Torta „Čučoriedky v šampanskom“

pred vianocami

Aha .. no, aj tak to potom poseriem .. Takže mrzne ...

Nesladené a s bravčovou masťou?

A vrch vymastím chrenom a horčicou

[Irochka]

Irochkaa koľko želatíny v gramoch je v šampanskej pene? Nevidím to v recepte

Jeleňov nebude dosť ...

Moja zaaaika sa vráti zo služobnej cesty, urobím z vás dvoch !! Nie, tri !!!

Šesť! A každý je iný! Išiel som variť pre psie záprahy!

[Kara]

Kara, Irina, Aká nádhera !!!!!!!!!!! žiadne slová !!! zlaté ruky !!!

[Irochka]

Irochkaa koľko želatíny v gramoch je v šampanskej pene? Nevidim v recepte

Helen, 7 gramov. Neviem, kde sa chýbajúci pokúsia napraviť

Pridané v piatok 2. decembra 2016 o 10:02

Šesť! A každý je iný! Išiel som variť pre psie záprahy!

Olenka, minimálne 10 po mne nehrdzavie!

Irishka, jednoducho neexistujú slová! Zarazene !!! Aký ste vynikajúci človek !!! A zblízka, je to veľmi zamatové a tvar torty je úžasný. Veľmi pekné! Vynálezca aj krása Pri pohľade na také majstrovské dielo už máte radosť. A niektorí tu majú všeobecne šťastie, môžu tiež vyskúšať

Olenka, ďakujem! A ty prídeš

Už ma netrpezlivo svrbia ruky !!!! Khachukhachu !!!!
Na môjho deväťročného syna táto forma veľmi zapôsobila! A spôsob, akým velúr leží na vrchu)
Už sa nevie dočkať, až mamička urobí taký koláč, aj keď sú všetky pochybnosti, či sa mu bude prípad so šampanským páčiť

Som si istý, že sa jej bude páčiť! moja, aj keď nie deväťročná, ale prvá vec, ktorú som urobila, bolo vybrať si čučoriedkové želé so šampanským a najesť sa

[Írsky]

Írsky, pod tebou Kara, zobrazil sa názov červenou farbou alebo mi niečo chýbalo? Deje sa to už dlho? Blahoželáme!

Svetik, ale neviem, možno nejaké novinky na fóre ...

Jednoducho úžasné !!!! Ako teraz spať? Ako teraz žiť? z takého koláča si potom aspoň olízne kúsok papiera
Irisha plný let do krajiny dobrôt))))

[Kara]

Kara, Irochka kúzelník !!! Takýto majstrovský koláč !!!! A hoci, ľahostajné k sladkému, z fotografie torty a formy v divokom Delight !!!

Dobrý deň. Váš recept je taký podobný receptu na tortu od Alexa a Milany.

Dobrý deň. Váš recept je taký podobný receptu na tortu od Alexa a Milany.

Galina, ahoj. Tento recept od „Alexa a Milana“ je podobný receptu z brožúry, ktorá bola dodaná s formulárom

Írske, šampanské želé v koláči po zmrazení sa odlepilo od peny a „nechalo šťavu“. Čo si myslíš, aký je dôvod, pomôž mi to zistiť? V želatíne? Mám listový ewald

Žiadne sťažnosti, vykonali ste veľa práce, ale táto fráza inšpirovala ...

Nakoniec som pochopil, že pre TAKÝTO tvar by mal byť koláč neobvyklý, fantastický - aby sa k sebe hodil. Prišiel som na to, skoro.

Írsky, šampanské želé v koláči po zmrazení sa odlúplo od peny a „nechalo džús“. Čo si myslíš, aký je dôvod, pomôž mi to zistiť? V želatíne? Mám listový ewald

Anh, možno v želatíne, alebo možno v šampanskom. Čo brala?

Pridané v nedeľu 11. decembra 2016 17:15

Žiadne sťažnosti, odviedli ste veľa práce, ale táto fráza inšpirovala ...

Ale táto moja fráza ťa nenadchla, alebo si ju doposiaľ nečítal?

