a ovocné rozety a budete sa podeliť o tajomstvá vkusu a prípravy ... Timon je opäť tiež šťastný z rozjímania o takomto uvažovaní. lahôdky na stole

položte svoje zeleninové a ovocné rozety na stôl

Mentálne som teraz urobil inventár zásuviek - ukázalo sa to krásne.

Včera som robil baklažánový kaviár, špeciálne kúpil červenú feferónku ... ráno prídem do kuchyne pozrieť sa, ako sa správam soľ z cesnakovej bazalky a na stole vidím tri červené horúce korenie ...
Ruka je už vypchatá, jedna-dve, všetky prípady!

Tatyana, ďakujem za jednoduchý a zaujímavý recept

[Lenochka]

Vyzerá skvele Lenochka, pre tvoje zdravie! Takáto soľ bude vždy dopytovaná
Áno, bez ohľadu na to, čo nám ukážete, okamžite sa naštartujeme, hlava bude pracovať presne tam, kde a čo má uplatniť

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať)))

[Admin]

AdminĎakujem Tatyana! A tento recept si odniesla!

A ďakujem za tento recept!
Rýchlo! Chutné a zdravé! Odniesol som si to s ľuďmi))
Ďakujem Tanya !!!
Foto večer z telefónu .. sorria

[Nataša]

O TOM !. Ďalšia ružová soľ
Je také radostné, keď si takýmito doplnkami vyzdobíte kuchyňu, ktorá bude v ponuke.

Nataša, pre tvoje zdravie!

je radostné, keď takýmito doplnkami zdobíte kuchyňu

Tanyusha, pozri, v akom šarme som pripojil solki)))

Toto sú malé dvojičky pskovského hrnčiara .. Mám ich naozaj rád)))) Nevydržal som, chválim sa)))

[Bielizeň]

Bielizeň, aké máš kúzlo: wow: ale ja také nemám, aj keď také detské poháre milujem
No zvládli ste to veľmi dobre, super

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka úžasné dvojčatá !! A soľ je super super!
A čo, treba chcieť také slané?)

[Tatyana]

Tatyana, Natália, Dala mi to Lena Alba ... na výstave som ich sledovala v inej farbe ... nepustila som ruky ...
Ďakujeme za pochvalu, dievčatá! .... v skutočnosti s takou super-galantnou soľou ide o dekoráciu na stôl!.
Tanya, ďakujem za more informácií a nečakaných receptov ..

Nadnesiem tému a zároveň položím otázky. Paprika je iba zeleno-oranžová a nechce sa červenať. Pôjde to? A otázka je trochu mimo témy. Môžete si urobiť rovnakú soľ s paprikou? Alebo „zmiešať“ tieto druhy papriky? Len sa bojím, že moje kobylky začnú všetko posypávať touto korenistou soľou. Suchý blesk sa končí rýchlosťou blesku.

Nataša, tu som už do receptu napísala:
Ak je to žiaduce, môžete do hotovej soli pridať akékoľvek sušené bylinky, korenené, provensálske, talianske a ďalšie ... dostaneme korenisto-korenistú soľ. Soľný šalát, kuracie mäso, mäso, marinované mäso atď

O sladkej paprike. A aké chuťové zaťaženie bude mať v soli? Je suchý bez chuti, treba ho s niečím skombinovať.

A vo všeobecnosti si môžete sami vymyslieť soli

Tu vidíte, že dobrá kombinácia zeleniny a bylín v granolátovej soli je chutná aj zdravá, chcete ju jesť, cítiť takúto soľ spôsobuje chuť do jedla, obsahuje vitamíny.

Ďakujem, Tanya! A napriek tomu sa pokúsim štipľavú papriku „zriediť“ so sladkou paprikou. Jediným problémom pri príprave soli je, že v našich obchodoch nie je žiadna hrubozrnná soľ a došli mi zásoby krymskej morskej soli (druhý deň sa posledných 250 g minulo na prípravu ďalšej porcie gremolaty). Budeme musieť využiť to, čo ponúkajú obchody ...

Ahoj Tatyana! Je možné sušiť soľ na sušičke Isidri na plechoch z marshmallow?

Dobrý deň!
Môcť. A na listoch na pastilku, a ak je podklad vyrobený z hrubého papiera. Sušila som sa.