A hľa, spolu s vytúženou formou z krabičky som vytiahol brožúru s receptami na dvoch stranách. A jedným z nich je želé zo sektu

Aby ste úplne rozptýlili svoje pochybnosti, nižšie je uvedený recept Milana. Recept na želé so šampanským je samozrejme podobný (aj keď pomer ingrediencií je rozdielny), keďže som si ho vzal len z brožúry ako ja, tak aj Milana, o ktorej som hneď písal.Pre zvyšok, ako sa hovorí, nájdite 10 rozdielov

Na sušienku 15x15 cm
2 vajcia
66 g cukru
66 g múky
1/4 lyžičky prášok do pečiva
štipka soli
40 g čierneho ríbezle
Konfit malinový 15x15 cm:
180 g malinového pyré
20 g cukru
10 g glukózy
2 g pektínu NH
Šampanské želé 15x15:
140 ml šampanského
25 ml vody
80 g cukru
6 g želatíny
6 ml citrónovej šťavy
Šampanská pena:
170 ml šampanského
90 ml krému 33% na zahriatie
170 ml smotany 33-35% na šľahanie
50 g žĺtka
45 g cukru
9 g kukuričného škrobu
40 g bielej čokolády
7 g želatíny
kôra z 1 mandarínky
Originál tu 🔗

Vzal som Moscato a želatína je dobrá, robím na nej dobré peny. Myslím si, ale ak si dáte namiesto šampanského iba biele hroznové víno (som si istý, že je to normálne), nejako to ovplyvní chuť. Nemám rád šampanské želé ako šampanské. Taká hroznovo-vínová chuť

Anechka, s plechovou želatínou som už dávno nepracovala, ale chcem si len vziať Ewalda a vyskúšať to. Čo je jeho Blum? Etker má 220 lajkov. Maria Selyanina ma naučila, že tomuto ukazovateľovi by ste mali vždy venovať pozornosť, pretože pre ten istý recept na želatínu s rôznymi Blum musíte brať iné množstvo.
Luda Huska tiež dala vynikajúcu tabletu o použití želatíny v rôznych formuláciách
Krtkovia

Čo sa týka vína, v brožúre bol recept na biele víno. Ale chcel som dovolenku. Som si istý, že ak šampanské nahradíte vínom, chuť sa nijako nezmení.

O Blume zatiaľ nemôžem nič povedať, balíček je za mestom v dome, ale do mesta som prišiel pracovať s tortou pod pazuchou. Začala rezať a hľa. Zhreším na šampanskom, fig vie, čo sa tam vlastne mieša. Želatína nemá rada kyslé prostredie, prerobím to s vínom, poviem.
Ír, na internete som našiel ten list 120 + blum, granulovaný 180+

No, možno šampanské, tak som to neriskoval a hneď som si vzal osvedčené Proseco

Akú želatínu si mal, Etker? Potom má zmysel pridať želatínu?

Áno, mám Etkera

[Kara]

Kara, je to také krásne, že stále všetko pozerám a vidím, ale stále tomu úplne nerozumiem ...

Lil, nechápeš, ty a Irishka ma tiež navštíviš! Urobím to zámerne, aby som to vyskúšal. A potom sa nezastavíš, budeš skultúrniť a skultúrniť

[Kara]

Kara, Ira s veľkým potešením !!!

Čo sú to nejaké mimozemské koláče .....

[IrinaF]

Lilechka, vďaka! Sú veľmi ľahké, ako predvádza Won Irishka IrinaF potvrdí

Dievčatá, mám pre vás skvelú správu !!

Po dlhej korešpondencii s predávajúcim s Ali (a už som u neho zadal 4 alebo 5 objednávok) s podrobným vysvetlením, čo a ako potrebujem, stále vyrábali formuláre, ktoré majú lepšiu kvalitu ako silikart. Nikdy som si nemyslel, že to poviem, ale voila



Silikomart vpravo, Čína vľavo. Myslím, že voľným okom je vidieť, že hrúbka silikónu u čiernych Číňanov je podstatne väčšia. Ak si pamätáte, už som písal, že s kockou sa pracuje veľmi ťažko, pretože sa boky pohybujú od seba a je potrebný kovový rám. Takže pre čínsku formu nie je potrebné nič navyše !!



Uvidíte, že táto druhá dodatočná stena umožňuje, aby vnútorná, teda tá, ktorá drží koláč, nešla nikam.

Uložte adresu pod spojler

[Kara]

Kara, Irina, jedná sa iba o tento formulár od tohto predajcu? Ostatné nie? Horšie ako bude silikomart?

Maroussia, má všetky super tvary, ja som si zvykla objednávať malé (všetky druhy guličiek / srdiečok). Zodpovedal, vysvetlil. Tentokrát som si pod odkazom pod spojlerom objednal veľmi zložité formy, v skutočnosti tie rozmarné. Všetky formy sú veľmi dobrej kvality!

[Irina]

Irina, poďakovať! Pamätám si, že niekde ste písali, že Čína je Čína. Zaznamenať si

[Kara]

Kara, Irina, ďakujem za odkazy, cena je taká humánna. Môžete si tieto formuláre kúpiť v jednom vyhotovení? Napríklad srdce. A potom zbierať od dvoch. Trochu nechápem, ako sa to ukazuje ako objemné.

Olga, nerozumel som otázke Samotná forma je objemná. Z ktorých dvoch?

[Kara]

Po dlhej korešpondencii s predávajúcim s Ali (a už som u neho zadal 4 alebo 5 objednávok) s podrobným vysvetlením, čo a ako potrebujem, stále vyrábali formuláre, ktoré majú lepšiu kvalitu ako silikart.

Kara, Ír, poviem to svojim miestnym priateľkám s pečivom a ukážem tento formulár, len aby som videl ich výrazy tváre, keď vysvetlím, koho zásluhou je vydanie týchto formulárov!

Ďakujem za odkazy!

ktorých zásluha je uvoľnenie týchto foriem

Stále by som ho nejako presvedčil, aby vyrábal polykarbonátové formy

Mimochodom, píše mi také správy

Čo sa týka Allie, v poslednej dobe si lámem hlavu: ako dlho musíte čakať na ich tovar !!! : girl_cray: Už ma unavuje otváranie sporov. Išiel som, Irinka, do tvojho (t. J. Alliekspressovského) obchodu, navštíviť Tengu.

[Kara]

Kara, vzal si tento nádherný koláč do svojich záložiek! Ďakujem pekne za odkaz na Aliho

Irin, povedz mi, prosím, dopadnú koláče malé? Pozerám sa tam všetky formy nie viac ako 17 cm? potom aký veľký koláč si chcem kúpiť aspoň jeden, ale jednoducho mi tam nedochádza k veľkosti, chcem iba koláč a nie malý kúsok

Elena, no, nie sú to také malipuski, plnohodnotný koláč, máme dosť pre trojčlennú rodinu na 2-3 dni. 17 cm - stále nie je torta

[Irina]

Irina, Ira žiadne slová, aký si šikovný! Ďakujeme, že ste sa podelili o svoje osvedčené postupy a „silikónové“ miesta. Dnes budem manžela presviedčať, aby si objednal. Inak si na silikomart nemôžete ušetriť dostatok peňazí.

Chcem len to, aby koláč bol, a nie malý kúsok

Helena, nebude veľký koláč, ale napríklad v kocke je 9 porcií, v kruhoch 8 - 10. A ak je spoločnosť veľká, môžete vytvoriť dve alebo použiť druhú vrstvu
Diamant nikdy nemá veľkosť dlažobného kameňa

Diamant nikdy nemá veľkosť dlažobného kameňa

Zlaté slová!

A nenecháš si to rovno dupnúť!

Ira, ak som to dobre pochopil, sú čierne uniformy kvalitnejšie ako všetky ostatné? Sú to tí, na ktorých sa treba pozerať? poďakovať

Ol, nie, teraz vyrába všetky svoje formy z dobrého silikónu.

Asi pred mesiacom mi poslal správu, že na základe mojich odporúčaní aktualizovali celý rad produktov. Minule som dostal „Kocku“ z čierneho silikónu a „Srdce“ z bieleho, kvalita formulárov je identická

PS: Spočiatku vyrábali repliky Pavoni v čiernej farbe (no aby to bolo dosť podobné), teraz všetko.

Dobre, tak sa pozrime na 2 časti, vďaka, ale vyskúšali ste hnedé? Na niektorých obrázkoch sú hnedé, na iných lila ...
A na koho je tu individuálny dizajn? ))) inak tieto pavonie stoja a stoja ...



A mimochodom, máš pawony? Aký je to v porovnaní s nimi? Silikomart je v poriadku, veľmi mäkký

A mimochodom, máš pawony? Aký je to v porovnaní s nimi?

Pavoni (skutočné) sú rovnakej kvality ako silikomart

Pavoni (skutočné) sú rovnakej kvality ako silikomart

Nie naozaj. Mimochodom, silicomart je tiež iný.
Mám porciovaný silikón - kamienky, vankúše - jemný, jemný.
Pavoni na 1 liter je tiež mäkká. Ale tie porciované sú naopak tesné. Spravidla super

Mám Pavoni Queen, ktorá sa kvalitou nijako nelíši od silikomartu. O maličkých nemôžem nič povedať, pretože ich nemám